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4个无性系杉木叶挥发性成分的分析比较

林业工程学报 2020年第4期5卷 127-132页

作者：于晓锐刘云罗旭璐李丽萍张加研赵平西南林业大学西南地区林业生物质资源高效利用国家林业和草原局重点实验室昆明650224 西南林业大学西南山地森林资源保育与利用教育部重点实验室昆明650224

为了阐明不同无性系杉木叶挥发油化学成分组成特点,采用水蒸气蒸馏法和超临界CO2流体萃取法提取浙江开化4个无性系杉木叶中的挥发油,利用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)对其化学成分进行分析,并比较了4个无性系杉木叶中挥发油的提取率、化... 详细信息

为了阐明不同无性系杉木叶挥发油化学成分组成特点,采用水蒸气蒸馏法和超临界CO2流体萃取法提取浙江开化4个无性系杉木叶中的挥发油,利用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)对其化学成分进行分析,并比较了4个无性系杉木叶中挥发油的提取率、化学成分组成和含量的差异。结果表明:超临界CO2流体萃取法的提取率(0.30%~0.52%)高于水蒸气蒸馏法(0.05%~0.11%),其中开化13号无性系的提取率最高。水蒸气蒸馏法所得无性系开化3号、大坝8、开化13号和F24x那1-1叶的挥发油中分别鉴定出52,59,60和54种化学成分;相对含量在1.00%以上的化合物有26种,其中烯烃类17种、醇类6种、酮类1种和其他类型2种;主要化学成分为α-蒎烯、β-月桂烯、d-柠檬烯、β-榄香烯、β-石竹烯、β-可巴烯、β-桉叶烯和α-桉叶烯,其中β-石竹烯在F24x那1-1中的相对含量最高,为21.21%。超临界CO2流体萃取法所得无性系开化3号、大坝8、开化13号和F24x那1-1叶的挥发油中分别鉴定出51,49,51和40种化学成分;相对含量在1.00%以上的共16种,其中烯烃类10种、醇类4种和其他类型2种;主要化学成分为β-榄香烯、β-可巴烯、β-桉叶烯和α-桉叶烯。两种提取方式所得的4个无性系杉木叶中挥发油的化学成分在组成和含量上均有差异,鉴定出的共有成分分别为41种和24种,且在各无性系中含量存在差异。

关键词：杉木无性系挥发性成分气质联用分析水蒸气馏法超临界CO2流体萃取法

漂白紫胶/海藻酸钠复合膜的制备及其在冷鲜肉保鲜中的应用

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食品工业科技 2023年第18期44卷 407-414页

作者：杨洁茹刘海波张雯雯邢淑婕张加研张弘朱静李坤信阳农林学院农产品分析与检测实验室河南信阳464000 西南林业大学化学工程学院云南昆明650233 中国林业科学研究院高原林业研究所国家林业和草原局特色森林资源工程技术研究中心云南昆明650233

为了制备出一款机械性能和保鲜性能良好的复合薄膜,以1.5%的海藻酸钠为基础膜液,添加不同浓度的漂白紫胶微粒乳液,负载抗氧化剂生育酚,制成不同的漂白紫胶/海藻酸钠复合膜。比较其机械性能和透过性能,通过红外光谱分析和电镜表征其结构... 详细信息

为了制备出一款机械性能和保鲜性能良好的复合薄膜,以1.5%的海藻酸钠为基础膜液,添加不同浓度的漂白紫胶微粒乳液,负载抗氧化剂生育酚,制成不同的漂白紫胶/海藻酸钠复合膜。比较其机械性能和透过性能,通过红外光谱分析和电镜表征其结构,并比较其对冷鲜肉保鲜效果的差异。结果表明,漂白紫胶含量5%的复合膜机械性能较好,相比PE膜透光率降低了37.37%,紫外阻隔率提高了43.00%,具有较好的CO_(2)/O_(2)选择性,并且复合膜微观结构表征结果与其性能相互印证。用该膜对冷鲜猪肉进行覆膜保鲜,可有效降低贮藏期间肉的TVBN含量、汁液流失率、pH和高铁肌红高蛋白含量,货架期提升至9 d。本研究对复合保鲜膜的研制和减缓冷鲜猪肉在贮藏过程中的腐败变质,保护猪肉色泽、口感及提升其营养价值具有一定的参考意义。

关键词：海藻酸钠漂白紫胶复合膜冷鲜肉保鲜

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纳米级固体超强酸SO_4^(2-)/ZrO_2催化合成乙酸芳樟酯的研究

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林产化学与工业 2005年第2期25卷 43-46页

作者：张加研吴春华赵黔榕安鑫南蒋建新南京林业大学化学工程学院江苏南京210037 西南林学院木质科学与装饰工程学院云南昆明650224 云南师范大学化学化工学院云南昆明650092

首次采用纳米级固体超强酸SO42-/ZrO2为催化剂合成乙酸芳樟酯,考察了催化剂用量、反应温度、反应时间、乙酐与芳樟醇摩尔比(酐醇比)等因素对反应的影响。结果表明,反应温度30℃、反应时间6.5h、催化剂用量为原料质量的2.5%、酐醇比为2.5... 详细信息

首次采用纳米级固体超强酸SO42-/ZrO2为催化剂合成乙酸芳樟酯,考察了催化剂用量、反应温度、反应时间、乙酐与芳樟醇摩尔比(酐醇比)等因素对反应的影响。结果表明,反应温度30℃、反应时间6.5h、催化剂用量为原料质量的2.5%、酐醇比为2.5∶1时,芳樟醇转化率为93.2%,产物中乙酸芳樟酯含量为53.78%,总酯含量为76.89%。通过与其它催化剂对比发现,本实验反应时间较短,催化剂可重复使用,有较好的应用潜力。

关键词：纳米级固体超强酸SO4^2-/ZrO2 催化剂乙酸芳樟酯

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肉桂原花青素的片段化研究

生物质化学工程 2015年第3期49卷 34-38页

作者：姜倩张加研秦永剑雷福厚西南林业大学材料工程学院云南昆明650224 广西民族大学广西林产化学与工程重点实验室广西南宁530006

采用食物来源的茶多酚为亲核试剂对肉桂中原花青素多聚体(PPC)进行片段化反应,采用大孔吸附树脂HP-20对片段化反应产物进行分级处理,使低聚体从片段化反应产物中分离出来。以反应后低聚体含量和低聚体中原花青素含量为考察指标,通过单... 详细信息

采用食物来源的茶多酚为亲核试剂对肉桂中原花青素多聚体(PPC)进行片段化反应,采用大孔吸附树脂HP-20对片段化反应产物进行分级处理,使低聚体从片段化反应产物中分离出来。以反应后低聚体含量和低聚体中原花青素含量为考察指标,通过单因素试验、正交试验考察了片段化反应时间、反应温度、盐酸体积分数和多聚体与茶多酚物料比对反应的影响。结果表明,各因素对反应的影响次序为:盐酸体积分数>多聚体与茶多酚物料比>反应温度>反应时间,片段化反应最佳条件为:反应温度为50℃、反应时间为60 min、盐酸体积分数为1%、多聚体与茶多酚物料比为1∶1,在此条件下,得到片段化反应后低聚体含量为65.26%,低聚体中原花青素含量为75.28%。

关键词：原花青素分级处理片段化反应

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云南松多聚原花青素的化学降解工艺研究

云南松多聚原花青素的化学降解工艺研究

第九届中国林业青年学术年会

作者：秦永剑张加研西南林业大学木质科学与装饰工程学院

原花青素是一类具有很强抗氧化活性的天然多酚类物质,在自然界中广泛存在,根据聚合度的不同可分为低聚体和多聚体。已做的研究表明,从自然界提取的原花青素多聚体含量远远大于低聚体的含量,其中,低聚体已被研究证明其具有显著的生物活性... 详细信息

原花青素是一类具有很强抗氧化活性的天然多酚类物质,在自然界中广泛存在,根据聚合度的不同可分为低聚体和多聚体。已做的研究表明,从自然界提取的原花青素多聚体含量远远大于低聚体的含量,其中,低聚体已被研究证明其具有显著的生物活性,而多聚体由于其结构中的空间位阻效应影响,生物活性较低。多聚原花青素的低生物活性不利于使用,但低聚原花青素的低含量又限制了它的应用领域;因此,若能将化学结构类似的多聚原花青素进行降解,得到原花青素低聚体产物,这将大大提高低聚原花青素的产量,扩展其应用领域,同时也提高了资源地利用效率。

关键词：多聚原花青素化学降解平均聚合度抗氧化活性

来源： cnki会议评论

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玛咖与酒浸玛咖的成分分析与比较

食品研究与开发 2015年第17期36卷 36-39页

作者：郑朋朋李珊张加研敖新宇西南林业大学生命科学学院云南昆明650224 西南林业大学材料学院云南昆明650024

以云南种植玛咖为试验材料,对酒浸玛咖与玛咖中的蛋白质、粗纤维、糖类、矿质元素分别进行分析和比较。结果表明:两者各成分的含量间存在极显著差异;酒浸玛咖中的多糖和粗纤维明显高于玛咖中的含量,分别为玛咖含量的158.10%和178.70%;... 详细信息

以云南种植玛咖为试验材料,对酒浸玛咖与玛咖中的蛋白质、粗纤维、糖类、矿质元素分别进行分析和比较。结果表明:两者各成分的含量间存在极显著差异;酒浸玛咖中的多糖和粗纤维明显高于玛咖中的含量,分别为玛咖含量的158.10%和178.70%;所测定的矿质元素,酒浸玛咖中均高于玛咖中的含量,其中Zn和Ca分别是玛咖中含量的144.64%和210.47%。从而说明酒浸玛咖存在开发利用的潜在价值。

关键词：玛咖酒浸玛咖成分分析矿质元素

松香胺与葡萄糖美拉德反应产物挥发性成分研究

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松香胺与葡萄糖美拉德反应产物挥发性成分研究

第九届中国林业青年学术年会

作者：张加研刘国成西南林业大学木质科学与装饰工程学院

美拉德反应（maillard reaction）又称羰氨反应,是指含有氨基的化合物和含有羰基的化合物之间经缩合、聚合而生成类黑精的反应。此反应最初是由法国化学家美拉德于1912年在将甘氨酸与葡萄糖混合加热时发现的,故称为美拉德反应。由于产... 详细信息

美拉德反应（maillard reaction）又称羰氨反应,是指含有氨基的化合物和含有羰基的化合物之间经缩合、聚合而生成类黑精的反应。此反应最初是由法国化学家美拉德于1912年在将甘氨酸与葡萄糖混合加热时发现的,故称为美拉德反应。由于产物是棕色的,也被称为褐变反应（browning reaction）或非酶褐变反应（non-enzymatic browning reaction）。反应物中羰基化合物包括醛、酮、还原糖,氨基化合物包括氨基酸、蛋白质、胺、肽[1.2],它与食品加工、疾病生理过程等有重要关系。

关键词：美拉德反应产物挥发性成分同时蒸馏萃取气相色谱-质谱

来源： cnki会议评论

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改性松香-缩合单宁酯的制备及性质(英文)

林产化学与工业 2009年第3期29卷 6-12页

作者：段文贵耿哲张加研申长茂广西大学化学化工学院广西南宁530004 西南林学院木质科学与装饰工程学院云南昆明650224

在微波辐照下,以吡啶作催化剂,通过缩合单宁与改性松香酰氯的O-酰化反应,以改性松香和不同级分或树种的缩合单宁为原料,合成了一系列改性松香-缩合单宁酯。利用UV、IR、TG-DTA和元素分析等方法对目标产物进行了分析和表征,并测试了它们... 详细信息

在微波辐照下,以吡啶作催化剂,通过缩合单宁与改性松香酰氯的O-酰化反应,以改性松香和不同级分或树种的缩合单宁为原料,合成了一系列改性松香-缩合单宁酯。利用UV、IR、TG-DTA和元素分析等方法对目标产物进行了分析和表征,并测试了它们的抗氧化性及其钠盐的表面活性。结果表明,改性松香-缩合单宁酯的油溶性普遍好于缩合单宁,在花生油中表现出良好的抗氧化性,且去氢枞酸-毛杨梅树皮缩合单宁酯的抗氧化性能最佳。改性松香-缩合单宁酯的钠盐比缩合单宁的钠盐具有更优良的表面活性,其降低表面张力能力强弱顺序为:HR-WT钠盐>HR-ET钠盐>DR-ET钠盐>DR-WT钠盐>DHA-WT钠盐≈DHA-MET钠盐>DHA-ET钠盐>ET钠盐;不同松香改性产物钠盐的表面张力和临界胶束浓度有一定差异,但差别不大,其中氢化松香改性产物钠盐的表面活性最好,歧化松香改性产物钠盐的表面活性次之,去氢枞酸改性产物钠盐的表面活性最差。改性松香-缩合单宁酯钠盐对苯的乳化力都超过了60min,具有很好的乳化能力。改性松香-缩合单宁酯钠盐起泡比顺序为:氢化松香-黑荆树树皮缩合单宁酯钠盐>歧化松香-黑荆树树皮缩合单宁酯钠盐>去氢枞酸-黑荆树树皮缩合单宁酯钠盐>去氢枞酸-毛杨梅树皮缩合单宁酯钠盐>毛杨梅树皮缩合单宁钠盐。

关键词：改性松香缩合单宁改性松香-缩合单宁酯合成

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紫胶色酸A的荧光性质及其在检测中的应用

食品科学 2018年第24期39卷 311-316页

作者：伊冠东刘兰香雷福厚张加研李凯郑华张弘孙彦琳昆明理工大学化学工程学院云南昆明650500 中国林业科学研究院资源昆虫研究所云南昆明650224 广西民族大学广西林产化学与工程重点实验室广西南宁530006 西南林业大学化学工程学院云南昆明650224

考察紫胶色酸A的荧光性质和影响因素,探索其对金属离子的识别作用以及在实际检测中的应用。结果表明,溶剂的化学特性和极性、其自身浓度以及溶液的pH值都会影响紫胶色酸A的荧光强度和发射波长;Cu^(2+)、Fe^(3+)、Fe^(2+)和Pb^(2+)使紫... 详细信息

考察紫胶色酸A的荧光性质和影响因素,探索其对金属离子的识别作用以及在实际检测中的应用。结果表明,溶剂的化学特性和极性、其自身浓度以及溶液的pH值都会影响紫胶色酸A的荧光强度和发射波长;Cu^(2+)、Fe^(3+)、Fe^(2+)和Pb^(2+)使紫胶色酸A的荧光猝灭,而Zn^(2+)和Al^(3+)使其荧光增强,其中Al^(3+)体现出显著增强紫胶色酸A荧光强度的特异性,其他金属离子对其荧光强度几乎没有影响。在Al^(3+)(0.04 mol/L)存在的条件下,紫胶色酸A的荧光强度与其浓度呈良好的线性关系。应用实验结果表明,以Al^(3+)为标准液,用荧光法检测两种不同饮料中添加的紫胶色酸A的含量,样品回收率在95.0%～109.3%之间,相对标准偏差在1.9%～5.4%之间。本实验开发了一种新的检测紫胶色酸A的方法,该方法具有实际应用价值。

关键词：紫胶色酸A 荧光金属离子检测方法