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烹饪学基本原理

2016年

作者：季鸿崑编

全书前几章偏于技术和科学，阐述烹饪技术三要素(这是中国烹饪的核心)，用近代科学和思维的方法总结五千年来中国烹饪技术的单元程序。加大了对饮食营养科学的阐述力度，尤其是对“传统营养学”核心内容的阐发，真正把“营卫学说”放到... 详细信息

ISBN: (纸本)9787518405527

全书前几章偏于技术和科学，阐述烹饪技术三要素(这是中国烹饪的核心)，用近代科学和思维的方法总结五千年来中国烹饪技术的单元程序。加大了对饮食营养科学的阐述力度，尤其是对“传统营养学”核心内容的阐发，真正把“营卫学说”放到确当的位置，澄清了在很长一段时间内把“养充益充”的中餐膳食结构模型当作“传统的营养理论”的错误。本书的后半部分即通常所说的饮食文化，进一步阐述了本人在认识上的进步，而且也较多的引用了其他学者的工作，特别是最近十几年出现的新情况和……

关键词：工业技术轻工业、手工业生活服务技术

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岁时佳节古今谈

2007年

作者：季鸿昆

本书以严谨的文风、通俗优美的笔调，向读者介绍了春节、正月十五、清明、中秋、重阳、七夕、元宵等节日以及中国人的风俗习惯。

ISBN: (纸本)7807134615

本书以严谨的文风、通俗优美的笔调，向读者介绍了春节、正月十五、清明、中秋、重阳、七夕、元宵等节日以及中国人的风俗习惯。

关键词：历史、地理风俗习惯

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食在中国中国人饮食生活大视野

2008年

作者：季鸿昆

本书在较为开阔的视野下考察中国人的饮食生活，举出四十余个有代表性的问题，涉及中国饮食文化传统、饮食营养科学、食品工业与食品安全等几大领域。

ISBN: (纸本)9787807136415

关键词：工业技术轻工业、手工业生活服务技术

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烹饪学基本原理

1993年

作者：季鸿庢

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宋庆龄与国共关系

丛书名：国共关系与两岸关系丛书

2003年

作者：季鸿生

本书研究了宋庆龄与国共关系，特别是研究宋庆龄在国共两党关系中的历史地位与重要作用。

ISBN: (数字)7543028255

ISBN: (纸本)7543028255

本书研究了宋庆龄与国共关系，特别是研究宋庆龄在国共两党关系中的历史地位与重要作用。

关键词：历史、地理中国史半殖民地、半封建社会(1840~1949年)

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中美关系五十年

抑癌基因PTEN、P53与子宫内膜癌二元论

1993年

作者：季鸿生

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抑癌基因PTEN、P53与子宫内膜癌二元论

作者：季鸿大连医科大学

学位级别：硕士

目的:子宫内膜癌是常见的妇科生殖道恶性肿瘤之一,多年来人们一直未停止对其研究,然而对其发病机理却一直众说纷纭。1997 年Lax 等学者就提出了子宫内膜癌二元论的新观点——Ⅰ型为雌激素依赖型即子宫内膜样腺癌;Ⅱ型为非雌激素依赖型,... 详细信息

目的:子宫内膜癌是常见的妇科生殖道恶性肿瘤之一,多年来人们一直未停止对其研究,然而对其发病机理却一直众说纷纭。1997 年Lax 等学者就提出了子宫内膜癌二元论的新观点——Ⅰ型为雌激素依赖型即子宫内膜样腺癌;Ⅱ型为非雌激素依赖型,以浆液性乳头状癌和透明细胞癌为主。本实验旨在研究 PTEN、P53 在两型不同内膜癌的蛋白表达情况的差异以明确二者与两型内膜癌的不同分期、组织学分级、淋巴结转移以及发病机制中的不同作用。方法:20 例Ⅰ型癌包括Ⅰ期 15 例,Ⅰa-Ⅰb 期 11 例,Ⅰc 期 4 例,Ⅱ期、Ⅲ期和Ⅳ期 5 例,有淋巴结转移的 5 例,无淋巴结转移的 15 例。Ⅱ型癌 15 例(浆液性乳头状癌 11 例和透明细胞癌 4 例),Ⅰ期-Ⅱ期 8例、Ⅲ期以上 7 例,有淋巴结转移的 5 例,无淋巴结转移的 10 例。本研究以免疫组化的方法研究 PTEN、P53 在两型癌中与临床分期、组织学分级和淋巴结转移的关系。结果: *** 蛋白的缺失表达在两型内膜癌中以Ⅰ型为主,差异有显著意义。(P0.05) 3.P53 蛋白的表达在两型内膜癌中以Ⅱ型为主,差异有显著意义。(P<0.01) 4.P53 与临床分期、组织学分级密切相关(P<0.05)。与及淋巴结

关键词：子宫内膜癌二元论抑癌基因 PTEN P53 免疫组化

江苏联发染整厂印染废水处理改造工程方案比选及应用效果研究

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江苏联发染整厂印染废水处理改造工程方案比选及应用效果研究

作者：季鸿南京农业大学

学位级别：硕士

江苏联发染整厂是联发集团公司专业从事印染加工的一家子企业。该企业原有一套日处理能力为2300吨的废水处理设施。原设施采用水解酸化-好氧生化-混凝气浮组合工艺处理染整废水,经过6年的运行,原工程存在着调节池有效容积小,水质水量调... 详细信息

江苏联发染整厂是联发集团公司专业从事印染加工的一家子企业。该企业原有一套日处理能力为2300吨的废水处理设施。原设施采用水解酸化-好氧生化-混凝气浮组合工艺处理染整废水,经过6年的运行,原工程存在着调节池有效容积小,水质水量调节能力差;水解池无机污泥大量沉积,降低了水解池处理能力;接触氧化池停留时间少;气浮池反应时间短的问题,使处理效果达不到国家规定的排放标准。为扩大生产规模和提高废水出水水质,该企业对原印染废水处理工程进行了改造。改造工程设计处理能力为日处理3000吨废水,要求出水指标要优于国家规定的一级排放标准。该工程对外公开招标后,收到数十家投标方案,经过初步筛选后,最终形成四个备选方案。为达到稳定达标排放、经济性好和运行管理方便多个目标,对四个备选方案运用层次分析法进行分析。层次分析法是美国运筹学家T. L.沙旦于20世纪70年代提出的,是一种解决多目标复杂问题的定性与定量相结合的决策分析方法。本文中具体操作是在每个标准下对四种方案进行两两比较得出方案的两两比较矩阵,将三个标准进行两两比较后得出标准的两两比较矩阵,再运用规范列平均法求出各方案的权重及各标准的权重,最终得出各标准的得分。经过比较后方案二得分最高,因此选择了方案二作为改造工程实施方案。该方案采用水解酸化-二级好氧生化-混凝气浮组合工艺处理染整废水。针对原工程存在的问题增加了调节池容量,增设了预沉区域,改善了水质水量的调节能力,经预沉淀后,减少了水解酸化池的无机污泥的沉积;在原接触氧化池的基础上增设泥膜共生一体化复式曝气池,将好氧池和二沉池融为一体,减少了占地面积,节省了投资费用;同时改造气浮池,增加气浮反应时间。工程改造完工经调试后通过了当地环保部门的验收。监测结果表明:SS为67mg/L,BOD为12.9mg/L,COD为70 mg/L,色度为18倍,SS、BOD、COD、色度的总去除率分别可达到63.6%、93.4%、92.3%、92.9%,出水水质全部达到《纺织染整工业水污染物排放标准》(GB4287-92)中一级排放标准。

关键词：印染废水层次分析法水解酸化好氧生化混凝气浮

基于精益生产的NS公司车间现场管理改善研究

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基于精益生产的NS公司车间现场管理改善研究

作者：季鸿东北大学

学位级别：硕士

随着经济全球化浪潮的袭来,我们的企业所面临的市场环境是复杂而多变的,传统的管理理念已无法适应目前的企业经营环境。精益生产作为一种先进的管理理念,已经越来越多的深入了各类企业的日常经营活动中。基于目前国内外的很多研究数据证... 详细信息

随着经济全球化浪潮的袭来,我们的企业所面临的市场环境是复杂而多变的,传统的管理理念已无法适应目前的企业经营环境。精益生产作为一种先进的管理理念,已经越来越多的深入了各类企业的日常经营活动中。基于目前国内外的很多研究数据证明,基于精益生产的现场管理能有效地帮助企业消除各种浪费行为,降低生产成本,提高企业日常的管理和生产效率,在各类企业中得到了广泛的推广和应用。本文以NS公司车间生产现场作为研究对象,目的在于提高车间生产现场平衡率和优化作业现场布局。通过程序分析和作业测定等IE方法来发现所存在的问题,对不合理的工序通过“5W1H”提问技术和ECRS原则从生产流程的调整、双手作业分析、作业现场布局等方面进行改善研究,并提出具体的改善措施和方案,从而提高产能和作业效率,减少搬运和等待等不增值活动,最后对现行车间实施“6S”管理,营建一个舒适的作业环境,提高操作员的积极性。通过运用精益生产理论、6S管理方案深入的对NS公司车间生产现场进行了分析与改善。首先对车间生产现场改善的背景和意义进行介绍,再对车间生产现场平衡和生产布局改善的国内外现状进行相关文献综述,最终基于本论文的预期目标和内容进行简短分析。其次,通过对本论文研究所应用到生产改善的理论与应用方法进行简要的概况和介绍,例如:车间生产现场平衡理论、方法研究、作业测定、鱼骨图分析法等理论。并在此基础上深入分析了NS公司车间生产现场存在的问题,例如车间现场各工序之间工时不平衡、车间现场作业现场布局不当、车间现场6S管理有待改进。最后对所存在的问题利用5W1H和ECRS从生产程序、作业现场布局和“6S”管理三个方面进行改善,并提出具体的改进方案,并利用线平衡指标对改善后的电阻车间生产现场重新进行平衡计算,并针对优化效果利用线平衡指标来分析评估,总结改进成效。通过对车间生产现场的管理与改善,NS公司电阻车间生产现场的平衡率和生产布局均得到显著的改进效果,并超出了预期目标。搬运次数由13次减至4次,搬运距离减少了,相比原来减少了;并经过现场6S管理有效改善作业环境。经过对比分析可见,通过应用IE的技术方法有效地减少了该车间生产现场搬运和等待等浪费现象,切实提高了车间生产现场效率和操作人员积极性。

关键词：精益生产现场改善生产线平衡布局优化