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超声辅助提取长根菇多酚及其抗氧化活性

食品研究与开发 2022年第23期43卷 104-109页

作者：叶树才侯银臣闫东旭完颜红影杨盛茹梁金明曹必好华南农业大学园艺学院广东广州510642 中山市农业科技推广中心广东中山528403 河南牧业经济学院食品与生物工程学院河南郑州450046

多酚是一类具有生物活性的天然化合物。为进一步发掘长根菇多酚的应用价值,该研究以长根菇为原料,采用超声辅助提取多酚,采用响应面试验对其提取工艺参数进行优化,并考察长根菇多酚的体外抗氧化活性。研究结果表明,长根菇多酚的最佳提... 详细信息

多酚是一类具有生物活性的天然化合物。为进一步发掘长根菇多酚的应用价值,该研究以长根菇为原料,采用超声辅助提取多酚,采用响应面试验对其提取工艺参数进行优化,并考察长根菇多酚的体外抗氧化活性。研究结果表明,长根菇多酚的最佳提取工艺为乙醇浓度45%、超声时间65 min、液料比50∶1(mL/g),在该条件下,长根菇多酚的得率达到9.82 mg/g;体外抗氧化研究表明,长根菇多酚具有较好的2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐[2,2’-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid),ABTS]阳离子自由基、·OH和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基的清除能力,且呈现剂量依赖性,其IC分别为280、110.78μg/mL和178.78μg/mL。

关键词：长根菇多酚响应面提取抗氧化活性

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桑葚多糖的磷酸化修饰及其抗氧化活性研究

食品科技 2022年第2期47卷 215-220页

作者：胡晓波汪小明完颜红影闫东旭李一帆张琳杨盛茹侯银臣河南牧业经济学院食品与生物工程学院河南郑州450046

桑葚多糖(MP)是桑葚中的主要生物活性成分,具有抗肿瘤、抗氧化等多种生理活性。文章对MP进行磷酸化修饰,以磷酸化桑葚多糖(PMP)中的磷酸根含量为指标,对其工艺条件进行优化,并考察磷酸化前后的抗氧化活性变化。研究表明,桑葚多糖磷酸化... 详细信息

桑葚多糖(MP)是桑葚中的主要生物活性成分,具有抗肿瘤、抗氧化等多种生理活性。文章对MP进行磷酸化修饰,以磷酸化桑葚多糖(PMP)中的磷酸根含量为指标,对其工艺条件进行优化,并考察磷酸化前后的抗氧化活性变化。研究表明,桑葚多糖磷酸化修饰的最佳工艺条件是:三聚磷酸钠与三偏磷酸钠的质量比为3:4、反应温度89 ℃、反应时间4.3 h、反应pH值为8.7,该条件下PMP中磷酸根含量为3.36%;体外抗氧化活性研究表明PMP抗氧化活性高于MP。该结果可为桑葚多糖及其衍生物的生物活性的研究奠定基础,为开发功能性食品提供参考价值。

关键词：桑葚多糖磷酸化响应面抗氧化

富锌小麦蛋白水解物制备技术及其理化性质研究

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食品研究与开发 2022年第7期43卷 119-125页

作者：胡晓波完颜红影闫东旭张紫琪倪永纪黄继红祝思远李一帆杨盛茹侯银臣河南牧业经济学院食品与生物工程学院河南郑州450046 河南工业大学生物工程学院河南郑州450001

为研究锌-肽螯合物的制备方法,并对其理化性质进行初步探讨,以小麦蛋白(wheat protein,WP)和硫酸锌为原料,对富锌小麦蛋白水解物制备工艺进行优化,并采用光谱分析初步探明螯合位点,考察富锌小麦蛋白水解物的基本理化性质。结果表明,富... 详细信息

为研究锌-肽螯合物的制备方法,并对其理化性质进行初步探讨,以小麦蛋白(wheat protein,WP)和硫酸锌为原料,对富锌小麦蛋白水解物制备工艺进行优化,并采用光谱分析初步探明螯合位点,考察富锌小麦蛋白水解物的基本理化性质。结果表明,富锌小麦蛋白水解物的最佳螯合工艺条件为锌与蛋白质量比1.7∶1、螯合温度65℃、螯合时间60 min。在该螯合工艺条件下,螯合率可达66.88%;光谱分析初步探明Zn^(2+)可能与肽链上的NH和CH_(2)等基团发生配对反应;理化性质研究表明:与小麦蛋白水解物(wheat protein hydrolysate,WPH)相比,富锌小麦蛋白水解物(WPHZn)的起泡性、泡沫稳定性及溶解性相对较低;WPH-Zn的乳化能力较好。

关键词：小麦蛋白锌响应面螯合理化性质

公共文化服务与旅游业耦合协调度评价——以湖南省为例

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国家图书馆学刊 2024年第2期33卷 61-73页

作者：尹娇完颜邓邓湘潭大学公共管理学院

公共文化服务与旅游业耦合协调度测评,可以反映两者的发展差异与融合现状,从而为促进两者有机融合提供依据。本文以湖南省为例,利用构建的评价指标体系,结合熵值法和耦合协调度模型,对2014—2020年湖南省及其14个市州的公共文化服务与... 详细信息

公共文化服务与旅游业耦合协调度测评,可以反映两者的发展差异与融合现状,从而为促进两者有机融合提供依据。本文以湖南省为例,利用构建的评价指标体系,结合熵值法和耦合协调度模型,对2014—2020年湖南省及其14个市州的公共文化服务与旅游业耦合协调度进行测评。研究结果发现湖南省公共文化服务与旅游业的融合存在整体耦合协调度不高、耦合协调度提升缓慢、协调发展稳定性不强、旅游业发展缺乏动力、省内耦合协调度差距较大等问题,并据此提出针对性对策建议。图4。表6。参考文献38。

关键词：公共文化服务旅游业耦合协调度文旅融合

公共数字文化沉浸式体验空间用户需求模型构建

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图书馆学研究 2024年第7期 47-55页

作者：完颜邓邓宋众利湘潭大学公共管理学院

探究公共数字文化沉浸式体验空间用户需求的构成要素及作用路径,构建用户需求模型,旨在为公共数字文化沉浸式体验空间服务实践提供参考。采用半结构化访谈法对25位使用过公共数字文化沉浸式体验空间的用户进行访谈,并利用扎根理论方法... 详细信息

探究公共数字文化沉浸式体验空间用户需求的构成要素及作用路径,构建用户需求模型,旨在为公共数字文化沉浸式体验空间服务实践提供参考。采用半结构化访谈法对25位使用过公共数字文化沉浸式体验空间的用户进行访谈,并利用扎根理论方法对原始访谈资料进行编码和分析。结果表明,公共数字文化沉浸式体验空间的用户需求包括猎奇需求、场景需求、交互需求、知识需求,且各需求之间相互依存、相互促进。应通过加强沉浸式体验设计、构建多维叙事空间、以技术赋能多感官交互、深度挖掘在地文化内涵等方式满足用户需求。

关键词：公共数字文化沉浸式体验用户需求扎根理论

国内外公共文化服务与旅游业融合发展研究进展

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图书情报知识 2024年第1期41卷 92-101页

作者：完颜邓邓尹娇刘文艳湘潭大学公共管理学院湘潭411105

[目的/意义]总结国内外公共文化服务与旅游业融合发展的研究现状,为进一步深入研究提供参考。[研究设计/方法]采用关键词检索与引文追溯方法,系统收集国内外相关文献,通过内容详读与分析,分别对国内外文献进行研究主题归纳。[结论/发现... 详细信息

[目的/意义]总结国内外公共文化服务与旅游业融合发展的研究现状,为进一步深入研究提供参考。[研究设计/方法]采用关键词检索与引文追溯方法,系统收集国内外相关文献,通过内容详读与分析,分别对国内外文献进行研究主题归纳。[结论/发现]将国外研究主题归纳为公共文化服务与旅游业的相互作用、公共文化场馆的旅游潜力与局限、旅游服务、旅游模式、公共文化场馆和旅游业融合发展测评五个方面;将国内研究主题归纳为公共文化服务与旅游业的关系、文旅融合背景下公共文化场馆功能拓展、资源建设、服务提供、公共文化服务和旅游业融合发展模式五个方面;并对国内外研究进行对比分析,提出未来我国发展建议。[创新/价值]对国内外公共文化服务与旅游业融合的相关文献进行梳理和评述,提出国外研究中值得借鉴的内容。

关键词：公共文化服务旅游业文旅融合公共文化场馆

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一种动态不确定海洋环境下的USV态势自主感知及避障算法

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火力与指挥控制 2024年第3期49卷 73-79,87页

作者：王潋陈霄完颜娟解放军91054部队北京102442 军事科学院北京100091

针对无人艇在动态不确定海洋环境下的态势自主感知和实时避障问题,提出了一种遵守COLREGs海事规则,且考虑传感器测量误差和障碍物随机运动不确定信息的无人艇航行态势自主感知及避障算法。阐述了无人艇在海上航行时须遵守的3类海事规则... 详细信息

针对无人艇在动态不确定海洋环境下的态势自主感知和实时避障问题,提出了一种遵守COLREGs海事规则,且考虑传感器测量误差和障碍物随机运动不确定信息的无人艇航行态势自主感知及避障算法。阐述了无人艇在海上航行时须遵守的3类海事规则,追越、交叉相遇和正面相遇;考虑到传感器存在的测量误差、观测漂移以及障碍物运动的随机不确定性,对相关误差进行建模,并基于融合COLREGs规则的速度障碍法,设计提出了一种融合COLREGs海事规则的USV态势自主感知及避障算法;通过正面相遇、追越、左右交叉相遇4种典型场景下的仿真实验,验证了所提出算法的有效性。

关键词：无人艇海事规则冲突场景自主避障不确定性建模极大似然法

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新质生产力的“四个之问”

求是学刊 2024年第4期51卷 54-68页

作者：魏枫完颜含玥焦方义黑龙江大学经济与工商管理学院哈尔滨150080

在新一轮的科技革命和产业革命的推动下,生产力的发展带动了生产方式的转变,也由此对生产关系和经济结构产生了重要影响。促进新质生产力的形成既有国外高端技术封锁的倒逼作用影响,又有扩大内需的国内发展的现实需要,还有我国生产力理... 详细信息

在新一轮的科技革命和产业革命的推动下,生产力的发展带动了生产方式的转变,也由此对生产关系和经济结构产生了重要影响。促进新质生产力的形成既有国外高端技术封锁的倒逼作用影响,又有扩大内需的国内发展的现实需要,还有我国生产力理论内在发展需要。但是,对于技术进步与新质生产力之间存在何种关系、新质生产力是否具有中国独特性、新质生产力的底层逻辑是什么、新质生产力形成与发展的动力机制是什么等问题,目前学术界并没有形成统一的观点。以新质生产力形成过程中的“四个之问”——“与技术进步的关系之问”“中国独特性之问”“底层逻辑之问”“动力机制之问”为主线,探索性地寻求新质生产力的形成与发展规律,通过将这“四个之问”整合在一个综合框架下进行讨论,旨在更全面和系统地理解新质生产力的形成和演进路径。

关键词：新质生产力技术进步高质量发展中国式现代化

面向特殊群体的公共文化服务政策研究:基于工具—服务—主体的三维分析框架

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图书馆建设 2024年第4期 96-107,137页

作者：陶成煦易凌完颜邓邓武汉大学信息管理学院湘潭大学公共管理学院

面向特殊群体公共文化服务政策的研究,有助于完善公共文化服务政策体系,提高特殊群体公共文化服务水平。通过内容分析法与统计分析法对中央级与省级公共文化服务政策中涉及特殊群体的政策文本进行政策工具、公共文化服务体系、服务需求... 详细信息

面向特殊群体公共文化服务政策的研究,有助于完善公共文化服务政策体系,提高特殊群体公共文化服务水平。通过内容分析法与统计分析法对中央级与省级公共文化服务政策中涉及特殊群体的政策文本进行政策工具、公共文化服务体系、服务需求主体多维分析,可以发现,近年来越来越多的政策给予了特殊群体关照,各地在政策制定中考虑了特殊群体的服务需求,政策制定过程体现了多部门协同,部分工具、服务、主体3个维度之间形成了紧密的交互关系。但存在政策工具比例失衡、服务体系内容相对集中、服务对象关注程度悬殊3个问题。面向特殊群体的公共文化服务政策未来仍需优化政策工具组合结构,促进服务体系内容协调,实现对特殊群体的平等关注。

关键词：特殊群体公共文化服务政策政策工具政策量化文化公平