检索结果-南通市图书馆

当代外语研究 1997年第10期 28-28页

作者：张娟琴长春光机学院9533#

《科英》主编您好！请允许我真诚的道声:辛苦了！我从高中时,偶然翻阅哥哥的大学书本发现了《科英》,当时,虽水平有限,但还是被她的知识性、趣味性所迷住了,上了大学后,去阅鉴室看书《科英》又一次与我相遇,于是就订阅。

关键词：知识性大学后现代生活仅供参考内容丰富高中书本心声篇幅学院

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双孢菇和白灵菇采后品质及贮藏保鲜技术研究

双孢菇和白灵菇采后品质及贮藏保鲜技术研究

作者：张娟琴南京林业大学

学位级别：硕士

本研究以双孢菇和白灵菇两种食用菌为试验材料。针对试验材料自然条件下失水、褐变和开伞等品质恶化问题首先做了薄膜包装试验,确定出了最佳保鲜薄膜,在此基础上,研究了电子束辐照处理前后及贮藏期间的外观品质和营养成分的变化,初步筛... 详细信息

本研究以双孢菇和白灵菇两种食用菌为试验材料。针对试验材料自然条件下失水、褐变和开伞等品质恶化问题首先做了薄膜包装试验,确定出了最佳保鲜薄膜,在此基础上,研究了电子束辐照处理前后及贮藏期间的外观品质和营养成分的变化,初步筛选出两种菇的最佳保鲜剂量,为食用菌贮藏加工提供一定的理论依据。1.采用PVC12、PVC11、PE10、PE11和PMP五种薄膜材料包装双孢菇,对其贮藏期间的外观品质、营养成分进行评价和测定,探索不同薄膜材料的保鲜效果。结果表明最佳的薄膜材料为PVC12。PVC12薄膜包装的双孢菇水溶性糖含量较低,同时水溶性维生素、总氨基酸和不饱和脂肪酸的含量较高,外观品质表现最佳,保鲜时间最长。2.以1.0、2.0、3.0和4.0kGy电子束辐照双孢菇子实体,在4℃下贮藏保鲜。结果表明,2.0kGy辐照处理能有效延长双孢菇的贮藏保鲜期,通过该剂量辐照的双孢菇,虽然在1d会造成少量的维生素、氨基酸流失和可溶性糖的增加,但是在后期贮藏期(4d-13d)具有最高含量的维生素、不饱和脂肪酸和氨基酸,最低含量的可溶性糖和最佳的外观品质。4.0kGy辐照处理的双孢菇营养品质和外观品质最差,保鲜时间最短,说明适合的辐照剂量能有效地抑制食用菌产后代谢,这与前人所做的生理生化研究相吻合。辐照剂量过大会加速营养成分的降解,加速腐烂。3.以1.0、1.5、3.0和4.5kGy电子束辐照白灵菇子实体,在4℃下贮藏保鲜。结果表明,电子束辐照在1d时会造成水溶性维生素、氨基酸、总糖等营养成分的流失,并且辐照剂量越大流失越多。3.0kGy辐照处理的白灵菇,在5-20d贮藏期间维持了较高含量的水溶性维生素、总氨基酸和总糖,同时具有最佳的外观品质,且失重率较低,软腐最慢,保鲜时间最长。4.5kGy辐照处理的白灵菇水溶性维生素和总糖等营养成分流失较快,外观品质下降,表现为褐变、菇面开裂、菌褶粘联、失重率增大,软腐加快等,保鲜时间最短,说明辐照剂量过大会加速营养成分的降解,加速腐烂。适合的辐照剂量能延长贮藏保鲜时间的主要原因是降低了相关酶的活性,抑制了营养物质的降解。

关键词：双孢菇白灵菇电子束辐照保鲜薄膜保鲜品质

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电子束辐照对双孢菇中农药残留的影响

上海农业学报 2011年第1期27卷 49-51页

作者：张娟琴邢增涛上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所上海201106 南京林业大学化学工程学院南京210037

采用不同剂量的电子束对双孢菇进行辐照处理,以研究不同辐照剂量对双孢菇中农药的降解效果和不同浓度农药对辐照降解率的影响。结果表明:电子束辐照对4种农药的降解作用显著。辐照剂量增大,降解率增大,不同剂量之间差异极显著;在相同的... 详细信息

采用不同剂量的电子束对双孢菇进行辐照处理,以研究不同辐照剂量对双孢菇中农药的降解效果和不同浓度农药对辐照降解率的影响。结果表明:电子束辐照对4种农药的降解作用显著。辐照剂量增大,降解率增大,不同剂量之间差异极显著;在相同的辐照剂量下,农药浓度越大,降解率越小。

关键词：双孢菇农药残留降解电子束

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萘降解菌的分离及其联合修复作用的研究进展

环境科学与技术 2017年第7期40卷 152-159页

作者：陈思尹吕卫光张娟琴肖明上海师范大学生命与环境科学学院上海200234 上海市农业科学院生态环境保护研究所上海201403

多环芳烃萘是一类长久存在于环境中的优先污染物,具有致突变性与致癌性。该文综述了不同生态环境中的萘降解菌株的种类,特别是极端环境中分离得到的菌株,不仅具有良好的降解萘的能力,而且具有较高之耐盐,耐压、耐温性,可与植物协同发挥... 详细信息

多环芳烃萘是一类长久存在于环境中的优先污染物,具有致突变性与致癌性。该文综述了不同生态环境中的萘降解菌株的种类,特别是极端环境中分离得到的菌株,不仅具有良好的降解萘的能力,而且具有较高之耐盐,耐压、耐温性,可与植物协同发挥作用,修复受多环芳烃污染的土壤。介绍了萘降解菌株降解机理及其联合修复作用的相关研究进展。降解菌的联合修复作用包括微生物联合化学、物理、生物等方法修复多环芳烃污染的土壤。针对现在萘污染修复的研究趋势,从降解菌种的鉴定保藏、菌株性能优化、联合修复方式的改进等方面的相关生物技术做出了展望。

关键词：多环芳烃污染萘降解联合修复

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电子束辐照对双孢菇采后品质的影响

核农学报 2011年第1期25卷 88-92页

作者：张娟琴邢增涛白冰宋卫国上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所上海201106 上海市农业科学院生态研究所上海201106

以1.0、2.0、3.0和4.0kGy剂量的电子束辐照双孢菇,4℃下储藏保鲜,研究辐照对双孢菇外观品质、水溶性维生素含量等的影响。结果表明,辐照对双孢菇中水溶性糖、氨基酸、VB1、VB2、烟酸含量无显著影响,Vc对辐照比较敏感,当剂量为4.0kGy时,... 详细信息

以1.0、2.0、3.0和4.0kGy剂量的电子束辐照双孢菇,4℃下储藏保鲜,研究辐照对双孢菇外观品质、水溶性维生素含量等的影响。结果表明,辐照对双孢菇中水溶性糖、氨基酸、VB1、VB2、烟酸含量无显著影响,Vc对辐照比较敏感,当剂量为4.0kGy时,其含量较对照组显著降低了31.1%(P<0.01)。2.0kGy辐照处理可有效延长双孢菇的保藏时间,并对营养成份无明显的影响。

关键词：双孢菇电子束子实体营养成分外观品质

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双孢菇采后品质及贮藏保鲜技术

双孢菇采后品质及贮藏保鲜技术

第九届全国食用菌学术研讨会

作者：张娟琴邢增涛上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所

双孢菇是目前世界上产量最高、消费量最大的食用菌,但培养料中农药残留及采后旺盛的生命力均影响了双孢菇的采后品质,使得研究双孢菇采后品质及贮藏保鲜技术极为必要。先从外观品质和营养品质的角度研究不同薄膜的保鲜效果,选出最佳保鲜...

双孢菇是目前世界上产量最高、消费量最大的食用菌,但培养料中农药残留及采后旺盛的生命力均影响了双孢菇的采后品质,使得研究双孢菇采后品质及贮藏保鲜技术极为必要。先从外观品质和营养品质的角度研究不同薄膜的保鲜效果,选出最佳保鲜膜,接着研究薄膜结合电子束辐照等综合保鲜方法的保鲜效果,同时探索了电子束辐照降解菇体残留农药的可行性和规律性,为食用菌采后加工提供理论依据和技术支持。

关键词：

来源： cnki会议评论

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cnki会议

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生物耕作对蔬菜田土壤养分及酶活性的影响

植物营养与肥料学报 2012年第5期18卷 1177-1184页

作者：郑宪清李双喜袁大伟何七勇吕卫光张娟琴上海市农业科学院生态环境保护研究所上海201403 上海市农业环境保护监测站上海201403 农业部上海农业环境与耕地保育科学观测实验站上海201403 上海市设施园艺技术重点实验室上海201403

通过在上海市崇明岛西部设置的长期定位试验,探讨生物耕作对菜田土壤养分及酶活性的影响。3年结果表明,与免耕处理相比,生物耕作有助于土壤养分含量增加,其中土壤有机质、全氮、全磷最高增幅分别为182.2%、174.5%和133.2%,速效氮、速效... 详细信息

通过在上海市崇明岛西部设置的长期定位试验,探讨生物耕作对菜田土壤养分及酶活性的影响。3年结果表明,与免耕处理相比,生物耕作有助于土壤养分含量增加,其中土壤有机质、全氮、全磷最高增幅分别为182.2%、174.5%和133.2%,速效氮、速效磷和速效钾最高增幅分别为125.0%、432.5%和21.3%,最高值多出现在生物耕作两年和三年时,差异显著(P蔗糖酶活性>脲酶活性>蛋白酶活性,直接通径系数为分别为1.353、1.070、0.421和0.110,其主要通过有机质和速效氮正向影响酶活性。

关键词：生物耕作蚯蚓土壤养分酶活性相关性分析通径分析

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多种形式写日记

作文世界 2002年第2期 85-86页

作者：葛永腾张娟琴

写日记,不仅能帮助我们积累大量的写作素材,而且还能练笔头功夫,可以说是一举两得,因此,平时要多写日记,把自己看到的、听到的、感受到的点点滴滴用多种形式写下来。

关键词：写日记

不同施肥处理对花菜-毛豆轮作系统碳收支的影响

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生态环境学报 2017年第7期26卷 1131-1136页

作者：张娟琴郑宪清李双喜张翰林吕卫光上海市农业科学院生态环境保护研究所上海201403 上海市设施园艺技术重点实验室上海201403 上海市农业环境保护监测站上海201403 农业部上海农业环境与耕地保育科学观测实验站上海201403 上海低碳农业工程技术研究中心上海201403

基于蔬菜生长季的时间尺度,从土壤固碳量和净生态系统碳收支(NECB)两个角度,研究等氮条件下,不同施肥模式对花菜-毛豆轮作系统碳收支的影响。试验为大田小区试验,设置单施化肥(H)、商品有机肥配施化肥(HY)、秸秆堆肥配施化肥(HJ)3个施... 详细信息

基于蔬菜生长季的时间尺度,从土壤固碳量和净生态系统碳收支(NECB)两个角度,研究等氮条件下,不同施肥模式对花菜-毛豆轮作系统碳收支的影响。试验为大田小区试验,设置单施化肥(H)、商品有机肥配施化肥(HY)、秸秆堆肥配施化肥(HJ)3个施肥处理,旨在探索菜田减排增汇的施肥模式。研究结果显示,(1)有机肥料配施化肥能显著提高土壤固碳量,HJ、HY固碳量分别比H高191.38%和73.10%;土壤固碳量与肥料中有机质的含量有关,HJ固碳量比HY高68.32%。(2)各施肥处理NECB为302~5 135 kg·hm^(-2),均为净碳汇,有机肥配施无机肥能显著提高NECB值,平均较化肥处理(H)NECB高出约16倍。其中,H处理温室气体累积排放量分别比HJ、HY高出10.57%、19.60%,而蔬菜固碳量却较HJ、HY低14.76%、13.87%,表明有机肥配施化肥既可以减排,同时可以提高轮作系统的净碳收支(NECB)。总之,土壤固碳量、系统净碳收支两方面的试验结果均表明:有机肥配施无机肥可以有效提高花菜-毛豆轮作系统净碳汇。综合考虑经济、环保效益,HJ是最佳的施肥模式,不仅可以提高花菜-毛豆轮作系统净碳收支,达到减排增汇的效果,而且可以实现秸秆的资源化利用,降低化肥的施用量,有利于农业的可持续发展。

关键词：施肥碳源碳汇碳收支

长期秸秆还田与氮肥调控对稻田土壤质量及产量的影响

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华北农学报 2019年第1期34卷 181-187页

作者：张娟琴郑宪清张翰林吕卫光李双喜上海市农业科学院生态环境保护研究所上海201403 上海市设施园艺技术重点实验室上海201403 上海市农业环境保护监测站上海201403 农业部上海农业环境与耕地保育科学观测实验站上海201403 上海低碳农业工程技术研究中心上海201403

为了揭示土壤对长期秸秆还田及氮肥调控的响应,采用大田小区试验,考察了秸秆不还田+N 300kg/hm^2(TB)、秸秆全量还田+不施肥(T0)、秸秆全量还田+N 255 kg/hm^2(T17)、秸秆全量还田+N 300kg/hm^2(T20)、秸秆还田+N 345 kg/hm^2(T23)对稻... 详细信息

为了揭示土壤对长期秸秆还田及氮肥调控的响应,采用大田小区试验,考察了秸秆不还田+N 300kg/hm^2(TB)、秸秆全量还田+不施肥(T0)、秸秆全量还田+N 255 kg/hm^2(T17)、秸秆全量还田+N 300kg/hm^2(T20)、秸秆还田+N 345 kg/hm^2(T23)对稻田土壤理化特性、重金属含量、活性有机质、微生物炭、碳库管理指数及水稻产量的影响,探索长期秸秆还田(5年)条件下土壤质量对氮肥配施的响应,为提高氮肥利用率、减轻环境污染、提高资源利用效率,提供理论依据和技术支撑。结果表明:长期秸秆还田条件下,随着氮肥施用量的增加,T17、T20、T23 3个处理的全氮、全磷、全钾、速效氮、速效磷、速效钾、总有机质、活性有机质、微生物量碳含量上升,但总有机质、全氮、全磷、全钾的差异不明显;土壤容重下降;土壤中汞、砷、铅、镉、铬、铜、锌7种重金属(全量)未出现明显积累现象。施肥量相同的条件下,秸秆还田(T20)显著提高了土壤速效氮、速效磷的含量,较秸秆不还田(TB)速效氮、速效磷、速效钾分别提高21. 1%,8. 9%。综合考量经济、土壤质量、产量等因素,无污染的秸秆还田后,合理的配施氮肥(300 kg/hm^2)不仅可以避免秸秆腐解过程中与作物争夺氮肥,而且可以促进土壤碳、氮的更新,培肥土壤,提高产量,改善土壤质量。

关键词：秸秆还田氮肥施用量土壤理化特性重金属有机质碳管理指数产量