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花茶对牡蛎酶解液的脱腥效果及其风味改善作用研究

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食品与发酵工业 2024年第19期50卷 229-235,I0005-I0007页

作者：许欣张爱江李昆太廖凤平谭明辉刘晓鹏广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室广东省海洋食品工程技术研发中心广东湛江524088 江西新赣江药业股份有限公司江西吉安343000

该研究旨在探究不同花茶对牡蛎脂质氧化的抑制作用及改善牡蛎酶解液风味的效果,明确牡蛎酶解液风味改善前后的特征香气差异。以未脱腥处理的牡蛎酶解液为空白对照,以良姜粉脱腥处理的酶解液为阳性对照,利用感官评价,电子鼻与气相色谱-... 详细信息

该研究旨在探究不同花茶对牡蛎脂质氧化的抑制作用及改善牡蛎酶解液风味的效果,明确牡蛎酶解液风味改善前后的特征香气差异。以未脱腥处理的牡蛎酶解液为空白对照,以良姜粉脱腥处理的酶解液为阳性对照,利用感官评价,电子鼻与气相色谱-离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)技术,研究和分析玫瑰花茶、金银花茶和洛神花茶处理下牡蛎酶解液风味相关挥发性化合物的变化情况,并通过半定量分析法对其特征性香气进行解析。电子鼻结果表明,玫瑰花茶参与牡蛎水解过程后,牡蛎酶解液挥发性风味大大改善。GC-IMS技术共鉴定出花茶脱腥牡蛎酶解液中的42种挥发性化合物,其中经玫瑰花茶脱腥后牡蛎酶解液中新生成了5种具有花香、果香等愉快风味特点的挥发性化合物,分别为苯甲醛、苯乙醛、苯乙醇、丙酮、乙酸甲酯,并减少了8种具有腥味等不愉快特征风味的挥发性化合物含量,分别为壬醛、(E,E)-2,4-庚二烯醛、庚醛、反-2-辛烯醛、辛醛、己醛、1-辛烯-3-醇、反-2-戊烯醛。玫瑰花茶参与牡蛎水解过程可有效减少牡蛎酶解液的腥味及异味,该方法可为发展牡蛎深加工的高值化利用技术提供有益参考。

关键词：牡蛎酶解液花茶脱腥气相色谱-离子迁移谱挥发性风味物质

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小学数学空间观念的培养策略

知识窗(教师版) 2020年第3期 104-104页

作者：廖凤平广西壮族自治区河池市宜州区第四小学

本文结合小学数学教学现状,探讨了培养学生空间观念的策略,旨在为小学数学教学注入新的活力,提高学生的综合素养。

关键词：小学数学几何图形空间观念

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小学数学空间观察的培养策略

知识窗（教师版） 2020年第6期 104-104页

作者：廖凤平广西壮族自治区河池市宜州区第四小学

本文结合小学数学教学现状,探讨了培养学生空间观念的策略,旨在为小学数学教学注入的活力,提高学生的综合素养。

关键词：小学数学几何图形空间观念

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马克思精神生产理论视域下的文化领导权概念

浙江学刊 2025年第01期 116-125+240页

作者：文学平西南政法大学马克思主义学院

精神生产就是“思想、观念、意识的生产”;精神生产活动就是文化生产活动，精神产品就是文化产品，精神生产受“生产的普遍规律的支配”。马克思有一种奠基于“精神生产”概念的发生性文化概念；文化领导权就是精神生产过程的领导权，... 详细信息

精神生产就是“思想、观念、意识的生产”;精神生产活动就是文化生产活动，精神产品就是文化产品，精神生产受“生产的普遍规律的支配”。马克思有一种奠基于“精神生产”概念的发生性文化概念；文化领导权就是精神生产过程的领导权，它由生产支配权、话语主导权、理论建构权和价值引领权四项权能构成。精神生产上的无政府主义和千篇一律是坚持党的文化领导权过程中要避免出现的两种极端状态。

关键词：文化领导权精神生产生产支配权话语主导权理论建构权价值引领权

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出版行业市场型人才特质与成长路径研究

中国编辑 2025年第1期 53-58页

作者：蒋艳平北京开卷信息技术有限公司

人才是出版行业高质量发展的关键要素。通过对当前出版行业人才基本情况的调查研究发现，当前出版行业人才结构性短缺问题较为突出。面对当前出版行业面临的行业保护与政策依赖、价格战、图书销售困境等问题，出版行业亟须培养大量的市... 详细信息

人才是出版行业高质量发展的关键要素。通过对当前出版行业人才基本情况的调查研究发现，当前出版行业人才结构性短缺问题较为突出。面对当前出版行业面临的行业保护与政策依赖、价格战、图书销售困境等问题，出版行业亟须培养大量的市场型人才，这样的人才要对市场有信仰，能够贴近和研究消费者，拥有良好的人文素养，时刻关注最新信息，学会练习和复盘，能够经受磨炼，同时具备互联网用户思维。

关键词：出版行业市场型人才营销能力产品价值人文素养互联网用户思维

青年的职业类型、工作环境与经济获得感——基于中国家庭追踪调查的实证研究

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中国青年研究 2025年第1期 5-13页

作者：孙妍方劲平周丹北京大学中国社会科学调查中心浙江省经济信息中心湖南财政经济学院

经济获得感是个体在经济收入和职业发展方面的重要评价指标。本文使用中国家庭追踪调查（CFPS）2014—2020年四期面板数据，检验了青年从事职业类型对经济获得感的影响。研究发现，同等条件下，蓝领群体的经济获得感更低，这种低经济获... 详细信息

经济获得感是个体在经济收入和职业发展方面的重要评价指标。本文使用中国家庭追踪调查（CFPS）2014—2020年四期面板数据，检验了青年从事职业类型对经济获得感的影响。研究发现，同等条件下，蓝领群体的经济获得感更低，这种低经济获得感在学历与工作需求匹配或高配的蓝领身上体现得更加明显。机制分析表明，提供全面的劳动保障、拥有较好的工作福利均能提升蓝领群体的经济获得感，而随着所在岗位数字化嵌入程度加深，会进一步拉低蓝领群体经济获得感。本文关注因从事职业类型不同而产生的经济获得感差异，结论为弥合蓝领与非蓝领劳动者之间的经济获得感鸿沟提供了重要论证。

关键词：经济获得感职业类型岗位数字化社会保障工作福利

人工智能文生视频大模型Sora对科技伦理的冲击及应对

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新疆师范大学学报（哲学社会科学版） 2025年第1期46卷 142-148页

作者：曹贤平南昌工程学院马克思主义学院江西南昌330099

Sora的推出是人类社会发展和人工智能进步的标志性事件,凸显出生成式人工智能的强大功能。Sora的爆火离不开规模化数据、先进算法和规模化算力,其内在运行机制紧扣文本输入、文本编码、视频生成和视频输出的基本逻辑,在人类社会具有广... 详细信息

Sora的推出是人类社会发展和人工智能进步的标志性事件,凸显出生成式人工智能的强大功能。Sora的爆火离不开规模化数据、先进算法和规模化算力,其内在运行机制紧扣文本输入、文本编码、视频生成和视频输出的基本逻辑,在人类社会具有广阔应用前景。但Sora在技术更迭和运用过程中可能给科技伦理带来诸如冲击人的主体性地位、导致人们认知的混乱性、冲击伦理规则的适用性、冲击数字隐私伦理并造成数字歧视等风险。因此,要坚持以人为本,运用技术手段增强Sora的数据筛选力度和敏捷治理效度,防止数据泄露和侵犯隐私,进行伦理设计实现科技伦理与时俱进,辅之必要的教育培训,以此提升全民运用人工智能技术的能力。

关键词： Sora 生成式人工智能科技伦理

企业数据资产管理的制度创新研究——基于新质生产力背景

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会计之友 2025年第2期 2-9页

作者：田钊平浙江广厦建设职业技术大学

数据要素是数字经济的核心要素,数据资产正逐步成为推动经济高质量发展的核心动力和生产生活方式变革的催化器,也为社会发展带来了新的机遇和挑战。国家高度重视数据资产的核心作用,出台了一系列相关管理制度,但是目前企业数据资产在产... 详细信息

数据要素是数字经济的核心要素,数据资产正逐步成为推动经济高质量发展的核心动力和生产生活方式变革的催化器,也为社会发展带来了新的机遇和挑战。国家高度重视数据资产的核心作用,出台了一系列相关管理制度,但是目前企业数据资产在产权管理、会计管理、交易管理、评估管理等方面依然存在较多障碍。基于此,文章建议加快制度创新,强化企业数据资产管理,深刻把握中国式现代化的本质要求,持续推进新质生产力的形成和发展。

关键词：新质生产力数字经济数据资产产权数据资产交易所制度创新

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不同价态和形态铁元素的颜色探析

化学教学 2025年第1期 88-92页

作者：张可刘奇周密陈继平云南师范大学化学化工学院

在参阅文献基础上，从原子结构、能级和电子跃迁等微观角度，阐释不同价态[Fe、 Fe(Ⅱ)和Fe(Ⅲ)]和不同形态(单质、氧化物、盐、氢氧化物和配合物)铁元素呈现不同颜色的原因。整合铁及其化合物原子结构与性质、晶体结构与性质的相关概... 详细信息

在参阅文献基础上，从原子结构、能级和电子跃迁等微观角度，阐释不同价态[Fe、 Fe(Ⅱ)和Fe(Ⅲ)]和不同形态(单质、氧化物、盐、氢氧化物和配合物)铁元素呈现不同颜色的原因。整合铁及其化合物原子结构与性质、晶体结构与性质的相关概念和知识，旨在为化学教学提供参考。

关键词：不同价态铁元素颜色 d-d电子跃迁电荷转移跃迁