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加工方式对大豆油中挥发性物质的影响

中国食品学报 2024年第2期24卷 248-259页

作者：程建军王兆华于殿宇张赫尤美月潘明喆东北农业大学食品学院哈尔滨150030

为探究加工方式对大豆油风味物质的影响,采用电子鼻与顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用相结合的方法分析浸提、热榨和冷榨3种方式加工的大豆油挥发性物质的差异。结果表明:在3种大豆油样品中共检出86种挥发性物质,其中浸提油53种,热榨... 详细信息

为探究加工方式对大豆油风味物质的影响,采用电子鼻与顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用相结合的方法分析浸提、热榨和冷榨3种方式加工的大豆油挥发性物质的差异。结果表明:在3种大豆油样品中共检出86种挥发性物质,其中浸提油53种,热榨油54种,冷榨油45种,主要包括醛类、醇类、酮类、酸类、酯类、萜烯类、杂环类(呋喃和吡嗪)以及烃类等化合物。在3种大豆油中检出相同的挥发性物质有24种。主成分分析和层次聚类分析结果表明加工方式对大豆油风味的影响较大。采用气味活度值(OAV)判定3种大豆油样品的关键风味物质,浸提油中检出关键风味物质15种,以3-壬烯-2-酮等物质为主,使浸提油具有浆果风味。热榨油中检出关键风味物质16种,其中2,5-二甲基吡嗪等杂环类物质使热榨油具有独特的烘焙风味。冷榨油中检出12种关键风味物质,以(E,E)-2,4-庚二烯醛等醛类物质为主,使冷榨油具有天然油脂风味。偏最小二乘回归分析表明电子鼻与气相色谱-质谱联用的检测结果间存在较好相关性。

关键词：气相色谱-质谱联用法(GC-MS) 电子鼻大豆油加工方式风味物质

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优质食品酶的催化机制及在高端配料创制方面的应用基础

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中国食品学报 2024年第5期24卷 75-88页

作者：李兆丰陈福生江正强王永华路福平黄和江南大学食品学院江苏无锡214122 华中农业大学食品科学技术学院武汉430070 中国农业大学食品科学与营养工程学院北京100083 华南理工大学食品科学与工程学院广州510641 天津科技大学生物工程学院工业酶国家工程实验室天津300457 南京师范大学食品与制药工程学院南京210023

优质食品酶是食品生物加工的核心,是食品制造产业的“芯片”。我国食品酶领域的应用基础研究薄弱,70%以上的酶制剂市场被国际公司垄断,优质食品酶长期受制于人,难以支撑目前食品行业提质升级的发展需求。在此背景下,本文聚焦新型食品酶... 详细信息

优质食品酶是食品生物加工的核心,是食品制造产业的“芯片”。我国食品酶领域的应用基础研究薄弱,70%以上的酶制剂市场被国际公司垄断,优质食品酶长期受制于人,难以支撑目前食品行业提质升级的发展需求。在此背景下,本文聚焦新型食品酶高效筛选和分泌表达的生物学基础,高端高值食品酶的催化机制,食品酶催化性能改造的结构基础,食品酶创制高端配料的内在规律及作用机制等关键科学问题,综述优质食品酶的催化机制及在高端配料创制方面的应用基础,旨在为食品高端配料的酶法创制提供理论和实践指导。

关键词：新型食品酶催化机制结构基础高端配料

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一种高速直升机过渡段控制分配策略

控制工程 2024年

作者：段镖刘业华王兆基袁婷慧盛守照中国直升机设计研究所防务科研部南京航空航天大学自动化学院

针对高速直升机过渡段存在状态受约束的非线性操纵冗余问题，设计了一种内外环相结合的多级控制分配架构，提出了一种基于改进迭代学习算法的控制分配策略，通过引入修正因子减小自适应学习率的方差，提高了迭代学习算法的收敛性。测试... 详细信息

针对高速直升机过渡段存在状态受约束的非线性操纵冗余问题，设计了一种内外环相结合的多级控制分配架构，提出了一种基于改进迭代学习算法的控制分配策略，通过引入修正因子减小自适应学习率的方差，提高了迭代学习算法的收敛性。测试试验结果表明，本文方法能显著提高算法学习速率，所获得的控制分配策略能够充分考虑各操纵面的操纵效率随飞行速度的变化，显著改善了过渡飞行安全。

关键词：控制分配迭代学习高速直升机过渡段

1，1，1，2，2-五氟丙烷高值化应用研究进展

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应用化工 2024年

作者：白彦波贾兆华秦越王博毛伟吕剑西安近代化学研究所氟氮化工资源高效开发与利用国家重点实验室

本文综述了1，1，1，2，3-五氟丙烷（HFC-245cb）用作制冷工质和合成高值化学品原料的研究进展，并讨论了两种高值化应用的现状和发展前景。由于自身的轻微可燃性和潜在的法规风险，HFC-245cb用作制冷工质的使用场景和用量有限。作为合... 详细信息

本文综述了1，1，1，2，3-五氟丙烷（HFC-245cb）用作制冷工质和合成高值化学品原料的研究进展，并讨论了两种高值化应用的现状和发展前景。由于自身的轻微可燃性和潜在的法规风险，HFC-245cb用作制冷工质的使用场景和用量有限。作为合成高值化学品的原料，目前研究主要集中于HFC-245cb脱氟化氢制备2，3，3，3-四氟丙烯（HFO-1234yf）。开发高效环保脱氟化氢催化剂及拓展HFC-245cb转化路径是未来的发展方向。

关键词： 1 1 1 2 2-五氟丙烷制冷工质高值化学品高值化应用

菹草腐解期上覆水浮游细菌群落动态模拟及其环境驱动因子分析

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湖泊科学 2024年第2期36卷 389-402页

作者：李昂松武闯朱琳徐丽桦张劲李兆华蔡伟冯学高湖北大学资源环境学院武汉430062 湖北大学生态文明建设研究院武汉430062 武汉市生态环境安全中心武汉430062 荆门市生态环境局沙洋县分局荆门448299

菹草生长期内可以从水体中吸收大量的营养物质,有效抑制水体富营养化。但在季节交替期,菹草衰亡后,其残体腐解会向上覆水释放大量营养物质,对湖泊生态系统造成瞬时冲击。通过实验室模拟,将菹草分别浸泡在不同稀释比的上覆水中自然腐解,... 详细信息

菹草生长期内可以从水体中吸收大量的营养物质,有效抑制水体富营养化。但在季节交替期,菹草衰亡后,其残体腐解会向上覆水释放大量营养物质,对湖泊生态系统造成瞬时冲击。通过实验室模拟,将菹草分别浸泡在不同稀释比的上覆水中自然腐解,旨在研究菹草残体腐解过程上覆水水质变化及环境因子对浮游细菌的驱动作用。结果表明:(1)在稀释组(B、C组)中,菹草腐解的氮素均出现了短期冲击(第1天),冲击程度与稀释比呈正相关。(2)上覆水水质越好,浮游细菌共有OTUs(operational taxonomic units,操作分类单元)数量占比越高,且浮游菌群结构受氮素冲击的变化越剧烈。实验第30天时,稀释湖水4倍组(C组)共有OTUs占比为61%,高于原水组(A组,OTUs占比40%)和稀释2倍组(B组,OTUs占比45%)。群落结构的剧烈变化主要通过影响厚壁菌门(Firmicutes)、疣微菌门(Verrucomicrobiota)、放线杆菌门(Actinobacteriota)和蓝藻菌门(Cyanobacteria)的相对丰度大小实现。(3)变形杆菌门(Proteobacteria)是整个腐解过程中的第一大优势菌群,A、B、C三组的第一大优势菌门均为变形杆菌门,水质提升有助于厚壁菌门的生长和繁殖,在B组和C组中的第二大优势菌群是厚壁菌门,稀释比越高两类细菌门的总相对丰度越大。(4)总悬浮物、氧化还原电位、浊度和总氮对水体中的细菌群落结构产生显著影响,腐解进程可分为2个时段,环境因子对菌群结构影响的变化与腐解进程有关。因此,相关人员可通过适度收割沉水植物残体,调节水体氮素、浊度等上覆水理化指标,调控水体中细菌的群落结构及优势菌群种类,从而降低季节性水生植物腐解引发的负面影响,最终达到科学管理沉水植物的目的。

关键词：菹草腐解上覆水氮素浮游细菌典范对应分析网络分析

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宝应人民心中的粟师长

大江南北 2024年第3期 43-44页

作者：华兆昌不详

1944年3月16日,车桥战役胜利10天后,新四军一师暨苏中军区移师宝应县西安丰镇绿草荡一带。官兵们居住生活在农民家中,与乡亲们朝夕相处,亲如一家人。80年过去了,那一个个亲和的面容,印在他们的心中,让人怀念;那一件件难忘的往事,广为流... 详细信息

1944年3月16日,车桥战役胜利10天后,新四军一师暨苏中军区移师宝应县西安丰镇绿草荡一带。官兵们居住生活在农民家中,与乡亲们朝夕相处,亲如一家人。80年过去了,那一个个亲和的面容,印在他们的心中,让人怀念;那一件件难忘的往事,广为流传,深入人心·特别是粟裕师长平易近人,心系百姓的几件往事至今仍被人们津津乐道。

关键词：新四军一师苏中军区平易近人宝应县车桥战役粟裕师长

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连续梁-钢管混凝土梁拱组合桥施工控制研究

中国新技术新产品 2024年第9期 102-104页

作者：侯兆华山东华邦建设集团有限公司山东潍坊262500

连续梁-钢管混凝土梁拱组合桥的施工内容包括梁体分段浇筑、梁体合龙、拱肋组装、管弦混凝土灌注、吊杆张拉、路面铺装等。为了提高工程质量,研究过程在连续梁的顶板和底板、拱肋的上下管弦分别布设测点,通过高精度全站仪测量标高数据,... 详细信息

连续梁-钢管混凝土梁拱组合桥的施工内容包括梁体分段浇筑、梁体合龙、拱肋组装、管弦混凝土灌注、吊杆张拉、路面铺装等。为了提高工程质量,研究过程在连续梁的顶板和底板、拱肋的上下管弦分别布设测点,通过高精度全站仪测量标高数据,对其进行线形控制。同时设置埋入式应变传感器,获取连续梁和管弦的应力数据。结果显示,线形实测值与理论值的最大偏差仅为10mm,整体可控。应力分布及变化趋势符合理论预期,满足施工要求。

关键词：连续梁钢管混凝土拱梁拱组合桥施工控制线性控制应力监测

素不相识识我心——老百姓与新四军的生死之交

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世纪风采 2024年第3期 22-23页

作者：华兆昌不详

今年是新四军第1师移师宝应80周年。80年前,即1944年3月16日,车桥战役胜利后的第10天,新四军移师车桥战役前线指挥所所在地——宝应西安丰绿草荡一带。1944年3月5日,新四军第1师兼苏中军区所属部队在粟裕率领下,向盘踞在江苏淮安车桥地... 详细信息

今年是新四军第1师移师宝应80周年。80年前,即1944年3月16日,车桥战役胜利后的第10天,新四军移师车桥战役前线指挥所所在地——宝应西安丰绿草荡一带。1944年3月5日,新四军第1师兼苏中军区所属部队在粟裕率领下,向盘踞在江苏淮安车桥地区的日伪军发起车桥战役。此役共歼灭日军460余人(含俘24人)、伪军480余人,既打乱了日伪军“清乡”“屯垦”计划,又使淮南、淮北、苏中、苏北根据地连成一片,还解放了周边的近10个乡镇,揭开了华中战略局部反攻的序幕。

关键词：新四军余人苏中军区江苏淮安车桥战役宝应所属部队指挥所

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生态链与平台金融是零售银行转型方向

清华金融评论 2024年第7期 71-73页

作者：姜兆华恒丰银行苏州分行党委

当前,零售银行发展既有“红利”释放,也面临困难与挑战。从长期看,商业银行零售业务发展市场空间巨大,但零售业务转型之路绝非坦途,需要准确把握零售业务发展新趋势。零售商业银行转型的重点应聚焦在两方面能力的提升上:一是提升数字化... 详细信息

当前,零售银行发展既有“红利”释放,也面临困难与挑战。从长期看,商业银行零售业务发展市场空间巨大,但零售业务转型之路绝非坦途,需要准确把握零售业务发展新趋势。零售商业银行转型的重点应聚焦在两方面能力的提升上:一是提升数字化与新媒体的应用能力,二是提升生态链与平台金融的整合能力。

关键词：零售银行商业银行转型零售业务转型方向平台金融生态链整合能力困难与挑战