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天然香辛料对烘炒花生仁货架期品质的影响

食品工业科技 2024年第12期45卷 285-293页

作者：黄潇漪贾利蓉孙玉鼎曹月刚冉旭四川大学轻工科学与工程学院四川成都610065 乳山市金果食品股份有限公司山东乳山264500 四川大学青岛研究院山东青岛266237

为探究天然香辛料对烘炒花生仁货架期品质的影响,以姜黄、茴香、花椒水提物浸泡处理的花生仁为研究对象,采用Schaal烘箱法对花生仁进行加速氧化,分析花生仁在烘箱贮藏期间的酸价、过氧化值、丙二醛、色度色差、质构、水分含量、水分活... 详细信息

为探究天然香辛料对烘炒花生仁货架期品质的影响,以姜黄、茴香、花椒水提物浸泡处理的花生仁为研究对象,采用Schaal烘箱法对花生仁进行加速氧化,分析花生仁在烘箱贮藏期间的酸价、过氧化值、丙二醛、色度色差、质构、水分含量、水分活度及风味感官,结合动力学和Arrhenius方程,建立20~63℃贮藏温度下烘炒花生货架期预测模型,并对其进行验证和应用。结果表明,与空白组相比,姜黄、茴香、花椒水提物处理组可有效抑制油脂水解与脂肪酸氧化;抑制过氧化值与丙二醛的上升;更好维持花生色度与质构品质;提高烘炒花生的风味评分。香辛料组的水分含量和空白组无显著性差异;水分活度均小于0.60,黄曲霉难以生长。所得的货架期模型相对误差不大于8.93%,可快速预测20~63℃贮藏温度下烘炒花生货架期。当贮藏温度为25℃时,姜黄味的货架期为170.6 d;茴香味的货架期为150.5 d;花椒味的货架期为169.4 d;空白组的货架期为97.7 d。因此,加入姜黄、茴香、花椒能更好地保持烘炒花生品质及延长货架期。

关键词：姜黄茴香花椒烘炒花生仁货架期化学动力学感官评价

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基于双重频点排序的卷积混合盲源分离

声学技术 2024年第5期43卷 743-750页

作者：张奇肖瑛黄小青大连民族大学信息与通信工程学院辽宁大连116600

针对排序不确定性对卷积混合盲源分离性能的影响,文章提出了一种双重频点排序卷积混合盲源分离算法。首先对卷积混合信号进行短时傅里叶变换,在频域的各个频点处建立瞬时混合模型进行独立分量分析,对各频点分离结果根据带有影响因子的... 详细信息

针对排序不确定性对卷积混合盲源分离性能的影响,文章提出了一种双重频点排序卷积混合盲源分离算法。首先对卷积混合信号进行短时傅里叶变换,在频域的各个频点处建立瞬时混合模型进行独立分量分析,对各频点分离结果根据带有影响因子的频点相似性(IF-Murata排序)进行第一次排序置换。然后根据信号能量大小对已排序频点进行第二次频点优化。最后通过对比排序中频点相关性可以看出,双重频点排序方法能有效提高频点排序的准确率,并筛选出最优的排序结果,进而提高信号分离性能。仿真结果表明,双重频点排序方法得到的源信号的干扰比、源信号的失真比和系统误差与IF-Murata排序算法相比,均有所提升,相似系数平均提高约0.1。仿真结果验证了算法的有效性。

关键词：盲源分离卷积混合短时傅里叶变换双重频点排序

基于纳米银负载的SERS拭纸制备与果蔬表面农残无损检测应用:以福美铁为例

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食品科学 2024年第10期45卷 265-271页

作者：张超凡赵亚楠王诗瑶张奇陈益胜山西农业大学食品科学与工程学院山西晋中030600 中国农业科学院油料作物研究所农业农村部生物毒素检测重点实验室湖北武汉430000

通过简单的浸泡方法制备可以得到柔性的滤纸表面增强拉曼散射(surface-enhanced Raman scattering,SERS)拭纸,本研究通过改变其合成和保存条件使其SERS检测性能得到优化。优化后的SERS基底在果蔬表面福美铁残留的快速无损检测中表现出... 详细信息

通过简单的浸泡方法制备可以得到柔性的滤纸表面增强拉曼散射(surface-enhanced Raman scattering,SERS)拭纸,本研究通过改变其合成和保存条件使其SERS检测性能得到优化。优化后的SERS基底在果蔬表面福美铁残留的快速无损检测中表现出优异性能。研究表明:将滤纸基底在不同浓缩倍数的纳米银中分别浸泡不同的时间,并采用不同的干燥方法,可对SERS基底的检测性能产生显著影响。其中,将滤纸于5倍浓缩纳米银溶胶中浸泡8 h制备所得SERS基底性能明显优于浸泡其余不同时长和浓缩倍数纳米银溶胶制备的基底。采用真空干燥所制备的SERS基底相较于其他干燥方式所得的基底性能更加优秀。在-20℃保存条件下,优化后的基底在保存9 d后信号值仍能达到原始峰值的50%左右。同时优化后的滤纸基底具有良好的灵敏性、均匀性和重复性,在玻璃板上检测福美铁的检出限(limit of detection,LOD)可达4.07×10^(-6)mg/m L,在菠菜、油桃表面对福美铁的LOD分别是0.043 mg/kg和0.062 mg/kg。该研究可为滤纸SERS基底的开发利用提供有效依据。

关键词：柔性基底表面增强拉曼散射农药残留福美铁

基于改进YOLOX的轻量化交通监控目标检测算法

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计算机工程与应用 2024年第7期60卷 167-174页

作者：胡伟超郭宇阳张奇陈艳艳公安部道路交通安全研究中心科研管理处北京100062 北京工业大学城市交通学院北京100124 成都市公安局交通管理局成都610017

交通目标检测技术是道路交通管理部门进行交通流量监测、安全管控等核心工作的重要技术之一。面对大量的交通监控视频数据,需要使用检测速度更快、精度更高、占用计算资源更少的交通目标检测技术。为了满足这一需求,根据YOLOX算法和PP-L... 详细信息

交通目标检测技术是道路交通管理部门进行交通流量监测、安全管控等核心工作的重要技术之一。面对大量的交通监控视频数据,需要使用检测速度更快、精度更高、占用计算资源更少的交通目标检测技术。为了满足这一需求,根据YOLOX算法和PP-LCNet网络,提出了一种面向交通监控场景的轻量型交通目标检测算法PL-YOLO。使用基于PP-LCNet改进的网络作为目标检测器的主干特征网络,使用深度可分离卷积代替YOLOX中的普通卷积,降低模型运算过程中的复杂度;根据交通监控场景下的车辆分布密集且尺寸小的特点,添加SimAM注意力机制模块,聚焦于更有意义的特征图像。实验结果表明,相对于YOLOX-s模型,改进后的PL-YOLO检测精度提升1.89个百分点,模型大小降低了54%,FPS从20.88帧/s提升到26.68帧/s。

关键词：目标检测交通监控场景检测 YOLOX 轻量化 PP-LCNet

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美育如何弘扬中华美育精神?

中国图书评论 2024年第3期 116-120页

作者：左漪漪南京大学艺术学院

美育主要通过艺术来展开,这既是美育的历史的逻辑,又是当下的必然选择。《艺术与审美》关注了美育前沿与核心的理论问题;确立了全系列丛书的内在精神指向和人才培养目标,树立了写作的经典范式。本书从艺术理论和人生境界出发,接着回到... 详细信息

美育主要通过艺术来展开,这既是美育的历史的逻辑,又是当下的必然选择。《艺术与审美》关注了美育前沿与核心的理论问题;确立了全系列丛书的内在精神指向和人才培养目标,树立了写作的经典范式。本书从艺术理论和人生境界出发,接着回到不同门类艺术的探讨中。书中涵盖的艺术门类相当全面,既有高雅艺术、传统艺术,也有与大众文化接轨的新兴艺术。突显出艺术的人文底蕴和对心灵的滋养,结合了艺术理论与艺术实践、艺术批评与艺术鉴赏。既有中西艺术的碰撞与对话,也有传统与现代的交锋与融合。让我们贯古通今,徜徉在艺术的享受中,学会体验不同形态的艺术之美,传承中华美育精神。

关键词：美育艺术人生境界

多囊肾/多囊肝病变1基因突变致胆管炎型先天性肝纤维化1例

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中华肝脏病杂志 2024年第4期32卷 366-369页

作者：何晶晶裴志燕张岭漪兰州大学第二医院肝病科兰州730030

先天性肝纤维化目前仍被认为是一种罕见的常染色体隐性遗传性疾病,该病与胆管板畸形所致的肝内胆管遗传发育障碍有关。现以1例多囊肾/多囊肝病变1基因突变致胆管炎型先天性肝纤维化患者为例,探讨该病发病原因、临床表现、诊断要点以及... 详细信息

先天性肝纤维化目前仍被认为是一种罕见的常染色体隐性遗传性疾病,该病与胆管板畸形所致的肝内胆管遗传发育障碍有关。现以1例多囊肾/多囊肝病变1基因突变致胆管炎型先天性肝纤维化患者为例,探讨该病发病原因、临床表现、诊断要点以及治疗进展,以期能够在一定程度上提高肝胆科医师对该病的认识,从而有效提高早期诊断率。

关键词：先天性肝纤维化磁共振肝活检

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区块链共享模式下的分布式光伏扩散演化模拟

系统工程学报 2024年第2期39卷 189-199页

作者：王歌张奇李彦余乐安华北电力大学经济与管理学院北京102206 中国石油大学(北京)经济管理学院北京102249 清华大学环境学院北京100084 中国科学院大学魏桥国科联合实验室北京100190 滨州魏桥国科高等技术研究院山东滨州256600

为分析区块链能源共享促进分布式光伏市场扩散的机理,基于复杂网络演化博弈理论构建了能源共享多主体模拟模型,分析了不同共享机制下用户策略选择的演变过程,验证了相较于上网电价补贴,区块链能源共享可以通过牺牲市场扩散速度换得更低... 详细信息

为分析区块链能源共享促进分布式光伏市场扩散的机理,基于复杂网络演化博弈理论构建了能源共享多主体模拟模型,分析了不同共享机制下用户策略选择的演变过程,验证了相较于上网电价补贴,区块链能源共享可以通过牺牲市场扩散速度换得更低的平均成本.结果还表明自愿参与机制相较于强制性的共享机制可以达成更优的市场扩散规模和更高的能源本地利用率,且提高初期共享参与度是促进分布式光伏市场扩散的有效手段.也就是说,对于具有双边网络效应的分布式光伏和能源共享平台,通过短期的营销投入积累早期平台用户可以替代持续的商品补贴以促进市场扩散.

关键词：能源共享演化博弈复杂网络多主体模拟

考量储能参与电力辅助服务的成本核算方法研究——基于功率型储能、能量型储能的比较分析

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价格理论与实践 2024年第1期 129-134页

作者：王庆赵宏陈静漪国家发展改革委价格成本和认证中心

构建以新能源为主体的新型电力系统,对实现“双碳”目标具有重要意义,但同时也给电力系统安全稳定运行带来严峻挑战。储能作为构建新型电力系统的重要技术和基础装备,在提升系统调节能力、保障电网运行安全方面发挥着重要作用。本文将... 详细信息

构建以新能源为主体的新型电力系统,对实现“双碳”目标具有重要意义,但同时也给电力系统安全稳定运行带来严峻挑战。储能作为构建新型电力系统的重要技术和基础装备,在提升系统调节能力、保障电网运行安全方面发挥着重要作用。本文将各类储能技术特性与电力系统调节需求相结合,提出储能参与电力辅助服务的成本核算方法,并对其参与电力辅助服务的成本进行测算比较。研究显示,功率型储能、能量型储能在匹配电力系统调节需求、参与电力辅助服务的成本核算方法以及成本竞争优势等方面差异较大。应建立适用于不同调节需求的电力辅助服务补偿核算规则、完善电力辅助服务市场相关政策。

关键词：新型电力系统储能电力辅助服务成本比较

融合递进式域适应和交叉注意力的事故检测方法

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计算机工程与应用 2024年

作者：张奇周威胡伟超于鹏程东南大学交通学院公安部道路交通安全研究中心

道路交通事故是导致财产损失、人员伤亡和交通拥堵的主要原因之一。快速准确地检测事故对于提高应急救援速度和降低人员伤亡率至关重要。近年来，基于视觉的事故检测方法成为主流，且随深度学习技术的应用取得了显著进展。然而，现有方... 详细信息

道路交通事故是导致财产损失、人员伤亡和交通拥堵的主要原因之一。快速准确地检测事故对于提高应急救援速度和降低人员伤亡率至关重要。近年来，基于视觉的事故检测方法成为主流，且随深度学习技术的应用取得了显著进展。然而，现有方法应用于国内监控场景时存在精度不高的问题，主要原因是用于模型训练的开源数据与国内监控事故视频数据间存在较大的域偏移。为了避免重新构建并标注一个大型国内监控事故数据集的繁琐性，本研究提出了一种域适应双流网络，充分利用现有开源事故数据集实现面向国内监控场景的道路事故检测。具体地，提出了一种“由粗到细”递进式域适应方法，指导模型以捕捉域不变事故外观特征。此外，构建交叉注意力融合网络实现外观特征和运动特征的关联与交互，缓解因场景差异导致的特征偏差问题。实验结果表明，所提方法在国内监控场景下取得了较高的检测性能，验证了其有效性和可靠性。本研究有望为提升人民生命安全和交通效率提供了重要的技术支持。

关键词：智能交通计算机视觉事故检测域适应双流网络