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酵母麸曲培养条件优化及其固态发酵应用研究

食品与发酵工业 2024年第11期50卷 47-54页

作者：余安玲张小娜李红中国食品发酵工业研究院有限公司北京100015 国家酒类品质与安全国际联合研究中心北京100015

为提升清香型白酒中酯类物质的含量,该研究将异常威克汉姆酵母应用于麸曲制作中,对酵母麸曲的制作工艺条件进行优化,并将其应用于白酒固态发酵实验,对酒体的香气成分进行研究。以麸曲的酵母活菌数为响应值,采用响应面法对酵母麸曲的培... 详细信息

为提升清香型白酒中酯类物质的含量,该研究将异常威克汉姆酵母应用于麸曲制作中,对酵母麸曲的制作工艺条件进行优化,并将其应用于白酒固态发酵实验,对酒体的香气成分进行研究。以麸曲的酵母活菌数为响应值,采用响应面法对酵母麸曲的培养条件进行优化,得到最佳培养条件为:培养时间38 h、培养温度32℃、水料比1.10∶1、接种量10%,麸曲酵母活菌数为(7.25±0.04)×10^(9)CFU/g。将优化后所得的酵母麸曲应用于模拟固态发酵白酒工艺中,以不同大曲麸曲比例作为自变量,采用相同生产工艺酿造白酒。结果表明,酵母麸曲组的乙酸乙酯含量较大曲组有明显增加,是大曲组的6.52倍。偏最小二乘判别分析结果表明,添加麸曲酿造的白酒与仅使用大曲酿造的白酒的香气成分具有明显区别。该工艺制作的酵母麸曲可有效提高白酒中酯类物质含量,增加白酒香气成分,对白酒的酿造生产具有一定参考意义。

关键词：异常威克汉姆酵母麸曲大曲模拟固态发酵香气成分

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连翘花粉生活力和萌发率研究

乡村科技 2024年第4期15卷 75-79页

作者：张小娜江苏省农垦农业发展股份有限公司现代农业研究院江苏南京210000

对校园内栽种的连翘进行试验研究,并对试验结果进行综合分析,为提高连翘的授粉效果和结实率提供理论依据。以连翘花粉为试验材料,采用碘化钾染色法和离体萌发法来探究不同质量浓度的蔗糖、硼酸、氯化钙、蔗糖与硼酸的混合液及不同温度(2... 详细信息

对校园内栽种的连翘进行试验研究,并对试验结果进行综合分析,为提高连翘的授粉效果和结实率提供理论依据。以连翘花粉为试验材料,采用碘化钾染色法和离体萌发法来探究不同质量浓度的蔗糖、硼酸、氯化钙、蔗糖与硼酸的混合液及不同温度(25℃、4℃、-20℃)对连翘花粉生活力和萌发率的影响。用不同质量浓度的蔗糖溶液来处理连翘花粉,当蔗糖溶液质量浓度为150 g/L时,连翘花粉的生活力和萌发率最高,分别为79.53%、36.48%。用不同质量浓度的硼酸溶液来处理花粉,当硼酸溶液质量浓度为200 mg/L时,连翘花粉的生活力和萌发率最高,分别为85.26%、35.13%。当处理花粉的氯化钙溶液质量浓度为150 mg/L时,连翘花粉的生活力和萌发率最高,分别为80.76%、30.73%。当蔗糖+硼酸混合液质量浓度为20 g/L(蔗糖)+0.01 g/L(硼酸)时,连翘花粉的生活力和萌发率最高,分别为79.73%、36.32%。在3种温度条件下,随着时间的推移,连翘花粉的生活力和萌发率均呈下降趋势,下降速率表现为25℃>4℃>-20℃,这说明低温能在一定时间范围内保持连翘花粉的生活力和萌发率。

关键词：连翘花粉生活力萌发率

基于miR-155/TLR4/NF-κB信号轴探讨中医药治疗RA炎症的研究

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中国中医基础医学杂志 2024年第2期30卷 351-355页

作者：井维尧杜小正方晓丽张小娜何文洁刘翠袁博甘肃中医药大学兰州730000 甘肃中医药大学附属医院兰州730000

类风湿关节炎(rheumatoid arthritis,RA)是以滑膜炎为主要病变的自身免疫疾病,持续的滑膜炎症是介导血管翳生成及软骨破坏的关键。miR-155与Toll样受体(toll like receptor,TLR)4/核因子(nuclear factor,NF)-κB通路在RA滑膜组织中高表... 详细信息

类风湿关节炎(rheumatoid arthritis,RA)是以滑膜炎为主要病变的自身免疫疾病,持续的滑膜炎症是介导血管翳生成及软骨破坏的关键。miR-155与Toll样受体(toll like receptor,TLR)4/核因子(nuclear factor,NF)-κB通路在RA滑膜组织中高表达,可促进RA滑膜炎症反应。miR-155可促进数种免疫细胞活化并介导炎症反应,同时可以通过激活TLR4/NF-κB通路转录多种炎症因子及活化因子。中医治疗RA有一定的优势,大量研究证实中药、方剂及针灸等治疗可抑制RA炎症反应,其作用机制与调节miR-155及TLR4/NF-κB通路相关。免疫调控是中医整体观念的体现,miR-155/TLR4/NF-κB信号轴在该方面的研究中仍是热点,本文述评了中医药通过该信号轴调控免疫活性并抑制RA炎症的研究现状,以期为今后研究提供思路。

关键词： miR-155 Toll样受体4 核因子-κB 类风湿关节炎中医药

基于ICF理论构建阿尔茨海默病患者全链式认知管理模式

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中国卫生质量管理 2024年第5期31卷 73-80页

作者：彭阿丽齐敏范香格张小娜彭文婧尹姣空军军医大学第二附属医院陕西西安710038

目的构建阿尔茨海默病患者全链式认知管理模式,改善患者认知功能。方法针对阿尔茨海默病患者认知管理现状,开展课题研究型品管圈活动,从院前、院中、院后三个维度挖掘攻坚点,并多方拟定对策,对患者进行干预。结果家属疾病相关知识知晓率... 详细信息

目的构建阿尔茨海默病患者全链式认知管理模式,改善患者认知功能。方法针对阿尔茨海默病患者认知管理现状,开展课题研究型品管圈活动,从院前、院中、院后三个维度挖掘攻坚点,并多方拟定对策,对患者进行干预。结果家属疾病相关知识知晓率由45.88%提升至96.47%;患者自我管理能力得分由60.36分提升至82.31分,认知障碍改善得分由3.45分提升至5.22分,认知训练依从率由55.29%提升至97.65%,健康素养水平良好率由52.94%提升至81.18%。结论通过开展品管圈活动,构建了基于ICF理论的阿尔茨海默病患者全链式认知管理模式,提高了患者自我管理能力及家属疾病知识知晓率,改善了患者认知功能,提升了患者健康素养水平。

关键词：品管圈课题研究型品管圈 ICF理论阿尔茨海默病认知管理

乡村生态旅游地生态文化与生态环境的互动效应研究--以六盘水市妥乐村为例

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沈阳文旅

沈阳文旅 2024年第2期 76-78页

作者：刘连付林江袁红丽张小娜张祝英袁廷婷六盘水师范学院

乡村旅游是指在乡村地区开展的旅游活动,其内容与乡村自然环境、田园生活、农业活动等密切相关。在2017年10月18日召开的第19届全国人民代表大会中,提出的乡村振兴战略,赋予了乡村旅游新的发展契机和更艰难的使命担当。乡村旅游开发规... 详细信息

乡村旅游是指在乡村地区开展的旅游活动,其内容与乡村自然环境、田园生活、农业活动等密切相关。在2017年10月18日召开的第19届全国人民代表大会中,提出的乡村振兴战略,赋予了乡村旅游新的发展契机和更艰难的使命担当。乡村旅游开发规划中以生态优先、以人为本、可持续发展、乡土文化保护、依托本地人力资源的特色开发等为原则,而乡村生态旅游是促进农村经济发展和生态保护的重要途径。乡村生态旅游是一种以乡村自然环境、农业活动和乡村文化为依托,通过开展各种生态旅游活动,满足游客对自然文化和农业体验等方面的需求,同时促进农村经济发展和生态保护的旅游形式。

关键词：乡村旅游开发乡村振兴战略生态旅游活动人力资源生态保护乡村生态旅游田园生活可持续发展

从“理、法、方、穴、术”层面探讨郑氏针法在风湿类疾病中的诊疗特色

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甘肃中医药大学学报 2024年第2期41卷 32-35页

作者：张小娜杜小正刘莉梅李福欣张小强甘肃中医药大学针灸推拿学院甘肃兰州730101

郑氏针法学术流派认为风湿类疾病属肢体经络系疾病,病位多在筋骨关节,发病多由于正虚卫外不固,风寒湿热之邪乘虚侵害人体。特从痹病的病因病机、治则治法、处方选穴等方面对郑氏针法学术流派的理、法、方、穴、术一体化独特诊疗方案进... 详细信息

郑氏针法学术流派认为风湿类疾病属肢体经络系疾病,病位多在筋骨关节,发病多由于正虚卫外不固,风寒湿热之邪乘虚侵害人体。特从痹病的病因病机、治则治法、处方选穴等方面对郑氏针法学术流派的理、法、方、穴、术一体化独特诊疗方案进行深层次分析,总结其治疗风湿类疾病的临床特色(即全面分析为纲领,辨证论治为关键;补虚培元为核心,舒筋利节为主线;通经活络为基调,家传秘方定腧穴;多法揣穴求精准,穴少力专少痛苦;手法细腻重操作,守气为核调气机),从而为临床治疗风湿类疾病提供更多指导。

关键词：风湿类疾病痹病郑氏针法理法方穴术诊疗特色

知信行宣教模式联合三位一体协同护理管理在帕金森非运动症状中的应用效果

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临床医学研究与实践 2024年第15期9卷 137-140页

作者：彭阿丽彭文婧范静耿冬张小娜齐敏空军军医大学第二附属医院神经内科陕西西安710043

目的分析知信行宣教模式联合三位一体协同护理管理在帕金森非运动症状中的应用效果。方法选择2021年9月至2022年9月我院收治的160例帕金森非运动症状患者为研究对象,以随机数字表法将其分为对照组(80例,常规护理管理)和观察组(80例,... 详细信息

目的分析知信行宣教模式联合三位一体协同护理管理在帕金森非运动症状中的应用效果。方法选择2021年9月至2022年9月我院收治的160例帕金森非运动症状患者为研究对象,以随机数字表法将其分为对照组(80例,常规护理管理)和观察组(80例,在对照组基础上加施知信行宣教模式联合三位一体协同护理管理)。比较两组的干预效果。结果干预后,观察组的知识、信念、行为评分均高于对照组(P<0.05)。干预后,观察组的帕金森病非运动症状评价量表(NMSS)评分低于对照组,蒙特利尔认知评估量表(MoCA)评分高于对照组(P<0.05)。干预后,观察组的匹兹堡睡眠质量指数(PSQI)、日常生活活动能力(ADL)评分低于对照组(P<0.05)。结论知信行宣教模式联合三位一体协同护理管理可提高帕金森非运动症状患者的健康知信行水平,改善非运动症状及认知功能,提升睡眠质量与日常生活能力,值得推广。

关键词：知信行宣教模式三位一体协同护理管理帕金森病非运动症状健康知信行睡眠质量

非酒精性脂肪性肝病患者中西医结合减重管理的最佳证据总结

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中西医结合肝病杂志 2024年第3期34卷 242-249页

作者：姜昊熊振芳李芷涵丁琳琳张小娜武汉大学中南医院武汉430071 武汉东湖学院湖北中医药大学护理学院

目的:系统检索并总结非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)减重管理的最佳证据,为NAFLD患者的临床减重管理提供循证学参考。方法:采用文献循证研究的方法,依据PIPOST模型,对国内外相关的专业数据库的证据级别由高到低进行逐层检索,最后由2名独立... 详细信息

目的:系统检索并总结非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)减重管理的最佳证据,为NAFLD患者的临床减重管理提供循证学参考。方法:采用文献循证研究的方法,依据PIPOST模型,对国内外相关的专业数据库的证据级别由高到低进行逐层检索,最后由2名独立的研究员对检索到的文献进行纳排、质量评价和证据提取,总结出NAFLD患者减重管理的最佳证据。结果:通过系统的证据检索,共纳入文献28篇,其中指南11篇,系统评价12篇,专家共识5篇。共总结出9个方面主题32条最佳证据,主题分别为纳入人群范围、评估与筛查、多学科团队、管理目标、饮食干预、运动干预、中医干预、行为干预、监测及随访。结论:通过总结NAFLD患者减重管理最佳证据,为NAFLD患者减重管理方案的制定提供了循证学依据,并为NAFLD患者临床减重管理的开展提供参考。

关键词：非酒精性脂肪性肝病减重减重管理

山西晋城地区成人下颌骨解剖结构的CBCT研究

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山西晋城地区成人下颌骨解剖结构的CBCT研究

作者：张小娜郑州大学

学位级别：硕士

目的对山西省晋城地区的成人下颌骨Cone Beam Computed Tomography(简称CBCT)图像数据进行测量分析,探讨山西省晋城地区成人下颌阻生第三磨牙的类型分布特点,并对其与下牙槽神经的三维空间位置关系进行关联性分析,同时研究颏孔区的解剖... 详细信息

目的对山西省晋城地区的成人下颌骨Cone Beam Computed Tomography(简称CBCT)图像数据进行测量分析,探讨山西省晋城地区成人下颌阻生第三磨牙的类型分布特点,并对其与下牙槽神经的三维空间位置关系进行关联性分析,同时研究颏孔区的解剖结构,为口腔医师在下颌骨区域进行诊疗提供参考依据。方法选取成人下颌骨共193侧CBCT图像进行数据分析测量,分类统计阻生齿、阻生齿与下牙槽神经的位置关系,同时取121例患者左右双侧符合要求的下颌骨CBCT图像数据观察、测量、分析颏孔的位置分布和颏孔区解剖相关数据,采用SPSS 26.0统计软件,进行测量结果的统计分析。结果男性的高、低位阻生齿数目均低于女性,而中位阻生齿数目高于女性。大于40岁年龄组中高、低位阻生齿数目均高于155岁年龄组,而大于40岁年龄组中位阻生齿数目低于155岁年龄组;大于40岁年龄组中垂直、近中、倒置阻生齿所占比例较高,远中、颊向、舌向、水平阻生齿所占比例较少。中、低位阻生齿比高位阻生齿与下牙槽神经关系密切,高位则反之;任何一种阻生齿,下牙槽神经位于其根尖的比例都较高。颏孔位于第一二前磨牙根尖121侧,第二前磨牙根尖106侧,第二前磨牙与第一磨牙间12侧,第一前磨牙根尖1侧。颏舌距的平均值是10.16mm,管水角的平均值是115.39°,管矢角的平均值是30.41°,颏管长的平均值是7.06mm。结论山西晋城地区大于40岁男性的高、低位阻生齿较常见,且中、低位阻生齿与下牙槽神经关系较密切,该结果有助于指导临床工作。该地区颏孔多位于第一、二前磨牙间,其次为第二前磨牙根尖。颏孔区种植手术在垂直方向,多数情况种植体尖端可以平齐颏孔,或者深入,具体以CBCT为准。

关键词：锥行束计算机体层摄影阻生齿下牙槽神经颏孔