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低温处理对发豆腐贮藏品质的影响

中国调味品 2021年第8期46卷 69-75页

作者：黄道梅孟繁博汤鹏宇陈曦郑秀艳林茂贵州省农业科学院现代农业发展研究所贵阳550006

为了寻求有效的发豆腐保鲜措施,比较冷藏、冻藏两种低温处理对发豆腐贮藏品质的影响,通过对发豆腐的感官评价、常规微生物、气味、质构特性的测定,结果表明:冷藏处理的发豆腐在第4天时感官评分为81,菌落总数、霉菌数和大肠菌群数开始急... 详细信息

为了寻求有效的发豆腐保鲜措施,比较冷藏、冻藏两种低温处理对发豆腐贮藏品质的影响,通过对发豆腐的感官评价、常规微生物、气味、质构特性的测定,结果表明:冷藏处理的发豆腐在第4天时感官评分为81,菌落总数、霉菌数和大肠菌群数开始急剧增加;冷冻处理的发豆腐在28 d内感官品质良好稳定,微生物数基本无明显变化,质构特性在冷冻后有一定变化,但随后保持稳定,电子鼻检测24 d后稍有变化。因此,低温处理能延长发豆腐的贮藏期,冻藏处理的保鲜效果较佳且对发豆腐的感官、气味和质构特性影响不大。

关键词：发豆腐冷藏冻藏微生物质构特性

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高压静电解冻技术对牛肉品质的影响研究

中国牛业科学 2011年第6期37卷 13-17页

作者：孙芳李培龙孟繁博李红宇黑龙江省畜牧研究所黑龙江齐齐哈尔161005 中国农业大学肉牛中心北京100010

[目的]为了探讨高压静电解冻牛肉对其品质的影响,从而对此技术的推广应用提供理论依据。[方法]采用带有高压静电技术(HVEF)装置的冰箱和普通冰箱解冻同一头牛的外脊部位肉样,通过比较解冻时间和肉质分析结果。[结果]表明,带有高压静电... 详细信息

[目的]为了探讨高压静电解冻牛肉对其品质的影响,从而对此技术的推广应用提供理论依据。[方法]采用带有高压静电技术(HVEF)装置的冰箱和普通冰箱解冻同一头牛的外脊部位肉样,通过比较解冻时间和肉质分析结果。[结果]表明,带有高压静电装置的冰箱解冻牛肉比较普通冰箱解冻牛肉时间缩短16.67%,解冻失水率减少7.0%;高压静电技术(HVEF)组试验样品牛肉较对照组外观新鲜,肉色值差异显著;pH值、剪切力值、熟肉率两组之间差异不显著;高压静电解冻的牛肉各项指标与冻结前牛肉差异不显著。[结论]本试验为高压静电技术(HVEF)解冻复鲜牛肉替代冷鲜牛肉销售,提供了理论依据。

关键词：高压静电解冻牛肉剪切力肉色系水力

优化小微企业融资环境的“通化样本” 006

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金融时报

作者：冯瑶齐大巍刘淼孟繁博

小微活、就业旺、经济兴，小微企业是经济新动能培育的重要源泉，是创业创新的重要载体。为落实人民银行等五部委《关于进一步深化小微企业金融服务的意见》精神，打通小微企业融资的“最后一公里”，人行长春中支通过摸底调研，选取了...

小微活、就业旺、经济兴，小微企业是经济新动能培育的重要源泉，是创业创新的重要载体。为落实人民银行等五部委《关于进一步深化小微企业金融服务的意见》精神，打通小微企业融资的“最后一公里”，人行长春中支通过摸底调研，选取了具有“大中型企业数目较少、95%以上是承载

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临江市：推行“整村授信” 扶持“三农”小微发展 006

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金融时报

作者：朱立轩刘淼孟繁博于灵童

优化农村信用环境是破解“三农”和小微企业融资难、融资贵的关键所在。人行吉林省临江市支行推动整合各方资源，以“整村授信”为基础，加大对信用村、信用户的信贷投入力度，扩大信用示范效应，为深入推进农村信用体系建设工作探索出... 详细信息

优化农村信用环境是破解“三农”和小微企业融资难、融资贵的关键所在。人行吉林省临江市支行推动整合各方资源，以“整村授信”为基础，加大对信用村、信用户的信贷投入力度，扩大信用示范效应，为深入推进农村信用体系建设工作探索出一条新路。夯实“整村授信”模式基础$

关键词：临江市农商银行 “三农”

吉林唤醒农村“沉睡”土地资产11亿元 003

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金融时报

作者：王立春刘淼孟繁博邵洋

“两权”抵押贷款试点工作是深化我国农村土地制度改革和农村金融体制改革的一项重要制度创新，也是激发“三农”活力的一次重大探索。吉林省共有16个县（市、区）被列入全国“两权”抵押贷款试点名单，数量位居全国前列。吉林省各相关...

“两权”抵押贷款试点工作是深化我国农村土地制度改革和农村金融体制改革的一项重要制度创新，也是激发“三农”活力的一次重大探索。吉林省共有16个县（市、区）被列入全国“两权”抵押贷款试点名单，数量位居全国前列。吉林省各相关部门深化合作、加强督促引导、完善配套基?

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10种菊科植物的抗旱性与抗盐性评价

生态学杂志 2018年第7期37卷 1959-1968页

作者：吴晓凤倪沛杨涛张金柱周志达郑关任孟繁博车代弟东北农业大学园艺园林学院哈尔滨150030 北京市园林学校北京102488

为筛选能够应用于干旱地区及盐性土壤的花海植物,以10种具有代表性的菊科植物为材料,利用PEG-6000溶液和盆栽控水法分别在种子萌发期和幼苗期进行干旱胁迫,利用NaCl溶液分别在这两个时期进行盐胁迫,测定供试植物种子的发芽指标、幼苗的... 详细信息

为筛选能够应用于干旱地区及盐性土壤的花海植物,以10种具有代表性的菊科植物为材料,利用PEG-6000溶液和盆栽控水法分别在种子萌发期和幼苗期进行干旱胁迫,利用NaCl溶液分别在这两个时期进行盐胁迫,测定供试植物种子的发芽指标、幼苗的质膜相对透性以及抗氧化酶活性等生理指标,通过隶属函数法全面评价10种菊科植物的抗旱性和抗盐性。结果表明:干旱或盐胁迫下,10种测试植物的生理指标变化显著;其中,相对电导率、丙二醛(MDA)含量均增加,但抗性强的品种增幅较小;过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)活性因物种不同存在差异;抗旱性强弱次序为波斯菊>万寿菊>小丽花>硫华菊>五色菊>向日葵>麦秆菊>矢车菊>勋章菊>异果菊;抗盐性强弱次序为波斯菊>硫华菊>小丽花>万寿菊>五色菊>矢车菊>向日葵>麦秆菊>勋章菊>异果菊。

关键词：菊科植物干旱胁迫盐胁迫种子萌发生理指标隶属函数抗性评价

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为脱贫施良策 012

金融时报

作者：王立春刘淼孟繁博陈亮

吉林省图们江，是中朝两国的界河，发源于长白山区的和龙市。这里山高林密，稳边固疆和精准扶贫被列为重点工作。和龙市有40个贫困村，农村贫困人口达8070户、15670人。2015年以来，在人行长春中支和延边州中支统一部署下，形成了政府...

吉林省图们江，是中朝两国的界河，发源于长白山区的和龙市。这里山高林密，稳边固疆和精准扶贫被列为重点工作。和龙市有40个贫困村，农村贫困人口达8070户、15670人。2015年以来，在人行长春中支和延边州中支统一部署下，形成了政府主导、人行牵头、金融机构积极参与、社会各

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农业大省“粮满仓” 010

金融时报

作者：冯瑶齐大巍刘淼孟繁博邵洋

按照党中央、国务院深入推进农业供给侧结构性改革、完善粮食等重要农产品收储制度有关部署，2017年国家坚持市场定价、价补分离、主体多元的改革方向，在东北三省和内蒙古自治区继续实施和完善玉米市场化收购加补贴机制。人行长春中支...

按照党中央、国务院深入推进农业供给侧结构性改革、完善粮食等重要农产品收储制度有关部署，2017年国家坚持市场定价、价补分离、主体多元的改革方向，在东北三省和内蒙古自治区继续实施和完善玉米市场化收购加补贴机制。人行长春中支贯彻落实国家相关政策，积极引导金融机构?

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抗疫不误农时 006

金融时报

作者：朱立轩孟繁博于灵童孙颖

为保障疫情期间备春耕生产信贷资金需求，人行吉林白山市中支按照“早启动、早谋划、重信用、抓创新、备资金”的总体要求，引导辖内涉农金融机构有效依托农户信用评级，创新优化线上和远程信贷资金审核发放模式，全面推广针对防疫制定... 详细信息

为保障疫情期间备春耕生产信贷资金需求，人行吉林白山市中支按照“早启动、早谋划、重信用、抓创新、备资金”的总体要求，引导辖内涉农金融机构有效依托农户信用评级，创新优化线上和远程信贷资金审核发放模式，全面推广针对防疫制定的新型农村金融产品，统筹信贷资金投放，?

关键词：农户信用白山市农商银行涉农金融机构贷款额度