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上海情爱迷宫

舌尖与眼球搭配惊喜与惊吓齐飞 2019上海网红美食盘点

作者：常煜华朱秋萍

来源：南通市图书馆图书评论

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食品与生活 2020年第2期 6-11页

作者：常煜华

在海纳百川的上海餐饮界,一种新的美食想要异军突起并不容易,可能要使出浑身解数。比如,你不但得好吃,还得长得美(或者怪异);你不但得吸睛,还得有来头(或者会搞事)……从一只番茄饭到小龙虾月饼,从

关键词：火锅生蚝鲍鱼食材

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信心+努力=成功

语文学习 1996年第9期 27-30页

作者：常煜华

爱上文学,固然有诸多因素。但在这里,我不能不提起我初中四年的语文老师兼班主任——王老师。我在班级里并不是很惹眼的学生,但王老师似乎很早就察觉到了我对文学的浓厚兴趣和潜在的能力。她鼓励我多看多写,还以各种方式锻炼我并肯定我... 详细信息

爱上文学,固然有诸多因素。但在这里,我不能不提起我初中四年的语文老师兼班主任——王老师。我在班级里并不是很惹眼的学生,但王老师似乎很早就察觉到了我对文学的浓厚兴趣和潜在的能力。她鼓励我多看多写,还以各种方式锻炼我并肯定我的成绩。早在预备班,她就常常建议我为班级黑板报拟标题。

关键词：老师信心预备班班主任大禹文学学生自行车黑板报班级

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藏红花冬日田间的万“紫”千“红”

食品与生活 2019年第12期 68-69页

作者：常煜华

冬季除了到台北去看雨,还可以到奉贤田头去看花—什么,已过了秋天收获季的上海郊区田野里还有花?真的有!就在今年12月初,我穿过市区,驶过高速,走过乡间的小河边,直奔奉贤区四团镇五四村的农业合作社而去,去一睹那传说中的珍奇花卉—藏... 详细信息

冬季除了到台北去看雨,还可以到奉贤田头去看花—什么,已过了秋天收获季的上海郊区田野里还有花?真的有!就在今年12月初,我穿过市区,驶过高速,走过乡间的小河边,直奔奉贤区四团镇五四村的农业合作社而去,去一睹那传说中的珍奇花卉—藏红花的芳容。

关键词：稻草覆盖上海郊区四团镇海鲜饭地中海地区

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稻可道非常稻

食品与生活 2019年第9期 74-75页

作者：常煜华

一边是荷塘里粉红的荷花尚未开尽,一只只青莲蓬耸了出来;一边是田间稻穗开始转黄,饱满的籽粒弯垂成弧线……9月初,秋风刚起,我在上海郊区一户家庭农场里见到这样的风景。等等,好像哪里不对?可能你要问,这稻子成熟得那么早?的确,本地大... 详细信息

一边是荷塘里粉红的荷花尚未开尽,一只只青莲蓬耸了出来;一边是田间稻穗开始转黄,饱满的籽粒弯垂成弧线……9月初,秋风刚起,我在上海郊区一户家庭农场里见到这样的风景。等等,好像哪里不对?可能你要问,这稻子成熟得那么早?的确,本地大多数的水稻都要到10月、11月间才会成熟,而这批水稻非常特别,9月中旬就开镰收割,国庆节前就能上市。它就是有着"国庆稻"之称的水稻新品种——松早香1号。这也是近几年来,每年秋天上海人能吃到的最早的新大米之一。

关键词：水稻新品种家庭农场

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早春野菜猜猜我从哪里来

食品与生活 2020年第3期 60-61页

作者：常煜华

不论这个冬天有多少波折,田野间的春天毕竟还是来啦!新翻的油润润的土壤,新冒头的嫩生生的绿色,无不滋润着人们焦灼期盼的双眼。在早春的那一拨绿叶菜里,马兰头、荠菜之类野菜无疑是最有季节感的。不过,你有没有想过,印象中要提着竹篮... 详细信息

不论这个冬天有多少波折,田野间的春天毕竟还是来啦!新翻的油润润的土壤,新冒头的嫩生生的绿色,无不滋润着人们焦灼期盼的双眼。在早春的那一拨绿叶菜里,马兰头、荠菜之类野菜无疑是最有季节感的。不过,你有没有想过,印象中要提着竹篮、拿着剪刀和小铲子搜罗半天才能采得一捧的野菜,为什么现在能越来越容易尝到鲜了呢?到田间走一走,你就明白了。

关键词：马兰头叶用甘薯

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活体菌菇养成记

食品与生活 2020年第6期 54-55页

作者：常煜华

近来,如果你在火锅店点菜,会发现"活体菌菇"这道菜品越来越多地出现在菜单上。它和我们熟悉的菌菇单品、菌菇拼盘不同,不是把菌菇切洗干净放在盘子里上桌,而是端来一个圆柱形的菌棒,一簇簇菌菇长在菌棒上,在你面前依然鲜活水灵,直到被...

近来,如果你在火锅店点菜,会发现"活体菌菇"这道菜品越来越多地出现在菜单上。它和我们熟悉的菌菇单品、菌菇拼盘不同,不是把菌菇切洗干净放在盘子里上桌,而是端来一个圆柱形的菌棒,一簇簇菌菇长在菌棒上,在你面前依然鲜活水灵,直到被剪下涮进锅里……这种既有观赏性、又最大程度保持了食材新鲜度的菌菇吃法,已是许多大牌连锁火锅店的配置,也受到了美食爱好者的追捧。

关键词：

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风信子信不信我有第二春

食品与生活 2017年第1期 70-71页

作者：常煜华

与水仙、蝴蝶兰这些年宵花(年节花)相比,风信子大概是懒人最爱:既不需切割雕镂,又不用浇水施肥,只要一个瓶子半瓶清水往那里一放,等着抽叶开花即可,那水还不必很勤快地换。于是某个慵懒的冬天,我也种了风信子。买了洋葱头一般圆溜溜的种... 详细信息

与水仙、蝴蝶兰这些年宵花(年节花)相比,风信子大概是懒人最爱:既不需切割雕镂,又不用浇水施肥,只要一个瓶子半瓶清水往那里一放,等着抽叶开花即可,那水还不必很勤快地换。于是某个慵懒的冬天,我也种了风信子。买了洋葱头一般圆溜溜的种球,顺便还送了一个给朋友。我把种球置于装了水的锥

关键词：风信子年宵花第二春

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蕺菜 "有味道"的野菜你爱吗

食品与生活 2020年第4期 62-63页

作者：常煜华

"蕺菜"这两个字看起来有点麻烦呢!名字陌生不算,"蕺"也不知道念啥……别怕!"蕺"与"级"同音,而蕺菜的别名是"鱼腥草""折耳根",是不是恍然大悟了?前世:清新美丽的野草可能很多人和我一样,最初都是从菜市场认识它的,以为它就是一根根有节... 详细信息

"蕺菜"这两个字看起来有点麻烦呢!名字陌生不算,"蕺"也不知道念啥……别怕!"蕺"与"级"同音,而蕺菜的别名是"鱼腥草""折耳根",是不是恍然大悟了?前世:清新美丽的野草可能很多人和我一样,最初都是从菜市场认识它的,以为它就是一根根有节的、白生生的细长条,因为菜场卖的只是它的嫩根茎。现在回头想想,简直就跟"盲人摸象"寓言中说的一样,

关键词：折耳根鱼腥草