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益生菌对馒头感官品质及风味的影响

中国食品学报 2023年第2期23卷 164-172页

作者：刘艳红康佳茜肖诗雨王赛民周中凯天津科技大学食品科学与工程学院天津300457

选取植物乳酸杆菌、鼠李糖乳酸杆菌和酿酒酵母3种益生菌,制备3种益生菌馒头(SC、SLP、SLR)。以普通馒头(SAQ)为对照,分析比较馒头的比容、质构特性、感官评价以及风味物质的种类和含量。结果表明:与普通馒头相比,益生菌馒头的比容显著增... 详细信息

选取植物乳酸杆菌、鼠李糖乳酸杆菌和酿酒酵母3种益生菌,制备3种益生菌馒头(SC、SLP、SLR)。以普通馒头(SAQ)为对照,分析比较馒头的比容、质构特性、感官评价以及风味物质的种类和含量。结果表明:与普通馒头相比,益生菌馒头的比容显著增大(P<0.05),其中SLP的比容最大为2.33 mL/g。益生菌馒头的硬度、咀嚼度、胶着度显著低于普通馒头,弹性、回复性等指标显著高于普通馒头,其中表现出最好质构特性的是SLR。由于益生菌馒头外观、口感、口味极佳,其比普通馒头更受欢迎。由GC-MS分析可知,从4种馒头中共检出54种风味物质,其中SLR中风味物质种类最丰富,含有较多特殊气味。综合分析可得益生菌发酵通过增大馒头比容,改善馒头的质构特性,丰富馒头的风味来提高馒头的品质。

关键词：益生菌感官品质风味

基于优先使用权的温贮备可修重试系统可靠性与期望成本模型

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控制与决策 2024年第4期39卷 1351-1360页

作者：康佳胡林敏王妍燕山大学理学院河北秦皇岛066004

针对具有两种不同类型部件的温贮备可修系统,基于优先使用权规则,将部件的重试特性和不可靠修理设备引入系统,建立一种新的系统可靠性和成本模型.失效部件由一个不可靠修理设备维修,当正常的修理设备维修失效部件时会发生不完全故障,此... 详细信息

针对具有两种不同类型部件的温贮备可修系统,基于优先使用权规则,将部件的重试特性和不可靠修理设备引入系统,建立一种新的系统可靠性和成本模型.失效部件由一个不可靠修理设备维修,当正常的修理设备维修失效部件时会发生不完全故障,此时,它或以一定的概率立即被维修,或以一定的概率继续低效维修失效部件.在不完全故障下,修理设备有可能发生完全性故障,完全性故障后会立即被维修.鉴于维修环境的随机波动性,利用PH分布对修理设备的修理时间进行建模,这在一定程度上拓展了模型的适用性.通过概率讨论得到稳态下系统的一些主要性能指标,构建单位时间的总期望成本函数,并就总期望成本关于各参数的敏感性进行分析.通过数值实例展示系统参数对系统稳态性能指标和系统成本的影响,为系统可靠性设计者和决策者提供理论支撑和参考.

关键词：重试不可靠修理设备 PH分布稳态指标期望成本

失败不等于放弃:近赢结果增加高耐挫大学生后续坚持行为

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心理科学 2024年第1期47卷 89-96页

作者：都旭冯萌萌杨博茜康佳李健祥白学军遵义师范学院教师教育学院遵义563006 天津师范大学心理学部天津300387

近赢结果指差一点获得成功的失败结果。为考察学习活动中是否存在近赢效应以及近赢效应的产生机制,研究1以大学英语四/六级考试失败的大学生为被试,按照成绩分为近赢组和普通失败组。结果发现:与普通失败组相比,近赢组有更强的成功坚信... 详细信息

近赢结果指差一点获得成功的失败结果。为考察学习活动中是否存在近赢效应以及近赢效应的产生机制,研究1以大学英语四/六级考试失败的大学生为被试,按照成绩分为近赢组和普通失败组。结果发现:与普通失败组相比,近赢组有更强的成功坚信程度和坚持意愿。研究2以图形推理任务创设失败情境,考察高、低耐挫大学生得到近赢或普通失败结果后的成功坚信程度和坚持行为。结果发现:高耐挫大学生得到近赢结果后的成功坚信程度和坚持行为均好于得到普通失败结果后。研究3以图形推理任务创设失败情境,让大学生得到近赢结果,考察其耐挫心理、反事实思维和坚持行为。结果发现:反事实思维在耐挫心理和坚持行为间起部分中介作用。研究结果表明高耐挫大学生的学习活动中存在近赢效应;得到近赢结果后,大学生的耐挫心理通过反事实思维影响坚持行为。

关键词：近赢失败坚持行为反事实思维耐挫心理

掩膜扩展全息显示视角法的成像优化与高效计算

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激光与光电子学进展 2024年

作者：康佳琛郝邵文桂林电子科技大学电子工程与自动化学院

本文针对随机相位掩膜扩展全息显示视角法存在的重建图像质量差和三维全息图计算时效性不足的问题提出了改进方法。包括两方面内容：1)引入带限角谱衍射计算到Gerchberg-Saxton(GS)相位迭代过程，提高全息图前附加随机相位掩膜扩大视角... 详细信息

本文针对随机相位掩膜扩展全息显示视角法存在的重建图像质量差和三维全息图计算时效性不足的问题提出了改进方法。包括两方面内容：1)引入带限角谱衍射计算到Gerchberg-Saxton(GS)相位迭代过程，提高全息图前附加随机相位掩膜扩大视角后的相位全息图重建质量，结合时间平均法重建有效抑制全息图重建结果中的散斑噪声。2)对GS相位迭代过程进行优化，设计查找表与多CUDA流并行算法结合，显著提高全息图生成效率。数值仿真实验结果显示，带限角谱衍射引入GS算法结合时间平均法后，相比较于传统角谱衍射GS算法结合时间平均法具有更高的成像质量。与仅采用传统GS优化相比，本文方法重建结果散斑对比度由0.41降低至0.2065、PSNR由10.6808提升至18.0546,SSIM由0.2778提升至0.7338。同时，采用本文设计的分层法全息图加速方案后，单幅三维物体全息图计算时间从1410.53秒降低至16.47秒，充分证明了本文方法的可行性。

关键词：全息显示视角扩展三维全息图加速 GS算法带限角谱衍射 GPU并行

《一闪一闪亮星星》:消费语境下的尝试性突破与类型症候

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电影文学 2024年第10期 57-60页

作者：康佳威广西民族大学广西南宁530006

《一闪一闪亮星星》是屈楚萧、张佳宁主演的爱情电影,讲述了男女主角相互穿越时空救赎彼此的爱情故事。作为一部青春爱情类型电影,《一闪一闪亮星星》尝试性地做出了类型创新,将暗恋的朦胧情愫酝酿在男女主的“距离感”之中,此外还通过... 详细信息

《一闪一闪亮星星》是屈楚萧、张佳宁主演的爱情电影,讲述了男女主角相互穿越时空救赎彼此的爱情故事。作为一部青春爱情类型电影,《一闪一闪亮星星》尝试性地做出了类型创新,将暗恋的朦胧情愫酝酿在男女主的“距离感”之中,此外还通过“叙事留白”的方式丰富电影叙事的解读。同时,该片也经历着消费文化语境下的类型困局,电影越发倾向于以“遗憾叙事”的方式来展现爱情的坚贞和永恒,影片在消费主义逻辑中,呈现出程式化叙事、格式化情节。

关键词：《一闪一闪亮星星》青春爱情电影电影叙事类型建构

顔真卿書風在元代的接受——以鑒藏活動爲考察視角

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书法研究 2024年第1期 175-188,199页

作者：康佳琦太原師範學院書法系日本關西大學

顔真卿書風的流行肇始于北宋,并對之後書法史的進程産生了重要影響。時至元代,顔真卿書法經過宋人的大力推崇後,依舊保持着充足的活力。故論文以書法鑒藏活動作爲考察視角,探究顔真卿書風在元代書壇的接受情况。一方面從王惲所著《書畫... 详细信息

顔真卿書風的流行肇始于北宋,并對之後書法史的進程産生了重要影響。時至元代,顔真卿書法經過宋人的大力推崇後,依舊保持着充足的活力。故論文以書法鑒藏活動作爲考察視角,探究顔真卿書風在元代書壇的接受情况。一方面從王惲所著《書畫目録》中梳理顔真卿書法作品的收藏情况,探明元代官方鑒藏活動對其書風的態度;另一方面以顔真卿的《劉中使帖》《祭侄季明文稿》《乞米帖》三幅作品爲重點,并結合江南雅集活動考察其書法在民間的流傳情况,探究元代民間鑒藏活動對其書法作品的接受情况。

关键词：書法鑒藏顔真卿接受

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统编版高中语文戏剧教学策略研究

统编版高中语文戏剧教学策略研究

作者：李康佳陕西理工大学

学位级别：硕士

戏剧教学是语文教学的重要内容,对学生语文核心素养的提升起着重要作用。随着统编版高中语文教材的使用以及高中语文新课标的颁布、语文教学改革工作的推进,戏剧教学在高中语文教学中受重视的程度不断提高。但当前戏剧教学仍存在可改进... 详细信息

戏剧教学是语文教学的重要内容,对学生语文核心素养的提升起着重要作用。随着统编版高中语文教材的使用以及高中语文新课标的颁布、语文教学改革工作的推进,戏剧教学在高中语文教学中受重视的程度不断提高。但当前戏剧教学仍存在可改进之处,因此本文以统编版高中语文教材中的戏剧选文为研究对象,旨在对戏剧选文的教学策略进行探讨。全文除绪论部分外共有四章,各章内容概要如下:第一章“统编版高中语文教材中的戏剧选文”。第一节从统编版高中语文戏剧选文分布情况和选编特点两方面探究统编版高中语文戏剧选文的选编情况。第二节探讨统编版高中语文戏剧选文的教学意义,主要包括五方面内容,分别为鉴赏戏剧语言,增强语言运用能力;借助戏剧内容,发展学生思维能力;感受悲剧意蕴,丰富学生审美体验;充实知识储备,传承中华传统文化;阅读中外戏剧,培养开放文化心态。第二章“统编版高中语文戏剧教学现状”。第一节从师生两角度设计问卷,对统编版高中语文戏剧教学的现状进行调查。第二节根据问卷调查数据对统编版高中语文戏剧教学现状进行分析,探究统编版高中语文戏剧教学的不足之处与制约因素。不足之处为学生缺乏戏剧学习兴趣、学生戏剧素养有待提升、戏剧教学内容的实施存在不足、戏剧教学方法欠缺创新、教学评价环节有待改善。制约因素为高考语文试卷中戏剧内容的缺乏、固有教学方式的影响、易忽视教学评价的重要作用。第三章“统编版高中语文戏剧教学策略”。第一节为聚焦戏剧文体,把握戏剧教学内容。包括品味戏剧语言、鉴赏戏剧冲突、关注戏剧情节、赏析戏剧人物、感悟戏剧主题。第二节为革新教学理念,丰富戏剧教学方法。包括提倡表演式教学,如全员参与戏剧排练演出、个人进行戏剧角色演绎;注重戏剧文本创作,如续写、改写戏剧剧本、撰写戏剧人物小传;合理利用多媒体资源,如观看戏剧视频,创设戏剧情境。第三节为关注戏剧教学效果,改进教学评价。包括倡导多元评价主体、恰用教学评价方式、重视教学评价结果。第四节为开展戏剧活动,提升学生戏剧素养。包括观看剧院戏剧演出、举行校园戏剧节、举办校园戏剧讲座、组织整本书阅读分享会、进行线上戏剧知识竞赛。第四章“统编版高中语文戏剧课堂教学设计”。本章兼顾中外戏剧选文,分别选取中国古代戏曲《窦娥冤》、现代话剧《茶馆》、外国戏剧《玩偶之家》进行教学设计。每篇设计的第一部分首先概述设计思路,第二部分则融入本文提出的教学策略进行完整课时的具体教学设计。

关键词：统编版高中语文戏剧教学策略

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含多种微源的孤岛微电网控制策略研究

含多种微源的孤岛微电网控制策略研究

作者：康佳晋东北电力大学

学位级别：硕士

灵芝总皂苷对结肠癌HCT116细胞的抑制作用

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食品与生物技术学报 2023年第12期42卷 90-97页

作者：康佳茜刘艳红张玉瑶周中凯天津科技大学食品科学与工程学院天津300457

为探究灵芝总皂苷提取物对结肠癌HCT116细胞的抑制作用和相关机制,以灵芝子实体为原料,醇提并纯化总皂苷,通过CCK8法测定灵芝总皂苷提取物对结肠癌HCT116细胞的抑制效果,同时采用流式细胞术检测细胞凋亡,荧光分光光度计检测细胞内线粒... 详细信息

为探究灵芝总皂苷提取物对结肠癌HCT116细胞的抑制作用和相关机制,以灵芝子实体为原料,醇提并纯化总皂苷,通过CCK8法测定灵芝总皂苷提取物对结肠癌HCT116细胞的抑制效果,同时采用流式细胞术检测细胞凋亡,荧光分光光度计检测细胞内线粒体膜电位及细胞内活性氧含量,实时荧光定量PCR检测凋亡相关基因p53、noax、bax、bcl-2、caspase-9和caspase-3的表达。结果显示,与空白组相比,灵芝总皂苷质量浓度为40 mg/L以上时,可极显著地抑制HCT116细胞增殖,且抑制效果与时间呈正相关。经灵芝总皂苷干预后,细胞凋亡率显著增加,当加入灵芝总皂苷的质量浓度为150 mg/L时,其凋亡率达到50.2%,且灵芝总皂苷可显著降低细胞内线粒体膜电位,增加细胞内活性氧含量,增加促凋亡基因p53、noax、bax、caspase-9和caspase-3的表达,降低抗凋亡基因bcl-2的表达。综上,灵芝总皂苷对于结肠癌细胞具有显著抑制作用,且其抑制效果可通过线粒体凋亡途径实现,是值得进一步研究的抑结肠癌候选药物和食品添加剂。

关键词：结肠癌灵芝皂苷抗肿瘤细胞凋亡线粒体膜电位