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光纤与电缆及其应用技术 2024年第1期 40-41页

作者：马振清吕东贺李增旭宋文娜江苏亨通光电股份有限公司江苏苏州215234 江苏亨通电力电缆有限公司江苏苏州215234

0 引言电缆的表观是电缆产品给客户最直观的质量印象,圆整性较好的电缆可以提升用户对产品的满意度。仅2021年1—12月,在所生产的16 042盘多芯低压防火电缆产品中就发生了86起电缆不圆整质量问题,不合格率高达0.536%,给企业造成了约50.... 详细信息

0 引言电缆的表观是电缆产品给客户最直观的质量印象,圆整性较好的电缆可以提升用户对产品的满意度。仅2021年1—12月,在所生产的16 042盘多芯低压防火电缆产品中就发生了86起电缆不圆整质量问题,不合格率高达0.536%,给企业造成了约50.9万元的直接经济损失。为此,对多芯低压防火电缆不圆整问题的成因进行了分析,并提出了相应的解决方案。

关键词：防火电缆电缆产品直接经济损失问题成因多芯圆整解决方案不合格率

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辽宁地区花生品质分析及其油用品种适宜性评价

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粮食与油脂 2024年第10期37卷 62-70页

作者：宋文娜龙雯洁石太渊宋娟吕长鑫杨立娜渤海大学食品科学与工程学院辽宁锦州121013 辽宁省农业科学院食品与加工研究所辽宁沈阳110161 辽宁摩尔检测科技有限公司辽宁凌海121213

探究辽宁地区26种主要花生品种的籽仁特征和营养品质,并基于主成分分析和层次分析评价花生油用加工品种的适宜性。结果表明:26种花生籽仁特征和营养品质存在较大差异,其中百仁重为48.45~81.75 g、出仁率为52.74%~71.35%、水分含量为4.20... 详细信息

探究辽宁地区26种主要花生品种的籽仁特征和营养品质,并基于主成分分析和层次分析评价花生油用加工品种的适宜性。结果表明:26种花生籽仁特征和营养品质存在较大差异,其中百仁重为48.45~81.75 g、出仁率为52.74%~71.35%、水分含量为4.20%~5.43%、蛋白质含量为20.26%~31.37%、脂肪含量为41.29%~74.26%、总糖含量为2.05%~8.36%;26种花生油的评价指标被简化为C18∶2、C16∶0、丙二醛、不饱和脂肪酸、脂肪含量及L^(*)值6项,构建花生油综合品质评价模型为Y=0.05171×C18∶2含量+0.06983×C16∶0含量+0.11930×L^(*)值+0.10495×丙二醛含量+0.23038×不饱和脂肪酸含量+0.42383×脂肪含量。26种花生油样品综合得分为0.20~0.77,其中翼花19号的综合得分为0.77,排序第一。

关键词：花生花生油营养品质主成分分析适宜性评价

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守护“品质市中” B04

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济南日报

作者：陈彦杰严文辉宋文娜

进入新时代，市中公安分局明确了“为同心同向建设更高水平‘品质市中’展现担当，争做‘有定力、敢担当、讲情怀’的泉城卫士领跑者”的目标。市中公安分局刑警大队大队长颜蓓介绍，作为分局专业打击力量，大队始终坚持党建引领工作理... 详细信息

进入新时代，市中公安分局明确了“为同心同向建设更高水平‘品质市中’展现担当，争做‘有定力、敢担当、讲情怀’的泉城卫士领跑者”的目标。市中公安分局刑警大队大队长颜蓓介绍，作为分局专业打击力量，大队始终坚持党建引领工作理念，以争创群众满意、服务经济发展为?

关键词：公安分局

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筑牢“三种精神”打造“三个模范” B04

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济南日报

作者：陈彦杰张正海宋文娜

只有拥有一支信念坚定、执法为民、敢于担当、清正廉洁的公安队伍，才能实现社会长治久安、人民安居乐业。如何培养出素质高、本领过硬的公安队伍？市中公安分局坚持以党建带队建的工作思路，筑牢“三种精神”打造“三个模范”。以推进... 详细信息

只有拥有一支信念坚定、执法为民、敢于担当、清正廉洁的公安队伍，才能实现社会长治久安、人民安居乐业。如何培养出素质高、本领过硬的公安队伍？市中公安分局坚持以党建带队建的工作思路，筑牢“三种精神”打造“三个模范”。以推进队伍建设为本源，突出“强定力、敢担当、?

关键词：公安分局责任清单党支部社区民警入室盗窃案件

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热处理对NFC富硒胡萝卜汁稳定性及香气成分的影响

热处理对NFC富硒胡萝卜汁稳定性及香气成分的影响

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中国食品科学技术学会第二十届年会

作者：吕美琳陈洪杰龙雯洁宋文娜吕长鑫范明慧渤海大学食品科学与工程学院

以富硒胡萝卜为原料,探讨热处理对NFC富硒胡萝卜汁稳定性及风味的影响。将富硒胡萝卜在70-90℃温度下进行热处理,测定不同热处理温度和时间对NFC富硒胡萝卜汁出汁率、POD活性、PPO活性、色差、浊度、Zeta电位、离心沉淀率、流变特性等... 详细信息

以富硒胡萝卜为原料,探讨热处理对NFC富硒胡萝卜汁稳定性及风味的影响。将富硒胡萝卜在70-90℃温度下进行热处理,测定不同热处理温度和时间对NFC富硒胡萝卜汁出汁率、POD活性、PPO活性、色差、浊度、Zeta电位、离心沉淀率、流变特性等指标的变化及不同处理温度对风味物质的影响。结果表明:NFC富硒胡萝卜汁热处理后出汁率增加了13.26%;POD活性和PPO活性下降到5%以下,接近失活;色差值增加色泽亮度增加;浊度值和Zeta电位值均升高;离心沉淀率下降了7倍;粘度显著降低;热处理后1-石竹烯、苯甲醛等风味物质减少,正辛醛和2-甲基丁酸乙酯等风味物质增加,同时增加了A-石竹素、壬醛、己醛、丁酸丁酯等新的风味物质。热处理能显著提高NFC富硒胡萝卜汁稳定性,使其具有较好品质,降低生产成本,增加商品价值。

关键词：热处理富硒胡萝卜稳定性风味

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壳聚糖-黑果腺肋花楸花色苷复合膜的制备及其性能影响

壳聚糖-黑果腺肋花楸花色苷复合膜的制备及其性能影响

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中国食品科学技术学会第二十届年会

作者：龙雯洁刘振忠吕美琳宋文娜陈洪杰吕长鑫渤海大学食品科学与工程学院锦州市检验检测认证中心

以壳聚糖、黑果腺肋花楸花色苷为基材,对壳聚糖膜共混改性,制得一种性能优良的绿色环保包装材料。用溶液共混法制备壳聚糖-黑果腺肋花花色苷共混膜,通过扫描电子显微镜和傅里叶变换红外光谱对壳聚糖膜和4种壳聚糖-花色苷复合膜进行表征... 详细信息

以壳聚糖、黑果腺肋花楸花色苷为基材,对壳聚糖膜共混改性,制得一种性能优良的绿色环保包装材料。用溶液共混法制备壳聚糖-黑果腺肋花花色苷共混膜,通过扫描电子显微镜和傅里叶变换红外光谱对壳聚糖膜和4种壳聚糖-花色苷复合膜进行表征,并测定了薄膜的力学特性、水蒸气渗透性、光阻隔性、抗氧化能力和热稳定性。研究表明,黑果腺肋花楸花色苷的含量为189.63 mg/g,黑果腺肋花楸花色苷均匀分散在薄膜结构中,与壳聚糖通过氢键结合,与壳聚糖具有良好的混溶性,增加了壳聚糖膜的塑形;黑果腺肋花楸花楸花色苷地添加显著提高了壳聚糖的UV-vis光阻隔性、力学性能和热稳定性。所制备的壳聚糖-黑果腺肋花楸花色苷膜具有良好的成模性、力学性能和透气性能等,可作为一种活性和智能食品包装材料。

关键词：壳聚糖黑果腺肋花楸花色苷包装膜

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玉米醇溶蛋白-葡聚糖美拉德反应产物制备多酚微胶囊

玉米醇溶蛋白-葡聚糖美拉德反应产物制备多酚微胶囊

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中国食品科学技术学会第二十届年会

作者：陈洪杰宋文娜吕美琳龙雯洁闫文丽王迪吕长鑫渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心

本文以玉米醇溶蛋白(Zein)和葡聚糖(Dextran)的美拉德反应产物(Zein/Dex/MRP)制备黑果腺肋花楸多酚微胶囊。以波长290 nm和420 m处的吸光度为指标,Zein和Dextran发生反应的最适条件为混合质量比4:1、溶液pH12、反应温度80℃、反应时间18... 详细信息

本文以玉米醇溶蛋白(Zein)和葡聚糖(Dextran)的美拉德反应产物(Zein/Dex/MRP)制备黑果腺肋花楸多酚微胶囊。以波长290 nm和420 m处的吸光度为指标,Zein和Dextran发生反应的最适条件为混合质量比4:1、溶液pH12、反应温度80℃、反应时间180 min;以粒径、Zeta电位、包埋率、载药效率为指标,Zein/Dex/MRP为壁材研究黑果腺肋花楸多酚微胶囊。结果表明,在80%乙醇溶液中,Zein和Dextran发生美拉德反应,与未改性的玉米醇溶蛋白相比,美拉德反应制备的多酚微胶囊在乙醇溶液中具有较好的缓释性能,使其热稳定性和贮藏稳定性均得到显著提高。通过反溶剂沉淀法将不溶于水的玉米醇溶蛋白与不溶于乙醇的葡聚糖进行有效结合;以改性后的玉米醇溶蛋白为壁材制备多酚微胶囊具有更加稳定的结构,本研究为微胶囊制备技术及应用提供理论参考。

关键词：玉米醇溶蛋白葡聚糖美拉德反应多酚微胶囊

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响应面法优化NFC富硒胡萝卜复合果蔬汁工艺及香气成分分析

响应面法优化NFC富硒胡萝卜复合果蔬汁工艺及香气成分分析

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中国食品科学技术学会第二十届年会

为充分开发胡萝卜和苹果梨资源,以富硒胡萝卜和苹果梨为原料,制备一款非浓缩还原(Not From Concentrate,NFC)复合果蔬汁。以感官评分为指标,采用单因素及响应面法优化NFC富硒胡萝卜苹果梨复合果蔬汁工艺条件;通过顶空固相微萃取和气相色... 详细信息

为充分开发胡萝卜和苹果梨资源,以富硒胡萝卜和苹果梨为原料,制备一款非浓缩还原(Not From Concentrate,NFC)复合果蔬汁。以感官评分为指标,采用单因素及响应面法优化NFC富硒胡萝卜苹果梨复合果蔬汁工艺条件;通过顶空固相微萃取和气相色谱-质谱结合技术对常温不同贮藏期果蔬汁产生的香气成分进行测定,并从宏观角度对香气成分进行分析。最优工艺条件为胡萝卜与苹果梨汁按2:1复合后添加94.88%,白砂糖添加量5%,柠檬酸添加量0.12%,感官评价最高分92.54,研制出口感独特的NFC复合果蔬汁;通过固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术最终检测出7类76种挥发性气味物质;不同贮藏期果蔬汁中挥发性气味物质随贮藏期延长而增加。研究出的NFC复合果蔬汁酸甜适中,营养丰富,具有浓郁的胡萝卜苹果梨混合的清香味,贮藏有利于NFC复合果蔬汁的风味改善,赋予果蔬汁典型风味,本研究可为NFC复合果蔬汁产品的开发提供参考。

关键词：富硒胡萝卜 NFC果蔬汁响应面法固相微萃取-气相色谱-质谱联用

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胆囊结石形成风险因素研究进展和成石期预防策略

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国际外科学杂志 2023年第8期50卷 557-561页

作者：顾利国郑亚民许臣苏京宋文娜首都医科大学宣武医院普通外科北京100053 首都医科大学宣武医院第一临床医学院北京100053

胆囊结石是常见病、多发病,继发感染和癌变会严重影响患者健康。不同地区的学术组织发布了多个指南和共识,推动了胆囊结石的规范性诊治。然而在临床实践中,多是症状性胆囊结石被治疗,而忽视了胆囊结石的形成和预防过程,使得"治未病"的... 详细信息

胆囊结石是常见病、多发病,继发感染和癌变会严重影响患者健康。不同地区的学术组织发布了多个指南和共识,推动了胆囊结石的规范性诊治。然而在临床实践中,多是症状性胆囊结石被治疗,而忽视了胆囊结石的形成和预防过程,使得"治未病"的概念没有得到加强。本文综述了胆囊结石形成的风险因素和形成机制的相关研究进展,指出了在结石形成期间有效预防的重要性。在胆囊结石成石期,通过损伤因素和保护因素两个方面着手分析结石形成的高风险因素,可以筛选出结石形成的高危风险人群。依据胆囊结石的病理生理进展状况,可以针对胆囊结石成石期制定个性化的预防和随诊策略。

关键词：胆囊结石风险因素形成机制预防

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辽宁省花生品质分析及质量评价体系的构建

辽宁省花生品质分析及质量评价体系的构建

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中国食品科学技术学会第二十届年会

作者：宋文娜陈洪杰吕美琳龙雯洁闫文丽王迪吕长鑫石太渊渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室辽宁省农业科学院食品与加工研究所

为客观评价辽宁省主要花生品种品质的优劣,确保花生品质评价的科学性和规范性。本研究对辽宁省26个主要花生品种的感官、风味和营养指标进行测定,对比分析各花生品种的品质,初步构建评价体系。结果表明:26种花生样品总体表现出较好的感... 详细信息

为客观评价辽宁省主要花生品种品质的优劣,确保花生品质评价的科学性和规范性。本研究对辽宁省26个主要花生品种的感官、风味和营养指标进行测定,对比分析各花生品种的品质,初步构建评价体系。结果表明:26种花生样品总体表现出较好的感官和营养特征,但不同品种品质存在较大差异;26种花生百果重142.0～268.2 g,百仁重57.3～73.8 g,出仁率31.61～52.43%,水分含量2.333～5.186%,脂肪含量70.49～83.45%,蛋白质含量33.3～42.3%,总糖含量1.85～6.57%;26种花生的挥发性气味成分具有相似性,各样品在气味分析中差异较大的几类化合物为氨氧化物和有机硫化物。基于主成分分析得到各指标与主成分的相关程度和贡献程度,并获得各花生样品的综合得分,确立辽宁省花生的品质评价指标。辽宁省花生品质评价体系的构建为花生营养成分分析、功效评价及质量标准构建提供数据参考和科学依据,促进花生产业提质增效。

关键词：花生评价体系品质分析

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