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酶解与发酵联合处理对牛蒡根风味的影响

中国食品学报 2024年第6期 190-203页

作者：马凯迪许璐靖李莹刘元法崔莉马恺扬赵轩宋欣欣南京农业大学食品科技学院江苏省农业科学院农产品加工研究所白马未来食品研究院

用酶解和发酵联合处理新鲜牛蒡根，在活性多糖充分溶出的基础上，通过乳酸菌发酵改善牛蒡根的不良风味。以牛蒡酶解液中多糖含量和风味评分为指标，通过正交试验确定酶解最佳条件为：纤维素酶添加量4%，料液比1∶6，温度55℃，酶解时间1... 详细信息

用酶解和发酵联合处理新鲜牛蒡根，在活性多糖充分溶出的基础上，通过乳酸菌发酵改善牛蒡根的不良风味。以牛蒡酶解液中多糖含量和风味评分为指标，通过正交试验确定酶解最佳条件为：纤维素酶添加量4%，料液比1∶6，温度55℃，酶解时间1.5 h，超声功率200 W。气相色谱-质谱联用（GC-MS）分析显示，醛类及萜烯类化合物例如苯乙醛、Β-瑟林烯、A-姜黄烯是引起牛蒡不良风味的主要来源，在酶解、发酵过程中会转化为具有愉悦风味的酮类和醇类。主成分分析和聚类分析结果表明，经不同方式处理的牛蒡液中挥发性风味物质苯乙醛、Β-瑟林烯、A-姜黄烯存在较大差异，酶解与发酵联合处理可有效改善牛蒡根不良风味。

关键词：牛蒡根酶解发酵联合处理风味

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特征点法与光流跟踪融合的视觉里程计算法

组合机床与自动化加工技术 2024年第6期 37-41页

作者：宋欣梁绍扬张倡铖娄伟杨磊天津农学院工程技术学院天津300392

针对视觉里程计中特征点法因计算量大而导致实时效果不好的问题,提出了一种特征点法与光流跟踪融合的算法。首先,通过度量运动大小的视差阈值和地图点的跟踪衰减系数作为筛选策略选取关键帧;其次,仅对关键帧中的特征点计算描述符,而对... 详细信息

针对视觉里程计中特征点法因计算量大而导致实时效果不好的问题,提出了一种特征点法与光流跟踪融合的算法。首先,通过度量运动大小的视差阈值和地图点的跟踪衰减系数作为筛选策略选取关键帧;其次,仅对关键帧中的特征点计算描述符,而对于非关键帧中的特征点则是通过基于图像金字塔的稀疏光流法建立起关键点间的对应关系,从而降低计算量;最后,通过最小化重投影误差得到当前帧的位姿估计。通过实验测试证明,该算法的定位精度与ORBSLAM2相当,但运行速度可提高70%以上,实时性明显优于ORBSLAM2算法。

关键词：视觉里程计特征点法光流跟踪关键帧位姿估计

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基于多特征量的XLPE电缆缺陷识别研究

基于多特征量的XLPE电缆缺陷识别研究

作者：宋欣重庆理工大学

学位级别：硕士

改性处理对牛蒡根膳食纤维结构和功能特性的影响

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食品工业科技 2024年

作者：李益臻宋欣欣马恺扬张见万欣怡冯进陈小娥李莹方旭波浙江海洋大学食品与药学学院常熟理工学院生物与食品工程学院南京农业大学食品科技学院江苏省农业科学院农产品加工研究所白马未来食品研究院浙江国际海运职业技术学院

以牛蒡根膳食纤维为研究对象，分别采用超声、碱性过氧化氢、超声-碱性过氧化氢、碱性过氧化氢-超声的方式对其进行改性处理，探究不同改性方法对牛蒡根膳食纤维结构和功能特性的影响。结果表明，通过功率200 W、时间10 min的超声条件... 详细信息

以牛蒡根膳食纤维为研究对象，分别采用超声、碱性过氧化氢、超声-碱性过氧化氢、碱性过氧化氢-超声的方式对其进行改性处理，探究不同改性方法对牛蒡根膳食纤维结构和功能特性的影响。结果表明，通过功率200 W、时间10 min的超声条件与pH值11、5%体积分数的过氧化氢处理牛蒡根膳食纤维的膨胀力和持水力均显著提高，其中碱性过氧化氢-超声处理后效果最佳；粒径分布、扫描电子显微镜分析结果表明，经过碱性过氧化氢-超声处理后的膳食纤维粒径最小，表面结构疏松多孔；X射线衍射、傅里叶变换红外光谱分析表明，碱性过氧化氢-超声的膳食纤维相对结晶度最低，部分纤维素组分重新分布，向可溶性膳食纤维转化；热重分析表明，碱性过氧化氢-超声处理的膳食纤维热稳定性得到改善；体外抗氧化、α-淀粉酶与α-葡萄糖苷酶抑制实验表明，改性前后的膳食纤维均具有较强的抗氧化能力和糖消化酶抑制能力，其中碱性过氧化氢-超声处理的膳食纤维对DPPH、ABTS阳离子自由基清除能力最强，半抑制浓度分别为1.07 mg/mL 和 0.89 mg/mL；对α-淀粉酶与α-葡萄糖苷酶的抑制作用最佳，其半数抑制浓度分别为2.00 mg/mL 和1.32 mg/mL。综上所述，碱性过氧化氢-超声改性是提升牛蒡根膳食纤维水合特性及功能特性的优良方法，为基于牛蒡根膳食纤维理化特性的精准利用及功能食品研发提供理论依据。

关键词：超声碱性过氧化氢牛蒡根膳食纤维功能特性结构

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过渡金属电解水催化剂的非金属掺杂研究进展

无机化学学报 2024年第2期40卷 289-306页

作者：张永政郭旭宋欣月李欣哈尔滨工业大学化工与化学学院哈尔滨150001 哈尔滨工业大学环境学院哈尔滨150001

过渡金属基材料成本相对较低,催化性能较为优异,是在全水分解领域最有希望替代贵金属基电催化剂的候选材料之一,但有限的活性位点、相对较差的电导率等因素限制了其广泛应用。非金属元素掺杂能够调节主体材料电子结构,优化吸附能,从而... 详细信息

过渡金属基材料成本相对较低,催化性能较为优异,是在全水分解领域最有希望替代贵金属基电催化剂的候选材料之一,但有限的活性位点、相对较差的电导率等因素限制了其广泛应用。非金属元素掺杂能够调节主体材料电子结构,优化吸附能,从而对过渡金属基电催化剂的活性与稳定性产生积极影响,缩减其与贵金属材料性能差距。本文总结了近年来非金属元素改性在过渡金属基电催化材料中的相关研究,系统综述了非金属元素掺杂的方法和不同非金属元素的掺杂效果,从物理化学性质的改变和电子结构的变化多角度分析了非金属元素改性对过渡金属基材料的影响,最后对非金属元素掺杂过渡金属基电催化剂的未来发展方向作出了展望。

关键词：过渡金属电催化剂非金属元素掺杂电解水

用于VCSEL阵列光分布调控的自由曲面透镜阵列设计

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光学学报 2024年第9期44卷 219-226页

作者：薛宇扬苏宙平江南大学理学院江苏省轻工光电工程技术研究中心

针对垂直腔面发射激光器（VCSEL）设计了自由曲面整形透镜，使VCSEL输出光束在目标面呈均匀的辐照度分布。自由曲面透镜前表面为非球面，后表面为自由曲面。在设计自由曲面的设计过程中，在自由曲面透镜中间区域设置虚拟平面，根据虚拟... 详细信息

针对垂直腔面发射激光器（VCSEL）设计了自由曲面整形透镜，使VCSEL输出光束在目标面呈均匀的辐照度分布。自由曲面透镜前表面为非球面，后表面为自由曲面。在设计自由曲面的设计过程中，在自由曲面透镜中间区域设置虚拟平面，根据虚拟平面和目标面能量之间的关系，确定自由曲面入射光束和出射光束的方向矢量，获得自由曲面采样点上各点的法向矢量。自由曲面的矢高和法向矢量之间构成了一个泊松方程。引进离散余弦变换的方法求解泊松方程，获得了自由曲面的矢高。模拟结果表明使用自由曲面整形透镜可将目标面辐照度均匀度提升到93.9%。为了适应在高功率场景中的应用，基于单个VCSEL模组的辐照度分布，应用蚁狮算法优化VCSEL模组之间的距离，对VCSEL模组阵列进行了二次光分布调控，使得阵列在目标面上的辐照度均匀度可以达到85.2%，光效率达到91.8%。

关键词：光学设计垂直腔面发射激光器自由曲面泊松方程离散余弦变换

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梵文文献三种载体材料保存特性的比较研究

档案学研究 2024年第2期 134-140页

作者：张美芳宋欣中国人民大学信息资源管理学院北京100872 北京联合大学应用文理学院北京100191

我国梵文文献分布在档案馆、图书馆、博物馆等机构,收藏数量虽不多,但价值很高,是研究印度思想史和佛教史、西藏佛教史及梵文文法等的第一手史料。贝叶、桦树皮、纸张是梵文文献的三种主要载体材料,由于其自身形成原理、性能及加工工艺... 详细信息

我国梵文文献分布在档案馆、图书馆、博物馆等机构,收藏数量虽不多,但价值很高,是研究印度思想史和佛教史、西藏佛教史及梵文文法等的第一手史料。贝叶、桦树皮、纸张是梵文文献的三种主要载体材料,由于其自身形成原理、性能及加工工艺等不同,三种材料的抗老化特征和速度有显著差异,在保存过程中会出现不同病害。国内外有关梵文文献内容的研究较多,而在其本体保护修复方面尚未开展系统研究,尤其缺少三种载体材料的对比研究。本文梳理了三种梵文文献载体材料的历史起源、加工工艺等,依据三种材料的性能特点,分析病害机理和老化特征,提出三种载体材料在修复过程中需要解决的核心技术问题,为保护梵文文献载体材料、延长其寿命提供理论依据。

关键词：梵文文献贝叶桦树皮纸张保护与修复

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数字普惠金融会影响企业慈善捐赠水平吗

金融与经济 2024年第3期 37-48页

作者：夏鑫宋欣蓉山东工商学院会计学院厦门大学

以2011—2021年A股上市公司为样本,探讨数字普惠金融对企业慈善捐赠水平的影响。研究发现,数字普惠金融对企业的慈善捐赠水平具有正向作用;数字普惠金融通过缓解融资约束、提高内部控制质量来提升企业慈善捐赠水平。进一步研究发现,企... 详细信息

以2011—2021年A股上市公司为样本,探讨数字普惠金融对企业慈善捐赠水平的影响。研究发现,数字普惠金融对企业的慈善捐赠水平具有正向作用;数字普惠金融通过缓解融资约束、提高内部控制质量来提升企业慈善捐赠水平。进一步研究发现,企业规模不同,数字普惠金融对企业慈善捐赠水平的影响呈现异质性;地区经济发展水平高、高管金融背景占比小的企业,数字普惠金融对慈善捐赠水平的正向促进效果更强。

关键词：数字普惠金融慈善捐赠融资约束第三次分配共同富裕

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低轨光学卫星相控阵数传期间太阳光规避方法

光学精密工程 2024年第6期32卷 822-832页

作者：童鑫曲友阳刘洁冰宋欣屿戴路长光卫星技术股份有限公司吉林长春130102

为防止低轨光学卫星相控阵数传任务过程中相机进光而对传感器造成损伤,提出了一种相控阵数传任务期间的太阳光姿态规避方法。首先,计算出地心固连坐标系中卫星指向太阳的向量与卫星指向地面数传站的向量,并建立两向量所在平面的单位法... 详细信息

为防止低轨光学卫星相控阵数传任务过程中相机进光而对传感器造成损伤,提出了一种相控阵数传任务期间的太阳光姿态规避方法。首先,计算出地心固连坐标系中卫星指向太阳的向量与卫星指向地面数传站的向量,并建立两向量所在平面的单位法向量。其次,以单位法向量为旋转轴使卫星指向地面数传站的向量以相控阵最大离轴角进行旋转,旋转后的向量即为卫星在地心固连坐标系下的太阳光规避向量。然后,通过太阳光规避向量、地心固联坐标系中卫星的位置及地心固联坐标系到轨道坐标系的转换矩阵,规划卫星在轨道坐标系下的太阳光规避姿态并计算出相控阵指向角。最后,在吉林一号高分02D星上进行了仿真分析和在轨试验。仿真结果表明,在相控阵最大波束角为60°的情况下,卫星使用太阳光姿态规避方法进行数传后,在12月份内相机与太阳光夹角在90°以下的概率由传统凝视姿态数传方法的44.1%降低为2.1%。吉林一号高分02D星在轨试验结果表明,近似相同条件下的两次数传任务在使用太阳光姿态规避方法进行数传后,相机与太阳光的夹角由传统凝视姿态的31.3°~152.1°提升为96.3°~180°,验证了太阳光姿态规避方法可在数传任务期间有效规避太阳光,保证了低轨光学卫星相机在轨的安全性和可靠性。

关键词：光学卫星相控阵数传太阳光规避期望姿态吉林一号高分02D星