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超声辅助酶解法制备小麦 ACE 抑制肽及其稳定性研究

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轻工学报 2024年

作者：张嫚张国治张康逸何梦影河南工业大学粮油食品学院河南省农业科学院农副产品加工研究中心

以酶解产物对血管紧张素转换酶（Angiotensin Converting Enzyme，ACE）的抑制率为主要评价指标，以谷朊粉的水解度为次要评价指标，通过单因素试验结合响应面法对其制备工艺进行优化，并研究其稳定性。结果表明：最佳酶解工艺条件为超... 详细信息

以酶解产物对血管紧张素转换酶（Angiotensin Converting Enzyme，ACE）的抑制率为主要评价指标，以谷朊粉的水解度为次要评价指标，通过单因素试验结合响应面法对其制备工艺进行优化，并研究其稳定性。结果表明：最佳酶解工艺条件为超声时间17 min、超声功率为300 W、酶解温度60 ℃、酶解时间2.7h、酶用量为4000 U/g、蛋白质质量分数5.1%，在此条件下，所制备小麦ACE抑制肽的抑制率是72.9%，水解度是17.1%，且具有较好的强酸和热稳定性，经体外模拟消化后仍能保持原来活力的79%。

关键词：谷朊粉超声辅助酶解法小麦ACE抑制肽稳定性

超声联合宫腔镜治疗内突型壁间子宫肌瘤患者的效果及对预后的影响

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临床医学研究与实践 2024年第18期9卷 49-52页

作者：张嫚河南息县人民医院妇科河南信阳464300

目的分析超声联合宫腔镜治疗内突型壁间子宫肌瘤患者的效果及对预后的影响。方法选取2020年3月至2023年2月我院收治的76例内突型壁间子宫肌瘤患者为研究对象,以不同治疗方案将其分为传统组(38例,传统开腹治疗)和微创组(38例,超声联合宫... 详细信息

目的分析超声联合宫腔镜治疗内突型壁间子宫肌瘤患者的效果及对预后的影响。方法选取2020年3月至2023年2月我院收治的76例内突型壁间子宫肌瘤患者为研究对象,以不同治疗方案将其分为传统组(38例,传统开腹治疗)和微创组(38例,超声联合宫腔镜治疗)。比较两组的治疗效果。结果微创组的术中出血量少于传统组,手术时长、肛门排气时间及住院时长短于传统组(P<0.05)。微创组术后住院期间的并发症总发生率低于传统组(P<0.05)。术后,微创组的黄体生成素(LH)、促卵泡激素(FSH)水平低于传统组,雌激素(E_(2))、血管内皮生长因子(VEGF)、肝细胞生长因子(HGF)、转化生长因子-β_(1)(TGF-β_(1))及抗苗勒氏管激素(AMH)水平高于传统组(P<0.05)。术后,微创组的卵巢体积、卵巢窦卵泡数及搏动指数(PI)高于传统组,子宫内膜厚度及阻力指数(RI)低于传统组(P<0.05)。结论超声联合宫腔镜治疗内突型壁间子宫肌瘤患者可取得理想的效果。

关键词：内突型壁间子宫肌瘤超声宫腔镜传统开腹手术

从煤海中走出的信息化先锋——记山东能源云鼎科技股份有限公司工业互联网事业部副总经理王磊

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当代矿工 2024年第5期 44-45页

作者：张嫚山东能源云鼎科技股份有限公司

它足以让尚在强里的婴儿在摸索中长大,奔赴一场破茧成蝶、逐梦未来的成人礼;它足以让一名初出茅庐、坚守初心的青年,耕煤海十八载,为煤矿智能化建设添加最精益的“注脚”。他,就是山东能源云鼎科技股份有限公司工业互联网事业部副总经... 详细信息

它足以让尚在强里的婴儿在摸索中长大,奔赴一场破茧成蝶、逐梦未来的成人礼;它足以让一名初出茅庐、坚守初心的青年,耕煤海十八载,为煤矿智能化建设添加最精益的“注脚”。他,就是山东能源云鼎科技股份有限公司工业互联网事业部副总经理——王磊。

关键词：智能化建设王磊精益坚守初心成人礼工业互联网山东能源破茧成蝶

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市民期盼“停车惠民风”刮起来 003

市民期盼“停车惠民风”刮起来

可恢复功能装配式高强再生混凝土剪力墙抗震性能试验研究

襄阳日报

作者：张嫚李潇凝

停车难、停车贵一直困扰着不少市民。近日，武汉市发出夜间停车场优惠共享倡议，号召商业综合体把夜间空置率较高的车位以较低的价格对外出租，满足市民夜间停车需求，让停车位“活”起来，每月租金从30元到300元不等。 4月8日，记者... 详细信息

停车难、停车贵一直困扰着不少市民。近日，武汉市发出夜间停车场优惠共享倡议，号召商业综合体把夜间空置率较高的车位以较低的价格对外出租，满足市民夜间停车需求，让停车位“活”起来，每月租金从30元到300元不等。 4月8日，记者走访我市部分商业综合体了解到，万达广场已

关键词：停车难长虹路万达广场停车位公共停车场

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相关部门负责人答记者问 003

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建筑结构 2024年第10期54卷 1-7,42页

作者：张建伟李建林刘潇张嫚曹万林北京工业大学城市与工程安全减灾教育部重点实验室北京100124

为推动高强再生混凝土构件应用于可恢复功能建筑结构,提出一种边缘构件配置弱粘结超高强纵筋的装配式高强再生混凝土剪力墙。对4个剪跨比为2.2的装配式高强再生混凝土剪力墙进行低周反复荷载试验,分析了边缘配置弱粘结超高强纵筋、墙体... 详细信息

为推动高强再生混凝土构件应用于可恢复功能建筑结构,提出一种边缘构件配置弱粘结超高强纵筋的装配式高强再生混凝土剪力墙。对4个剪跨比为2.2的装配式高强再生混凝土剪力墙进行低周反复荷载试验,分析了边缘配置弱粘结超高强纵筋、墙体有无钢纤维的装配式高强再生混凝土剪力墙的损伤破坏形态、滞回性能、刚度退化、残余变形、裂缝宽度等抗震与可恢复性能指标。结果表明:在大变形条件下,边缘配置弱粘结超高强纵筋的装配式高强再生混凝土剪力墙水平承载力持续增大,混凝土损伤程度较轻,抗侧刚度退化缓慢,残余变形与裂缝宽度较小。基于试验结果,建议了可恢复功能装配式高强再生混凝土剪力墙在1%位移角下的抗震承载力计算方法,其计算结果与试验结果符合较好。

关键词：弱粘结超高强纵筋高强再生混凝土装配式剪力墙抗震性能可恢复性能

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让城市生活更美好 005

让城市生活更美好

SAA联合外周血细胞形态学对小儿病毒性呼吸道感染病情诊断的价值

襄阳日报

作者：梁晖郑卫刚张雪津张嫚

生活垃圾分类，一头牵着民生，一头连着文明。我市锚定“高品质生态环境支撑高质量发展”目标，践行垃圾分类“关键小事”，推进绿色发展“生态大事”。近期，我市首轮全域联动有害垃圾集中收运处置“大清零”活动拉开序幕。12个县（... 详细信息

生活垃圾分类，一头牵着民生，一头连着文明。我市锚定“高品质生态环境支撑高质量发展”目标，践行垃圾分类“关键小事”，推进绿色发展“生态大事”。近期，我市首轮全域联动有害垃圾集中收运处置“大清零”活动拉开序幕。12个县（市、区）暂存的7吨有害垃圾，由专人护送、

关键词：有害垃圾城市生活垃圾分类

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海南医学 2024年第5期35卷 704-708页

作者：袁艳军田二军张嫚平顶山市妇幼保健院检验科河南平顶山467000 平顶山市第一人民医院检验科河南平顶山467000 平顶山市第一人民医院儿科河南平顶山467000

目的探讨血清淀粉样蛋白A (SAA)联合外周血细胞形态学对小儿病毒性呼吸道感染病情诊断的特异性及敏感性。方法按照1∶1比例选取2022年8月至2023年8月平顶山市妇幼保健院收治的122例血常规正常小儿病毒性呼吸道感染患儿(病毒组)及122... 详细信息

目的探讨血清淀粉样蛋白A (SAA)联合外周血细胞形态学对小儿病毒性呼吸道感染病情诊断的特异性及敏感性。方法按照1∶1比例选取2022年8月至2023年8月平顶山市妇幼保健院收治的122例血常规正常小儿病毒性呼吸道感染患儿(病毒组)及122例健康儿童(对照组)进行前瞻性研究,检测并比较两组儿童外周血细胞形态学(核左移、反应性淋巴细胞比例)改变及SAA水平。统计外周血细胞形态学(核左移、反应性淋巴细胞比例)改变及SAA检出血常规正常小儿病毒性呼吸道感染情况,以病原学诊断结果为金标准,分析外周血细胞形态学改变、SAA及联合检测对小儿病毒性呼吸道感染病情诊断的特异性及敏感性。比较不同病情程度患儿外周血细胞形态学改变及SAA水平,应用Spearman分析外周血细胞形态学改变及SAA水平与病情程度相关性。结果病毒组儿童的核左移数量、反应性淋巴细胞比例及血清SAA分别为(9.54±3.15)个、(5.94±1.87)%、(29.60±9.53) mg/L,明显高于对照组的(2.27±0.66)个、(0.32±0.20)%、(3.60±0.92) mg/L,差异均有统计学意义(P<0.05);以病原学诊断结果为金标准,外周血细胞形态学改变联合SAA诊断小儿病毒性呼吸道感染的敏感度(98.36%)、特异度(99.18%)、准确率(98.77%)最高,漏诊率(1.64%)最低(P<0.05);重症肺炎儿童的核左移数量、反应性淋巴细胞比例、血清SAA分别为(15.87±5.02)个、(14.26±3.78)%、(47.25±11.33) mg/L,明显高于普通肺炎儿童的(10.61±2.30)个、(5.13±1.54)%、(30.29±8.57) mg/L和上呼吸道感染儿童的(6.09±1.54)个、(6.09±1.54)%、(22.32±4.40) mg/L,而普通肺炎儿童的核左移数量、反应性淋巴细胞比例、血清SAA明显高于上呼吸道感染儿童,差异均有统计学意义(P<0.05);经Spearman分析结果显示,核左移数量、反应性淋巴细胞比例、SAA水平与病情程度均呈正相关(r=0.725、0.801、0.820,P<0.05)。结论小儿病毒性呼吸道感染反应性淋巴细胞比例及血清SAA增高,核左移明显,在血常规检测不能反映临床表现的情况下,联合外周血细胞形态学改变、SAA可为临床诊断提供可靠的感染证据及病原学信息,从而指导临床做出正确的治疗决策方案。

关键词：儿童病毒性呼吸道感染血常规正常外周血细胞形态学血清淀粉样蛋白A 病情程度

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一种植物蛋白复合肽盐的工艺研究

中国调味品 2024年第3期49卷 137-144页

作者：张康逸温青玉刘燕耿宁宁张嫚何梦影河南省农业科学院农产品加工研究中心郑州450002 河南省全谷物小麦制品加工国际联合实验室郑州450002 河南省全谷物鲜食加工工程技术研究中心郑州450002 中原食品实验室河南漯河462300 河南省产品质量检验技术研究院郑州450047 河南省现代农业与未来食品研究会郑州450008 河南工业大学粮油食品学院郑州450001

食盐与我们的日常生活密切相关,但如果摄入过多食盐,会导致体内钠离子积累过多,进而引发一系列的疾病。该研究在以谷朊粉为原料制得咸味肽的基础上,以感官评分、色差值、水分、乳化性和乳化稳定性为指标,对氯化钾、酵母提取物和柠檬粉... 详细信息

食盐与我们的日常生活密切相关,但如果摄入过多食盐,会导致体内钠离子积累过多,进而引发一系列的疾病。该研究在以谷朊粉为原料制得咸味肽的基础上,以感官评分、色差值、水分、乳化性和乳化稳定性为指标,对氯化钾、酵母提取物和柠檬粉的添加量进行单因素试验,并利用响应面试验优化肽盐的配方。结果表明,在氯化钾为0.4 g、酵母提取物为0.2 g、柠檬粉为0.3 g的条件下,复合肽盐中多肽含量为11.4 mg/g,钠离子含量为0.35 g/100 g,钾离子含量为1.181 g/100 g,且添加酵母提取物和柠檬粉掩盖了肽盐的不良气味,外观呈浅黄色;减少了生活中钠的摄入量,得到低钠、减盐不减咸的调味品。

关键词：谷朊粉咸味肽减盐复合肽盐