检索结果-南通市图书馆

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

构建高校“阳光后勤”思考与探索

高校后勤研究 2017年第5期 70-72页

作者：张以保安徽科技学院基建管理处

自2000年实施高校后勤社会化改革以来,取得了丰硕成果。特别是高校后勤实体开始做大、做专、做强,很多高校后勤实体不仅稳占校内服务市场,而且走出校门成为社会优质资源进入其它高校;另一方面,高校开始开放校内服务市场,引入社会上的优... 详细信息

自2000年实施高校后勤社会化改革以来,取得了丰硕成果。特别是高校后勤实体开始做大、做专、做强,很多高校后勤实体不仅稳占校内服务市场,而且走出校门成为社会优质资源进入其它高校;另一方面,高校开始开放校内服务市场,引入社会上的优质资源,逐步形成了＂引狼入室＂、＂与狼共舞＂的竞争局面。社会优质资源进入高校,为高校引入了先进的管理模式和服务理念,激活了校内服务市场,促使高校按照市场规律办事,加快了高校后勤实体的内部体制和机制改革，促进了高校新型后勤保障体系的建立和不断完善，为我国高等教育事业的快速发展提供了强有力的支撑和保障。

关键词：后勤实体后勤集团后勤干部后勤服务保障后勤保障体系三会一课廉政教育后勤部门战斗堡垒作用业务考核

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

试论HACCP在高校学生食堂的应用

高校后勤研究 2004年第6期 65-,74页

作者：张以保安徽技术师范学院

HACCP(Hazard Analysis Critical Con-trol Points)是危害分析与关键控制点的英文缩写,是一个保证食品安全的预防性管理系统。国际食品法典委员会(CAC)推荐HACCP 系统为目前保障食品安全最经济有效的途径。它对食品的原料加工以及最终... 详细信息

HACCP(Hazard Analysis Critical Con-trol Points)是危害分析与关键控制点的英文缩写,是一个保证食品安全的预防性管理系统。国际食品法典委员会(CAC)推荐HACCP 系统为目前保障食品安全最经济有效的途径。它对食品的原料加工以及最终食品的食用整个过程中实际存在和潜在性的危害进行分析判定,找出与最终产品质量最有影响的关键控制环节,并采取以相应的控制,使食品的危害性减少到最低工程度。

关键词：关键控制点食品安全危害分析危害因素加工过程国际食品管理系统控制措施关键控制环节高校学生食堂

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

高校学生食堂特色风味引进与监管机制探索

高校后勤研究 2017年第6期 21-23页

作者：张以保安徽科技学院

高校学生食堂在开放市场过程中,引进了大量特色风味小吃,丰富了学生食堂花色品种,提升了学生食堂层次。同时,也因品种质量参差不齐、恶性竞争等因素,产生食品卫生安全隐患。规范风味引进,探讨建立有效监管体制,推进高校后勤改革,提高饮... 详细信息

高校学生食堂在开放市场过程中,引进了大量特色风味小吃,丰富了学生食堂花色品种,提升了学生食堂层次。同时,也因品种质量参差不齐、恶性竞争等因素,产生食品卫生安全隐患。规范风味引进,探讨建立有效监管体制,推进高校后勤改革,提高饮食服务保障能力。

关键词：特色风味食品安全引进方式监管体制

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

关于当前高校学生食堂工作的研究与思考

高校后勤研究 2010年第1期 85-86页

作者：张以保安微技术师范学院

一、学生食堂面临主要困难——压力空前(一)食品价格持续走高的压力。自2006年9月以来,食品原材料价格大幅度持续上涨,给高校学生食堂的经营造成很大的困难。导致部分高校学生食堂发生亏损,甚至亏损严重,进入高校的社会餐饮企业有的也... 详细信息

一、学生食堂面临主要困难——压力空前(一)食品价格持续走高的压力。自2006年9月以来,食品原材料价格大幅度持续上涨,给高校学生食堂的经营造成很大的困难。导致部分高校学生食堂发生亏损,甚至亏损严重,进入高校的社会餐饮企业有的也选择退出。

关键词：高校学生食堂食堂管理餐饮企业食品高校后勤研究与思考原材料价格学生参与价格波动持续上涨

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

高校后勤实体的经营策略

市场周刊(管理探索) 2004年第S1期 5-6页

作者：张以保安徽技术师范学院安徽蚌埠233100

高校后勤是服务于在校大学生与学校教职员工的经营单位,除了获取后勤服务的应有收益外,其工作重点是有助于高校教育事业的不断成长。在校学生青年,正处于长身体、长知识的阶段,校后勤部门更应努力探索和适应青年学生的成长特点,不断完... 详细信息

高校后勤是服务于在校大学生与学校教职员工的经营单位,除了获取后勤服务的应有收益外,其工作重点是有助于高校教育事业的不断成长。在校学生青年,正处于长身体、长知识的阶段,校后勤部门更应努力探索和适应青年学生的成长特点,不断完善高校后勤服务工作。

关键词：高校后勤大学生经营策略

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

高校食堂“舌尖上的浪费”现象透视与思考

中国粮食经济 2017年第B12期 59-60页

作者：张以保安徽科技学院

在第37个世界粮食日和第27个全国爱粮节粮宣传周到来之际，笔者对部分大学食堂就餐浪费粮食现象进行了调查和访谈。

关键词：现象透视浪费食堂世界粮食日高校宣传周大学

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

高校饮食服务工作面临的困难及其对策

高校后勤研究 2006年第5期 67-68页

作者：张以保安徽技术师范学院饮服中心

目前,如何在高校扩招和后勤改革进一步深入的背景下,积极研究当前高校后勤饮食服务工作出现的新情况、新特点、新问题,主动迎接挑战,探索搞好高校饮食服务工作,是摆在高校饮食服务部门面前一个严峻的问题.

关键词：服务工作高校学生食堂饮食服务对策大学生突发事件学生集体食堂市场经济高等院校建立健全

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

从大学生的消费特征谈后勤实体的经营策略

高校后勤研究 2004年第6期 41-42页

作者：张以保安徽技术师范学院饮食服务中心

1.当代大学生的基本消费特征1.1 消费心理不稳定:个性化、感性化、从众化。特定的校园环境和消费群使大学生成为特殊的消费群体,也使他们具有特殊的消费心理。首先,作为青年人,他们具有典型的年青人消费心理:思维敏捷、引领潮流、追求... 详细信息

1.当代大学生的基本消费特征1.1 消费心理不稳定:个性化、感性化、从众化。特定的校园环境和消费群使大学生成为特殊的消费群体,也使他们具有特殊的消费心理。首先,作为青年人,他们具有典型的年青人消费心理:思维敏捷、引领潮流、追求时尚、表现自我,容易接受新时代消费观念影响,喜欢尝试,往往是新的消费行为的追求和推广者。由于思想、志趣。

关键词：大学生消费高校后勤实体经营策略消费心理消费特征当代大学生消费市场表现自我消费群体新时代

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

风味窗口引领高校食堂餐饮业发展实践与思考

青年与社会 2020年第9期 185-186页

作者：刁健张以保江苏海洋大学后勤管理处江苏连云港222005 安徽科技学院安徽蚌埠233300

高校学生食堂在高校后勤社会化改革过程中,引入了风味窗口,经营特色风味品种,丰富了菜品结构,充实了学生食堂饭菜品种。在风味窗口经营管理形成一套有效的做法和成功经验,推动了高校食堂餐饮业发展。也存过度装修装饰,品种质量与价格不... 详细信息

高校学生食堂在高校后勤社会化改革过程中,引入了风味窗口,经营特色风味品种,丰富了菜品结构,充实了学生食堂饭菜品种。在风味窗口经营管理形成一套有效的做法和成功经验,推动了高校食堂餐饮业发展。也存过度装修装饰,品种质量与价格不符,经营户之间不正当竞争等深层次问题和矛盾。深入探讨高校食堂风味窗口健康发展,形成长效机制,推进引领高校餐饮业,提高高校饮食服务保障能力。

关键词：风味窗口高校餐饮规范经营长效机制