检索结果-南通市图书馆

河南省6类食品中肠出血性大肠埃希氏菌O_(157)∶H_7污染状况调查

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

卫生研究 2003年第5期32卷 471-472页

作者：张丁廖兴广张秀丽李立河南省疾病预防控制中心郑州450003

调查肠出血性大肠埃希氏菌O1 57∶H7在河南省 6类食品中的分布特征和污染状况 ,了解季节因素对于肠出血性大肠埃希氏菌O1 57∶H7分布的影响 ,以预防和控制食品污染保证食品安全。依据河南省自然地理概况 ,分 5个采样区域 ,按夏季和冬季... 详细信息

调查肠出血性大肠埃希氏菌O1 57∶H7在河南省 6类食品中的分布特征和污染状况 ,了解季节因素对于肠出血性大肠埃希氏菌O1 57∶H7分布的影响 ,以预防和控制食品污染保证食品安全。依据河南省自然地理概况 ,分 5个采样区域 ,按夏季和冬季在销售环节随机抽取样品 ,选择性增菌培养后 ,用O1 57胶体金试剂筛查 ,免疫磁珠富集后分离病原菌 ,应用bioM啨ｒｉｅｕｘＶＩＴＥＫ32AMSsystem ,GNI+ 和血清学的方法进行鉴定。结果显示 14 6 3份食品中共检出肠出血性大肠埃希氏菌O1 57∶H72 8株 ,检出率为 1 9% ,其中鲜肉和生食蔬菜检出率最高 ,为 3 3%和 3 2 % ,酸奶中未检出。夏季检出率 (2 5 % )明显高于冬季检出率 (1 1% )。结果提示 ,肠出血性大肠埃希氏菌O1 57∶H7在食品中的污染程度较为严重 ,其检出率的高低与O1 57∶H7感染性腹泻的流行强度呈正相关。应引起有关部门的足够重视 ,加强畜禽屠宰、蔬菜生产和销售环节的监督和监测。

关键词：肠出血性大肠埃希氏菌O157:H7 食品污染检出率污染状况分布特征食品卫生

河南省市售婴幼儿配方食品中克罗诺杆菌的分子分型及系统发育研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国食品卫生杂志 2022年第1期34卷 23-28页

作者：吴玲玲戚浩彧任高翔邱正勇炊慧霞李辉廖兴广河南省疾病预防控制中心河南郑州450016

目的了解河南省市售婴幼儿配方食品中克罗诺杆菌污染情况、分子分型特征及耐药情况,分析不同菌株间的系统发育进化关系。方法采集婴幼儿配方食品227份,按照GB 4789.40—2016《食品安全国家标准食品微生物学检验克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌... 详细信息

目的了解河南省市售婴幼儿配方食品中克罗诺杆菌污染情况、分子分型特征及耐药情况,分析不同菌株间的系统发育进化关系。方法采集婴幼儿配方食品227份,按照GB 4789.40—2016《食品安全国家标准食品微生物学检验克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)检验》方法进行克罗诺杆菌的分离鉴定,并用微量肉汤稀释法和脉冲场凝胶电泳(PFGE)对分离株进行药敏实验和溯源分析,采用16S rRNA和多位点序列分型(MLST)方法进行种属鉴定和系统发育进化分析。结果227份婴幼儿配方食品中检出13株克罗诺杆菌,分别属于阪崎克罗诺杆菌、苏黎世克罗诺杆菌和都柏林克罗诺杆菌。13株克罗诺杆菌药敏结果显示头孢唑啉耐药率达到84.6%(11/13),PFGE分型得到7个带型,MLST共分为6个ST型,其中ST1为优势型别,相同PFGE型的菌株也有相同的MLST型。结论河南省市售婴幼儿配方食品中克罗诺杆菌污染以阪崎克罗诺杆菌为主,种属和基因型具有多样性,系统进化树分析结果显示MLST能够更好地说明种水平之间的亲缘关系。

关键词：克罗诺杆菌婴幼儿配方食品分子分型

2017—2021年河南省肉与肉制品食源性致病菌监测及部分肠杆菌耐药特征分析

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国食品卫生杂志 2023年第5期35卷 749-756页

作者：吴玲玲李艳芬炊慧霞崔莹张秀丽李辉李永利廖兴广河南省疾病预防控制中心河南郑州450016

目的了解河南省肉制品中食源性致病菌的污染状况,并对肠杆菌进行血清学分型和耐药特征分析。方法收集2017—2021年河南省郑州市等21个监测点的1934份肉与肉制品,参考《国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》和《河南省食品微生物... 详细信息

目的了解河南省肉制品中食源性致病菌的污染状况,并对肠杆菌进行血清学分型和耐药特征分析。方法收集2017—2021年河南省郑州市等21个监测点的1934份肉与肉制品,参考《国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》和《河南省食品微生物风险监测工作手册》进行沙门菌、致泻大肠埃希菌、小肠结肠炎耶尔森菌、产气荚膜梭菌、单核细胞增生李斯特菌、金黄色葡萄球菌和空肠弯曲菌等7种食源性致病菌的检测,使用微量肉汤稀释法对致泻大肠埃希菌和沙门菌进行药敏试验,分析耐药率和耐药谱等特征。结果1934份样品中检出478株致病菌,其中沙门菌96株,共26个血清型,以肠炎沙门菌为主;致泻大肠埃希菌82株,以肠集聚性大肠埃希菌为主;产气荚膜梭菌68株,小肠结肠炎耶尔森菌38株,空肠弯曲菌33株,单核细胞增生李斯特菌140株和金黄色葡萄球菌21株。致病菌总检出率为24.72%,调理肉制品检出率最高达到89.00%,其次为生禽肉(36.79%)和生畜肉(22.35%)。96株沙门菌对氨苄西林(71.88%)、萘啶酸(63.54%)及四环素(58.33%)高水平耐药;82株致泻大肠埃希菌对四环素(84.38%)、氨苄西林(67.19%)及氯霉素(64.06%)高水平耐药,且普遍存在多重耐药情况。结论河南省肉与肉制品存在不同程度的食源性致病菌污染,尤其是调理肉制品污染较重。致泻大肠埃希菌和沙门菌普遍对氨苄西林耐药,且存在多重耐药情况。为减少食源性疾病的暴发,降低感染率,应加强对肉与肉制品的监管监控,以保障公众食品安全。

关键词：食源性致病菌肉与肉制品肠杆菌血清分型耐药特征分析

2021年郑州市饮用水及其水源水中土臭素和2-甲基异茨醇的污染调查

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

河南预防医学杂志 2022年第7期33卷 499-502,M0002页

作者：解魁刘红丽廖兴广河南省疾病预防控制中心河南郑州450016

目的调查郑州市生活饮用水及其水源水中土臭素(geosmin,GSM)和2-甲基异茨醇(2-methylisoborneol,2-MIB)两种臭味物质的含量水平,分析部分水源水中臭味物质超标的原因,为预防和治理水中臭味物质的污染提供数据支持。方法采集2021年郑州市... 详细信息

目的调查郑州市生活饮用水及其水源水中土臭素(geosmin,GSM)和2-甲基异茨醇(2-methylisoborneol,2-MIB)两种臭味物质的含量水平,分析部分水源水中臭味物质超标的原因,为预防和治理水中臭味物质的污染提供数据支持。方法采集2021年郑州市5家自来水厂丰水期、枯水期,平水期的末梢水3份及其水源水1份,共计60份样品,按照水质国家标准对GSM和2-MIB进行检测分析。结果郑州市5家自来水厂的末梢水及其水源水中GSM检出率为85.0%,中位值为1.43 ng/L,检出值范围为0.15~8.66 ng/L,无超标水样;2-MIB检出率为93.3%,中位值为2.37 ng/L,检出值范围为0.59~19.7 ng/L,有两家水厂丰水期的水源水超标,分别为12.1 ng/L和19.7 ng/L,超标率为3.3%。结论郑州市生活饮用水及其水源水中存在臭味物质污染现象,尚不严重,但丰水期水源水的2-MIB存在超标现象,应引起相关部门重视,以免发生饮用水安全问题。

关键词：生活饮用水水源水土臭素 2-甲基异茨醇污染调查

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

空肠弯曲菌定量检测方法的建立和优化

中国食品卫生杂志 2013年第5期25卷 440-444页

作者：张秀丽廖兴广炊慧霞崔莹张丁河南省疾病预防控制中心河南郑州450016

目的建立一种空肠弯曲菌定量检测方法,为食品安全风险评估提供准确的数据支持。方法参照ISO/TS 10272—3和GB/T 4789.9—2008,基于MPN原理建立空肠弯曲菌定量检测方法,对定量加标的生鸡肉和鸡粪样品进行不同增菌培养基、不同培养环境和... 详细信息

目的建立一种空肠弯曲菌定量检测方法,为食品安全风险评估提供准确的数据支持。方法参照ISO/TS 10272—3和GB/T 4789.9—2008,基于MPN原理建立空肠弯曲菌定量检测方法,对定量加标的生鸡肉和鸡粪样品进行不同增菌培养基、不同培养环境和不同培养方式优化比对研究,用加标回收试验对建立的方法进行验证。结果增菌培养基的优化选择:Preston肉汤对加标菌量10 cfu/g的生鸡肉和鸡粪样品进行空肠弯曲菌检测的平均值分别为12.26和10.96 MPN/g,Bolton肉汤检测的平均值分别为2.38和2.32 MPN/g,二者比较差异有统计学意义(P0.05);培养方式:静止培养法对加标生鸡肉和鸡粪空肠弯曲菌的检测值分别为15.8和15.2 MPN/g,振荡培养法检测值分别为11.36和8.72 MPN/g,二者比较差异有统计学意义(P<0.05);用该法对低、中、高浓度加标生鸡肉样品的回收率分别为115.25%、111.5%和95.0%。结论此方法可以对高污染样品中空肠弯曲菌进行准确定量,特异度高,值得推广应用。

关键词：空肠弯曲菌食源性致病菌定量检测食品安全风险监测

检测沙门菌的微量半固体氯化镁孔雀绿最可能数方法研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中华预防医学杂志 2013年第5期47卷 452-454页

作者：张丁廖兴广郭云昌张秀丽炊慧霞崔莹河南省疾病预防控制中心郑州450016 河南省疾病预防控制中心卫生检测检验中心国家食品安全风险评估中心食源性疾病监测部

目的改良检测沙门菌的微量半固体氯化镁孑L雀绿最可能数（mini—MSRVMPN）方法。方法在mini．MSRVMPN方法的基础上，将缓冲蛋白胨水（BPW）改为一步增菌液，MSRV培养基改为改良MSRV培养基，进行沙门菌加标回收试验。分别采集154份生鸡肉... 详细信息

目的改良检测沙门菌的微量半固体氯化镁孑L雀绿最可能数（mini—MSRVMPN）方法。方法在mini．MSRVMPN方法的基础上，将缓冲蛋白胨水（BPW）改为一步增菌液，MSRV培养基改为改良MSRV培养基，进行沙门菌加标回收试验。分别采集154份生鸡肉、48份鸡舍环境涂抹物和48份鸡粪样品，对比分析改良mini—MSRVMPN法、mini—MSRVMPN法和常规最大可能数（MPN）方法检出沙门菌的情况。结果改良mini—MSRVMPN方法加标回收试验结果：0．9CFU／g加标菌量组回收菌量均〈2．7MPN／g；9．0、90．0CFU／g加标菌量组平均回收菌量分别为10．1、94．0MPN／g，平均回收率分别为112％、104％。改良mini—MSRVMPN方法、mini—MSRVMPN方法和常规MPN方法沙门菌检出率分别为18．4％（46／250）、5．2％（13／250）和6．0％（15／250），改良mini—MSRVMPN方法检出率高于其他两种方法（×。值分别为19．68和17．82，P值均〈0．05）；检出沙门菌的量（中位数）分别为21．0、〈2．7、〈3．0MPN／g，改良mini—MSRVMPN方法检出沙门菌的量（中位数）高于其他两种方法（z值均为5．71，P值均〈Q05）。结论改良mini—MSRVMPN方法可以对食源性沙门菌进行准确检测。

关键词：沙门菌属鸡方法定量检测

碰撞反应模式对ICP-MS/MS测定食品中二氧化钛含量的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

现代疾病预防控制 2023年第6期34卷 419-423页

作者：解魁杨瑞春马青青廖兴广河南省疾病预防控制中心河南郑州450016

目的建立微波消解处理-电感耦合等离子体串联质谱法准确分析食品中钛的方法。方法微波消解处理不同基质的植物和生物样品,使用电感耦合等离子体串联质谱分析比较氦气、氧气和氨气3个模式下不同基质食品中钛的5个同位素分析结果,考察钙... 详细信息

目的建立微波消解处理-电感耦合等离子体串联质谱法准确分析食品中钛的方法。方法微波消解处理不同基质的植物和生物样品,使用电感耦合等离子体串联质谱分析比较氦气、氧气和氨气3个模式下不同基质食品中钛的5个同位素分析结果,考察钙、磷、铬、钒等元素对钛不同同位素的干扰和影响程度。结果选择干扰消除效果更好的氨气模式,方法检出限达到0.008 mg/kg,标准物质分析结果在认定值范围内,相对误差(RE%)介于±10%,不同含量范围的标准物质精密度(RSD%)小于10%。结论本方法结果准确可靠,方法检出限低,可以用于分析不同食品基质样品中的钛元素。

关键词：食品钛氨气模式氧气模式电感耦合等离子体串接质谱法

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

常见细菌性食源性疾病及进展

常见细菌性食源性疾病及进展

2009年卫生检验新技术学术研讨会

作者：廖兴广河南省疾病预防控制中心

内容●食源性疾病●食物中毒●几种常见细菌性食源性疾病食源性疾病的概念●世界卫生组织认为,凡是通过摄食进入人体的致病因素,使人体患感染性的或中毒性的疾病,都称之为食源性疾病。从这个概念出发应当不包括一些与饮食有关的慢性病...

内容●食源性疾病●食物中毒●几种常见细菌性食源性疾病食源性疾病的概念●世界卫生组织认为,凡是通过摄食进入人体的致病因素,使人体患感染性的或中毒性的疾病,都称之为食源性疾病。从这个概念出发应当不包括一些与饮食有关的慢性病、代谢病,如糖尿病、高血压等,然而国际上有人把这类疾病也归为食源性疾病的范畴。

关键词：

来源： cnki会议评论

在线全文

cnki会议

学校读者我要写书评

暂无评论

百年党史对办好《中国卫生检验杂志》的启示

中国卫生检验杂志 2021年第13期31卷 1662-1664页

作者：廖兴广袁鹏周勇河南省疾病预防控制中心河南郑州450016

科技出版作为传播和积累科技知识的重要载体,对于普及科技知识、传递科技信息、推动科技进步和培养科技队伍具有不可或缺的作用。早在新中国成立前夕,中国人民政治协商会议第一届全体会议在其通过的具有临时宪法性质的《共同纲领》第49... 详细信息

科技出版作为传播和积累科技知识的重要载体,对于普及科技知识、传递科技信息、推动科技进步和培养科技队伍具有不可或缺的作用。早在新中国成立前夕,中国人民政治协商会议第一届全体会议在其通过的具有临时宪法性质的《共同纲领》第49条中就明确规定:"发展人民出版事业,并注重出版有益于人民的通俗书报。"

关键词：百年党史卫生健康科研诚信