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声热联合杀菌对NFC橙汁低温贮藏营养和感官品质的影响

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农业工程学报 2024年第14期40卷 261-270页

作者：王越林鑫勰尹立来朱玉燕沈淑铃郑小林浙江工商大学食品与生物工程学院杭州310008 德清秋水果汁有限公司湖州313216

为了探究声热联合杀菌(thermosonication,TS)对非浓缩还原(not from concentrate,NFC)橙汁品质的影响,研究比较了传统巴氏杀菌(70℃,15 min)和TS(600 W,60℃,13 min)对贮藏期间NFC橙汁的微生物、色泽、柠檬苦素、诺米林、维生素C(vitami... 详细信息

为了探究声热联合杀菌(thermosonication,TS)对非浓缩还原(not from concentrate,NFC)橙汁品质的影响,研究比较了传统巴氏杀菌(70℃,15 min)和TS(600 W,60℃,13 min)对贮藏期间NFC橙汁的微生物、色泽、柠檬苦素、诺米林、维生素C(vitamin C,Vc)、总酚、总黄酮含量,以及抗氧化活性的影响,并采用GC-MS分析评价2种杀菌方式对NFC橙汁风味的影响。结果表明,在贮藏期间,2种杀菌方式下NFC橙汁中菌落总数以及霉菌和酵母菌均符合国家标准,糖酸成分稳定,TS处理不影响NFC橙汁的酸甜口感。与传统巴氏杀菌处理NFC橙汁相比,TS处理提高了NFC橙汁的浊度稳定性和色泽,褐变指数降低了12.50%~16.67%,Vc的损失率减少了10.52%,总酚和总黄酮含量是传统巴氏杀菌组的1.00~1.06倍,柠檬苦素含量和诺米林含量分别降低了17.37%~56.62%和9.32%~63.85%,DPPH自由基清除能力和铁离子还原能力分别是巴氏杀菌的1.09~1.21倍和1.11~1.70倍。通过GC-MS分析共鉴定出49种挥发性风味物质。NFC橙汁经传统巴氏杀菌处理后产生1-辛烯-3-醇、2-辛炔-1-醇、丁酸乙酯、反-2-辛烯醛、反-2-壬烯醛、反-2-庚烯醛、水芹醛、6-甲基-5-庚烯-2-酮以及丁酸9种挥发性成分,导致NFC橙汁产生热异味;而TS处理能够有效抑制NFC橙汁产生这些成分,从而避免NFC橙汁产生热异味。因此,声热联合杀菌是一种优于或可代替NFC橙汁传统巴氏杀菌的杀菌方式,该研究为声热联合杀菌技术在NFC橙汁的应用提供理论依据和技术参数。

关键词：温度巴氏杀菌品质 NFC橙汁声热联合杀菌挥发性成分

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可穿戴光谱传感器在医疗监测中的研究进展

分析化学 2024年第04期52卷 449-459页

作者：吴其献胡玉斐李攻科中山大学化学学院

可穿戴光谱传感器是一种由柔性衬底、传感及检测分析单元组成的一体化智能器件，能够无创或微创地对汗液、经皮气体、伤口分泌物、皮下间质液、泪液、呼出气和唾液等人体生理体液中的化学物质进行快速检测和实时跟踪，在药物分析、疾病... 详细信息

可穿戴光谱传感器是一种由柔性衬底、传感及检测分析单元组成的一体化智能器件，能够无创或微创地对汗液、经皮气体、伤口分泌物、皮下间质液、泪液、呼出气和唾液等人体生理体液中的化学物质进行快速检测和实时跟踪，在药物分析、疾病诊断及健康监测等领域中具有重要意义。本文总结了2016年以来可穿戴比色、荧光及表面增强拉曼散射传感器的研究概况，基于可穿戴光谱传感器的组成，综述了表皮、眼部及口部形式的可穿戴光谱传感器的研究进展，并分析了可穿戴光谱传感器未来发展面临的挑战及机遇，以期为可穿戴光谱传感器的设计和开发提供参考。

关键词：可穿戴传感器光谱疾病诊断健康监测评述

来源：博看期刊

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新结构教学评框架中的作业设计

思想政治课教学 2024年第6期6卷 50-53页

作者：邹寅斐广东省广州市南沙第一中学

优化作业设计从而提升作业的科学性和有效性是准确测评学习成果的保障。新结构教学评框架是有效反思和改进学习测评的操作范式和实践指南。教师在作业评测中可以引入新结构教学评框架,根据学习结果质量要素框架构建作业要素,优化设计新... 详细信息

优化作业设计从而提升作业的科学性和有效性是准确测评学习成果的保障。新结构教学评框架是有效反思和改进学习测评的操作范式和实践指南。教师在作业评测中可以引入新结构教学评框架,根据学习结果质量要素框架构建作业要素,优化设计新结构教学评范式作业,制定作业评价标准,诊断反馈作业问题,科学评价学生作业中的行为表现,加强专业反思,反哺教学促进学习增值。

关键词：新结构教学评框架作业要素作业设计作业评价教学反思

郑州市冬春季PM_(2.5)中金属元素污染特征、来源及健康风险评估

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环境科学 2024年第5期45卷 2548-2557页

作者：陶杰闫慧姣徐艺斐荆海涛河南省郑州生态环境监测中心郑州450007

于2021年1月和4月利用在线金属分析仪对郑州市大气PM_(2.5)中的18种金属元素进行连续测定,分析了元素浓度变化特征;采用富集因子、正定矩阵因子分解法(PMF)和特征雷达图对金属元素进行溯源;采用美国EPA健康风险评价模型评估其健康风险,... 详细信息

于2021年1月和4月利用在线金属分析仪对郑州市大气PM_(2.5)中的18种金属元素进行连续测定,分析了元素浓度变化特征;采用富集因子、正定矩阵因子分解法(PMF)和特征雷达图对金属元素进行溯源;采用美国EPA健康风险评价模型评估其健康风险,并通过后向轨迹法和浓度权重轨迹法(CWT)分析了健康风险的潜在源区.结果表明,春季元素浓度较高,Fe、Ca、Si和Al浓度之和分别占冬季和春季总元素浓度的89.8%和87.5%.Cd属于重度富集,受人为污染影响严重.冬季Pb、Se、Zn、Ni、Sb和K以及春季Cr、Ni、Fe、Mn、V、Ba、Ca、K、Si和Al浓度随污染等级的提高而增加.PMF源解析和特征雷达图结果表明,冬春两季金属元素主要来源为工业源、地壳源、机动车源和混合燃烧源,冬季多发生工业源和混合燃烧源污染,春季多发生地壳源污染.冬春两季均存在明显的非致癌风险,冬季健康风险更严重,Mn造成明显的非致癌风险.冬季健康风险主要受郑州及周边城市传输影响和西北方向远距离输送影响,春季健康风险主要受郑州及周边城市影响.

关键词：郑州市正定矩阵因子分解法(PMF) 特征雷达图健康风险潜在源区

伟晶岩锂同位素研究进展及其对锂成矿过程的指示

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地质学报 2024年第5期98卷 1600-1614页

作者：陈洁李建康自然资源部成矿作用与资源评价重点实验室中国地质科学院矿产资源研究所北京100037 北京大学地球与空间科学院造山带与地壳演化教育部重点实验室北京100871

花岗伟晶岩是最重要的硬岩型锂资源来源,近年来前人应用锂同位素对伟晶岩成岩成矿过程开展较多的研究工作。本文在综述伟晶岩锂同位素研究进展的基础上,重点分析了伟晶岩的锂同位素在指示伟晶岩熔体源区、指示伟晶岩熔体分离、结晶和流... 详细信息

花岗伟晶岩是最重要的硬岩型锂资源来源,近年来前人应用锂同位素对伟晶岩成岩成矿过程开展较多的研究工作。本文在综述伟晶岩锂同位素研究进展的基础上,重点分析了伟晶岩的锂同位素在指示伟晶岩熔体源区、指示伟晶岩熔体分离、结晶和流体出溶中的研究思路,为揭示伟晶岩的锂成矿过程提供了启示。前人研究表明,伟晶岩熔体结晶分异和流体出溶过程均会产生较明显的锂同位素分馏:(1)结晶分异使残余伟晶岩熔体富集^(7)Li;(2)流体出溶使熔体富集^(6)Li;(3)扩散分馏使快速迁移的^(6)Li累积在熔体远端。全球伟晶岩(包括甲基卡伟晶岩)的Li含量与δ^(7)Li之间均有明显的负相关关系,甲基卡伟晶岩分异程度的增高与δ^(7)Li呈负相关关系。前人研究表明,高分异伟晶岩体系中锂同位素变轻可能是云母和锂辉石等富^(6)Li矿物的大量结晶、富^(7)Li流体出溶丢失或动力分馏作用等原因造成的。另一方面,不平衡结晶分异作用会产生显著的动力分馏,热液蚀变作用会产生强烈的低温分馏,这些过程产生的同位素分馏效应会模糊锂的来源信息,给同位素示踪带来困难。因此,伟晶岩锂同位素组成可能对于指示锂的来源作用有限,但可以较好地指示熔体结晶分异和流体出溶等地质过程,有助于揭示伟晶岩熔体-流体的演化过程,指示锂矿化机制。

关键词：锂同位素伟晶岩成矿作用结晶分异流体出溶

国家级大数据综合试验区促进数字化绿色化协同发展研究

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重庆大学学报(社会科学版) 2024年

作者：孙博文杨霄斐苏鑫中国社会科学院数量经济与技术经济研究所中国社会科学院大学应用经济学院

加快数字化绿色化协同是高质量发展的内在要求，也是数字生态文明建设的重要途径。数字经济政策是否在促进数字化的同时实现了地区绿色化协同转型？这是一个热点问题。文章在分别构建中国省级层面数字化与绿色化发展评价指标体系的基础... 详细信息

加快数字化绿色化协同是高质量发展的内在要求，也是数字生态文明建设的重要途径。数字经济政策是否在促进数字化的同时实现了地区绿色化协同转型？这是一个热点问题。文章在分别构建中国省级层面数字化与绿色化发展评价指标体系的基础上，运用耦合协调度模型测算了中国2012—2020年30个省份数字化绿色化协同发展指数，并对其变动特征及区域差异进行分析。进一步，基于国家级大数据综合试验区（简称“大数据试验区”）的准自然实验，对数字经济政策是否实现了数字化绿色化协同发展进行实证检验，并对其内在机制及异质性进行深入剖析。研究发现：各省份数字化、绿色化发展水平均逐年提升，但总体水平不高，且地区差距明显；各省份数字化绿色化协同发展水平均不断提高，但整体水平有待提升，仅有北京、广东、上海、江苏等四省市耦合协调度高于0.7，达中度协调及以上水平，另有22个省份耦合协调度不足0.5，未达协调水平。基准回归显示，大数据试验区的设立显著地促进了数字化发展、绿色化发展以及数字化绿色化协同发展水平。机制检验表明：（1）大数据试验区通过数字产业化、产业数字化两条渠道促进了省级数字化发展，通过绿色创新促进了绿色化发展；（2）数字化与绿色化存在循环互促机制，体现了数字化绿色化协同发展的底层逻辑，具体地，“数字化赋能绿色化”是通过数字基础设施建设促进绿色创新和绿色生产，以及数字创新能力促进绿色创新的积极作用实现的；“绿色化牵引数字化”则是通过绿色创新对数字基础设施和数字技术的需求牵引效应实现；（3）大数据试验区强化了绿色发展的数字化效应；但未强化数字发展的绿色化效应，原因在于，大数据试验区提高了绿色创新能力，进而刺激对数字基础设施和数字技术的需求，增强绿色发展对数字化发展的牵引效果；但由于数字产业化和产业数字化未能推动生产绿色化转型，导致大数据试验区未能强化数字发展对绿色发展的赋能效应；（4）异质性分析表明，在知识吸收能力更强、产业结构高级化水平更高的地区，大数据试验区建设对数字化绿色化协同发展的促进作用更明显。

关键词：国家大数据综合试验区数字化绿色化耦合协调度数字化绿色化协同发展

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超临界CO–水耦合传热机理及试验研究

重庆大学学报 2024年

作者：邓广哲蔚斐袁超西安科技大学能源学院西安科技大学西部矿井开采及灾害防治教育部重点试验室

在“双碳”目标背景下，探索重排行业减碳增效新路径，发展CO2高能利用新质生产力是CO2减排研究的热点问题。为确定CO2相变致裂机制，扩展CO2相变致裂工程应用，基于CO2多相态变化特性及能源利用方面表现出的安全环保优势，构建一种气-... 详细信息

在“双碳”目标背景下，探索重排行业减碳增效新路径，发展CO2高能利用新质生产力是CO2减排研究的热点问题。为确定CO2相变致裂机制，扩展CO2相变致裂工程应用，基于CO2多相态变化特性及能源利用方面表现出的安全环保优势，构建一种气-水耦合数值解算模型，以25 ℃条件下CO2为研究对象，采用流体仿真设计了不同水温作为载热流体的模拟方案，揭示了水热流体与CO2耦合作用下的气-水传热机理，通过CO2/水强化套管换热器试验分析了两相流热质传递特性。研究表明，随着水温增加，CO2升温速率与水热流体温度呈正相关，水温每升高1 ℃，CO2温度升高0.9 ℃，水温随着CO2吸热量的增加逐渐降低，水热流体的耗散温度与CO2吸热温度成正比；水热流体传热系数由1 790 W/(m2·K)增加至2 090 W/(m2·K)，水热流体的传热系数随初始水温增加逐渐增大，CO2传热系数与水热流体的传热系数成正比；CO2相变吸热温度随水温增加呈指数型增长趋势，液态CO2传热系数与气体CO2传热系数变化趋势成反比；管内CO2最大压力由131 MPa增加至199 MPa，压力变化经历了液态CO2吸热膨胀阶段、气态CO2吸热膨胀阶段、相变增能阶段以及压力平稳阶段；CO2吸热量与初始水温呈正相关，水流热源功率随着水温的升高逐渐增大，水流热源功率与水温呈正比。通过建立关联式和试验分析验证了超临界CO2/水对流换热的可靠性。研究对于光热、锅炉及CO2压裂封存等非均匀热流条件下的能源转化工程应用具有重要意义。

关键词：超临界CO CO /水耦合传热相变增能热功交换热-流-固耦合

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硫化沉淀法处理铜砷多金属酸性废水研究进展

化工进展 2024年

作者：洪凯樊欢田佳张荥斐湖北轻工职业技术学院湖南省交通规划勘察设计院有限公司水利与环保事业部西南科技大学环境与资源工程学院中南大学资源加工与生物工程学院

有色冶炼和二次资源回收中会产生大量铜砷多金属酸性废水，其中有价金属与砷之间的高效分离是制约其资源化利用的关键。本文从废水来源、操作因素以及硫源类型等方面对金属离子的选择性硫化沉淀进行了全面的综述。首先对铜砷多金属酸性... 详细信息

有色冶炼和二次资源回收中会产生大量铜砷多金属酸性废水，其中有价金属与砷之间的高效分离是制约其资源化利用的关键。本文从废水来源、操作因素以及硫源类型等方面对金属离子的选择性硫化沉淀进行了全面的综述。首先对铜砷多金属酸性废水的来源进行介绍，阐明了不同工艺下废水产生的方式；围绕硫化沉淀法在铜砷多金属分离中的运用现状，着重介绍和分析了硫化沉淀法的原理及影响硫化分离效果的主要因素，揭示了选择性硫化分离中的内在规律；最后讨论并梳理了不同硫化药剂的开发及应用情况，重点讨论了铁硫化物在铜砷多金属硫化沉淀过程中的应用及其机理研究的现状，并对不同废水体系下药剂开发和硫化过程的调控手段提出了建议和展望。本文初步建立了硫化沉淀与金属离子选择性分离间的内在联系，为处理铜砷多金属酸性废水提供了更精准的参数指导和策略优化。

关键词：铜砷多金属酸性废水硫化沉淀法硫化剂铜砷分离资源利用

生物质衍生芳香族含氧化合物中C-O键断裂研究进展

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化工进展 2024年

作者：邱泽刚石亚斐李志勤西安石油大学化学化工学院

木质生物质含有芳香环结构，但是其含氧量高。生物质衍生芳香族含氧化合物高值化利用的关键问题是其C-O键的活化断裂。生物质衍生芳香族含氧化合物中的C-O键有多种类型，主要包括连接芳环碳与羟基氧的Caryl-O(H)键、醚键Caryl-O-CH3、... 详细信息

木质生物质含有芳香环结构，但是其含氧量高。生物质衍生芳香族含氧化合物高值化利用的关键问题是其C-O键的活化断裂。生物质衍生芳香族含氧化合物中的C-O键有多种类型，主要包括连接芳环碳与羟基氧的Caryl-O(H)键、醚键Caryl-O-CH3、芳环侧链中的C=O键等。通过催化加氢脱氧(HDO)使芳香族含氧化合物C-O键活化断裂。本文综述了生物质衍生芳香族含氧化合物的C-O键完全断裂，以及C-O键选择性断裂的研究现状；阐述了苯酚、甲基酚、苯甲醚、愈创木酚、丁香酚和香兰素等典型芳香族含氧化合物的C-O键催化断裂机理；分析了催化剂的加氢能力、亲氧性、酸位点、电子结构和金属位点等性质和结构对芳香族含氧化合物C-O键催化断裂的作用；进而提出了芳香族含氧化合物C-O键催化断裂的一些关键问题和研究重点。

关键词：生物质芳香含氧化合物 C-O键加氢脱氧催化机理