检索结果-南通市图书馆

饲料研究 1991年第1期14卷 7-9页

作者：郭剑尹郁荪董闽鲜李书如

加工板鸭是我区(江西吉安地区)养鸭生产的重要项目。每年有近百万只“南安板鸭”出口,为围家换取大量外汇。而毛鸭育肥又是板鸭加工的重要工序。

关键词：鸭颗粒饲料育肥毛鸭

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无公害牛肉生产HACCP的设计

江西畜牧兽医杂志 2004年第2期23卷 13-14页

作者：尹郁荪吉安市现代牧业科技示范园江西吉安343000

HACCP(Hazard Analysis Critical Control Poine)是一种针对食品安全的质量管理体系,它通过'危害分析'和'关键控制点'等系统工作来达到对产品质量的保证作用,自20世纪60年代问世以来,已成为国际公认的保障食品安全的有效方法.该方法以... 详细信息

HACCP(Hazard Analysis Critical Control Poine)是一种针对食品安全的质量管理体系,它通过'危害分析'和'关键控制点'等系统工作来达到对产品质量的保证作用,自20世纪60年代问世以来,已成为国际公认的保障食品安全的有效方法.该方法以预防为主,防患于未然,从生产源头开始加强对生产工艺流程中关键环节的控制,防止潜在的影响产品质量的危害发生,改变了仅仅依靠对终端产品检验把关的传统做法,将有可能产生的食品质量安全问题消灭于萌芽状态.HACCP系统不仅对消费者有利,也给生产单位提供了一个有效的质量管理方法,提高了消费者对食品生产企业的信任,为生产者开拓市场创造有利条件.我国加入WTO后,为适应国际市场的要求,卫生部制定了,并于2002年7月1日颁发了'关于印发的通知',要求各地卫生行政部门结合当地实际,积极鼓励和指导食品生产企业实施.专家指出,加入WTO以后,世人对畜产品的要求越来越趋向于产品的质量与安全,改进质量和提高安全性,已成为我国畜产品市场竞争力提升的核心.因此,在我国畜产品的生产企业引入HACCP管理系统势在必行.

关键词：无公害牛肉生产 HACCP 质量管理体系食品安全工作机构工艺流程

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肉蛋兼用型特色鸭种——吉安红毛鸭

农村百事通 2004年第16期 36-2页

作者：尹郁荪江西省吉安市畜牧兽医站 343000

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推广低成本模式大力发展养猪业

江西农业经济 1998年第2期 35-36页

作者：尹郁荪吉安地区畜牧兽医站

推广低成本模式大力发展养猪业·尹郁荪改革开放以来，江西养猪业连续多年大幅度增长，养猪已成为农村经济的大产业，农民致富的好门路，财政增收的新渠道。然而，近几年来养猪生产多次出现较大波动，增幅明显趋缓，部分地区、部分时期... 详细信息

推广低成本模式大力发展养猪业·尹郁荪改革开放以来，江西养猪业连续多年大幅度增长，养猪已成为农村经济的大产业，农民致富的好门路，财政增收的新渠道。然而，近几年来养猪生产多次出现较大波动，增幅明显趋缓，部分地区、部分时期甚至出现较大程度的滑坡。为此，省委...

关键词：江西养猪业发展生产成本技术进步

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吉安红毛鸭

农村百事通 2012年第14期 48-48,81页

作者：尹郁荪江西省吉安市畜牧兽医站 343000

【产地与分布】该品种属蛋肉兼用型品种，主产于江西省吉安市的青源区、吉安县、泰和县和吉水县，现已分布到该省遂川、安福、永丰、万安、新干等县。遂川县水禽良种场为吉安红毛鸭资源场。该品种现为江西省省级保护品种。

关键词：吉安红毛鸭兼用型品种江西省吉安市吉安县吉水县泰和县良种场

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无公害牛肉生产HACCP的设计(续上期)

江西畜牧兽医杂志 2004年第3期23卷 12-13页

作者：尹郁荪吉安市现代牧业科技示范园江西吉安343000

1.2.3 本系统危害性分析 (参见表 1、 2). 1.2.4 本系统关键控制点、关键限值、关键点控制措施及纠偏方式.经过危害性分析后,找出了在无公害肉牛生产过程中可能对产品质量安全造成潜在危害的因素之后,必须针对这些危害因素逐一确立关键... 详细信息

1.2.3 本系统危害性分析 (参见表 1、 2). 1.2.4 本系统关键控制点、关键限值、关键点控制措施及纠偏方式.经过危害性分析后,找出了在无公害肉牛生产过程中可能对产品质量安全造成潜在危害的因素之后,必须针对这些危害因素逐一确立关键控制点、关键限值及纠偏方法.通常将这些因素以表格方式列表 (表 3、 4).

关键词：无公害牛肉 HACCP 设计危害分析关键控制点食品安全

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吉安地区养牛业经济效益分析与发展策略

江西农业经济 2000年第3期 30-31页

作者：尹郁荪吉安地区农业局畜牧兽医站

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一种优质高产的饲料作物——万安苋莱

饲料研究 1993年第10期16卷 18-19页

作者：胡模教王仁华尹郁荪罗来平万安县畜牧兽医站吉安地区畜牧兽医站万安县畜禽原种场

在江西万安县等地,农民广泛栽种着一种优质高产的苋科饲料作物——万安苋菜。长期以来这种作物一直是当地农家养猪的主要青饲料。近两年我区陆续引进了美国籽粒苋,并向全区推广。在推广过程中我们发现无论从产量、质量、适口性还是从适... 详细信息

在江西万安县等地,农民广泛栽种着一种优质高产的苋科饲料作物——万安苋菜。长期以来这种作物一直是当地农家养猪的主要青饲料。近两年我区陆续引进了美国籽粒苋,并向全区推广。在推广过程中我们发现无论从产量、质量、适口性还是从适应性方面万安苋菜都可与美国籽粒苋媲美,有不少性能甚至优于美国籽粒苋。为此,我们有意识地连续两年对这两种作物进行了比较,地区科委也将《万安苋菜开发与利用研究》列为江西省1年度二级科研课题。现将我们观察到的万安苋菜的主要特点及其与美国籽粒苋的比较结果介绍于后,供同行们参考。

关键词：饲料苋莱高产优质栽培

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腌制方法对板鸭含盐量的影响研究

食品工业科技 2004年第8期25卷 85-87页

作者：刘晓华董闽鲜熊勇华尹郁荪赖卫华食品科学教育部重点实验室(南昌大学) 南昌330047 吉安市现代牧业科技示范园吉安343000

采用完全随机设计方差分析研究了加盐量、腌制方式和时间对板鸭含盐量的影响,经新复极差测验,发现在相同加盐量下,干腌12h和24h的板鸭含盐量无显著差异(p>0.01);干腌24h均比湿腌24h的含盐量高,且差异显著(p<0.05);当加盐量为5%时,板鸭... 详细信息

采用完全随机设计方差分析研究了加盐量、腌制方式和时间对板鸭含盐量的影响,经新复极差测验,发现在相同加盐量下,干腌12h和24h的板鸭含盐量无显著差异(p>0.01);干腌24h均比湿腌24h的含盐量高,且差异显著(p<0.05);当加盐量为5%时,板鸭的含盐量显著低于传统加工方法(p<0.01),此时干腌和湿腌的板鸭含盐量分别为6.52%和5.18%。

关键词：腌制方法板鸭含盐量方差分析新复极差测验

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江山市种草养鹅的调查与启示

江西畜牧兽医杂志 2000年第2期19卷 10-11页

作者：兰桂如尹郁荪江西吉安地区畜牧兽医站江西吉安343000