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肉源大肠杆菌与假单胞菌混合生物被膜形成研究

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食品科学 2022年

作者：季君珂宓晓雨袁杨洋程宇张文栋张晨江芸南京师范大学食品与制药工程学院

为研究肉源大肠杆菌与假单胞菌混合被膜形成，本文首先采用微孔板结晶紫染色法评估肉源分离株生物被膜形成能力，进而探讨两种菌代表菌株组合混合被膜形成过程，包括被膜量、微观结构和胞外聚合物（extracellular polymeric substances... 详细信息

为研究肉源大肠杆菌与假单胞菌混合被膜形成，本文首先采用微孔板结晶紫染色法评估肉源分离株生物被膜形成能力，进而探讨两种菌代表菌株组合混合被膜形成过程，包括被膜量、微观结构和胞外聚合物（extracellular polymeric substances，EPS）组成的动态变化，并采用反转录荧光定量PCR（reverse transcription real time PCR，RT-real time PCR）绝对定量方法分析相关成膜基因表达差异。结果显示大肠杆菌与假单胞菌被膜形成能力均存在明显菌株差异（P<0.05），其中强成膜能力的菌株分别占25.81%和23.08%。不锈钢片平板计数结果显示两个菌株组合的混合生物被膜的形成过程不同，并且在不同成膜时间两种菌的相互作用发生变化。共聚焦激光扫描显微镜（confocal laser scanning microscope，CLSM）微观结构也发生类似变化。混合被膜形成时EPS中蛋白质和多糖的分泌受到抑制，与两单菌被膜总EPS之和相比，混合成膜72和168 h时蛋白质分别减少31%和48%，多糖分别减少38%和56%。基于单位菌数基因表达发现，浮游菌形成生物被膜后相关成膜基因的表达均显著上调（P<0.05）；与单菌生物被膜相比，混合成膜时大肠杆菌papC和csgA基因在72 h和168 h极显著上调（P<0.01），而假单胞菌phoR和cbrA基因在72 h极显著下调（P<0.01）。基于单位面积基因绝对表达量发现，混合成膜时基因绝对表达量相比于单菌被膜发生不同程度的变化。本研究可为揭示肉源腐败微生物混合被膜形成规律提供科学基础，为肉类生产加工中微生物风险评估及污染控制提供科学依据。

关键词：肉源大肠杆菌肉源假单胞菌混合生物被膜交互作用基因表达

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猪肉源大肠杆菌分离鉴定及其生物被膜形成

肉类研究 2022年第11期36卷 1-8页

作者：季君珂宓晓雨程宇张文栋张晨袁杨洋江芸南京师范大学食品与制药工程学院江苏南京210023

为研究猪肉来源大肠杆菌分离菌株的生物被膜形成及相关基因表达变化,首先从生猪屠宰线、猪胴体表面及生鲜猪肉中采用选择平板和特异性聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)分离鉴定大肠杆菌,采用微孔板结晶紫染色法评价分离菌... 详细信息

为研究猪肉来源大肠杆菌分离菌株的生物被膜形成及相关基因表达变化,首先从生猪屠宰线、猪胴体表面及生鲜猪肉中采用选择平板和特异性聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)分离鉴定大肠杆菌,采用微孔板结晶紫染色法评价分离菌株15℃培养72 h时生物被膜形成能力,进而选取代表菌株研究生物被膜形成过程中被膜量、胞外聚合物(extracellular polymeric substances,EPS)组成,以及基于反转录荧光定量PCR的成膜基因表达的变化。结果表明:共分离到猪肉源大肠杆菌31株,包括生猪屠宰线11株、猪胴体表面4株、生鲜猪肉16株;微孔板结晶紫染色结果显示,被膜形成能力存在明显菌株差异,64.52%菌株成膜能力较弱,选取其中1株(D4-18)进行成膜过程研究;微孔板中菌株D4-1815℃培养168 h过程中被膜量持续增加,培养72 h和168 h时,菌株D4-18分泌EPS,培养72 h时,papC、fimH、csgA基因表达量分别为0.095、0.933、0.435 copies/cm^(2),随着培养时间延长,松散型EPS中蛋白质及多糖含量、紧密型EPS中蛋白质含量极显著增加(P<0.01),培养168 h时,papC和fimH基因表达量增加,csgA基因表达量无显著变化,表明上述基因在大肠杆菌生物被膜形成过程中发挥了不同程度的调控作用。

关键词：肉源大肠杆菌分离鉴定生物被膜胞外聚合物基因表达

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肉制品低钠盐工艺研究进展

肉类研究 2020年第4期34卷 100-106页

作者：甄宗圆陈旭万双菊王童童季君珂安徽科技学院食品药品学院安徽滁州233100 枣庄学院食品科学与制药工程学院山东枣庄277160

肉制品在饮食结构中占有重要地位,钠盐在其风味、质构形成及贮藏过程中起着重要作用。随着日益增长的低盐饮食健康需求,肉制品钠盐含量较高的问题受到广泛关注。本文从钠盐替代物、品质改良剂、低钠盐加工工艺角度出发,综述近几年有关... 详细信息

肉制品在饮食结构中占有重要地位,钠盐在其风味、质构形成及贮藏过程中起着重要作用。随着日益增长的低盐饮食健康需求,肉制品钠盐含量较高的问题受到广泛关注。本文从钠盐替代物、品质改良剂、低钠盐加工工艺角度出发,综述近几年有关低钠盐肉制品研发和加工的研究进展,探讨降低肉制品中钠盐含量且尽量减小品质下降的有效措施。未来降盐研究应采用多种方法组合,从多个方向寻求突破,在安全、营养、品质、成本等维度寻找平衡点和探索方向。

关键词：低钠盐钠盐替代物品质改良剂低钠盐肉制品加工质构

绿楔思想的当代内涵：哥本哈根指状规划再研究

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国际城市规划 2024年

作者：夏雨珂钟舸清华大学建筑学院中国城市规划学会历史文化名城规划学术委员会

本文回顾了哥本哈根指状规划的基本内涵，梳理了大哥本哈根地区自1948年指状规划以来在绿楔思想影响下的城市规划和建设历程，总结了绿楔多要素综合性、多功能包容性和多尺度渗透性等三个特性，厘清了绿楔随城市发展形成的新内涵。具体... 详细信息

本文回顾了哥本哈根指状规划的基本内涵，梳理了大哥本哈根地区自1948年指状规划以来在绿楔思想影响下的城市规划和建设历程，总结了绿楔多要素综合性、多功能包容性和多尺度渗透性等三个特性，厘清了绿楔随城市发展形成的新内涵。具体而言，绿楔思想作为一种空间规划理念，在空间形态上不断适应哥本哈根的城市发展需求；绿楔体系和内涵也随城市发展的新趋势和新需求不断系统化和丰富化；在不同城市区域，绿楔和建设区域相互融合，创造出不同的城镇景观；绿楔的建设管理与政府机构之间的博弈密切相关。基于上述研究，论文提出了针对我国城市绿楔规划的若干建议。

关键词：绿楔指状规划城市绿色空间绿色廊道哥本哈根

2,6-薁和双噻吩酰亚胺共聚物的设计合成及载流子传输性能

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科学通报 2024年第1期69卷 45-57页

作者：汪洋向焌钧高希珂中国科学院上海有机化学研究所中国科学院有机功能分子合成与组装化学重点实验室上海200032

本文通过聚合单体的理性设计和直接芳基化聚合策略,实现了薁基聚合物主链中薁单元偶极取向排列方式的精准调控,合成了3个基于2,6-薁和双噻吩酰亚胺的共轭聚合物P(AzBTPD-1)、P(AzBTPD-2)和P(AzBTPD-3),其主链中薁单元偶极排列方式分别... 详细信息

本文通过聚合单体的理性设计和直接芳基化聚合策略,实现了薁基聚合物主链中薁单元偶极取向排列方式的精准调控,合成了3个基于2,6-薁和双噻吩酰亚胺的共轭聚合物P(AzBTPD-1)、P(AzBTPD-2)和P(AzBTPD-3),其主链中薁单元偶极排列方式分别为无规、偶极相反和偶极高度一致.通过紫外-可见吸收光谱和循环伏安法对聚合物的光谱和电化学性质进行研究.基于3个聚合物的有机场效应晶体管(OFET)器件均表现出n-型半导体特性,其中薁单元偶极取向排列高度一致的聚合物P(AzBTPD-3)表现出最优的器件性能,电子迁移率可达0.027 cm~2V^(-1)s^(-1).本工作精准调控了2,6-薁共轭聚合物主链中薁单元偶极取向的排列方式,为薁基聚合物的合成化学和结构-性能关系研究提供了新思路.

关键词： 2,6-薁双噻吩酰亚胺共轭聚合物偶极取向有机场效应晶体管

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膜法分离一/二价阳离子的研究进展

化工进展 2024年第3期43卷 1363-1373页

作者：赵国珂张杨刘轶群中石化(北京)化工研究院有限公司北京100013

各类工业过程如水质软化、食用盐纯化、盐湖卤水提锂、酸和重金属资源回收等对一/二价阳离子高效分离的需求日益增长,近年来,针对上述分离体系的膜材料的研究取得了诸多进展。本文详细总结了针对一/二价阳离子分离的选择性阳离子交换膜... 详细信息

各类工业过程如水质软化、食用盐纯化、盐湖卤水提锂、酸和重金属资源回收等对一/二价阳离子高效分离的需求日益增长,近年来,针对上述分离体系的膜材料的研究取得了诸多进展。本文详细总结了针对一/二价阳离子分离的选择性阳离子交换膜、纳滤膜、支撑液膜和离子印迹膜的研究进展,重点梳理了相关膜材料的离子选择性优化思路和机理,对比分析了上述膜过程的特点和适用场景。基于此,作者认为,离子筛分精细化是膜分离技术的重要发展方向。在分子尺度明晰分离层的形成和演化机理,对于提高界面聚合反应可控度,实现在亚纳米尺度膜结构的精细调控至关重要。通过在膜基体内可控构建目标离子的特异性识别位点和传质通道,有望实现高选择性离子筛分。此外,具有本征规则孔道结构的新型分离膜材料,如MOFs、COFs、二维层状结构膜等,在精细筛分方面具有良好的发展潜力。

关键词：阳离子交换膜纳滤膜液膜离子印迹膜一/二价阳离子分离

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论刑法立法犯罪化的向度与限度

江西社会科学 2024年

作者：张伟珂中国人民公安大学法学院

基于国家安全、社会稳定与刑法结构调整的需要，一定时期内立法的犯罪化仍然是刑法改革的基本方向。立法层面的犯罪化以维护国家政治安全与稳定为重要任务，预防性立法思维也将持续影响刑法修订。但是，立法犯罪化的现实合理性不能回避... 详细信息

基于国家安全、社会稳定与刑法结构调整的需要，一定时期内立法的犯罪化仍然是刑法改革的基本方向。立法层面的犯罪化以维护国家政治安全与稳定为重要任务，预防性立法思维也将持续影响刑法修订。但是，立法犯罪化的现实合理性不能回避犯罪化可能带来的法治风险，要时刻警惕犯罪化对法规范体系合理性、公信力以及正当性的侵蚀。为此，有必要在坚持宪法原则的基础上，将刑法立法的抽象原则细化为技术路线，即通过语言明确性实现罪刑法定原则，以责任补充性恪守刑法谦抑原则，以协商有效性实践立法民主原则。

关键词：犯罪化刑法修正案刑法立法

面向中国式现代化的数字社会主义:图景特征、形成机理与实现路向——社会有机体视角的分析

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科学社会主义 2024年第2期 33-39页

作者：李函珂清华大学高校德育研究中心、马克思主义学院北京100084

中国式现代化为建设数字中国指明方向,数字中国建设为形塑数字社会主义提供契机。面向中国式现代化的数字社会主义具有数字生产资料的共有性、数字政府服务的人民性、数字社会环境的共享性和数字文明建设的交互性等特征。共有性、人民... 详细信息

中国式现代化为建设数字中国指明方向,数字中国建设为形塑数字社会主义提供契机。面向中国式现代化的数字社会主义具有数字生产资料的共有性、数字政府服务的人民性、数字社会环境的共享性和数字文明建设的交互性等特征。共有性、人民性、共享性、交互性的数字社会有机体是数字中国的合理样态,为中国式现代化提供了数字层面的理论图景。价值信念共聚、制度规范设计、组织结构变革及治理行动协同建构起了面向中国式现代化数字社会主义的形成机理。只有筑牢数字社会主义思想文化阵地,完善数字社会主义制度体系建设,塑造数字社会主义组织层次结构,确立数字社会主义治理行动标准,才能有序创建面向中国式现代化的数字社会主义。

关键词：数字社会主义中国式现代化社会有机体数字社会

AIGC如何形塑“智能沟”：生成机理与弥合路径

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科学学研究 2024年

作者：林晶珂贾鹤鹏苏州大学传媒学院

生成式人工智能（AIGC）融入社会生活、参与知识生产，同时在塑造新的数字不平等现象，学界对数字鸿沟固化与深化的担忧也与日俱增。本文聚焦数字中国建设的战略背景，延续人工智能发展及其社会影响的理论脉络，重点回答AIGC如何形塑“... 详细信息

生成式人工智能（AIGC）融入社会生活、参与知识生产，同时在塑造新的数字不平等现象，学界对数字鸿沟固化与深化的担忧也与日俱增。本文聚焦数字中国建设的战略背景，延续人工智能发展及其社会影响的理论脉络，重点回答AIGC如何形塑“智能沟”这一问题。技术机理层面，“智能沟”包含数据、算法和算力三个维度；社会影响层面，体现为社会分层理论向数字领域的延伸，表现为人人分化、人机分化两个维度，本质上是国家、区域或个体运用数字资源参与发展、共享发展与自主发展的能力差异；弥合路径层面，需构筑自立自强的技术创新体系、建立公平规范的平台治理生态、拓展开放共赢的国际合作格局。本文提出的“智能沟”概念不仅是第三代数字鸿沟理论在人工智能领域的深化，而且对于理解数字中国发展与经济社会转型具有重要现实意义。

关键词：智能沟数字鸿沟 AIGC 数字包容数字中国