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新媒体环境下电视新闻采编策划的创新措施

记者摇篮 2022年第8期 99-101页

作者：师月阜新市传媒中心(集团)

现阶段,人们身处新媒体环境。在此环境下,电视这一传统媒介要做好明确的自我定位,意识到自身的优势以及所面临的挑战。尤其是在电视新闻节目制作的过程中,应重视采编策划的创新,创新节目编排模式,以适应变化的媒体环境,实现稳定发展。

关键词：新媒体环境电视新闻采编策划创新

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浅谈媒介融合背景下新闻采编的特点

传播力研究 2022年第19期6卷 70-72页

作者：师月吴师川阜新市传媒中心(集团) 辽宁阜新123000

媒介融合是信息技术飞速发展的产物,在这一发展态势下,传统媒体应确定日后的发展方向,明确自身的优势及所面临的挑战,深度挖掘潜在价值,真正做到去粗取精、去伪存真,使得节目制作效果得到质的提升。新闻节目制作过程中要注重新闻采编的... 详细信息

媒介融合是信息技术飞速发展的产物,在这一发展态势下,传统媒体应确定日后的发展方向,明确自身的优势及所面临的挑战,深度挖掘潜在价值,真正做到去粗取精、去伪存真,使得节目制作效果得到质的提升。新闻节目制作过程中要注重新闻采编的重要影响,特别是在媒介融合背景下,新闻采编的分析与探究也是必然要求,因而,本文主要针对相关内容作出探究,重点针对新闻采编的特点予以阐述。

关键词：媒介融合新闻采编特点

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番茄红素油脂凝胶的制备、表征与应用

番茄红素油脂凝胶的制备、表征与应用

作者：师月重庆大学

学位级别：硕士

利用传统氢化工艺生产起酥油、人造奶油等塑性脂肪的过程中所产生的反式脂肪酸和饱和脂肪酸因对人体健康极为不利而被不断诟病,但对一些烘焙食品如牛角包、起酥类点心等,由于其制作依赖于传统商用起酥油覆盖面筋粒子阻止面筋蛋白的交联... 详细信息

利用传统氢化工艺生产起酥油、人造奶油等塑性脂肪的过程中所产生的反式脂肪酸和饱和脂肪酸因对人体健康极为不利而被不断诟病,但对一些烘焙食品如牛角包、起酥类点心等,由于其制作依赖于传统商用起酥油覆盖面筋粒子阻止面筋蛋白的交联所形成的短而脆的面团结构,目前此类食品中反式脂肪酸和饱和脂肪酸的存在仍不可彻底避免。因此,近年以可食性凝胶剂和食用植物油制备油脂凝胶,用于代替传统类固体特种脂肪的研究受到了学者和食品企业的广泛关注。本研究以单甘酯为凝胶剂,固定液态植物油后自组装形成三维网络结构,进而使整个体系凝胶化,为荷载番茄红素提供条件,制备出具有健康、安全、营养等特征的番茄红素油脂凝胶,用于固态油制作以及烘焙专用油脂的替代产品。具体研究内容与研究结果如下:（1）油脂凝胶的制备:准确称取植物油与单甘酯,放置油浴中保持60min,油浴结束后放入5℃冰箱急冷,凝固形成油脂凝胶后倒置过夜。按照IUPAC方法测定本实验所选食用植物油的脂肪酸组成,三种油的总不饱和脂肪酸（∑UFA）含量均大于85%,分别为86%、90.4%、94.09%,且远大于总饱和脂肪酸（∑SFA）含量,符合植物油特征;X射线衍射测得的衍射峰显示油脂凝胶的晶体类型以β型和β′型为主,随单甘酯比例提高,晶体数量和种类也一并增多;番茄红素油脂凝胶的固体脂肪含量随温度升高,先保持稳定,15℃后迅速降低,且单甘酯比例高的油脂凝胶中固体脂肪含量也更高。各比例番茄红素油脂凝胶固体脂肪含量均较低,可塑性佳,利于作为人造奶油、起酥油等塑性脂肪的替代品;流变结果表明,升温过程中,样品的储能模量G’始终大于损耗模量G”,表现出类固体特性,升至一定温度后二者迅速降低,当曲线出现交点以后,损耗模量G”大于储能模量G’,此后样品将具备液体特性。损耗模量G”在降温前期趋稳,而当储能模量G’发生陡降后与之一起快速上升,两曲线产生交点后开始形成晶体结构,表现出类固体特征;质构结果显示油脂凝胶的硬度、脆性、坚固度和粘稠度均随单甘酯比例的增加而升高,其中胶黏性和咀嚼性最好的是添加了10%单甘酯的大豆油脂凝胶,而最经济又能达到最佳效果的是8%单甘酯的大豆油脂凝胶。（2）随着储存时间推进,油脂凝胶的过氧化值及总氧化值均呈现上升趋势,菜籽油氧化速度最快。三种只添加番茄红素的油样过氧化值升高最快,单纯油脂凝胶次之,番茄红素油脂凝胶过氧化值上升最慢且升幅最低,说明单甘酯与油脂形成晶体网络结构,从而使得油脂凝胶较基料油更为稳定,而番茄红素在油脂凝胶结构中也起到了抗氧化作用;三种单纯油相脂解程度均低于番茄红素油脂凝胶,且单纯油相荷载的番茄红素测定含量低于番茄红素油脂凝胶,这表示油脂凝胶系统中的三维网络结构,可以有效提高对番茄红素的荷载量及人体利用率。（3）以番茄红素油脂凝胶代替普通植物油及起酥油为原料制作韧性饼干,进行饼干配方的单因素试验和正交优化试验得出最佳原料配比。通过感官评价对几种主要原料在影响饼干品质方面的情况作出分析,其中四种原料添加量对饼干质量影响顺序为小苏打添加量＞牛奶添加量＞酵母添加量＞番茄红素油脂凝胶添加量。韧性饼干的最佳配方为:番茄红素油脂凝胶添加量15%,牛奶添加量30%,小苏打添加量1.0%,酵母添加量2.0%。

关键词：油脂凝胶植物油番茄红素氧化稳定性韧性饼干

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基础教育学生质性评价研究

基础教育学生质性评价研究

作者：师月扬州大学

学位级别：硕士

教育评价是课程实施当中最重要的部分,用质性评价完善定量评价是学生基础教育课程评价的改革新方向。教育界对质性评价已经有一定的重视并且进行了部分实践推广。在实践推广的过程中,取得了卓越的成就,对定量评价起到了弥补的作用;但也... 详细信息

教育评价是课程实施当中最重要的部分,用质性评价完善定量评价是学生基础教育课程评价的改革新方向。教育界对质性评价已经有一定的重视并且进行了部分实践推广。在实践推广的过程中,取得了卓越的成就,对定量评价起到了弥补的作用;但也出现了很多与理论设计者的预想不同的问题。所以,对于质性评价,无论从理论层面还是实践层面,都需要我们再进行研究和丰富。本文首先对我们所处的时代背景进行了描述,质性评价的出现不是突兀的,而是顺应时代发展、迎合时代需求的。我国改革开放的三十年是巨大发展的三十年,经济、文化都发生了巨大的变化,特别是信息时代的来临加速了社会进步的速度。相应,心理学、教育学都随之发生了剧烈地变化。文化由精英所独占变成大众所共有,教育的主题也由培养“圣贤”变成公民教育、平民教育。教育评价的作用也由挑选出“精英”学生变成帮助每一个学生自我成长。定量评价的“淘汰”作用在减弱,质性评价的“发展”作用在增强。在这样的时代发展下,高考的改革也是必然的。高考的改革是对教育评价制度的项重要变革,改革开放三十年来,是一个去行政化,政府慢慢放权的过程,高校走向自主招生是必然的过程,而执行评价就是突出学生的个性,尊重学生自身成长的评价方式。笔者详细列举了质性评价的几种评价方式、调查表、成长记录袋、访谈、个案等。并对这几种质性评价方式的理论定义和在现实中的实施,都做了详细的论述。质性评价在实施过程中出现了诸多的问题是笔者详细研究的重点,首先在文化上重视群体性的东方文化与突出个体性的西方文化之间的鸿沟是巨大的,质性评价的推行会受到多方面的阻力。其次在制度方面,对质性评价也没有切实的保证。质性评价的推行是自上而下的,但是推行的过程却没有制度性的保证。最后在具体的实施中也存在诸多问题,由于我们经验不足,理论指导不够,教师和学生都不能熟练运用质性评价,甚至使我们怀疑质性评价是否适合中国的学生但不管如何,质性评价都对我们未来的发展具有启示意义。未来的社会竞争是创新能力的竞争,是全民素质的竞争,社会也必然是多元发展的社会。这样的社会需要自我人格独立的人,需要不断成长终身学习的人。

关键词：基础教育教育评价质性评价

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生物医学道德增强的伦理问题研究

生物医学道德增强的伦理问题研究

作者：师月山西大学

学位级别：硕士

人类增强问题自20世纪以来伴随生命科学技术的发展而凸显出来,因其研究对象的复杂性以及今后人类发展的方向性等诸多问题,一直饱受国内外研究人员的关注与争议。而最近几年,随着社会动荡、国家与国家之间的安全以及全球环境恶化的问题,... 详细信息

人类增强问题自20世纪以来伴随生命科学技术的发展而凸显出来,因其研究对象的复杂性以及今后人类发展的方向性等诸多问题,一直饱受国内外研究人员的关注与争议。而最近几年,随着社会动荡、国家与国家之间的安全以及全球环境恶化的问题,人们开始将增强的目光转移到“道德”之上,期望技术可以作用于“道德”之上进行道德的增强。生物医学道德增强就是运用生物医学技术,按照个人意愿增强其道德动机,从而提高道德行为。该问题一经提出就引起国内外的巨大反响,且该观点的反对者较多,他们认为此项技术不仅会破坏人本身的自然状态,而且会带来一系列难以调和的伦理争端。文章首先简要介绍了生物医学道德增强提出的背景及原因,接着介绍了生物医学道德增强的概念、内容,以及技术运用,其中包括药物方式和诸如DBS、基因增强等非药物方式。文章的第二部分是本文的重点,集中讨论了生物医学道德增强技术引发的一些伦理问题,包括技术安全性的问题、道德情感的复杂性问题、人格同一性问题、违背了人的自由意志问题。第一,使用技术引发了一定的副作用,增强效果也有不确定性。第二,道德问题的产生是多方面的,道德情感也难以量化,非道德情感也不一定要全盘否定。第三,随意改变个人的道德情感会导致人格同一性,一定程度上会造成自我认同的断裂,以及社会关系的瓦解。第四,技术的过度运用使人类沦为附属品,减少了人的道德选择空间,人类的主宰地位不复存在,人类丧失了本质的主体性与自由性。文章的第三部分首先提出了使用该技术应当遵循的伦理原则,包括基础性原则和规范性原则。其次提出了具体的对策建议:管控技术的运用发展、强化法规道德建设,加强伦理审查监督。文章的第四部分提出了一些挑战与思考,并在结尾再次呼吁人们在运用技术增强时要秉承一种谨慎的科学态度,真正做到让技术造福人类。

关键词：生物医学道德增强伦理问题伦理原则

针灸治疗神经根型颈椎病疗效的网状Meta分析

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针灸治疗神经根型颈椎病疗效的网状Meta分析

作者：师月辽宁中医药大学

学位级别：硕士

目的:基于网状Meta分析的方法对针灸相关疗法治疗神经根型颈椎病的疗效及安全性进行系统评价,并定性归纳优化方案,为临床治疗提供循证医学证据。材料与方法:通过计算机检索中国知网、万方数据库、维普数据库、中国生物医学文献数据库、P... 详细信息

目的:基于网状Meta分析的方法对针灸相关疗法治疗神经根型颈椎病的疗效及安全性进行系统评价,并定性归纳优化方案,为临床治疗提供循证医学证据。材料与方法:通过计算机检索中国知网、万方数据库、维普数据库、中国生物医学文献数据库、Pubmed、Cochrane Library、Embase中公开发表的针灸治疗神经根型颈椎病的中英文文献,时间截止到2020年10月之前,并追溯纳入文献的参考文献来补充获取文献。根据制定的纳入标准和排除标准,由2位研究者独立进行文献筛选、基本信息提取,并对筛选出的文献进行偏倚风险评估。结局指标主要关注有效率、VAS评分和安全性及不良反应。运用Stata软件对筛选出的文献的数据进行统计分析,二分类变量选用比值比(odd ratios,OR)计算效应值;连续性变量采用标准化均值差(standardized mean difference,SMD)计算效应值;并计算SMD及OR的95%可信区间,并绘制网状关系图、不一致性检验图、曲线下面积概率排序图、漏斗图等,得出针灸疗法治疗神经根型颈椎病的疗效排序,进而得到最佳干预措施。结果:本次研究共纳入44篇文献,其中1篇英文文献,其他均为中文文献,共涉及3291名患者,包含17种治疗措施,纳入的所有文献均报告了治疗的有效率有29篇文献报告了VAS评分情况。有效率的Meta分析结果显示:针刀VS针刺、针刺+放血VS针刺、针刺+艾灸VS针刺、电针VS针刺、针刺+耳针VS针刺、温针VS针刺、火针VS针刺、电针+放血VS电针,总共6组有统计学意义。VAS评分的Meta分析结果显示:针刀+针刺VS针刀、针刀+针刺VS针刺、针刀+银质针VS电针、针刀VS针刺、针刀VS电针、针刺+放血VS针刺、针刺+耳针VS针刺、针刺+艾灸VS针刺、针刺VS西药、长圆针VS针刺、温针VS针刺、火针+针刺VS火针、火针VS针刺、温针VS电针、电针+艾灸VS电针,共15组有统计学意义。有效率的网状Meta分析结果显示:总体上看联合疗法优于单一疗法,针灸类方法疗效优于西药,有效率的具体排序为:针刀+银质针、火针+针刺、电针+温针、针刺+艾灸、电针+艾灸、长圆针、针刀+针刺、温针、针刺+放血、针刺+耳针、火针、针刀、耳针、电针、圆利针、针刺、西药。针刀+银质针疗效最佳。纳入的文献有9篇文献提到了在治疗期间的安全性及不良反应情况,有1篇文献无具体描述、1篇未统计结果,4篇的不良反应人数为0,其中出现不良反应经过处理后都得到改善。对最优方案进行研究发现选穴以局部压痛点、条索状结节、C2～T2项伸肌群附着处两侧,相当于夹脊穴与阿是穴。先采用针刀治疗,根据患者情况,一般隔3～5天后再行银质针治疗,针刀与银质针各行1次为1个疗程;共治疗2个疗程。结论:1.对纳入的文献进行网状Meta分析发现,治疗神经根型颈椎病针灸联合疗法优于单一的针灸疗法、优于西药治疗;治疗神经根型颈椎病有效率最高的针灸疗法是针刀+银质针;2.描述分析后发现针灸疗法安全性较高,不良反应少;3.通过定性分析得出,针刀+银质针疗法治疗神经根型颈椎病效果较好,选穴以局部压痛点、条索状结节、C2～T2项伸肌群附着处两侧为主。先采用针刀治疗,根据患者情况,一般隔3～5天后再行银质针治疗,针刀与银质针各行1次为1个疗程;共治疗2个疗程。

关键词：神经根型颈椎病网状Meta分析针灸

生物医学道德增强引发的人格同一性的伦理问题探析

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管理学家 2018年第12期 104-106页

作者：师月山西大学科技与社会研究所

随着社会的进步发展以及新一代精神药物的治疗运用,不少人大胆地猜测未来人们可以通过生物医学技术操纵或增强人类个体的道德品质。使用生物医学道德增强是将生物医学技术作用于人的道德情感上,以期增强其行为动机,从而提高道德行为。... 详细信息

随着社会的进步发展以及新一代精神药物的治疗运用,不少人大胆地猜测未来人们可以通过生物医学技术操纵或增强人类个体的道德品质。使用生物医学道德增强是将生物医学技术作用于人的道德情感上,以期增强其行为动机,从而提高道德行为。但是道德增强可能会带来难以估量伦理和社会问题。本文主要考察生物医学道德增强引发的人格同一性的伦理问题。这一问题包括两个方面:第一,对自我认同的断裂;第二,造成社会关系的瓦解。这告诫人们应理智思考生物医学道德增强问题,在其技术应用方面,更应该谨慎对待。

关键词：道德增强同一性伦理问题自我认同

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特色酵子馒头的感官及风味分析

食品工业科技 2021年第15期42卷 247-255页

作者：王雯斐师月路源吴颜杰于吉斌张星孙俊良师玉忠河南科技学院食品学院河南新乡453003 河南省医疗器械检验所河南郑州450000 河南科技学院新科学院河南新乡453003 漯河食品职业学院河南漯河462000 新乡富元食品有限公司河南新乡453300 河南米多奇食品有限公司河南新乡453600

以河南商丘(SQ)、南阳(NY)、新乡(XX)3个地区的特色酵子及其发酵制作的馒头为研究对象,通过对酵子pH值与可滴定酸度、乳酸菌和酵母菌计数、感官评价、质构分析、图像分析和固相微萃取与气相色谱质谱联用法对不同地区特色酵子馒头的感官... 详细信息

以河南商丘(SQ)、南阳(NY)、新乡(XX)3个地区的特色酵子及其发酵制作的馒头为研究对象,通过对酵子pH值与可滴定酸度、乳酸菌和酵母菌计数、感官评价、质构分析、图像分析和固相微萃取与气相色谱质谱联用法对不同地区特色酵子馒头的感官及风味物质进行定量定性分析比较。结果表明,酵子样品的pH范围是5.59~5.92;TTA范围是2.12~3.40 mL;从菌落计数上看,XX酵子中的酵母菌细胞密度最高为3.93 lg(cfu/g),SQ酵子中的乳酸菌细胞密度最高为3.39 lg(cfu/g);XX酵子馒头的质地性状、压缩张弛性和黏着性都优于其他两种酵子馒头;在图像分析中,XX酵子馒头的切片亮度、气孔对比度、气孔数量最大,壁厚、粗气孔体积、气孔直径最小,表明其内部纹理结构较好,且更被大众所喜爱;GC-MS分析可知,从XX酵子馒头中鉴定出65种挥发性风味物质,NY酵子馒头为58种,SQ酵子馒头为61种。XX酵子馒头中对风味贡献较大的是烯烃类、醇类和羧酸类,占总量的89.06%。NY酵子馒头对风味贡献较大的也是烯烃类、醇类和羧酸类,占总量的79.13%。SQ酵子馒头中对风味贡献较大的是烯烃类、醇类和酮类,占总量的66.05%。同时,这三种馒头都存在各自所特有的风味物质。结果表明:不同酵子制作馒头的感官和风味存在一定的差异,为馒头工业化生产提供理论支持。

关键词：特色酵子馒头感官风味物质

膝骨关节炎患者膝部结筋病灶点与健康受试者筋结点肌骨超声影像学差异研究

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中国针灸 2021年第3期41卷 303-306页

作者：董宝强林星星王垒钞王茜洪林巍富昱师月辽宁中医药大学针灸推拿学院沈阳110847

目的:运用肌骨超声(MSUS)技术观察膝骨关节炎(KOA)患者结筋病灶点的影像学特征。方法:纳入100例KOA患者与100名健康受试者。按足阳明、足少阳、足太阳、足三阴经筋顺序对KOA患者进行触诊,结合MSUS检查记录患者膝部结筋病灶点及其出现频... 详细信息

目的:运用肌骨超声(MSUS)技术观察膝骨关节炎(KOA)患者结筋病灶点的影像学特征。方法:纳入100例KOA患者与100名健康受试者。按足阳明、足少阳、足太阳、足三阴经筋顺序对KOA患者进行触诊,结合MSUS检查记录患者膝部结筋病灶点及其出现频次。选择出现频次最高的5个结筋病灶点及健康受试者相应部位筋结点作为观察部位,比较其在膝关节伸直位和屈曲位时韧带、肌腱软组织厚度。结果:KOA患者出现频次最高的5个结筋病灶点分别是髌内下、胫骨内髁、髌下、足三里次、鹤顶次,其膝关节伸直位及屈曲位时韧带、肌腱的厚度均较健康受试者相应部位筋结点增厚(P<0.05)。结论:KOA患者膝关节结筋病灶点呈现显著增厚的肌骨超声影像学特征。

关键词：膝骨关节炎经筋肌骨超声结筋病灶点筋结点