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FDP-人体细胞健康的保护神

FDP-人体细胞健康的保护神

2003年

作者：应汉杰

本书介绍了FDP国内外的研究概况、作用机理、药理、制备技术以及科学应用等。FDP即是1，6-二磷酸果糖，具有调节糖代谢中若干酶活性的功效，为恢复、改善细胞功能的分子水平药物。

关键词：人体细胞材料

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棉纤维固定化酵母发酵产乙醇研究

食品与发酵工业 2022年第4期48卷 213-217页

作者：邓衍宏刘庆国汪虎应汉杰陈勇李义宿州中粮生物化学有限公司安徽宿州234000 南京高新工大生物技术研究院有限公司江苏南京210032 吉林中粮生化有限公司吉林长春130033

为评估棉纤维固定化酵母生产乙醇的可行性,首先对棉纤维表面基团进行化学修饰,以提高载体对酵母细胞的吸附能力。其次分析了固定化发酵的稳定性,并从细胞数量角度定量分析固定化发酵和游离发酵的差异性。结果表明,经过F6-2试剂处理后的... 详细信息

为评估棉纤维固定化酵母生产乙醇的可行性,首先对棉纤维表面基团进行化学修饰,以提高载体对酵母细胞的吸附能力。其次分析了固定化发酵的稳定性,并从细胞数量角度定量分析固定化发酵和游离发酵的差异性。结果表明,经过F6-2试剂处理后的载体吸附效果有明显提升,其吸附比例达到83.1%,比未处理的固定化载体提高了15.9%。采用修饰的载体进行固定化发酵表现出较好的稳定性,发酵6批的平均转化率和产率分别为96.77%和5.22 g/(L·h),相比游离发酵,分别提高3%和51.7%。固定化发酵体系中,发酵6批后总酵母数为4.86×10^(8)CFU/mL,是游离发酵体系的2倍。结果表明,利用修饰的棉纤维进行固定化发酵具有明显的优势和应用可行性。

关键词：酿酒酵母乙醇棉纤维化学修饰固定化

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丙酮丁醇梭菌生物膜结构与组成分析

高校化学工程学报 2017年第1期31卷 111-118页

作者：杨静庄伟吴菁岚应汉杰南京工业大学国家“江苏先进生物与化学制造协同创新中心” 材料化学工程国家重点实验室生物与制药工程学院江苏南京211816

丙酮丁醇梭菌在固定化连续发酵中可固定到纤维载体上形成生物膜(BF),开展BF的结构与组成分析工作是将BF应用于发酵,进一步提高发酵性能的基础。结合电子显微分析,发现丙酮丁醇梭菌细胞黏附、聚集、堆积,被分泌的胞外基质(EPS)包裹形成... 详细信息

丙酮丁醇梭菌在固定化连续发酵中可固定到纤维载体上形成生物膜(BF),开展BF的结构与组成分析工作是将BF应用于发酵,进一步提高发酵性能的基础。结合电子显微分析,发现丙酮丁醇梭菌细胞黏附、聚集、堆积,被分泌的胞外基质(EPS)包裹形成一个三维网状结构。经酶降解,发现BF由细胞和EPS组成,EPS中含有胞外蛋白、多糖、核酸和脂类等物质,多糖为主要网络结构支撑。结合细胞数目与细胞干重之间具有线性关系的假设,发现BF中微生物细胞含量为2.26%~3.38%;对EPS组成进行特异性生物或化学方法处理,测得胞外多糖在BF干重中含量最高,约达36.09%,蛋白、核酸和脂类含量分别约占23.86%、4.05%和10.85%。

关键词：生物膜胞外基质丙酮丁醇梭菌电子显微分析多糖

金属离子对1,6-二磷酸果糖合成代谢流量的影响

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高校化学工程学报 2000年第5期14卷 442-447页

作者：欧阳平凯应汉杰南京化工大学生物工程与科学系江苏南京210009

本文首次建立了1,6-二磷酸果糖(FDP)合成代谢途径流量模型，并应用该模型求解FDP合成过程中代谢流量分配。研究了NH4+、K+、Mg2+对1,6-二磷酸果糖合成代谢途径流量的分配的影响，结果发现NH4+、K+、Mg2+对代谢途径流量分配均有一定的影... 详细信息

本文首次建立了1,6-二磷酸果糖(FDP)合成代谢途径流量模型，并应用该模型求解FDP合成过程中代谢流量分配。研究了NH4+、K+、Mg2+对1,6-二磷酸果糖合成代谢途径流量的分配的影响，结果发现NH4+、K+、Mg2+对代谢途径流量分配均有一定的影响；尤其是在这三者共存的情况下，代谢流量分配发生了重大改变，1,6-二磷酸果糖的累积流量达到41.9，为化学调节1,6-二磷酸果糖的超量生产提供了理论基础。

关键词：二磷酸果糖代谢流量金属离子合成

天然烟酰胺辅因子再生体系及其人工类似物研究进展

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化工学报 2018年第1期69卷 259-271页

作者：朱晨杰付静雯谭卓涛应汉杰南京工业大学生物与制药工程学院国家生化工程技术研究中心江苏南京211816

氧化还原酶可以催化具有特定区域选择性、化学选择性、立体选择性的反应,反应条件温和且催化效率高,因此在有机化学和制药领域发挥着日益重要的作用。绝大多数氧化还原酶依赖烟酰胺腺嘌呤二核苷酸NAD(H)和烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸NADP... 详细信息

氧化还原酶可以催化具有特定区域选择性、化学选择性、立体选择性的反应,反应条件温和且催化效率高,因此在有机化学和制药领域发挥着日益重要的作用。绝大多数氧化还原酶依赖烟酰胺腺嘌呤二核苷酸NAD(H)和烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸NADP(H)为酶促反应提供氧化还原当量。NAD(H)/NADP(H)由于价格昂贵、稳定性差导致无法化学计量投入。经过几十年研究,形成了4种经典的NAD(H)/NADP(H)再生方法:酶法、化学法、电化学法和光化学法,与此同时,一系列稳定性好、活性高且廉价的人工烟酰胺辅因子m NAD(H)s尤其是1,4-二氢吡啶类烟酰胺辅因子的开发和利用为NAD(H)/NADP(H)工业化运用提供了新的思路。

关键词：生物催化酶烟酰胺辅因子电化学光化学人工辅因子

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一种高纯度小分子解酒护肝肽的制备研究

食品与发酵工业 2022年

作者：温庆仕魏荷芬周精卫应汉杰陈勇刘庆国袁童刘淼沈才洪王松涛江苏集萃工业生物技术研究所有限公司南京高新工大生物技术研究院有限公司南京工业大学国家生化工程技术研究中心泸州老窖股份有限公司

目前海洋生物活性肽在功能食品中的成了研究热点。针对中西药类解酒产品的不足，该研究制备了一种高纯度、高活性的小分子解酒护肝肽产品。采用多酶中度水解鱿鱼蛋白，以蛋白质回收率和乙醇脱氢酶（alcohol dehydrogenase，ADH）激活率...

目前海洋生物活性肽在功能食品中的成了研究热点。针对中西药类解酒产品的不足，该研究制备了一种高纯度、高活性的小分子解酒护肝肽产品。采用多酶中度水解鱿鱼蛋白，以蛋白质回收率和乙醇脱氢酶（alcohol dehydrogenase，ADH）激活率为指标。确定了最佳酶解条件为胃蛋白酶∶碱性蛋白酶∶风味蛋白酶=1∶1 ∶1，酶添加量为0.2% (w%)、料液比为1∶10、反应时间3 h。在最佳酶解条件下的酶解液，其蛋白回收率为80.34%，ADH激活率为83.37%。为进一步提纯小肽并提升其功能活性，对酶解液进行精制工艺研究，采用树脂吸附疏水性肽组分，用梯度乙醇洗脱，收集液浓缩、干燥，获得淡黄色产品肽粉末。其蛋白肽纯度为95.33%，其分子质量分布在3 000 Da以下占比为99.96%，对ADH的酶活率为122.71%，对DPPH自由基的清除率可达92.01%。该研究制备的小肽产品在功能食品领域具有广阔的应用前景。

关键词：

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吸附树脂对唾液酸的分离纯化

化工进展 2023年第8期42卷 4153-4158页

作者：张振李丹陈辰吴菁岚应汉杰乔浩南京工业大学国家生化工程技术研究中心江苏南京211816

采用一种新型的吸附树脂RH-1从唾液酸(sialic acid,SA)生物转化液中分离回收SA。研究了SA在树脂上的吸附平衡、吸附动力学以及柱动态吸附和解吸的过程。测定了不同温度条件下SA的吸附等温线,发现SA在树脂上的吸附容量随着温度升高而降低... 详细信息

采用一种新型的吸附树脂RH-1从唾液酸(sialic acid,SA)生物转化液中分离回收SA。研究了SA在树脂上的吸附平衡、吸附动力学以及柱动态吸附和解吸的过程。测定了不同温度条件下SA的吸附等温线,发现SA在树脂上的吸附容量随着温度升高而降低,吸附过程为放热过程,符合Henry吸附模型(R^(2)=0.998)。表面扩散模型能较好地描述SA在树脂上的吸附动力学行为,拟合得到的表面扩散系数De为2.19×10^(-9)m^(2)/s,SA在10min内就可以达到吸附平衡。最后通过柱动态法回收转化液中的SA,考察了SA在不同工艺条件下在树脂上的穿透曲线,水作为洗脱剂,回收得到的SA收率≥99.8%。用水就能实现SA的分离回收,为SA的绿色生产提供了一种新方法。

关键词：唾液酸色谱吸附等温线表面扩散模型动态吸附

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一种高纯度小分子解酒护肝肽的制备

食品与发酵工业 2023年第7期49卷 174-180页

作者：温庆仕魏荷芬周精卫应汉杰陈勇刘庆国袁童刘淼沈才洪王松涛江苏集萃工业生物技术研究所有限公司江苏南京211800 南京高新工大生物技术研究院有限公司江苏南京211800 南京工业大学国家生化工程技术研究中心江苏南京210000 泸州老窖股份有限公司四川泸州646000

目前海洋生物活性肽在功能食品中的应用已成为研究热点。针对中西药类解酒产品不足的问题,该研究制备了一种高纯度、高活性的小分子解酒护肝肽产品。采用多酶中度水解鱿鱼蛋白,以蛋白质回收率和乙醇脱氢酶(alcohol dehydrogenase,ADH)... 详细信息

目前海洋生物活性肽在功能食品中的应用已成为研究热点。针对中西药类解酒产品不足的问题,该研究制备了一种高纯度、高活性的小分子解酒护肝肽产品。采用多酶中度水解鱿鱼蛋白,以蛋白质回收率和乙醇脱氢酶(alcohol dehydrogenase,ADH)激活率为指标。确定了最佳酶解条件为胃蛋白酶∶碱性蛋白酶∶风味蛋白酶=1∶1∶1(质量比),酶添加量为0.2%(质量分数)、料液比为1∶10(g∶mL)、反应时间3 h。在最佳酶解条件下的酶解液,其蛋白回收率为80.34%,ADH激活率为83.37%。为进一步提纯小肽并提升其功能活性,对酶解液进行精制工艺研究,采用树脂吸附疏水性肽组分,用梯度乙醇洗脱,收集液浓缩、干燥,获得淡黄色产品肽粉末。其蛋白肽纯度为95.33%,其分子质量<3000 Da的占99.96%,对ADH的酶活率为122.71%,对DPPH自由基的清除率可达92.01%。该研究制备的小肽产品在功能食品领域具有广阔的应用前景。

关键词：多酶中度水解小分子肽 ADH激活率 DPPH自由基解酒护肝

批判性思维在英语专业课堂提问中的应用及培养实证研究

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批判性思维在英语专业课堂提问中的应用及培养实证研究

作者：应汉杰长江大学

学位级别：硕士

随着全球化信息化的进展和教育理念的革新,世界范围内越来越多的领域开始注重批判性思维能力的内涵及培养。早在上个世纪九十年代,批判性思维的培养就是美国高等教育的总目标。事实上批判性思维在以美国为代表的西方国家中已成为教育的... 详细信息

随着全球化信息化的进展和教育理念的革新,世界范围内越来越多的领域开始注重批判性思维能力的内涵及培养。早在上个世纪九十年代,批判性思维的培养就是美国高等教育的总目标。事实上批判性思维在以美国为代表的西方国家中已成为教育的核心技能之一,它涵盖着分析、综合、判断、推理、评估和辨析等能力。而在我国,批判性思维的研究才刚刚起步,教育工作者们开始讨论其含义,并提出了并提出了思辨能力对创新能力产生的意义,但系统地研究批判性思维领域几乎是空白,特别是在英语教学领域更是鲜有问津。在信息时代,批判性思维对于推进教育改革和外语教学创新有着十分重要的现实意义。中国学生普遍缺乏批判性思维的现状是教育者共同关注的课题,加强批判性思维的培养已成为重要的教学目标。为此,本研究在对批判性思维理论综述的基础上,结合外语教学理论和课堂提问理论,通过课堂观察数据分析目前课堂提问的弊端,采用实验研究的方法对批判性思维在英语专业课堂提问环节中的应用和培养展开研究,并作出实验结论和教学建议。在分析课堂提问现状的基础上,本文重点提出基于批判性思维的课堂提问模式,即学生提问—教师引导—教师提问—课堂讨论—教师启发—学生回答—教师评价—学生总结。在实践该课堂提问模式环节中,本文分别从准备问题阶段,实施问题阶段,等待问题阶段,反馈问题阶段和后续问题阶段提出了具体实施建议。具体来说,本研究分为六个部分。第一部分提出本研究的背景和意义。第二部分综述了国内外对批判性思维及教学提问的相关研究。第三部分结合外语教学理论从认知发展、思维技能和文化视角对批判性思维的内涵展开分析,为本研究提供理论依据。同时通过课堂观察笔记记录方式分析大学英语课堂提问环节存在着像师生互动较少;提问方式单一;等待时间较短等的不足,为本研究的实验及构建批判性思维的课堂提问教学的培养模式提供数据。第四部分本研究采用案例研究方式,从高校随机抽取两班学生,两班通过分别采用英语课堂提问传统教学模式和英语课堂批判性思维提问教学模式进行实验,采用成绩综合测试和问卷调查方式收集实验数据,并对数据进行定量和定性分析。通过数据分析得出接受批判性思维课堂提问模式教学的班级的学生在英语综合能力方面有所提高并且批判性思维能力测试结果提高显著。通过实验数据对比分析证实实验假设即通过英语课堂提问环节进行批判性思维的培养对学生的整体发展有利的。同时,实验结果再次强调课堂提问的重要性,尤其是批判性思维提问设计对学生思维能力的培养有巨大的激发促进作用。当然在实际的实施中还有很多问题：教师自身批判性思维能力的提高;教学内容和教学时间的限制,这些问题的解决方法及实验结果的启示是本研究的第五部分讨论的问题。第六部分是本研究的结论：学生批判性思维的培养,应该作为教育教学的主要目标之一。以批判性思维为基础的课堂提问是培养学生批判性思维或思辨能力的最有效的方法,因为思辨离不开提问。

关键词：批判性思维课堂提问批判性思维的课堂提问