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食用油中PG的测定

中国油脂 2000年第2期25卷 58-59页

作者：殷日昌寇相波刘国全黄海粮油工业〔山东〕有限公司山东省日照市岚山港北276808

采用可见光分光光度法测定食用油中的PG含量。

关键词：食用油抗氧化剂 PG 吸光度测定食品卫生标准

花生炒籽工艺条件与小榨花生油风味品质的相关性研究

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中国油脂 2023年第5期48卷 12-15,19页

作者：刘配莲董西余佟馨张刚寇相波张春华于淼潘亚萍费县中粮油脂工业有限公司山东临沂273400 中粮油脂控股有限公司北京102200 中粮营养健康研究院有限公司北京102200

为制备风味品质较优的小榨花生油,在不同炒籽条件下处理花生仁,压榨制备小榨花生油。对小榨花生油进行感官评价,基于主成分分析(PCA)分析炒籽条件与小榨花生油风味类型的相关性,并对小榨花生油风味物质含量进行了测定。结果表明:炒籽温... 详细信息

为制备风味品质较优的小榨花生油,在不同炒籽条件下处理花生仁,压榨制备小榨花生油。对小榨花生油进行感官评价,基于主成分分析(PCA)分析炒籽条件与小榨花生油风味类型的相关性,并对小榨花生油风味物质含量进行了测定。结果表明:炒籽温度低于160℃时小榨花生油呈生香味、甜香味,风味弱,在炒籽温度160~165℃时呈甜香味、熟坚果味,在炒籽温度170℃时开始表现出煳味,并且随着炒籽温度的升高煳味增大;当入炒水分由4.09%升高到7.12%时,小榨花生油的风味类型没有明显改变,风味强度略有增加;在炒籽温度145~160℃条件下,醛类和吡嗪类化合物为主要呈味物质,在炒籽温度165℃以上时,吡嗪类化合物是最主要的呈味物质,并且随着炒籽温度的升高,吡嗪类化合物占比呈现逐渐增加趋势,醛类化合物占比呈现逐渐降低趋势;在入炒水分4.09%和7.12%、炒籽温度145~175℃条件下,风味物质总量分别为15.7~43.2 mg/kg和11.5~39.8 mg/kg。综上,选择165℃的炒籽温度,可得到具有较好风味品质的小榨花生油。

关键词：花生油风味类型 PCA 风味物质

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生产工艺对压榨芝麻油风味的影响

中国油脂 2023年第7期48卷 34-38页

作者：董迎章李诚琨刘配莲张刚寇相波董西余潘亚萍姜德铭中粮油脂控股有限公司北京102200 费县中粮油脂工业有限公司山东临沂273400 中粮营养健康研究院有限公司北京102200

为了在提高芝麻油风味的基础上降低生产成本,探究生产工艺各阶段对压榨芝麻油风味的影响。对芝麻油生产过程中的原料水洗、调质、压榨、水化脱胶、过滤等阶段进行研究,采用感官评价和仪器检测相结合的方式对芝麻油的风味进行测定。结果... 详细信息

为了在提高芝麻油风味的基础上降低生产成本,探究生产工艺各阶段对压榨芝麻油风味的影响。对芝麻油生产过程中的原料水洗、调质、压榨、水化脱胶、过滤等阶段进行研究,采用感官评价和仪器检测相结合的方式对芝麻油的风味进行测定。结果表明:芝麻原料水洗后得到的芝麻油风味物质含量增加30.44%,且风味更加浓郁纯正;在芝麻炒籽、扬烟后进行调质处理,芝麻油风味物质含量比不调质增加34.26%,风味更加浓郁,口感润滑;在芝麻榨油时进行多段压榨,前段压榨芝麻油的风味物质含量比后段压榨芝麻油的增加43.15%,且前段压榨芝麻油风味更加纯正,口感爽滑细腻;自然沉降的芝麻油风味物质含量比水化脱胶芝麻油的增加20.35%;添加0.5%的珍珠岩过滤后,芝麻油风味物质含量降低14.13%,添加0.5%的干饼粉过滤的芝麻油风味物质含量降低7.31%。综上,对芝麻原料进行水洗处理,炒籽、扬烟后进行调质处理,分段压榨取油,对芝麻原油进行低温自然沉降处理,以及减少水化脱胶加水量,尽量不添加或者少添加助滤剂,可显著提高芝麻油的风味。

关键词：芝麻油压榨生产工艺风味

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微波炒籽对花生油品质及风味的影响

中国油脂 2024年第6期49卷 30-33页

作者：王朝晖孙承国刘配莲董西余宋玉义寇相波陈铁柱尚刚潘亚萍中粮油脂研发中心北京102200 费县中粮油脂工业有限公司山东临沂273400

旨在促进微波技术在花生油生产中的应用,比较了3种炒籽方式(微波、电磁、燃气)压榨花生油的色泽、酸值、风味物质含量、V_(E)含量以及感官评价的差异,并考察了微波物料输送频率对花生油色泽、酸值和风味物质组成的影响。结果表明:微波... 详细信息

旨在促进微波技术在花生油生产中的应用,比较了3种炒籽方式(微波、电磁、燃气)压榨花生油的色泽、酸值、风味物质含量、V_(E)含量以及感官评价的差异,并考察了微波物料输送频率对花生油色泽、酸值和风味物质组成的影响。结果表明:微波炒籽压榨花生油的酸值和风味物质含量明显高于燃气炒籽和电磁炒籽,色泽也更深,V_(E)含量更高(430.87mg/kg),且消费者喜爱度最高;随着微波物料输送频率的降低,花生油的色泽逐渐加深,酸值略有升高,风味物质数量和含量均逐渐增加,其中吡嗪类物质占比最高(39.54%~46.55%)。微波作为一种高效、快速、绿色的新型产香技术在浓香花生油的加工中具有明显的优势和良好的应用前景。

关键词：花生油微波炒籽风味物质品质

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后摩尔时代中国集成电路产业生态发展进路

科学学研究 2025年

作者：戎珂黄成周迪寇宏伟许正中清华大学社会科学学院福建师范大学经济学院同济大学经济与管理学院中共中央党校(国家行政学院)经济学教研部

后摩尔时代是指微处理器性能约每两年就能翻一番的“摩尔定律”失效之后的时代，主要表现为集成电路的材料密度和工艺技术逼近物理极限，以及能耗成本的大幅上升。面对后摩尔时代引发的技术变局和产业变局，以及数字经济时代来临创造的... 详细信息

后摩尔时代是指微处理器性能约每两年就能翻一番的“摩尔定律”失效之后的时代，主要表现为集成电路的材料密度和工艺技术逼近物理极限，以及能耗成本的大幅上升。面对后摩尔时代引发的技术变局和产业变局，以及数字经济时代来临创造的新赛道新机遇，本文基于More Moore、More than Moore、Beyond CMOS三种主流技术路线，提出后摩尔时代中国集成电路产业发展的生态战略，包括成熟生态、场景驱动生态、未来产业生态、国际化生态四种类型。为破解后摩尔时代集成电路产业发展难题，应把握中国超大规模市场和新型举国体制的优势，坚持构建自主可控、兼容已有成熟生态的第二生态，充分利用丰富应用场景拓展产业生态边界，主动围绕未来产业布局优势产业生态，积极融入全球创新生态和国际化产业生态。

关键词：后摩尔时代集成电路产业半导体行业产业生态

铁路路基粗颗粒土填料的多级加载三轴试验与数值模拟研究

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石河子大学学报(自然科学版) 2025年

作者：寇赵龙程建军王梦田石河子大学水利建筑工程学院

粗颗粒填料强度对铁路的建设有重要的影响,为了研究铁路路基粗颗粒土填料的强度特性,采用粗颗粒土三轴试验系统对工程填料开展不同含水率及围压的三轴压缩试验,并通过PFC3D进行对应工况的数值模拟,得出粗颗粒土填料多级加载的应力-应变... 详细信息

粗颗粒填料强度对铁路的建设有重要的影响,为了研究铁路路基粗颗粒土填料的强度特性,采用粗颗粒土三轴试验系统对工程填料开展不同含水率及围压的三轴压缩试验,并通过PFC3D进行对应工况的数值模拟,得出粗颗粒土填料多级加载的应力-应变关系曲线,以及总抗剪强度指标黏聚力cu和内摩擦角φu。结果表明:最优含水率状态下应力-应变曲线呈现应变硬化型,试样中部有鼓胀现象,而在饱和含水率状态下应力-应变曲线呈现应变软化型,且试样中部既产生了一定的鼓胀,又伴随有较为明显的剪切破坏面;多级加载下的抗剪强度包线τp和强度包线τ_f两者较为一致,且各自确定的黏聚力cu和内摩擦角值φu相差不大;试样的压缩变形是中部压密侧向逐渐鼓出的动态变化过程,在不同围压作用下试样内部形成明显的剪切带,周围土体沿剪切带发生相对滑移,具有明显的剪切滑裂面。研究的结果进一步验证了多级加载法在确定粗颗粒土填料强度方面的可行性,对指导铁路路基建设具有重要作用。

关键词：粗颗粒土填料强度三轴试验数值模拟破坏原理

初中体育课程中提升学生身体素质的有效措施探究

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田径 2025年第1期 71-72页

作者：寇娇娇江苏省泗洪通州实验学校

现阶段，初中生在学习和生活中受多种因素的影响导致他们缺乏体育锻炼，免疫力也呈现下降趋势，体育运动习惯和意识也在不断的减弱，其身体素质令人堪忧。大多数初中生的体育能力测试结果不容乐观。这一系列现状迫切需要通过体育课程教... 详细信息

现阶段，初中生在学习和生活中受多种因素的影响导致他们缺乏体育锻炼，免疫力也呈现下降趋势，体育运动习惯和意识也在不断的减弱，其身体素质令人堪忧。大多数初中生的体育能力测试结果不容乐观。这一系列现状迫切需要通过体育课程教学来提高学生的身体素质。然而从初中体育教学的现状来看，体育教学中存在的一系列问题影响了教学的有效性，无法达到提高学生身体素质的目的。因此，要针对初中体育课程教学的现状进行分析，找出症结所在，对症下药，才能够通过体育课程教学，提高学生的身体素质。

关键词：初中体育课学生身体素质提升

温-力耦合环境效应下土工格栅蠕变特性及分数阶损伤本构模型研究

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铁道学报 2025年

作者：靳静陈何塘梁小勇杨广庆周诗广寇凌曦河北科技大学建筑工程学院石家庄铁道大学交通运输学院石家庄铁道大学土木工程学院中国铁道学会中国铁路北京局集团有限公司

为研究温-力耦合环境效应下土工格栅蠕变全过程的变形特征，开展温-力耦合环境效应下的土工格栅室内蠕变试验，基于试验结果，考虑土工格栅蠕变过程中随时间产生劣化效应引入损伤变量，修正分数阶损伤本构模型，并进行参数敏感性分析。... 详细信息

为研究温-力耦合环境效应下土工格栅蠕变全过程的变形特征，开展温-力耦合环境效应下的土工格栅室内蠕变试验，基于试验结果，考虑土工格栅蠕变过程中随时间产生劣化效应引入损伤变量，修正分数阶损伤本构模型，并进行参数敏感性分析。结果表明：当温度一定时，随着应力比的提高，土工格栅蠕变较快进入加速蠕变阶段；当温度升高时，土工格栅蠕变速率显著增大，达到相同应变所施加的应力比有所降低；当温度为40 ℃，应力比从43%增至50%时，蠕变应变增幅为363.77%，所需时间由1 098 h缩短至6.21 h；在温-力耦合环境效应下，土工格栅的割线模量随时间呈反比递减趋势，而应力比的提高显著加速了时效割线模量的衰减；修正后的损伤本构模型可以较好地描述土工格栅在高温条件下土工格栅蠕变全过程，泊松比v随着温度的升高急剧上升，流阻因子A与温度呈现负相关。

关键词：温-力耦合环境效应土工格栅蠕变特性损伤变量分数阶本构模型

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图书馆具身知识服务的实践探索与体系构建

情报理论与实践 2025年

作者：郭亚军冯思倩寇旭颍李天祥黄鑫郑州航空工业管理学院信息管理学院郑州图书馆

[目的/意义] 图书馆具身知识服务是在具身认知理论基础上提出的创新服务模式，服务于用户的认知过程，有效满足用户知识需求，推动图书馆继续生长。[方法/过程]通过调研国内外图书馆具身知识服务的实践案例与研究成果发现，国内外图书... 详细信息

[目的/意义] 图书馆具身知识服务是在具身认知理论基础上提出的创新服务模式，服务于用户的认知过程，有效满足用户知识需求，推动图书馆继续生长。[方法/过程]通过调研国内外图书馆具身知识服务的实践案例与研究成果发现，国内外图书馆已在具身知识服务方面开展了沉浸式阅读、真人图书馆、融合感官的空间设计和创客空间等实践探索，呈现出数据获取具象化、信息交互网状化、知识内化明确化和智慧生成实践化等特征。[结果/结论]从基础数据、交互空间、知识情境和实践智慧4个层面构建图书馆具身知识服务体系。面向未来，图书馆应洞察用户动态知识需求，强化馆员具身服务意识，提供多感官的空间体验，营造价值共创实践环境。

关键词：具身认知知识服务空间服务图书馆服务创新