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不同低温真空蒸煮条件对富硒猪肉硒含量及产品品质的影响

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食品工业科技 2025年

作者：赵南祁刘紫瑶张立君贺博宋仕勤陈琳冯宪超西北农林科技大学食品科学与工程学院中国富硒产业研究院

本研究探讨了不同低温真空蒸煮温度和时间对富硒猪肉硒元素含量及产品品质的影响，选用60、70、80、90 ℃及30、60、90、120 min对富硒猪肉进行处理。分析比较了不同热处理条件下富硒猪肉的硒含量、生物利用率、质构特性、蒸煮损失的变... 详细信息

本研究探讨了不同低温真空蒸煮温度和时间对富硒猪肉硒元素含量及产品品质的影响，选用60、70、80、90 ℃及30、60、90、120 min对富硒猪肉进行处理。分析比较了不同热处理条件下富硒猪肉的硒含量、生物利用率、质构特性、蒸煮损失的变化。结果表明，70 ℃、60 min低温真空蒸煮时产品中硒元素损失最少，生物利用率最高。且与对照组相比，低温处理改善了富硒猪肉加工后的质构特性，弹性、内聚性显著提升，且蒸煮损失减少了23.88%（P < 0.05）。而相比而言，高温长时间蒸煮增加了产品的蒸煮损失同时导致富硒猪肉中部分易挥发硒元素的流失，硒元素的生物利用率显著减少，并使产品表面失去光泽，对富硒猪肉产品的抗氧化活性及产品品质产生不利影响。因此，低温短时真空蒸煮降低了富硒猪肉硒元素的损失，提高了产品品质。

关键词：富硒猪肉低温硒含量生物利用率

细胞周期蛋白依赖性激酶7抑制剂THZ1对脑胶质瘤干细胞干性的调控及机制

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中国组织工程研究 2025年第25期29卷 5374-5381页

作者：虎恩喜何文莹陶翔杜沛静王立斌宁夏医科大学第一临床医学院宁夏回族自治区银川市750004 宁夏医科大学基础医学院宁夏回族自治区银川市750004 华中科技大学协和深圳医院广东省深圳市518000

背景:THZ1是一种细胞周期蛋白依赖性激酶7的抑制剂,可以抑制多种肿瘤细胞的增殖,但THZ1是否可以通过Wnt/β-catenin信号通路影响脑胶质瘤干细胞的干性尚不清楚。目的:探究THZ1对脑胶质瘤细胞U87干性的影响及机制。方法:培养脑胶质瘤细胞... 详细信息

背景:THZ1是一种细胞周期蛋白依赖性激酶7的抑制剂,可以抑制多种肿瘤细胞的增殖,但THZ1是否可以通过Wnt/β-catenin信号通路影响脑胶质瘤干细胞的干性尚不清楚。目的:探究THZ1对脑胶质瘤细胞U87干性的影响及机制。方法:培养脑胶质瘤细胞U87形成干细胞球并通过Western blot验证干性相关蛋白的表达;采用CCK-8法检测THZ1作用于U87细胞的半数抑制浓度(IC_(50));通过克隆实验、划痕实验、Transwell迁移实验确定THZ1对U87细胞增殖、迁移的影响;分析THZ1处理对U87干细胞成球率及干细胞球体大小的影响;Western blot检测干性相关蛋白CD133、ABCG2、Nanog、OCT4、SOX2和上皮-间充质转化相关蛋白E-cadherin、N-cadherin、Occludin、Snail以及Wnt/β-catenin通路相关蛋白Axin1、β-Catenin、Wnt-5a、GSK3β、Cyclind-1、C-myc的表达变化。结果与结论:①与贴壁细胞相比,U87干细胞干性相关蛋白Nestin、CD133、ABCG2、Nanog、OCT4、SOX2表达明显升高;②与对照组相比,THZ1减弱了U87细胞的增殖和迁移能力;③THZ1抑制U87干细胞成球率及球体大小,下调干性相关蛋白的表达;④THZ1处理后,U87干细胞中N-cadherin、Snail蛋白表达降低,而E-cadherin、Occludin蛋白表达升高;(5)THZ1处理使U87干细胞中Wnt/β-catenin通路相关蛋白Axin1、β-Catenin、Wnt-5a、GSK3β、Cyclind-1、C-myc表达降低。结果表明:THZ1通过下调Wnt/β-catenin信号通路相关分子表达,抑制脑胶质瘤细胞U87的增殖、迁移,抑制U87干细胞成球能力、干性相关蛋白表达和上皮-间充质转化能力。

关键词： THZ1 脑胶质瘤肿瘤干细胞成球实验干性标志物 Wnt/β-catenin信号通路上皮-间充质转化增殖迁移

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浑源窑黑釉剔花与黑釉瓷物化组成与制备工艺

硅酸盐学报 2025年第01期53卷 125-135页

作者：王甜宋思樾王秀玲侯亮亮王芬王莹李强罗宏杰朱建锋陕西科技大学材料科学与工程学院文物保护科学与技术学院山西大同大学云冈学学院山西大学考古文博学院中国科学院上海硅酸盐研究所硅酸盐质文物保护教育部重点实验室(上海大学)

通过对比研究浑源窑黑釉剔花瓷与黑釉瓷的胎釉微观形貌、晶体种类及分布、釉玻璃相结构及釉中铁元素价态，解析胎釉的原料特点与釉的呈色机理，揭示剔花瓷与黑釉瓷的制备工艺的异同。结果表明：二者胎釉采用相似原料与烧成工艺，但剔花... 详细信息

通过对比研究浑源窑黑釉剔花瓷与黑釉瓷的胎釉微观形貌、晶体种类及分布、釉玻璃相结构及釉中铁元素价态，解析胎釉的原料特点与釉的呈色机理，揭示剔花瓷与黑釉瓷的制备工艺的异同。结果表明：二者胎釉采用相似原料与烧成工艺，但剔花瓷釉中更高的CaO，在胎釉结构处分布的钙长石结晶层，有效增加了花纹与胎体的结合性；黑釉剔花瓷胎相对釉具有更高浓度TiO2和更低浓度Mn O2与Fe2O3，使得剔花装饰形成强烈的黑白对比，具有浮雕之感。釉面分布的枝状ε-Fe2O3晶体，有效提高了釉面光泽度，进一步增强了装饰效果。此外，釉面还发现少量黑色镁铁尖晶石。

关键词：浑源窑黑釉剔花瓷原料特征制备工艺显微共聚焦Raman光谱

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空间规划体系下城乡历史遗产保护策略研究

山西建筑 2025年第1期51卷 18-22页

作者：廖保浈李光霞南京大学城市规划设计研究院有限公司南宁分公司广西南宁530029 广西北投化工规划设计院有限公司广西南宁530001

在国土空间规划体系建立背景下,以空间规划体系中编制审批体系、实施监督体系、法规政策体系、技术标准体系四大基本体系为切入点,提出城乡历史遗产保护优化策略。在编制审批体系中,从总体规划、专项规划、详细规划三个方面融入遗产保... 详细信息

在国土空间规划体系建立背景下,以空间规划体系中编制审批体系、实施监督体系、法规政策体系、技术标准体系四大基本体系为切入点,提出城乡历史遗产保护优化策略。在编制审批体系中,从总体规划、专项规划、详细规划三个方面融入遗产保护理念;在实施监督体系中,构建网络化传导、多维协同治理格局;在法规政策体系中,从国家立法、地方立法、政策配套三层面提供遗产保护支持;在技术标准体系中,从技术设计标准、技术导则、上图及图库标准三个方向完善技术标准内容。探索体系中规划与保护相融策略,以期为现阶段城乡历史遗产保护策略优化提供参考。

关键词：城乡遗产国土空间规划历史遗产保护

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水利新质生产力高质量发展

中国科技信息 2025年第1期 123-125页

作者：史明王燕宋漫丽吴奇锋埃睿迪信息技术(北京)有限公司

从2023年9月在黑龙江考察期间首次提出以来，习近平总书记多次就“发展新质生产力”做出重要论述。习近平总书记在参加江苏代表团审议时强调因地制宜发展新质生产力是高质量发展的首要任务。新质生产力的核心引擎是科技和技术创新，目...

从2023年9月在黑龙江考察期间首次提出以来，习近平总书记多次就“发展新质生产力”做出重要论述。习近平总书记在参加江苏代表团审议时强调因地制宜发展新质生产力是高质量发展的首要任务。新质生产力的核心引擎是科技和技术创新，目的是用技术提高生产力，主要依靠创新，摆脱传统的经济增长方式，开拓新的生产力发展路径。新质生产力是人类社会生产力跃迁的表现，落后生产力将持续被先进生产力持续所取代，在数量还是质量上生产力已经得到突破和飞越，传统生产力经过先进科技的发展，诱发出了符合时代发展的新质生产力。产业深度转型升级、生产要素创新性配置和技术革命性突破共同催生了新质生产力的产生，发展水利新质生产力是对水利行业高质量发展提出的新要求。

关键词：

基于OpenSim预测青少年跖屈肌无力的下肢生物力学行为

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中国组织工程研究 2025年第9期29卷 1789-1795页

作者：付恩洪杨行梁成张小刚张亚丽靳忠民西南交通大学机械工程学院四川省成都市610031

背景:跖屈肌无力是痉挛型脑瘫和腓骨肌萎缩症患者的常见肌肉缺陷,临床上会表现出异常步态,而跖屈肌无力与异常步态间的关系尚不明晰。目的:探讨跖屈肌无力单因素作用时对下肢生物力学行为的影响,以揭示跖屈肌无力诱发异常步态的机制,为... 详细信息

背景:跖屈肌无力是痉挛型脑瘫和腓骨肌萎缩症患者的常见肌肉缺陷,临床上会表现出异常步态,而跖屈肌无力与异常步态间的关系尚不明晰。目的:探讨跖屈肌无力单因素作用时对下肢生物力学行为的影响,以揭示跖屈肌无力诱发异常步态的机制,为跖屈肌无力患者康复训练提供指导。方法:基于OpenSim Moco建立矢状面内骨肌多体动力学预测框架,预测正常受试者下肢关节角和肌肉激活变化,结合实验数据逆运动学和肌电图激活时间,验证框架有效性。减小等距肌肉力进行跖屈肌无力建模并将预测得到的下肢关节角、关节力矩和肌肉能量消耗,与正常受试者对比,以分析跖屈肌无力对下肢生物力学的影响。结果与结论:①基于Moco的预测框架较真实地预测了正常受试者步行过程中的下肢生物力学变化(关节角归一化相关系数≥0.73,均方根误差≤7.10°);②跖屈肌无力时模型采用小步幅且支撑相上升的“脚跟行走”步态,当跖屈肌无力达到80%时,肌肉能量消耗为5.6914 J/(kg·m),腓肠肌和比目鱼肌激活度最大分别为0.72,0.53,可能致使跖屈肌无力患者步行时更易疲劳;③当跖屈肌无力超过40%时,肌肉能量消耗显著升高;跖屈肌无力超过60%时,下肢关节角和关节力矩出现较明显恶化,说明跖屈肌无力对步态的影响可能存在“阈值”,这或许对应于医护人员进行临床干预的时间点。

关键词：下肢跖屈肌无力生物力学步态预测肌肉能量消耗肌肉激活 OpenSimMoco

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桁架式弧形闸门结构强度与变形有限元分析

水利技术监督 2025年第1期 21-23+80页

作者：白薇宋文杰秦成舒恩湖南南方水利水电勘测设计院有限公司湖南省水利水电科学研究院

桁架式弧形钢闸门是一种轻质且用材较少的闸门。其单一构件发生屈服破坏进而导致整扇闸门失稳破坏的概率较大。为研究桁架式弧形钢闸门力性能,文章以湖南省龙山县湾塘水库桁架式弧形钢闸门为例,采用有限元软件ABAQUS建立闸门计算模型,... 详细信息

桁架式弧形钢闸门是一种轻质且用材较少的闸门。其单一构件发生屈服破坏进而导致整扇闸门失稳破坏的概率较大。为研究桁架式弧形钢闸门力性能,文章以湖南省龙山县湾塘水库桁架式弧形钢闸门为例,采用有限元软件ABAQUS建立闸门计算模型,分析各类荷载组合工况下的闸门应力、变形状况,并对闸门的运行状态进行评价,计算结果与现场安全检测结果基本吻合,表明该计算方法具有较高的实用性,可为桁架式弧形钢闸门安全鉴定工作提供技术支撑。

关键词：弧形闸门数值模拟变形分析湖南龙山

曲靖市马龙区资源变资产青山变金山——云南省首单水土保持项目碳汇交易纪实

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中国水土保持 2025年第1期 94-97页

作者：陆灿崔晋男刘学恩曲靖市马龙区水务局

2024年11月6日,云南省曲靖市马龙区水土保持项目碳汇交易在第五届中国水土保持学术大会上成功签约,此次交易转让水土保持碳汇量11.56万t,金额381.48万元,平均33元/t。在签约仪式上,中国水土保持学会理事长田学斌,云南省人民政府副省长杨... 详细信息

2024年11月6日,云南省曲靖市马龙区水土保持项目碳汇交易在第五届中国水土保持学术大会上成功签约,此次交易转让水土保持碳汇量11.56万t,金额381.48万元,平均33元/t。在签约仪式上,中国水土保持学会理事长田学斌,云南省人民政府副省长杨洋,中国科学院院土崔鹏、邵明安,中国工程院院士王金南为5家受让方颁发“碳票”,云南省水利厅党组书记、厅长胡朝碧宣读碳汇交易协议,曲靖市副市长海建才及曲靖市水务局、马龙区人民政府主要负责同志作为监签人共同见证签约仪式。

关键词：水土保持项目中国水土保持中国工程院院士中国科学院院士碳汇交易云南省曲靖市水务局

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农业院校思想政治教育创新发展路径探索

中国稻米 2025年第1期 122页

作者：宋弢西安邮电大学

大学生思想政治教育工作对于我国社会主义建设以及经济社会发展具有重要意义。而农业院校作为培养新时代农业领域复合型人才的重要阵地，应高度重视思想政治教育，着力提升思政教育的针对性和实效性，不断开创思政育人新局面。由袁中立...

大学生思想政治教育工作对于我国社会主义建设以及经济社会发展具有重要意义。而农业院校作为培养新时代农业领域复合型人才的重要阵地，应高度重视思想政治教育，着力提升思政教育的针对性和实效性，不断开创思政育人新局面。由袁中立主编、2023年11月中国农业出版社出版的《农林高校专业课程融入思政教育的探索实践——北京农学院生物与资源环境学院课程思政优秀案例》一书，基于“大思政课堂”背景，结合高校课程思政建设的实际案例，总结了专业课程中融入思政教育的有效建设路径，为新时代农业院校思想政治教育创新发展路径提供有益参考。具体而言，主要体现在以下几个方面。

关键词：