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菜粕蛋白营养、制备及食品应用

粮食与油脂 2023年第12期36卷 1-5页

作者：熊伟赵玲梁强宣朴姚英政四川省农业科学院农产品加工研究所(四川省农业科学院食物与营养健康研究所) 四川成都610066

从菜粕蛋白的营养价值、制备工艺、改性及食品应用方面进行综述,以期为菜粕蛋白可食化精深加工提供参考。

关键词：菜粕蛋白食用蛋白质改性蛋白质抗营养因子

普通小麦川麦60-簇毛麦3V(3D)代换系的分子细胞学鉴定

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麦类作物学报 2022年第2期42卷 139-146页

作者：张洁蒋云郭元林王颖邓光兵宣朴龙海四川省农业科学院生物技术核技术研究所四川成都610061 农业部西南地区小麦生物学与遗传育种重点实验室四川成都610066 中国科学院成都生物研究所四川成都610041 四川省农业科学院农产品加工研究所四川成都610066

一年生二倍体簇毛麦携带多种抗性基因,被认为是小麦抗性改良的重要基因源。本研究前期创制了一个高抗小麦条锈病的普通小麦(中国春,CS)-簇毛麦3V(3D)代换系CD-3,并将该条锈病抗性基因初步定位于簇毛麦3V染色体上。本研究以川麦60作为父... 详细信息

一年生二倍体簇毛麦携带多种抗性基因,被认为是小麦抗性改良的重要基因源。本研究前期创制了一个高抗小麦条锈病的普通小麦(中国春,CS)-簇毛麦3V(3D)代换系CD-3,并将该条锈病抗性基因初步定位于簇毛麦3V染色体上。本研究以川麦60作为父本,以CD-3为母本,在回交自交系BC,F2群体中筛选到一个高抗条锈病的株系,命名为1901-245,并进一步对该株系进行分子标记、焚光原位杂交(FISH)及田间条绣病抗性鉴定。分子标记和熒光原位杂交(fluorescence in situ hybridization,FISH)结果显示,1901-245携带一对簇毛麦3V染色体,丢失了一对小麦3D染色体;1901-245花粉母细胞减数分裂中染色体配对正常,单价体出现频率较低,且3V染色体未出现单价体。田间条锈病抗性鉴定结果显示,1901-245及其亲本CD-3均表现为高抗小麦条锈病,而亲本川麦60则表现为高感小麦条锈病。以上结果表明,簇毛麦3V染色体上的条锈病抗性基因在1901-245的遗传背景下能正常表达;1901-245为普通小麦-簇毛麦3V(3D)代换系材料,高抗小麦条锈病且遗传稳定,可进一步在小麦遗传改良中加以应用。另外,FISH鉴定及植株形态观察结果显示,1901-245仍含有较多亲本CD-3(CS背景)的遗传背景,因此后期可继续将1901-245与川麦60进行回交,并在后代中加大簇毛麦3V染色体的追踪力度。

关键词：簇毛麦 3V染色体川麦60 小麦-簇毛麦3V(3D)代换系抗条锈性

浓香菜籽油SiO_(2)脱胶工艺优化及品质分析

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中国油脂 2023年第4期48卷 21-26页

作者：曾诗琴梁强李云成赵玲徐霞熊伟宣朴姚英政成都大学食品与生物工程学院成都610106 四川省农业科学院农产品加工研究所成都610066 四川省农业科学院食物与营养健康研究所成都610066

为进一步验证SiO_(2)脱胶工艺的可行性,以浓香菜籽原油为研究对象,以磷脂脱除率为评价指标,采用单因素实验和响应面实验对SiO_(2)脱胶工艺进行优化,并对比分析了SiO_(2)脱胶工艺与传统水化脱胶工艺得到的脱胶浓香菜籽油品质。结果表明:... 详细信息

为进一步验证SiO_(2)脱胶工艺的可行性,以浓香菜籽原油为研究对象,以磷脂脱除率为评价指标,采用单因素实验和响应面实验对SiO_(2)脱胶工艺进行优化,并对比分析了SiO_(2)脱胶工艺与传统水化脱胶工艺得到的脱胶浓香菜籽油品质。结果表明:在SiO_(2)添加量2.25%、脱胶温度35℃、脱胶时间22 min、搅拌速度107 r/min条件下,脱胶效果最优,此时脱胶油中磷脂含量为1719.61 mg/kg,磷脂脱除率达到86.1%;SiO_(2)脱胶油与水化脱胶油的酸值、过氧化值、水分及挥发物含量均无显著差异(p>0.05),而SiO_(2)脱胶油中总酚及Canolol含量均显著低于水化脱胶油的(p<0.05),SiO_(2)脱胶油的亮度和磷脂脱除率均显著高于水化脱胶油的(p<0.05)。对于非水化磷脂比例较高的浓香菜籽油,SiO_(2)脱胶相比于传统水化脱胶可能具有更好的脱胶效果,可以作为传统水化脱胶方法的补充。

关键词：浓香菜籽油 SiO_(2) 脱胶磷脂 Canolol

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植物绿色生物量和新的多用途栽培作物

世界农业 1990年第12期 17-20页

作者： R.Carlsson 宣朴瑞典Lund大学植物生理系

一、绿色生物量和湿分离法生长在温带国家中的植物,绿叶光合作用的初级产物每公顷每年至少可以合成20吨干物质和3吨叶蛋白质;生长在热带国家中的植物,由于能更好地利用太阳能,因而每公顷年产量可达80吨干物质和6吨叶蛋白质。可见,四碳... 详细信息

一、绿色生物量和湿分离法生长在温带国家中的植物,绿叶光合作用的初级产物每公顷每年至少可以合成20吨干物质和3吨叶蛋白质;生长在热带国家中的植物,由于能更好地利用太阳能,因而每公顷年产量可达80吨干物质和6吨叶蛋白质。可见,四碳植物比三碳植物的光合效率更高。生长在热带的禾本科植物和苋科植物就属于四碳植物。

关键词：植物绿色生物量多用途栽培作物

黄花蒿SRAP-PCR反应体系的建立与优化

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中草药 2007年第1期38卷 125-128页

作者：邓婧陈新宣朴成都中医药大学药学院四川成都610075 四川省农科院农业信息与农村经济研究所四川成都610066

目的用序列相关扩增多态性(SRAP)这一新的分子标记技术建立稳定可重复的黄花蒿Artemisia annua的SRAP最佳反应体系。方法以黄花蒿DNA为模板,分析了SRAP反应体系中的一些重要参数对PCR扩增的影响。结果建立了稳定可重复的SRAP反应体系;25... 详细信息

目的用序列相关扩增多态性(SRAP)这一新的分子标记技术建立稳定可重复的黄花蒿Artemisia annua的SRAP最佳反应体系。方法以黄花蒿DNA为模板,分析了SRAP反应体系中的一些重要参数对PCR扩增的影响。结果建立了稳定可重复的SRAP反应体系;25μL反应体系中,模板DNA为30～105ng,MgCl2为2.0mmol/L,dNTP为0.25mmol/L,Taq酶为1.0U,引物为2.0μmol/L;扩增程序:94℃预变性3min,94℃变性1min,35℃复性1min,72℃延伸1min,5个循环;94℃变性1min,50℃复性1min,72℃延伸1min,35个循环,72℃延伸7min。结论本研究建立的黄花蒿SRAP体系重复性好,稳定性强。

关键词：黄花蒿 SRAP反应体系优化

用花粉母细胞分带和端体研究小麦与偃麦草的亲缘关系

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中国农业科学 1996年第4期 24-29+98页

作者：徐利远杨吉秀宣朴刘大钧杨世湖南京农业大学农学系四川省农业科学院生物技术核技术研究所

对普通小麦与中间偃麦草杂种Ｆ１ＰＭＣＭＩ（花粉母细胞中期Ⅰ）染色体显带表明，１Ｂ～７Ｂ、４Ａ染色体能根据带纹特征加以辨认，可以直接判断这些染色体的配对情况。对于Ａ组和Ｄ组染色体，则采用端体作为配对标记，并结合ＰＭＣＭ... 详细信息

对普通小麦与中间偃麦草杂种Ｆ１ＰＭＣＭＩ（花粉母细胞中期Ⅰ）染色体显带表明，１Ｂ～７Ｂ、４Ａ染色体能根据带纹特征加以辨认，可以直接判断这些染色体的配对情况。对于Ａ组和Ｄ组染色体，则采用端体作为配对标记，并结合ＰＭＣＭＩ染色体显带技术，对其在杂种Ｆ１中的配对情况进行研究。结果表明：普通小麦与中间偃麦草杂种Ｆ１中，小麦的Ａ组、Ｂ组、Ｄ组染色体的平均配对频率分别为２４．５９％、１８．６８％、２８．６７％，每个花粉母细胞平均有５．０３条小麦染色体参加了配对，其中Ａ组、Ｂ组、Ｄ组分别占１．７２条、１．３１条和２．０条。在杂种中至少有１０个中间偃麦草染色体同亲配对形成５个二价体。这一结果表明：中间偃麦草中无Ａ、Ｂ、Ｄ中任何一染色体组，但存在小麦染色体与中间偃麦草染色体配对。中间偃麦草自身可能有两组部分同源。采用花粉母细胞分带研究普通小麦中国春与长穗偃麦草的杂种Ｆ１代配对表明，小麦染色体１Ｂ～７Ｂ和４Ａ在花粉母细胞中的配对频率平均为２１．５％，１Ｂ～７Ｂ和４Ａ８条染色体平均有１．７条染色体参加配对。在小麦与中间偃麦草杂种Ｆ１代中有一种不配对的减数分裂类型，在减数分裂中期Ⅰ两条染色单体可辨别清楚，从这种减数分裂中可获得

关键词：花粉母细胞N分带染色体组小麦中间偃麦草长穗偃麦草

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菜籽油营养与健康

四川农业科技 2022年第9期 101-103页

作者：姚英政梁强熊伟宣朴刘培黎剑徐霞赵玲四川省农业科学院农产品加工研究所成都610066 四川省农业科学院食物与营养健康研究所成都610066

菜籽油是我国第一大自产食用植物油。菜籽油为人体提供的营养包括脂肪酸和脂溶性营养素两大类。菜籽油中主要脂肪酸包括油酸、亚油酸和亚麻酸等,其组成合理,适宜人体营养健康需求。菜籽油是多酚、植物甾醇、维生素E、类胡萝卜素等脂溶... 详细信息

菜籽油是我国第一大自产食用植物油。菜籽油为人体提供的营养包括脂肪酸和脂溶性营养素两大类。菜籽油中主要脂肪酸包括油酸、亚油酸和亚麻酸等,其组成合理,适宜人体营养健康需求。菜籽油是多酚、植物甾醇、维生素E、类胡萝卜素等脂溶性营养素的重要来源,这些物质对人体健康起到至关重要的作用。因此,菜籽油是一种物美价廉的健康食用植物油。

关键词：油酸亚油酸亚麻酸多酚植物甾醇类胡萝卜素

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菜籽油植物甾醇生理功能及影响因素

四川农业科技 2023年第7期 90-93页

作者：李颜姜敏杰梁强赵玲熊伟宣朴姚英政四川省农业科学院农产品加工研究所成都610066 成都市新兴粮油有限公司成都611533 四川省农业科学院食物与营养健康研究所成都610066

植物甾醇具有多种生理功能,具有较高的营养价值,是植物油中重要的脂质伴随物。目前我国居民膳食摄入植物甾醇普遍不足,而菜籽油具有植物甾醇含量高、市场消费占有率高、原料广泛、产量大等优点,非常适合开发成高植物甾醇油,作为膳食摄... 详细信息

植物甾醇具有多种生理功能,具有较高的营养价值,是植物油中重要的脂质伴随物。目前我国居民膳食摄入植物甾醇普遍不足,而菜籽油具有植物甾醇含量高、市场消费占有率高、原料广泛、产量大等优点,非常适合开发成高植物甾醇油,作为膳食摄入植物甾醇的良好途径。文章介绍了菜籽油中植物甾醇的存在形态、种类及含量、生理功能和影响因素,分析了高植物甾醇菜籽油的应用现状,得出了其有效生产方法与途径,展望了应用前景。

关键词：菜籽油植物甾醇降胆固醇高植物甾醇油

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植物育种中的RFLP技术

西南农业学报 1994年第2期7卷 106-112页

作者：宣朴翟世洪四川省农科院生物技术核技术研究所

ＲＦＬＰ是一种新型的遗传标记。在一个经过有性繁殖过程产生的分离群体中，只要利用有效的克隆探针进行检测，就能获得丰富的ＲＦＬＰ标记，再结合常规的遗传分析和专门的计算机软件处理，就可以构建一套在精密度上都比其它遗传连锁图... 详细信息

ＲＦＬＰ是一种新型的遗传标记。在一个经过有性繁殖过程产生的分离群体中，只要利用有效的克隆探针进行检测，就能获得丰富的ＲＦＬＰ标记，再结合常规的遗传分析和专门的计算机软件处理，就可以构建一套在精密度上都比其它遗传连锁图更为先进的ＲＦＬＰ连锁图。利用ＲＦＬＰ连锁图及其检测技术可以在植物基因组中对一些控制重要农艺性状的主基因以及复杂的数量性状基因的位点进行准确的标记定位，从而能有效地进行重要农艺性状的遗传分析和作物改良，野生种质资源的利用以及种间杂交等研究，大大地提高植物育种的效率。利用人工酵母染色体和染色体逐段检测技术结合高密度的ＲＦＬＰ连锁图，可以将一些基因产物未知的目标基因克隆出来，以提高转基国植物创造的实用性。

关键词：遗传标记植物育种 RFLP连锁图