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糯米浸泡条件对粽子品质的影响

安徽农业科学 2009年第32期37卷 15984-15986页

作者：崔耀军河南金丹乳酸有限公司河南周口477150

[目的]以粽子的感官评分作为评价标准,研究糯米浸泡条件对粽子品质的影响。[方法]以糯米浸泡时间、沥水时间、浸泡料液比、浸泡水温等为影响因素,研究了糯米浸泡条件对粽子品质的影响。[结果]确定了糯米最佳浸泡条件:沥水时间为30min、... 详细信息

[目的]以粽子的感官评分作为评价标准,研究糯米浸泡条件对粽子品质的影响。[方法]以糯米浸泡时间、沥水时间、浸泡料液比、浸泡水温等为影响因素,研究了糯米浸泡条件对粽子品质的影响。[结果]确定了糯米最佳浸泡条件:沥水时间为30min、浸泡时间60min、浸泡料液比1.0:2.0、浸泡温度30℃,在此浸泡条件的粽子感官品质最佳,粽体色泽洁白、有光泽,具有粽子特有的香气,口感黏度适中,糯而不烂。[结论]糯米浸泡条件的研究有利于对粽子生产进行控制和标准化。

关键词：粽子糯米浸泡条件感官评价

碳氮源及碳氮比对BAA中温α-淀粉酶发酵的影响研究

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食品工业科技 2011年第8期32卷 123-125页

作者：张新武崔耀军马玉峰刘仲敏河南省食品工业科学研究所有限公司河南郑州450053 河南金丹乳酸科技有限公司河南郸城477150 郑州海嘉食品有限公司河南郑州450004 河南省科学院生物研究所有限公司河南郑州450008

研究了BAA中温α-淀粉酶生产过程中,碳、氮源种类及碳氮比对发酵产酶的影响,结果表明,采用以40%玉米粉和60%玉米淀粉作碳源,以标准棉籽饼粉为氮源,碳氮源质量比为14:5,添加万分之四的进口专用发酵消泡剂,同时采用补料工艺,在最佳发酵工... 详细信息

研究了BAA中温α-淀粉酶生产过程中,碳、氮源种类及碳氮比对发酵产酶的影响,结果表明,采用以40%玉米粉和60%玉米淀粉作碳源,以标准棉籽饼粉为氮源,碳氮源质量比为14:5,添加万分之四的进口专用发酵消泡剂,同时采用补料工艺,在最佳发酵工艺条件下,发酵酶活力突破900U/mL,平均832U/mL,较优化前的600U/mL平均提高38%。

关键词： BAA中温α-淀粉酶发酵工艺酶活力

补料分批发酵提高耐高温α-淀粉酶发酵活力的研究

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河南科学 2010年第2期28卷 172-175页

作者：崔耀军河南金丹乳酸科技有限公司河南郸城477150

对耐高温α-淀粉酶分批发酵与补料分批发酵工艺进行了研究,结果表明,在35t发酵罐生产条件下,初糖淀粉质量浓度为200g/L,当发酵液中还原糖DE值降至25mg/mL以下时,开始3～5L/min流速流加复合营养盐培养基,使发酵液中DE值维持在20～25mg/m... 详细信息

对耐高温α-淀粉酶分批发酵与补料分批发酵工艺进行了研究,结果表明,在35t发酵罐生产条件下,初糖淀粉质量浓度为200g/L,当发酵液中还原糖DE值降至25mg/mL以下时,开始3～5L/min流速流加复合营养盐培养基,使发酵液中DE值维持在20～25mg/mL水平,控制总糖质量浓度为245g/L,在最佳补料分批发酵工艺条件下,放罐酶活力为15600U/mL,较分批发酵的9649U/mL提高61.7%,同时每标吨酶耗淀粉量可降低20%.

关键词：耐高温α-淀粉酶分批发酵补料分批发酵酶活力培养基

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复配式防晒霜的配制研究

科学技术创新 2018年第5期 147-149页

作者：陈晓崔耀军郸城县第一高级中学河南郸城477150

本论文研制了一系列以二氧化钛物理防晒剂与Parsol5000、Escolol557、Escolol567化学防晒剂进行复配得到的防晒霜,并对其作了耐热性能研究、吸光度的测定及微生物的检测。同时与市场上的产品卡姿兰美白防晒霜和自然堂美白防晒霜进行了... 详细信息

本论文研制了一系列以二氧化钛物理防晒剂与Parsol5000、Escolol557、Escolol567化学防晒剂进行复配得到的防晒霜,并对其作了耐热性能研究、吸光度的测定及微生物的检测。同时与市场上的产品卡姿兰美白防晒霜和自然堂美白防晒霜进行了对比试验,最终确定了防晒霜的最佳配方。

关键词：防晒霜复配配方吸光度性能评价

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深基坑施工技术在土木工程中应用分析

城市建设理论研究(电子版) 2016年第21期 39-40页

作者：崔耀军张翔中国五冶集团有限公司

深基坑工程是现代土木工程是相对常见,无论是在公路建设、高层民用建筑的深基坑施工技术,表明在现代土木工程深基坑技术应用更加广泛,在实际施工过程中,仍有大量的深基坑施工技术需要注意的,为了确保深基坑施工的质量,需要加强深基坑的... 详细信息

深基坑工程是现代土木工程是相对常见,无论是在公路建设、高层民用建筑的深基坑施工技术,表明在现代土木工程深基坑技术应用更加广泛,在实际施工过程中,仍有大量的深基坑施工技术需要注意的,为了确保深基坑施工的质量,需要加强深基坑的施工技术,并不断促进土木工程深基坑的施工工艺。本文主要对土木工程深基坑施工技术进行了分析,讨论了深基坑支护技术,以不断促进深基坑技术的发展。

关键词：土木工程深基坑技术应用

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农村秸秆综合利用问题及解决对策

吉林蔬菜 2019年第2期 69-70页

作者：崔耀军刘勇陕西神木市农村能源技术推广站

农作物秸秆是农村面源污染的源头之一,秸秆在田间焚烧的过程中产生了大量烟雾,对农村及城市环境产生较大影响。神木市作为陕西省面积最大的县级城市,每年产生的秸秆总量较大,如何综合利用秸秆,怎样采取适宜的对策解决综合利用中出现的... 详细信息

农作物秸秆是农村面源污染的源头之一,秸秆在田间焚烧的过程中产生了大量烟雾,对农村及城市环境产生较大影响。神木市作为陕西省面积最大的县级城市,每年产生的秸秆总量较大,如何综合利用秸秆,怎样采取适宜的对策解决综合利用中出现的矛盾成为当前需要研究的重点问题。1秸秆综合利用的方式简介目前采用的方式主要包括:秸秆肥料化、秸秆饲料化、秸秆基料化、秸秆原料化利用、秸秆燃料化利用。

关键词：秸秆综合利用肥料化秸秆饲料原料化农作物秸秆饲料化利用解决对策

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丁酸维护动物肠道健康作用的研究进展

家畜生态学报 2024年第10期 1-8页

作者：高枫崔耀明管军军河南工业大学生物工程学院

丁酸及其衍生物作为一种重要的肠道营养物质在维护动物肠道形态、调节动物肠道微环境及肠道菌群平衡、调节免疫等方面发挥重要作用。近期研究表明丁酸及其衍生物维护动物肠道微环境主要通过促进肠道细胞增殖影响肠道发育，通过提高小肠... 详细信息

丁酸及其衍生物作为一种重要的肠道营养物质在维护动物肠道形态、调节动物肠道微环境及肠道菌群平衡、调节免疫等方面发挥重要作用。近期研究表明丁酸及其衍生物维护动物肠道微环境主要通过促进肠道细胞增殖影响肠道发育，通过提高小肠上皮细胞相关蛋白表达维护肠道屏障，同时通过调控肠道内环境及刺激相关免疫蛋白表达维持内环境稳态等。在调控能量代谢方面，丁酸及其衍生物能够直接分解为动物供能，作为能量摄入调节剂可调节相关基因表达，线粒体合成修复及神经回路传导。丁酸及其衍生物作为信号分子作用于免疫途径，调控免疫因子的基因及蛋白表达，抑制癌细胞增殖，改善肠道的免疫。该文主要总结了丁酸在动物体内合成和代谢途径及其维护动物肠道健康作用的机制，以期为丁酸产品开发提供理论基础。

关键词：丁酸肠道健康微环境能量代谢免疫调节