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菊粉对淀粉热特性及消化特性的影响研究进展

现代食品科技 2024年

作者：叶媛张喻张金艳张佳玉食品科学与生物技术湖南省重点实验室湖南农业大学食品科学技术学院

近年来，通过添加外源物与淀粉形成结构稳定的复合物，来改善淀粉的糊化老化、流变等性质成为研究热点。菊粉作为一种可溶性膳食纤维和新资源食品原料，因具有良好的理化性质及显著的生理功能而被广泛应用于淀粉基食品中。研究表明，菊... 详细信息

近年来，通过添加外源物与淀粉形成结构稳定的复合物，来改善淀粉的糊化老化、流变等性质成为研究热点。菊粉作为一种可溶性膳食纤维和新资源食品原料，因具有良好的理化性质及显著的生理功能而被广泛应用于淀粉基食品中。研究表明，菊粉通过与淀粉竞争体系水分子并限制水分子的流动来抑制淀粉颗粒的膨胀和直链淀粉的浸出，从而延缓淀粉糊化和老化行为；同时，菊粉能够与直链淀粉相互作用来提高复合物凝胶的稳定性，防止淀粉凝胶在外力作用下发生变形；此外，菊粉能够通过包裹在淀粉颗粒表面来阻止消化酶与淀粉的接触，从而抑制淀粉消化。本文总结了菊粉对淀粉热特性及消化特性等的影响及作用机理，以期为菊粉在淀粉基食品中的合理应用提供借鉴和参考。

关键词：菊粉淀粉热特性消化特性

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智慧服务区综合管控系统解析

中国交通信息化 2024年第2期292卷 34-36页

作者：张喻西安金路交通工程科技发展有限责任公司陕西西安710075

本文以加快服务区管控系统建设、推进服务区数字化转型为目标,从系统设计理念、系统功能模块、涉及的关键技术等几个方面介绍智慧服务区综合管控系统,以期在一定程度上促进服务区的运营管理和经营管理,提升服务区的商业服务能力。

关键词：信息服务服务区公众出行

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企业战略视角下传智教育财务报表分析

合作经济与科技 2024年第20期 137-139页

作者：张喻哈尔滨师范大学经济与管理学院黑龙江哈尔滨

财务报表分析对财务报表使用者非常重要,它可以帮助报表使用者了解企业的财务状况、经营绩效和发展趋势,从而做出更好的经济决策。本文以传智职业教育集团为例,考虑企业战略对财务报表分析的影响,对财务报表进一步分析完善。结果表明:... 详细信息

财务报表分析对财务报表使用者非常重要,它可以帮助报表使用者了解企业的财务状况、经营绩效和发展趋势,从而做出更好的经济决策。本文以传智职业教育集团为例,考虑企业战略对财务报表分析的影响,对财务报表进一步分析完善。结果表明:结合企业战略进行财务报表分析更符合企业的真实经营状况,能够了解到报表指标变动背后的战略实行情况,更能着眼于企业的长期发展。

关键词：企业战略传智教育财务报表分析

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原料花生品种对咸干花生储藏品质的影响

中国粮油学报 2024年

作者：邱展英吴怡颖袁书鑫杨任翔匡曾敏许秋彤李林张喻湖南农业大学食品科学技术学院湖南农业大学农学院

由于咸干花生油脂含量高，储藏过程中易发生氧化酸败。为获得适用于加工咸干花生的花生品种，延长产品货架期，本文以14种不同品种花生为原料加工咸干花生，通过Schaal烘箱法进行加速氧化实验，分析咸干花生的理化性质、脂肪酸组成及含... 详细信息

由于咸干花生油脂含量高，储藏过程中易发生氧化酸败。为获得适用于加工咸干花生的花生品种，延长产品货架期，本文以14种不同品种花生为原料加工咸干花生，通过Schaal烘箱法进行加速氧化实验，分析咸干花生的理化性质、脂肪酸组成及含量，并对14种咸干花生进行货架期预测。结果表明，随着储藏时间的延长，14种咸干花生的不饱和脂肪酸相对含量和色差a*值降低，饱和脂肪酸、L*值、b*值和过氧化值上升。咸干花生中油脂的氧化遵循零级动力学反应。在60 ℃储藏条件下，各品种咸干花生的货架期为29 d～98 d。其中，以蓝山红籽、安化小籽、湘花乌金繁种和湘黑小果加工的咸干花生货架期最长，分别为82 d、98 d、83 d和92 d。因此，以蓝山红籽、安化小籽、湘花乌金繁种和湘黑小果加工的咸干花生货架期最长，储藏特性较好。研究结果可为咸干花生加工原料的选择提供理论参考。

关键词：花生咸干花生品种储藏品质

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未知干扰下四旋翼无人机群固定时间编队控制

北京航空航天大学学报 2024年第5期50卷 1702-1712页

作者：郑伟铭徐扬罗德林厦门大学航空航天学院厦门361102 西北工业大学民航学院西安710072 西北工业大学太仓长三角研究院苏州215400

在未知干扰条件下,针对欠驱动、非线性的四旋翼无人机群编队控制问题,提出了一种抗干扰的固定时间编队控制方法。首先,设计分布式固定时间滑模估计器,在仅有部分无人机获取到期望轨迹的条件下,每架无人机都能快速估计出自己的期望位置... 详细信息

在未知干扰条件下,针对欠驱动、非线性的四旋翼无人机群编队控制问题,提出了一种抗干扰的固定时间编队控制方法。首先,设计分布式固定时间滑模估计器,在仅有部分无人机获取到期望轨迹的条件下,每架无人机都能快速估计出自己的期望位置信息。其次,引入固定时间干扰观测器用于估计未知的复合干扰,使无人机能够生成干扰估计值以抵消复合干扰对其带来的影响。然后,在无人机的位置层与控制层设计固定时间滑模控制器,实现对期望轨迹的跟踪,所给出的方法能够满足姿态稳定收敛。最后,数值仿真验证了所提出方法的有效性。

关键词：四旋翼无人机欠驱动系统编队控制固定时间控制干扰观测器

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考虑碳排放分摊的综合能源服务商交易策略

电力自动化设备 2024年第5期44卷 11-18页

作者：顾洁游铭豪邬凯浪上海交通大学电子信息与电气工程学院电气工程与自动化系上海200240

为寻求在满足用户用能需求的同时降低系统碳排放的有效途径,提出了一种考虑碳排放分摊的多综合能源服务商能源交易策略。基于网络流模型实现碳流追踪并联合Shapley理论建立了综合能源服务商碳排放成本计算模型。应用Nash议价理论构建了... 详细信息

为寻求在满足用户用能需求的同时降低系统碳排放的有效途径,提出了一种考虑碳排放分摊的多综合能源服务商能源交易策略。基于网络流模型实现碳流追踪并联合Shapley理论建立了综合能源服务商碳排放成本计算模型。应用Nash议价理论构建了多综合能源服务商合作博弈运行模型,将综合能源服务商碳排放成本引入优化目标函数,并利用分布式算法求解最优能源交易量和交易费用。基于由修改的IEEE 39节点电网和12节点气网构成的多综合能源服务商系统进行仿真分析,验证了所提模型和方法的有效性。

关键词：碳排放综合能源服务商网络流法碳流追踪 Nash议价理论合作博弈

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基于光泵磁力计的脑磁图研究不同性别炎症痛模型大鼠脑活动(英文)

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生物化学与生物物理进展 2024年

作者：苗萌萌任雨萱吴汶蔚张喻潘晨林相宏林慧丹陈晓薇宁波大学医学部宁波大学附属第一医院麻醉科宁波大学附属第一医院疼痛科

目的脑磁图（magnetoencephalography，MEG）是一种非侵入性的神经成像技术，能够检测和记录由大脑电活动产生的磁场。与基于超导量子干涉仪（superconducting quantum interference devices，SQUID）的MEG相比，基于光泵磁力计（OPM）... 详细信息

目的脑磁图（magnetoencephalography，MEG）是一种非侵入性的神经成像技术，能够检测和记录由大脑电活动产生的磁场。与基于超导量子干涉仪（superconducting quantum interference devices，SQUID）的MEG相比，基于光泵磁力计（OPM）的MEG 具有灵敏度更高、空间分辨率更高和成本更低的优势。但目前大多数研究为临床研究，缺乏基于OPM技术开展的MEG动物实验研究。疼痛是一种不愉快的感官和情感体验。疼痛感知涉及大脑活动的复杂变化，并显示出性别差异。尽管临床上通过 MEG 发现了与疼痛相关的神经元活动，但其特点尚未阐明，关于大脑活动疼痛相关变化的基础研究仍然不足。本研究旨在用MEG技术在大鼠模型中研究炎症性疼痛（通过完全弗氏佐剂（Complete Freund’s Adjuvant，CFA）诱导）对大脑活动的影响，分析疼痛感知期间的大脑活动变化，并探索疼痛相关MEG信号的性别差异。方法本研究建立了CFA诱导的疼痛大鼠模型，通过MEG探索炎症性疼痛期间雌雄大鼠的大脑活动差异。使用MEG记录，比较了注射生理盐水/CFA前后麻醉大鼠在静息状态和施加机械刺激时的大脑活动。结果注射生理盐水/CFA前后，雄性和雌性大鼠的机械刺激都能提高alpha活动。与注射前的状态相比，注射生理盐水/CFA会增强雌雄大鼠的平均alpha频谱功率。值得注意的是，雌性大鼠在注射CFA 1 h后表现出的平均alpha频谱功率高于静息状态下注射生理盐水后的平均alpha频谱功率。此外，通过von Frey行为学测试测量的疼痛阈值没有出现性别差异，但在注射CFA后的静息状态下，雌性大鼠比雄性大鼠表现出更高的平均alpha功率。结论与雄性大鼠相比，雌性大鼠对炎症性疼痛的感知能力更强。综上所述，CFA注射后大脑alpha活动表现出性别差异，在炎症性疼痛期间处于静息状态的雌性大鼠大脑alpha活动静息水平较雄性大鼠高。我们的研究提供了一种基于OPM的MEG记录用以研究麻醉动物脑活动的方法。此外，本研究的结果有助于深入理解疼痛相关的神经活动和疼痛性别差异。

关键词：脑磁图疼痛性别差异 alpha活动炎症

考虑热分层效应的格林函数法在疲劳监测系统快速计算中的应用

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核动力工程 2024年第4期45卷 150-154页

作者：陈蓉章贵和梁恩铭核电安全技术与装备全国重点实验室广东深圳518172 中广核工程有限公司广东深圳518172

针对在疲劳监测系统中考虑热分层效应的情况下如何实现快速计算展开了分析。提出了一种考虑热分层效应的格林函数计算方法,同时使用该方法针对波动管弯头模型在假定瞬态下的热分层应力进行了计算研究并与有限元方法进行了对比,验证本文... 详细信息

针对在疲劳监测系统中考虑热分层效应的情况下如何实现快速计算展开了分析。提出了一种考虑热分层效应的格林函数计算方法,同时使用该方法针对波动管弯头模型在假定瞬态下的热分层应力进行了计算研究并与有限元方法进行了对比,验证本文方法的合理性和准确性。结果表明,本文提出的在格林函数基础上叠加考虑热分层效应的计算方法具有高效、快速、准确的特点,可应用于弯头拐角处的应力苛刻位置。目前该方法已应用于核电厂设备的疲劳监测系统。

关键词：热分层格林函数法疲劳监测系统

交织、重叠与映射——莫里斯·布朗肖《我死亡的瞬间》与艺术时空的敞现

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文艺争鸣 2024年第4期 98-104页

作者：沈喆铭北京大学哲学系

1935年,海德格尔在《艺术作品的本源》的演讲中将艺术的本质认定为“存在者之真理的自行置入作品”(Heidegger 2001, 16),呈现了艺术作品敞开一个全新时空的能力。在诸多同代思想家之中,作为海德格尔思想在法国的继承者与显著反对者的... 详细信息

1935年,海德格尔在《艺术作品的本源》的演讲中将艺术的本质认定为“存在者之真理的自行置入作品”(Heidegger 2001, 16),呈现了艺术作品敞开一个全新时空的能力。在诸多同代思想家之中,作为海德格尔思想在法国的继承者与显著反对者的布朗肖又以其独特的文学思考为这一主题增添了新的阐释可能。具体而言,艺术时空是怎样的时空?它以何种方式呈现又怎样被我们遭遇和体验?布朗肖在他贯穿一生的诸多文学写作中不断回应着这些问题——尽管以极其晦涩和隐蔽的方式,尽管他未明确地给出过答案,但却留下了一个独异的理解视域和阐释空间。本文将以布朗肖于1994年出版的一篇短小的叙事与自传——《我死亡的瞬间》为例,通过文学中“交织”“重叠”与“映射”的环节展示并发散布朗肖对艺术世界和时空的回应。

关键词：文学写作艺术作品阐释空间映射敞现重叠