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酚酸及有机酸辅色对山楂酒贮藏期品质的影响

食品工业科技 2024年第5期45卷 292-300页

作者：蒋文鸿张纯刘素稳常学东中粮长城葡萄酒(蓬莱)有限公司山东烟台265608 河北省燕山特色农业产业技术研究院河北秦皇岛066004 河北科技师范学院食品科技学院河北秦皇岛066604

为了解决山楂酒在贮藏期色泽丢失品质下降的问题,本实验通过构建模拟体系,从8种酚酸及有机酸中选出辅色能力较强的3种酸,通过CIELab颜色系统以及对色度色调、多酚、花色苷及黄酮的测定,综合评价了三种酚酸及有机酸对模拟体系(0~30 d)和... 详细信息

为了解决山楂酒在贮藏期色泽丢失品质下降的问题,本实验通过构建模拟体系,从8种酚酸及有机酸中选出辅色能力较强的3种酸,通过CIELab颜色系统以及对色度色调、多酚、花色苷及黄酮的测定,综合评价了三种酚酸及有机酸对模拟体系(0~30 d)和发酵山楂酒(贮藏时间0~120 d)的影响。结果表明:不同酚酸及有机酸的处理辅色效果不同,模拟体系中不同酚酸及有机酸处理在CIELab颜色系统中对酒体的L^(*)、a^(*)、b^(*)、C^(*)_(ab)和h_(ab)以及色度色调均有较好的作用,阿魏酸和香草酸处理的酒体总酚含量较对照组分别提高了18.00%和20.88%,经对羟基苯甲酸和香草酸处理的模拟体系中花色苷的含量,较对照组分别提高了17.27%和15.74%。在发酵山楂酒贮藏期间,对羟基苯甲酸能显著提高色度(P<0.05),经阿魏酸和香草酸处理的发酵酒总酚含量较对照组分别提高了37.42%和34.44%,经香草酸和对羟基苯甲酸处理的发酵酒花色苷含量较对照组提高了22.93%和6.92%。表明酚酸及有机酸辅色处理能减少色泽和酚类物质的损失,提高山楂酒的品质,对山楂酒具有一定的辅色作用。

关键词：山楂酒贮藏品质酚酸及有机酸模拟体系色泽花色苷

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基于洋葱模型探究科技期刊编辑科研素养提升路径

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科技与出版 2024年第7期 126-131页

作者：谢文鸿潘永毅南方医科大学南方医院《护理学报》编辑部广州510515 南方医科大学南方医院肾内科广州510515

文章以洋葱模型为理论框架,分析洋葱模型与科研素养的契合性,阐述提升科技期刊编辑科研素养的价值意蕴,从科研动机、科研价值观、科研态度、科研知识、科研技能五种核心素质要素,探究科技期刊编辑科研素养提升的内生路径和外显路径。

关键词：洋葱模型科技期刊编辑科研素养提升路径

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中颗粒粒径、级配对泥石流屈服应力的影响

水利水电技术(中英文) 2024年

作者：刘双余斌陈文鸿成都理工大学地质灾害防治与地质环境保护国家重点试验室贵州省地质矿产勘查开发局114地质大队贵州省地矿局第二工程勘察院有限公司

【目的】一般情况下，泥石流屈服应力与固体体积浓度呈正相关，也会随着黏土黏性的增强而增大，同时还受粗颗粒特性的影响，而现有的室内流变试验中未将中颗粒性质对屈服应力的影响纳入考虑之中。为了研究中颗粒性质对屈服应力的影响，... 详细信息

【目的】一般情况下，泥石流屈服应力与固体体积浓度呈正相关，也会随着黏土黏性的增强而增大，同时还受粗颗粒特性的影响，而现有的室内流变试验中未将中颗粒性质对屈服应力的影响纳入考虑之中。为了研究中颗粒性质对屈服应力的影响，完善屈服应力计算模型，【方法】以泥石流体屈服应力为研究目标，选取4种不同目数的中颗粒石英砂作为研究对象，通过改变泥石流固体体积浓度、中颗粒粒径和级配，配制泥石流浆体进行室内流变试验，并对试验数据进行统计和分析，【结果】分析及对比结果显示：中颗粒级配越好，泥石流屈服应力就越小，反之，泥石流屈服应力就越大；当泥石流固体体积浓度C0<0.47时，中颗粒粒径对泥石流屈服应力几乎无影响，当泥石流固体体积浓度C0≥0.47时，中颗粒粒径与泥石流屈服应力呈负相关。【结论】试验结果表明：在粗颗粒研究基础上对中颗粒级配与中颗粒粒径进行修正后，得到了新的体积浓度修正系数，进一步完善了屈服应力的计算模型，并验证了其具有更好科学性和可靠性。

关键词：泥石流屈服应力粒径级配形状影响因素

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近十年塔里木河干流中游蜿蜒形态演变规律

长江科学院院报 2024年

作者：张小莹刘淇肖玉磊戴文鸿李琳新疆农业大学水利与土木工程学院新疆水利工程安全与水灾害防治重点实验室新疆维吾尔自治区塔里木河流域干流管理局河海大学水利水电学院

为了揭示塔里木河干流典型蜿蜒型河流形态的形成及河道冲淤演变规律，基于遥感影像，用套绘的形式总结了塔里木河中游乌斯满至阿其克段近十年河道边界的平面形态变化类型。结合实测大断面和水文资料，用河相关系分析了河道在不同时间下... 详细信息

为了揭示塔里木河干流典型蜿蜒型河流形态的形成及河道冲淤演变规律，基于遥感影像，用套绘的形式总结了塔里木河中游乌斯满至阿其克段近十年河道边界的平面形态变化类型。结合实测大断面和水文资料，用河相关系分析了河道在不同时间下横断面的稳定性。结果表明：①塔里木河中游乌斯满至阿其克段河流平面几何形态演变主要分为四种单一变形（正偏、负偏、延伸、缩拢）以及四种组合变形（正偏+延伸、正偏+缩拢、负偏+延伸、负偏+缩拢）共八种形式，研究段正偏+延伸变形占比最大。②提出描述河道平面的主要演变类型的形态参数偏移度与展宽度及其计算方法，发现影响偏移度的最主要因素是年径流量，其次是年输沙量和造床流量，洪水是影响展宽度的重要因素。③研究河段近年来河相系数增大，河床纵向趋于稳定，河床横向的稳定性沿程增大。该研究对于塔里木河中游蜿蜒型河流防洪工程建设、河道整治具有重要的参考价值。

关键词：塔里木河蜿蜒型河道河流演变河相关系河道整治

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矿用振动筛用磁流变阻尼器设计与分析

洁净煤技术 2024年第S2期 6-11页

作者：宋文革国能神东煤炭集团有限责任公司

针对振动筛启动停止时产生无规律有害振动的问题，设计了一种可安装于振动筛底座的新型智能磁流变阻尼器，通过智能控制磁流变阻尼器的阻尼出力从而提高振动筛的工作效果，抑制有害震动。对传统磁流变阻尼器结构进行改进，设计了一种用... 详细信息

针对振动筛启动停止时产生无规律有害振动的问题，设计了一种可安装于振动筛底座的新型智能磁流变阻尼器，通过智能控制磁流变阻尼器的阻尼出力从而提高振动筛的工作效果，抑制有害震动。对传统磁流变阻尼器结构进行改进，设计了一种用于振动筛的大阻尼出力的磁流变阻尼器并使用电磁学仿真软件Maxwell,分析磁流变液工作间隙高度、导磁材料和线圈电流对于新型智能磁流变液阻尼器磁场分布和磁感应强度的影响。研究结果表明，工作间隙处的磁感应强度随着磁流变液工作间隙高度的增大而减小，且采用磁导率越高的材料，工作间隙处的磁感应强度也越高。

关键词：磁流变液振动筛阻尼器电磁场仿真

自然资源产权交叉制度下生态补偿问题探析——基于甘南黄河水源补给生态功能区216户居民的调研取证

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干旱区资源与环境 2024年第3期38卷 8-14页

作者：宋文飞陕西师范大学西北历史环境与经济社会发展研究院西安710119

随着生态文明建设的深入,自然资源产权的交叉问题日渐凸显。虽然,自然资源产权制度改革已上升为国家战略高度,但关于自然资源交叉产权的改革尚处于探索阶段,缺乏相应的法规规定,进而带来生态补偿制度的系列问题。文中分析了自然资源产... 详细信息

随着生态文明建设的深入,自然资源产权的交叉问题日渐凸显。虽然,自然资源产权制度改革已上升为国家战略高度,但关于自然资源交叉产权的改革尚处于探索阶段,缺乏相应的法规规定,进而带来生态补偿制度的系列问题。文中分析了自然资源产权交叉问题的制度根源,认为中国大陆法系下自然资源产权的规制特点不可避免地带来“产权公共域”问题,且因资源不同用途的产权规制程度差异,产权的界定程度也不同。这是生态补偿实施过程中产生错位、隐性“寻租”、资源价值扭曲等问题的产权制度原因。文中基于甘南黄河水源补给生态功能区216户居民的调研数据,分析发现不同程度地存在有产权争议草地的生态补偿责任主体不明、生态补偿资金错位、补偿草地面积与实际面积不切合、隐性“寻租”、“混合”产权土地流转后生态保护责任主体不清晰等问题。并通过实证分析,发现以上问题会进一步不同程度地影响居民的生态保护积极性及对生态保护公平程度看法,一定程度上导致生态补偿纠纷。文中进而提出加强自然资源产权协同立法,生态补偿资金用于扶贫等其他用途要有法理依据,完善相应的法律和政策规定以避免“切割”补偿带来的利益失衡问题,补充关于生态补偿中涉及土地流转的相应法规规定等政策建议。

关键词：自然资源产权产权交叉生态补偿

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灌区渠道设置分水口的梯形节制闸水力特性试验研究

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长江科学院院报 2024年

作者：李琳刘岩王延文戴文鸿新疆农业大学水利与土木工程学院新疆水利工程安全与水灾害防治重点实验室新疆塔城地区水利水电勘测设计院河海大学水利水电学院

研究分水口对闸前流态的影响以及不同边坡和分水角下梯形节制闸的流量系数和水头损失的变化规律，建立梯形节制闸流量公式，探究梯形节制闸水头损失规律，为灌区量水控水精确化提供支持。试验设置了3个边坡(m=1.5、1.75和2)5个分水角(θ... 详细信息

研究分水口对闸前流态的影响以及不同边坡和分水角下梯形节制闸的流量系数和水头损失的变化规律，建立梯形节制闸流量公式，探究梯形节制闸水头损失规律，为灌区量水控水精确化提供支持。试验设置了3个边坡(m=1.5、1.75和2)5个分水角(θ=30°、45°、60°、75°和90°)不同开度、不同水头共495组试验，进行梯形节制闸门在分水条件不同时的过流试验，观察了分水口流态并分析了成因，运用量纲分析法建立了梯形节制闸流量公式，计算了节制闸的相对水头损失。在节制闸前形成了回水区，节制闸流量计算公式的相关系数R2=0.934，流量的平均相对误差为2.83%，相对水头损失随节制闸的相对开度增大而减小。梯形节制闸门的流量公式精度较高，可为灌区梯形渠道流量测量提供依据。

关键词：梯形闸门节制闸分水口水头损失流量系数流量公式

消费者估值不确定下众筹定价策略及退款机制研究

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管理工程学报 2024年

作者：徐扬毕功兵宋文吴娟安徽财经大学金融学院中国科学技术大学管理学院南京审计大学金融学院

众筹作为最受欢迎的互联网金融产品之一,受到工业界和学术界的广泛关注。基于现实背景,本文建立了两阶段众筹模型,研究了消费者估值不确定下消费者的策略性选择行为及其对众筹定价策略的影响。结论表明,若消费者参与众筹的额外效用较低... 详细信息

众筹作为最受欢迎的互联网金融产品之一,受到工业界和学术界的广泛关注。基于现实背景,本文建立了两阶段众筹模型,研究了消费者估值不确定下消费者的策略性选择行为及其对众筹定价策略的影响。结论表明,若消费者参与众筹的额外效用较低,消费者估值不确定会造成“搭便车”现象,导致最优众筹价格不是关于项目所需资金的单增函数。当项目所需资金较低或较高时,发起人应该设置较高的众筹价格,否则应该降低价格以激励更多的消费者参与众筹。通过对比传统销售模式,本文揭示了发起人可以利用消费者估值不确定性及众筹的预售机制增加销量或边际收益以提升利润。进一步,本文证明了退款机制可以有效增加消费者参与众筹的意愿,从而提高众筹的可行域。最后,本文将基本模型拓展到更加一般的情形,研究发现众筹市场大小、项目运作风险和生产能力均对最优定价决策有不可忽视的影响。

关键词：众筹定价决策估值不确定策略型消费者退款机制

“文章”的意义——论孙犁晚年写作的文体创造与精神意涵

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当代作家评论 2024年第1期 77-85页

作者：宋文坛渤海大学文学院

孙犁的晚年写作以风格的重大转变而令人瞩目。他放弃早年单纯热烈的浪漫抒情,转向深沉凝重的写实,从表现“真善美的极致”转向对社会历史与人生命运的冷静审视;他致力于“质实精短”的文章写作,行文自然又老到纯熟,透露出至简至纯又含... 详细信息

孙犁的晚年写作以风格的重大转变而令人瞩目。他放弃早年单纯热烈的浪漫抒情,转向深沉凝重的写实,从表现“真善美的极致”转向对社会历史与人生命运的冷静审视;他致力于“质实精短”的文章写作,行文自然又老到纯熟,透露出至简至纯又含蓄深沉的美学趣味。孙犁的风格转型在熟悉他的读者看来简直可谓“脱胎换骨”。

关键词：美学趣味风格转型冷静审视人生命运文章写作孙犁脱胎换骨

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