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3种物理方法制备抗性粳米淀粉的结构与物化特性

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中国食品学报 2025年

作者：张楚佳贾健辉高嫚王泽冉刘颖窦博鑫张娜哈尔滨商业大学食品工程学院牡丹江师范学院生命科学与技术学院

对比不同物理法制备的抗性粳米淀粉结构的性质，为其工业化生产提供理论基础。以粳米淀粉为原料，分别采用湿热法、压热法和超声法制备抗性粳米淀粉（分别记为HMT-JS、PT-JS、UT-JS），通过单因素实验确定最佳制备条件，并研究该条件下... 详细信息

对比不同物理法制备的抗性粳米淀粉结构的性质，为其工业化生产提供理论基础。以粳米淀粉为原料，分别采用湿热法、压热法和超声法制备抗性粳米淀粉（分别记为HMT-JS、PT-JS、UT-JS），通过单因素实验确定最佳制备条件，并研究该条件下抗性粳米淀粉的结构与性质。结果表明，不同物理法制备抗性粳米淀粉的最佳条件为：HMT-JS：水分含量20%，湿热时间6 h，湿热温度110 ℃，抗性淀粉含量为24.31%；PT-JS：淀粉乳质量分数30%，压热时间30 min，压热温度110 ℃，抗性淀粉含量为16.68%；UT-JS：淀粉乳质量分数30%，超声时间20 min，超声温度30 ℃，抗性淀粉含量为15.02%。与粳米淀粉相比，3种抗性淀粉的溶解度、膨润力均降低，热稳定性均显著提高，且不易回生，冻融稳定性也有不同程度的变化。流变学特性表明，粳米淀粉及3种抗性淀粉均为弱凝胶体系，且呈假塑性流体；3种抗性淀粉颗粒表面变粗糙并发生黏连，相对结晶度和短程有序性有所增加。体外消化试验结果表明：在同一水解时间内，3种抗性淀粉的水解速率均小于粳米淀粉，其中HMT-JS的血糖生成指数最低为74.45%。研究结果为粳米淀粉深加工产品的开发提供参考依据。

关键词：粳米淀粉抗性淀粉物理法结构性质

语用隐喻思想遗产回溯与盘整——缅怀学术宗师Jacob Mey

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北京第二外国语学院学报 2025年

作者：孙毅褚瑞莉广东外语外贸大学外国文学文化研究院渭南师范学院外国语学院

隐喻不仅是人类彼此交流、洞见内外部世界的便捷手段，更是一种须臾难离的思维工具。然而，隐喻在具备确切实用性的同时，也难免附带偏见性、狭隘性甚至危险性。本文从言语行为、语用行为、具身体验以及生态等视角，追溯语用学泰斗Jacob... 详细信息

隐喻不仅是人类彼此交流、洞见内外部世界的便捷手段，更是一种须臾难离的思维工具。然而，隐喻在具备确切实用性的同时，也难免附带偏见性、狭隘性甚至危险性。本文从言语行为、语用行为、具身体验以及生态等视角，追溯语用学泰斗Jacob Mey的隐喻思想，并将之规纳为以下5点：(1)隐喻是以社会为导向的动态情境言语行为；(2)隐喻是一种语用行为；(3)隐喻是一种根植于社会语境的实践活动；(4)隐喻是一种生态工具；(5)隐喻具有两面性，“恩惠”和“祸端”并存。鉴于其“双刃剑”特征，Jacob Mey指出，在使用隐喻时，必须揭示其所折射的社会关系以及所凝结的脑力与体力劳动。本文认为，为了让隐喻更好地服务于人类，我们需以开放包容的态度理解隐喻，以开阔的视角从多元维度研究隐喻，以适当方式加以理性利用。

关键词：雅各布·梅隐喻语用行为实践活动生态工具

大学生社会排斥与恶意创造力的6个月纵向研究

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中国心理卫生杂志 2025年 175-179页

作者：白雷蕾杨晓莉西北师范大学心理学院陕西警察学院

目的:探讨大学生社会排斥与恶意创造力的发展变化及二者间的相互预测作用。方法:选取2 397名大学生进行间隔6个月的2次测查(基线T1和6个月后测评T2),采用大学生社会排斥问卷(SEQU)和恶意创造力行为量表(MCBS)进行调查,采用Mplus 8.7进... 详细信息

目的:探讨大学生社会排斥与恶意创造力的发展变化及二者间的相互预测作用。方法:选取2 397名大学生进行间隔6个月的2次测查(基线T1和6个月后测评T2),采用大学生社会排斥问卷(SEQU)和恶意创造力行为量表(MCBS)进行调查,采用Mplus 8.7进行交叉滞后分析。结果:SEQU和MCBS得分两两之间均呈正相关(r=0.25～0.48,均P0.05)。控制了人口学变量和T1 MCBS得分后,T1 SEQU得分正向预测T2 MCBS得分(β=0.09);控制了人口学变量和T1 SEQU得分后,T1 MCBS得分正向预测T2 SEQU得分(β=0.12)。结论:大学生社会排斥和恶意创造力相对稳定且互为因果。

关键词：社会排斥恶意创造力大学生纵向研究

数控机床传动误差实时评价测试系统设计及实验

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机械设计与制造 2025年

作者：屈晓莉李鹏王庆郑州职业技术学院机械工程系河南工程学院机械工程学院郑州市恒威机床制造有限公司

为克服缺少数控机床传动误差，设计了实现误差信号误差评价系统。给出了系统的硬件和软件设计，并开展了实验验证。为NIPXIe-1071主机配备了插槽以实现NIPXI-7842R采集卡安装功能，上位机数据采集程序把下位机产生的计数结果转换成转角... 详细信息

为克服缺少数控机床传动误差，设计了实现误差信号误差评价系统。给出了系统的硬件和软件设计，并开展了实验验证。为NIPXIe-1071主机配备了插槽以实现NIPXI-7842R采集卡安装功能，上位机数据采集程序把下位机产生的计数结果转换成转角参数再计算传动链运动的位置误差。利用信号接口预处理编码器TTL信号以及控制信号；通过数据接口获取信号状态与计数结果FIFO；利用控制模块调节计数器模块与数据接口逻辑结构。研究结果表明：设计了实验系统平台测定精密铣磨机床传动误差，系统平台可以达到的最佳分辨率。采用传动误差测试方法具备可行性与良好的重复性。传动误差的产生主要是在工作台传动链控制过程中形成的，蜗杆与蜗轮啮合传动副会形成明显的传动误差。该研究有助于提高机床的基础设计能力，为后续的工艺优化奠定一定的硬件基础。

关键词：传动误差圆光栅 LabVIEW 实验平台

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基于边缘与注意力的递进式伪装目标检测

光电子·激光 2025年

作者：冯夏远潘晴田妮莉广东工业大学信息工程学院

本文针对现有的伪装目标检测（Camouflage Object Detection，COD）网络模型不能充分利用各个层次之间的信息从而导致检测结果模糊的问题，提出了基于边缘与注意力的递进式网络（Progressive network based on edge and attention，EAP... 详细信息

本文针对现有的伪装目标检测（Camouflage Object Detection，COD）网络模型不能充分利用各个层次之间的信息从而导致检测结果模糊的问题，提出了基于边缘与注意力的递进式网络（Progressive network based on edge and attention，EAPNet）。首先提出了边缘信息提取模块（Edge Information Extraction Module， EIEM），提取主干网络第一、三、五阶段的特征生成边缘特征图；然后提出了感受野与边缘特征聚合模块（Receptive Field and Edge Aggregation Module， RFEAM）聚合主干网络相邻阶段的感受野特征和边缘特征；最后利用所提出的注意力辅助融合模块（Attention-Assisted Fusion Module，AAFM）对相邻RFEAM的输出特征进行二次递进式融合。在三个COD数据集上的实验结果表明本文方法优于其他10个模型。

关键词：伪装目标检测边缘检测特征聚合注意力机制

水溶性吡啶柱[5]芳烃对甲基橙分子的识别作用

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分析试验室 2025年

作者：敖恩元陈玉雪王庆马鹏辉方洁张娜谭晓平长江师范学院化学化工学院

柱[n]芳烃是一类新型超分子大环化合物，具有对称刚性结构、富电子空腔和易于功能化修饰等特点。本文以溴代柱[5]芳烃和吡啶为原料，成功合成了一种水溶性柱芳烃吡啶盐（PCP5），并通过紫外光谱、荧光光谱、核磁共振、分子对接技术研究... 详细信息

柱[n]芳烃是一类新型超分子大环化合物，具有对称刚性结构、富电子空腔和易于功能化修饰等特点。本文以溴代柱[5]芳烃和吡啶为原料，成功合成了一种水溶性柱芳烃吡啶盐（PCP5），并通过紫外光谱、荧光光谱、核磁共振、分子对接技术研究了PCP5对有机染料甲基橙的主客体识别作用。结果表明，PCP5通过与甲基橙相互作用，以1:1的比例形成主客体络合物，从而实现分子识别。此外，PCP5与甲基橙的结合能是-6.27 kcal/mol，显示出较好的稳定性。通过分析甲基橙与PCP5的结合模式，进一步表明甲基橙能够与PCP5形成较强的静电相互作用，同时甲基橙还可以与PCP5的疏水性空腔形成较强的疏水作用。这种水溶性大环柱芳烃具有络合客体小分子、金属离子、阴离子等潜力，有望在保护水体、分子开关、化学、生物传感器方面获得潜在应用。

关键词：水溶性柱芳烃超分子化合物主客体识别甲基橙

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广西雅长喀斯特林和非喀斯特林生物群落比较

应用生态学报 2025年

作者：蒋超尤李富祺李梦莉蒙凤群广西大学林学院广西大学林学院广西森林生态与保育重点实验室

以广西雅长兰科植物自然保护区喀斯特林与非喀斯特林木本植物、地表昆虫、土壤细菌和真菌为研究对象，探讨植物群落、林分结构、土壤因子和凋落物因子对不同生物类群群落组成差异的影响。结果表明：喀斯特林植物物种丰富度指数、Shanno... 详细信息

以广西雅长兰科植物自然保护区喀斯特林与非喀斯特林木本植物、地表昆虫、土壤细菌和真菌为研究对象，探讨植物群落、林分结构、土壤因子和凋落物因子对不同生物类群群落组成差异的影响。结果表明：喀斯特林植物物种丰富度指数、Shannon指数、Simpson指数均显著高于非喀斯特林；地表昆虫、土壤细菌、真菌物种丰富度指数、Shannon指数在2个林型之间没有差异，喀斯特林地表昆虫、土壤细菌Simpson指数显著低于非喀斯特林，土壤真菌Simpson优势度指数则相反。不同生物类群群落组成在2个林型之间均存在显著差异。植物群落差异主要是土壤pH（解释度24.0%）、土壤总碳（19.8%）差异导致的，而大部分植物对群落组成差异均有贡献。地表昆虫群落差异主要是植物群落组成（30.3%）、林下植物密度（13.8%）、凋落物总磷（29.9%）、土壤温度（7.1%）差异导致的，而露尾甲科、姬蠊科、蟋蟀科、金龟科、蔗蠊科是群落组成差异的主要贡献类群。细菌群落差异主要是土壤温度（39.5%）、pH（10.3%）差异导致的，而酸杆菌门未知科1、梭菌科是群落组成差异的主要贡献类群。真菌群落差异主要是植物群落组成（21.2%）、土壤温度（7.6%）、凋落物总磷（7.2%）差异导致的，红菇科是群落组成差异的主要贡献类群。喀斯特林没有生物多样性丢失，碱性土壤支持更高植物多样性，抵消了岩石裸露和低土壤温度的影响，维持了其他生物类群的多样性。

关键词：喀斯特林非喀斯特林植物地表昆虫细菌真菌多样性

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幼儿园初任教师专业自我的内在构成研究

陕西学前师范学院学报 2025年第1期 78-86页

作者：李艳菊张娜娜太原幼儿师范高等专科学校

幼儿园初任教师是幼儿园教师群体“再生产”过程的关键环节。其专业自我的建构不仅关系着园所教师队伍的稳定，更关系着初任教师自身能否顺利度过职业适应期。运用扎根理论“自下而上”构建幼儿园初任教师专业自我内在构成维度，然后运... 详细信息

幼儿园初任教师是幼儿园教师群体“再生产”过程的关键环节。其专业自我的建构不仅关系着园所教师队伍的稳定，更关系着初任教师自身能否顺利度过职业适应期。运用扎根理论“自下而上”构建幼儿园初任教师专业自我内在构成维度，然后运用量化分析调整完善质性研究结论。结果发现：幼儿园初任教师专业自我内在结构包含专业自我知觉、专业自我体验、专业自我动机和专业自我规划四个维度。但是，这四个维度并非静态固化构成，每一个维度都能成为撬动初任教师专业自我形成的启动杠杆，呈现出“风叶式”的内在结构模型。

关键词：幼儿园初任教师教师专业自我内在构成混合研究

多壁碳纳米管与金纳米粒子修饰纳米通道电化学传感器及其在粮食重金属检测中的应用

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食品工业科技 2025年

作者：胡维周玉蓉蒋栋磊王楠玮张思迪张娜王立峰哈尔滨商业大学食品工程学院南京财经大学食品科学与工程学院黑龙江东方学院食品工程学院

本研究开发了一种基于多壁碳纳米管（MWCNTs）和金纳米粒子（AuNPs）修饰纳米通道（阳极氧化铝AAO膜）的电化学传感器，并结合丝网印刷电极（SPCE），用于粮食中痕量镉离子(Cd2?)和铅离子（Pb?）的检测。通过扫描电子显微镜（SEM）、透... 详细信息

本研究开发了一种基于多壁碳纳米管（MWCNTs）和金纳米粒子（AuNPs）修饰纳米通道（阳极氧化铝AAO膜）的电化学传感器，并结合丝网印刷电极（SPCE），用于粮食中痕量镉离子(Cd2?)和铅离子（Pb?）的检测。通过扫描电子显微镜（SEM）、透射电镜（TEM）和X射线衍射（XRD）对AuNPs-MWCNTs@AAO膜表面形貌和结构进行了表征，同时采用循环伏安法（CV）和电化学阻抗谱（EIS）评估电化学性能。优化后的检测条件为：AAO膜超声处理10 min、缓冲溶液pH 5.5、溶出电压-1.2 V、溶出时间180 s。在0.1～10.00 μg/L浓度范围内，Cd?和Pb?的氧化峰电流与浓度呈现良好的线性关系，决定系数R分别为0.9903和0.9993，检出限分别为0.23 μg/L和0.11 μg/L。传感器对常见干扰金属离子具有较好的选择性，即使在其浓度为100倍时，Cd?和Pb?的电流响应变化仍不超过5%。在重复性、精密度和长期稳定性方面，传感器表现出良好的可靠性，氧化还原峰电流的相对标准偏差（RSD）分别为2.5%和2.3%。该传感器制备简便，性能可靠，能够为粮食中痕量重金属离子的检测提供有效的技术支持。

关键词：电化学传感器纳米通道多壁碳纳米管(MWCNTs) 金纳米粒子(AuNPs) 重金属离子检测粮食分析