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超临界CO_2杀灭芽孢工艺条件的优化

安徽农业科学 2010年第17期38卷 9201-9203页

作者：周先汉张安曾庆梅程丽梅宋俊骅李琪玲合肥工业大学生物与食品工程学院合肥工业大学农产品生物化工教育部工程研究中心安徽合肥230009

[目的]对超临界CO2杀灭芽孢的最佳工艺条件进行了研究,为冷杀菌技术在食品工业中的应用提供参考。[方法]以枯草芽孢杆菌芽孢为试验对象,研究压力、温度、时间及处理次数等因素在超临界处理中对芽孢杀灭效果的影响。[结果]当处理的工艺... 详细信息

[目的]对超临界CO2杀灭芽孢的最佳工艺条件进行了研究,为冷杀菌技术在食品工业中的应用提供参考。[方法]以枯草芽孢杆菌芽孢为试验对象,研究压力、温度、时间及处理次数等因素在超临界处理中对芽孢杀灭效果的影响。[结果]当处理的工艺条件为压力20 MPa,温度35℃,时间30 min,处理2次时,芽孢杀灭对数为3.48。通过SEM观察,经过超临界处理的芽孢形态都发生了不同程度的改变。[结论]压力造成的机械损伤是造成芽孢死亡的主要因素。

关键词：超临界CO2 芽孢灭菌

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超临界CO_2杀菌过程中萃取机制研究

食品科学 2010年第17期31卷 14-17页

作者：周先汉程丽梅曾庆梅张安宋俊骅周典飞合肥工业大学农产品生物化工教育部工程研究中心安徽合肥230009 合肥工业大学生物与食品工程学院安徽合肥230009

在相同工艺条件下对大肠杆菌菌悬液作超临界CO2处理,对不同时间段萃取液的成分进行分析。结果表明,萃取物主要有两大类:非极性脂肪酸类及极性较弱的小分子氨基酸类物质,均为细胞的功能性物质。证实在超临界CO2杀菌过程中确实发生了萃取... 详细信息

在相同工艺条件下对大肠杆菌菌悬液作超临界CO2处理,对不同时间段萃取液的成分进行分析。结果表明,萃取物主要有两大类:非极性脂肪酸类及极性较弱的小分子氨基酸类物质,均为细胞的功能性物质。证实在超临界CO2杀菌过程中确实发生了萃取作用。

关键词：超临界CO2 萃取杀菌机理大肠杆菌

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高压CO_2酸化杀菌机理的研究

食品科学 2010年第11期31卷 11-14页

作者：周先汉宋俊骅曾庆梅张安程丽梅胡行军邹旭鹏合肥工业大学生物与食品工程学院安徽合肥230009 合肥工业大学农产品生物化工教育部工程研究中心安徽合肥230009

以大肠杆菌及其低活性P-AT Pase型和F-AT Pase型大肠杆菌为研究对象,通过对比实验初步研究高压CO2杀菌过程的酸化机理。结果表明,高压CO2对突变型大肠杆菌的致死效果比对正常型大肠杆菌的致死效果都要好,H+-AT Pase的活性对杀菌效果具... 详细信息

以大肠杆菌及其低活性P-AT Pase型和F-AT Pase型大肠杆菌为研究对象,通过对比实验初步研究高压CO2杀菌过程的酸化机理。结果表明,高压CO2对突变型大肠杆菌的致死效果比对正常型大肠杆菌的致死效果都要好,H+-AT Pase的活性对杀菌效果具有显著性影响,说明在高压CO2杀菌过程中,由于CO2气体渗透入细菌的细胞内,使胞内发生酸化,致使细菌死亡。

关键词：高压CO2 杀菌机理 P-AT Pase F-AT Pase 大肠杆菌

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大跨度桥梁非线性颤振理论与试验研究

工程力学 2024年第2期41卷 1-24页

作者：李凯蔡春声韩艳宋俊长沙理工大学土木工程学院长沙410114 西北工业大学航空学院西安710072 东南大学交通学院南京211189

目前,在线性颤振设防标准下,大跨桥梁的设计与建设成本巨幅增加,严重阻碍了大跨度桥梁的进一步发展,亟需研究大跨度桥梁的非线性颤振特性并构建相关非线性颤振分析理论,为后颤振设防标准的构建提供理论依据。该研究发展了基于自由振动... 详细信息

目前,在线性颤振设防标准下,大跨桥梁的设计与建设成本巨幅增加,严重阻碍了大跨度桥梁的进一步发展,亟需研究大跨度桥梁的非线性颤振特性并构建相关非线性颤振分析理论,为后颤振设防标准的构建提供理论依据。该研究发展了基于自由振动风洞试验识别幅变颤振导数的方法,建立了多/全模态耦合三维非线性颤振频域快速分析方法和能够考虑气动与结构双重非线性效应的三维时域分析方法,拓展了桥梁断面节段模型大振幅非线性颤振研究的风洞试验技术。基于发展的非线性颤振分析方法,以国内某四主缆双层桁架主梁断面悬索桥为背景,研究了该桥主梁断面的非线性颤振特性,量化了竖向自由度对该断面非线性颤振的影响,探究了多模态耦合效应对该桥非线性颤振的影响规律,发现了几何非线性效应诱发的超谐共振行为,并据此揭示了几何非线性效应对该桥非线性颤振的影响机制。该文方便读者对非线性颤振理论与分析方法有比较全面的了解,研究可为今后建立大跨桥梁的韧性抗风设计标准提供理论支撑和技术保障。

关键词：大跨度桥梁幅变颤振导数三维非线性颤振分析时域非线性自激力模型几何非线性

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高校非遗教育的内在逻辑与模式选择

民俗研究 2024年第5期 36-43,158页

作者：宋俊华中山大学中国非物质文化遗产研究中心广州新华学院中文系广东广州510275

高校非遗教育是当下非物质文化遗产保护与高校教育发展都面临的时代问题。非遗保护需要高校教育来解决自身传承能力不足的问题,高校教育需要借助非遗教育来解决自身高质量发展问题。高校非遗教育是非遗保护与高等教育的主动融合,符合非... 详细信息

高校非遗教育是当下非物质文化遗产保护与高校教育发展都面临的时代问题。非遗保护需要高校教育来解决自身传承能力不足的问题,高校教育需要借助非遗教育来解决自身高质量发展问题。高校非遗教育是非遗保护与高等教育的主动融合,符合非遗保护和高校教育发展的内在逻辑。高校非遗教育适应社会对非遗多元化人才需求,主要采取以培养文化自信与平等为核心的通识教育、以培养非遗专业能力为核心的专业教育和以培养非遗职业技能为核心的职业教育三种教育模式。高校非遗教育是非遗保护与高校教育在适应中国式现代化建设过程中的一种自我转型与创新。

关键词：高校非遗教育非物质文化遗产保护内在逻辑模式选择

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非遗“出海”何以能深化文明交流互鉴

人民论坛 2024年第11期 100-103页

作者：宋俊华中山大学中国非物质文化遗产研究中心中山大学中文系广州新华学院中文系

非物质文化遗产是中华优秀传统文化的重要组成部分,是中华文明绵延传承的生动见证,是连结民族情感、维系国家统一的重要基础。在确保非遗生命力的前提下,积极推动我国非遗“出海”,通过讲好非遗故事,不断增强中华民族凝聚力和中华文化... 详细信息

非物质文化遗产是中华优秀传统文化的重要组成部分,是中华文明绵延传承的生动见证,是连结民族情感、维系国家统一的重要基础。在确保非遗生命力的前提下,积极推动我国非遗“出海”,通过讲好非遗故事,不断增强中华民族凝聚力和中华文化影响力,深化文明交流互鉴,是一项需要深入研究的课题。

关键词：非物质文化遗产非遗“出海” 文明交流互鉴

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正压地转流的空间不稳定

大气科学 2024年第3期48卷 837-842页

作者：林一骅中国科学院大气物理研究所大气科学和地球流体力学数值模拟国家重点实验室(LASG) 北京100029 中国科学院大学地球与行星科学学院北京100049

与时间不稳定一样,空间不稳定也是地球流体中扰动发生发展的重要机制。基于标准模方法,研究了正压地转流对于小扰动的空间不稳定问题,并得到发生空间不稳定的必要条件。该必要条件指出,若正压地转流可能发生空间不稳定,其位涡对于纬度... 详细信息

与时间不稳定一样,空间不稳定也是地球流体中扰动发生发展的重要机制。基于标准模方法,研究了正压地转流对于小扰动的空间不稳定问题,并得到发生空间不稳定的必要条件。该必要条件指出,若正压地转流可能发生空间不稳定,其位涡对于纬度的偏微商与小扰动相对于该地转流的相速必须在某些纬度带异号。在附加适当的限制的情况下,空间不稳定与时间不稳定满足相同的必要条件,即Rayleigh–Kuo定理和Fjørtoft定理。

关键词：地转流动正压空间不稳定必要条件

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非纬向基本流上的斜压扰动

大气科学 2024年第4期48卷 1357-1365页

作者：林一骅中国科学院大气物理研究所大气科学和地球流体力学数值模拟国家重点实验室北京100029 中国科学院大学地球与行星科学学院北京100049

本文基于能量方法研究了时间平均的非纬向基本流的稳定性以及该基本流上斜压扰动的发展,并探讨了经向基本气流对于扰动发展的作用。从广义能量方程得到了时间平均的非纬向基本流的稳定性条件,并用扰动能量方程研究了正压发展(衰减)和斜... 详细信息

本文基于能量方法研究了时间平均的非纬向基本流的稳定性以及该基本流上斜压扰动的发展,并探讨了经向基本气流对于扰动发展的作用。从广义能量方程得到了时间平均的非纬向基本流的稳定性条件,并用扰动能量方程研究了正压发展(衰减)和斜压发展(衰减)的扰动结构及其与基本流的配置关系。研究发现,以急流轴为中心,对于正压发展的扰动,其流线在水平面上向基本气流来流方向的下游倾斜,而对于正压衰减的扰动,其流线在水平面上向基本气流来流方向的上游倾斜。对流层大气中,斜压发展的扰动,其流线在垂直剖面上随高度增加向基本气流来流方向的上游倾斜,而斜压衰减的扰动,其流线在垂直剖面上随高度增加向基本气流来流方向的下游倾斜。经向基本气流的存在会促进并加强扰动的发展,令扰动更加不稳定。

关键词：非纬向基本流稳定性斜压扰动发展经向基本气流

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中国PM2.5污染影响因素及健康风险研究

中国PM2.5污染影响因素及健康风险研究

作者：宋俊山东师范大学

学位级别：硕士

我国经济的快速发展不可避免的造成了严重的PM（Particulate Matter 2.5）污染,暴露在高浓度PM环境中对居民的生命健康造成了严重危害。目前如何有效治理PM污染已成为当前研究的重点。本文以PM栅格数据为基础,分析了中国在2000至2020年... 详细信息

我国经济的快速发展不可避免的造成了严重的PM（Particulate Matter 2.5）污染,暴露在高浓度PM环境中对居民的生命健康造成了严重危害。目前如何有效治理PM污染已成为当前研究的重点。本文以PM栅格数据为基础,分析了中国在2000至2020年间PM浓度的时空格局及变化趋势;选取了包括社会经济、自然和景观指标在内的10个影响因素,分析了其与PM浓度间的相关关系;此外,结合人口数据,评估了中国的区域及人口暴露风险;利用分年龄组的省级死亡率数据评估了中国在2000至2019年间,长期和短期PM暴露导致的过早死亡和经济损失。本文主要内容和结论如下:（1）中国PM浓度在空间上具有东高西低,北高南低的特点。PM浓度在2013年前呈增长趋势,此后迅速下降。但大部分地区的浓度下降趋势并不显著,到2020年时降至29.03μg/m。2020年时,西北地区浓度最高,为37.94μg/m;西南地区浓度最低,为18.23μg/m。PM浓度在春冬两季较高,夏秋两季较低。PM浓度的热点区主要分布在京津冀地区、山东省、河南省、湖北省、江苏省和安徽省及新疆地区的西南部。冷点区主要分布在东北地区北部和华北地区东北部以及华东、中南和西南地区南部。中国有面积占比为84.16%的地区的PM浓度呈反持续性,华北和东北地区的PM浓度稳定性最高。（2）各因素对PM浓度的影响存在明显的空间异质性。国内生产总值对中国PM浓度造成的正影响最大,归一化植被指数造成的负影响最大。华东地区受温度影响最大,西南和中南地区受相对湿度影响最大,东北、华北和华东地区受归一化植被指数影响最大。国内生产总值和相对湿度分别对中国51.54%和22.84%的地区造成了最大的正影响,相对湿度和归一化植被指数分别对中国36.35%和20.36%的地区造成了最大的负影响。温度和人口数量对中国PM浓度的贡献最大,分别达到26.10%和25.84%。（3）中国PM污染的区域暴露风险（RER）在2000至2013年间呈波动上升趋势,此后迅速下降,到2020年时风险值下降至4.52。RER高值区分布在华北、华东和中南地区交界处、西南地区东北部及西北地区西部。西北和华东地区的RER最高。中国PM污染的人口暴露风险（PER）变化幅度较小,总体略有下降,2020年时风险值下降至0.61。PER高值区主要分布在华北、华东和中南地区交界处、中南沿海地区及西南地区东北部。华东和中南地区PER最高。华东和中南地区的综合风险最高。（4）中国长期PM暴露导致的过早死亡数在2014年后略有下降,在2019年时达到143万,占总人口的0.10%。山东省、河南省、河北省和江苏省因长期暴露导致的死亡人数最多。缺血性心脏病和脑卒中是导致成人过早死亡的最主要疾病。短期暴露导致的过早死亡数在2013年后迅速下降,2019年下降至14.81×10～3,占总人口的0.11?。2019年时长期和短期暴露分别导致经济损失36.08×10～3亿元和398.92亿元。本文的研究结果有望帮助实现对PM污染的分区治理,对空气污染的危害得到了更全面准确的理解,对保护居民生命健康提供了理论基础和现实依据。

关键词： PM2.5浓度影响因素暴露风险过早死亡经济损失