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不同品种夏秋鲜叶混合加工工夫红茶品质差异性分析

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食品工业科技 2025年

作者：郭书凝左浩明邵陈禹石悦王聪沈程文湖南农业大学茶学教育部重点实验室国家植物功能成分利用工程技术研究中心

本研究选取湖南省内广泛推广的槠叶齐、湘妃翠、福鼎大白茶三个品种按照单一品种、两两混合（1:1）、三品种混合(1:1:1)的方式，以传统工夫红茶加工工艺加工成7个工夫红茶样来探究通过不同品种鲜叶混合的方式提升夏秋季红茶品质。通过... 详细信息

本研究选取湖南省内广泛推广的槠叶齐、湘妃翠、福鼎大白茶三个品种按照单一品种、两两混合（1:1）、三品种混合(1:1:1)的方式，以传统工夫红茶加工工艺加工成7个工夫红茶样来探究通过不同品种鲜叶混合的方式提升夏秋季红茶品质。通过感官审评、理化成分检测、β-葡萄糖苷酶（β-glucosidase，β-GC）活性检测、顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用（Headspace solid-phase microextraction gas chromatography-mass spectrometry， HS-SPME-GC-MS）、香气活度值（Odor activity value， OAV）和正交偏最小二乘判别分析（orthogonal partial least squares-discriminant analysis，OPLS-DA）来综合分析茶叶品质成分变化。结果表明，鲜叶混合后的茶样香气、滋味有所改善，水浸出物、黄酮、多酚类物质含量增加，其中，三个品种混合后花蜜香持久，可溶性糖含量也增多，感官审评评分最高；鲜叶混合茶样β-GC活性的峰值延后出现，可能有利于一些具有愉悦花果香的香气物质的释放。7个红茶样本中鉴定出13个关键差异香气化合物，包括正己酸、苯乙醛、芳樟醇氧化物、壬醛等，主要呈花香、果香、花果香、木香、奶香属性。综上所述，本研究发现通过鲜叶混合能够在一定程度上提升夏秋季红茶的香气和滋味，这为今后粗老鲜叶利用和红茶品质控制在实际生产应用上提供了一定的理论基础。

关键词：鲜叶混合夏秋茶工夫红茶气相色谱-质谱联用(GC-MS) β-葡萄糖苷酶香气活度值(OAV)

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1-丙硫醇对兰州百合采后篮状菌的防治效果

西北农林科技大学学报(自然科学版) 2025年 1-10页

作者：岳瑞程文婷王圆圆冯丽君李瑶周永鹏令利军西北师范大学生命科学学院

【目的】探究寡养单胞菌KJ-6产生的挥发性有机化合物单体1-丙硫醇(1-Propanethiol)对兰州百合采后病原真菌篮状菌(Talaromyces tumuli)F-3的抑菌活性、抑菌机理及体内防治效果,为兰州百合鳞茎保鲜提供参考。【方法】以寡养单胞菌KJ-6产... 详细信息

【目的】探究寡养单胞菌KJ-6产生的挥发性有机化合物单体1-丙硫醇(1-Propanethiol)对兰州百合采后病原真菌篮状菌(Talaromyces tumuli)F-3的抑菌活性、抑菌机理及体内防治效果,为兰州百合鳞茎保鲜提供参考。【方法】以寡养单胞菌KJ-6产生的挥发性有机化合物单体1-丙硫醇为材料,以兰州百合采后病原真菌篮状菌(***)F-3为靶标,采用熏蒸法测定不同浓度1-丙硫醇对篮状菌F-3的抑菌活性,采用扫描电镜(scanning electron microscopy,SEM)观察1-丙硫醇对篮状菌F-3菌丝形态的影响,采用碘化丙啶(propidium iodide,PI)染色法检测1-丙硫醇对篮状菌F-3细胞膜完整性的影响,采用紫外分光光度计测定不同浓度1-丙硫醇处理不同时间后篮状菌F-3在595和260 nm处的吸光度值,明确1-丙硫醇对篮状菌F-3蛋白和核酸泄露的影响。采用熏蒸法研究不同浓度1-丙硫醇对篮状菌F-3的体内防治效果,筛选1-丙硫醇对兰州百合的最佳熏蒸浓度。【结果】随着熏蒸浓度的升高,1-丙硫醇对篮状菌F-3菌丝生长的抑制率显著增大,当1-丙硫醇浓度为200μL/L时,其对篮状菌F-3菌丝生长的抑制率高达88.51%。扫描电镜观察结果显示,1-丙硫醇处理导致篮状菌F-3菌丝发生明显塌陷、皱缩、扭曲折叠、内容物流出,菌丝失去线性。PI染色结果显示,经1-丙硫醇熏蒸的篮状菌F-3菌丝显示大量红色荧光,表明细胞膜完整性遭到严重破坏。随着篮状菌F-3在1-丙硫醇中暴露时间的延长及1-丙硫醇浓度的增加,篮状菌F-3菌丝蛋白和核酸的释放增加。1-丙硫醇对兰州百合采后病害的防治效果并没有完全随着熏蒸浓度的升高而增加,当熏蒸浓度为120μL/L时,兰州百合病情指数最低,病害防治效果最好,防效高达86.77%。【结论】寡养单胞菌KJ-6挥发性有机化合物单体1-丙硫醇对兰州百合采后篮状菌F-3具有较好的抑制作用,1-丙硫醇通过改变篮状菌F-3的菌丝形态及破坏细胞膜完整性,引起菌丝体内容物外流,从而抑制病原真菌的生长。120μL/L 1-丙硫醇熏蒸可以有效缓解兰州百合采后病害的发生,延长兰州百合货架期。

关键词：寡养单胞菌 1-丙硫醇兰州百合果蔬采后病害篮状菌

基于AI大模型的新能源汽车智能座舱多模态交互技术研究综述

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汽车文摘 2025年第1期 8-13页

作者：邓建明龚循飞于勤罗锋廖程亮江西五十铃汽车有限公司南昌330108

智能座舱是汽车智能化的重要组成部分,多模态交互是智能座舱的核心功能。为了研究AI大模型赋能智能座舱实现多模态交互的技术原理,利用AI大模型的学习和泛化能力,分析了多模态交互技术框架和关键技术,评估国内外科技公司和车企在多模态... 详细信息

智能座舱是汽车智能化的重要组成部分,多模态交互是智能座舱的核心功能。为了研究AI大模型赋能智能座舱实现多模态交互的技术原理,利用AI大模型的学习和泛化能力,分析了多模态交互技术框架和关键技术,评估国内外科技公司和车企在多模态交互领域的应用案例,如百度、华为、腾讯和科大讯飞的大语言模型,并对其效果进行对比。对比结果表明,AI大模型在多模态交互中的应用显著提高了任务处理效率与准确性,增强了智能座舱的人机交互体验。最后探讨了AI大模型在智能座舱应用中面临的挑战与前景,为AI技术在智能座舱领域的深入发展和应用提供参考。

关键词：新能源汽车智能座舱多模态交互 AI大模型技术框架

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四川米易地区横山辉长岩体锆石U-Pb年代学、岩石地球化学特征及成矿潜力分析

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矿物岩石 2025年

作者：何星宇程文琪彭松林孔德才彭夏洋夏祥生邓会镜四川省第四地质大队四川省战略矿产资源勘查利用研究院攀钢集团攀枝花新白马矿业有限责任公司

白马岩体是四川攀西地区赋存超大型钒钛磁铁矿矿床的基性—超基性岩体之一，其周缘是寻找潜在钒钛磁铁矿矿床的重要远景区。本文以位于白马岩体西南侧的横山辉长岩体为研究对象，对其开展岩石学、锆石U-Pb年代学和岩石地球化学研究。结... 详细信息

白马岩体是四川攀西地区赋存超大型钒钛磁铁矿矿床的基性—超基性岩体之一，其周缘是寻找潜在钒钛磁铁矿矿床的重要远景区。本文以位于白马岩体西南侧的横山辉长岩体为研究对象，对其开展岩石学、锆石U-Pb年代学和岩石地球化学研究。结果表明：横山岩体可分为上部、下部两个岩相带，钒钛磁铁矿矿体赋存于下部。LA-ICP-MS锆石U-Pb测年显示横山岩体年龄为255.6±1.1Ma，稍晚于白马岩体（258±2.2Ma）。TAS图解显示横山岩体辉长岩为碱性、亚碱性辉长岩系列；岩体具较高的Mg#（37～76）和较低的Cr(199.64×10-6)、Ni(52.69×10-6)含量表明岩浆经历了一定的演化作用。Sm/Yb-Sm图解表明岩体下部岩相带岩浆来源于石榴子石相二辉橄榄岩部分熔融，与白马岩体岩浆来源基本一致；而上部岩相带岩浆来源于尖晶石相二辉橄榄岩部分熔融。岩体富集Sr、Ti、Ba、Eu，微量和稀土元素分配曲线均显示出右倾特征。Ta/Hf-Th/Tf、Nb/Zr-Th/Zr、Nb/Zr-La/Zr相关性对数图解表明横山岩体下部岩相带与白马岩体类似，可能接近于地幔柱环境；而上部岩相带受到地壳混染较强。横山岩体内钒钛磁铁矿床属于岩浆晚期结晶分异矿床，其上部和下部岩相带与白马岩体黑云母化辉长岩、含磷灰石橄榄辉长岩—橄长岩相带对应较好，推测横山岩体深部仍有较好的找矿潜力。

关键词：米易横山地区基性—超基性岩体锆石U-Pb 地球化学成矿潜力

自我效能感对医学生学习投入的影响:以专业承诺为中介效应

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中国健康心理学杂志 2025年第1期33卷 136-143页

作者：陶昱帆程文乐曾智南京中医药大学卫生经济管理学院 210023

目的:探究医学生的专业承诺在自我效能感与学习投入之间的中介作用,以揭示自我效能感影响学习投入的深层机制。方法:采用自我效能感问卷、专业承诺问卷、学习投入问卷对559名医学专业学生进行问卷调查。结果:①相关分析的结果表明,医学... 详细信息

目的:探究医学生的专业承诺在自我效能感与学习投入之间的中介作用,以揭示自我效能感影响学习投入的深层机制。方法:采用自我效能感问卷、专业承诺问卷、学习投入问卷对559名医学专业学生进行问卷调查。结果:①相关分析的结果表明,医学生自我效能感与学习投入存在显著正相关(r=0.233,P<0.01),医学生自我效能感与专业承诺存在显著正相关(r=0.141,P<0.01),医学生学习投入与专业承诺存在显著正相关(r=0.223,P<0.01),医学生学习投入中各维度与专业承诺中各维度两两对应均显著正相关。②中介效应分析说明,医学生自我效能感正向预测专业承诺(β=0.16,P<0.001),专业承诺正向预测学习投入(β=0.26,P<0.001),自我效能感正向预测学习投入(β=0.30,P<0.001),专业承诺在自我效能感与医学生学习投入关系中起不完全中介作用。结论:专业承诺在自我效能感对医学生学习投入的正向影响中具有中介效应,该研究结果为高校对医学专业学生的教育培养提供理论依据。

关键词：自我效能感专业承诺学习投入医学生

微氧浓度对印染废水水解酸化效率及微生物代谢的影响

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水处理技术 2025年第1期51卷 59-63,70页

作者：任杰辉裴垚谢奇奇程文惠佳瑶刘蓝西安理工大学市政与环境工程系陕西西安710048 陕西省土地工程建设集团有限责任公司陕西西安710075

以印染废水微氧水解酸化为研究对象,探究了微氧浓度对印染废水水解酸化效率及产酸效率影响,分析了微生物多样性、组成及代谢功能,结合冗余度分析(RDA)解析微氧浓度、水解酸化效率、微生物组成之间的关系,揭示了印染废水微氧水解酸化作... 详细信息

以印染废水微氧水解酸化为研究对象,探究了微氧浓度对印染废水水解酸化效率及产酸效率影响,分析了微生物多样性、组成及代谢功能,结合冗余度分析(RDA)解析微氧浓度、水解酸化效率、微生物组成之间的关系,揭示了印染废水微氧水解酸化作用机理。结果表明,微氧浓度提高了印染废水的水解酸化效率,在微氧0.1~0.3 mg/L条件COD、聚乙烯醇(PVA)和脱色率分别高达41.40%、34.03%和76.96%,且可生化性(BOD5/COD)从0.36提升至0.56;微氧浓度提高了水解酸化过程中Acidobacteria、Bacteroidetes和Firmicutes的相对丰度,在微氧浓度0.1~0.3 mg/L条件水解酸化相关的功能微生物的丰度较高;微氧条件微生物对碳水化合物的合成与降解和高分子化合物降解功能丰度较高。这些研究可为印染废水高效处理与资源化利用提供可靠的技术保障。

关键词：印染废水水解酸化微氧有机物降解微生物群落

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乳及乳粉品质检测技术的研究进展

食品与发酵工业 2025年

作者：宋晓东董冠军丁浩晗沈嵩谢祯奇崔晓晖田嘉伟王龙程文序贺万程国家市场监督管理总局重点实验室(乳品质量数智监控技术) 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司江南大学未来食品科学中心江南大学人工智能与计算机学院武汉大学国家网络安全学院

该文对乳及乳粉的品质检测技术进行了系统综述，重点探讨了化学、物理及感官指标的传统检测方法，以及现代科技在检测领域的应用。传统方法如化学分析、物理测定和感官评价，虽然在检测精度上表现良好，但通常存在检测时间较长、操作复... 详细信息

该文对乳及乳粉的品质检测技术进行了系统综述，重点探讨了化学、物理及感官指标的传统检测方法，以及现代科技在检测领域的应用。传统方法如化学分析、物理测定和感官评价，虽然在检测精度上表现良好，但通常存在检测时间较长、操作复杂、对设备及人员要求较高等局限。随着科技的发展，人工智能、物联网、区块链等新兴技术逐步引入乳粉检测，推动了检测手段的智能化、自动化和数字化。这些现代检测技术通过实时监控、远程数据处理和供应链透明化，不仅提高了检测的效率和准确性，还实现了无损检测以及从生产到消费者全流程的质量追溯，显著提升了乳粉的安全性与透明度。

关键词：牛乳乳粉品质检测人工智能区块链物联网

220 kV GIS设备同频同相交流耐压试验研究与应用

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内蒙古电力技术 2025年

作者：郭辉刘勇志康海平耿鹏远程文飞刘亚彬杨镇内蒙古电力(集团)有限责任公司巴彦淖尔供电分公司

针对传统耐压试验需要母线停电、扩大停电范围、增加电网风险，不利于气体绝缘金属封闭开关设备（Gas Insulated Switchgear,GIS）变电站扩建和增容的问题，基于同频同相交流耐压试验的基本原理和技术难点，优化锁相环软件算法，提高锁... 详细信息

针对传统耐压试验需要母线停电、扩大停电范围、增加电网风险，不利于气体绝缘金属封闭开关设备（Gas Insulated Switchgear,GIS）变电站扩建和增容的问题，基于同频同相交流耐压试验的基本原理和技术难点，优化锁相环软件算法，提高锁频速度和锁相精度，改进同频同相交流耐压试验技术，通过精确控制电压的频率与相位，实现母线不全停状态下的耐压试验。同时，对该技术在GIS设备扩建项目中的成功应用进行了介绍。

关键词：气体绝缘金属封闭开关设备同频同相交流耐压试验锁相环

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基于测量设备无关的量子私有集合计算协议

中国科学:物理学力学天文学 2025年第1期 179-192页

作者：王庆乐程文川李国栋周玉倩贾恒越李凯华北电力大学控制与计算机工程学院南京航空航天大学计算机科学与技术学院中央财经大学信息学院国网新疆电力有限公司信息通信公司

安全多方计算是一种重要的隐私保护技术,在数据挖掘、云计算等领域有着广泛的应用.作为安全多方计算的一个重要分支,私有集合计算(Private Set Computation, PSC)可以在保护参与方数据隐私的前提下计算两个或多个参与者私有数据集的交... 详细信息

安全多方计算是一种重要的隐私保护技术,在数据挖掘、云计算等领域有着广泛的应用.作为安全多方计算的一个重要分支,私有集合计算(Private Set Computation, PSC)可以在保护参与方数据隐私的前提下计算两个或多个参与者私有数据集的交集或并集.量子私有集合计算(Quantum Private Set Computation, QPSC)是将PSC与量子力学结合形成的新方向,目前已受到广泛关注.现有的量子私有集合计算协议大多依赖参与者或第三方的量子测量,但在实际运行中,所使用的测量设备可能有遭受侧信道攻击的风险.为了解决这一问题,本文提出了一种基于测量设备无关的量子私有集合计算协议.在该协议中,私有集合计算参与者可以利用后选择Greenberger-Horne-Zeilinger (GHZ)态纠缠实现安全的私有交集势和私有并集势计算.分析表明该协议是正确的,能够抵抗可能的外部和内部攻击.最后,协议使用MindSpore Quantum框架在HIQ量子计算云平台上仿真验证了其可行性.

关键词：量子私有集合计算测量设备无关私有交集势私有并集势