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植物源添加物对牛肉饼品质与加工特性的影响及机理探究
植物源添加物对牛肉饼品质与加工特性的影响及机理探究
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作者: 孟子晴 河南农业大学
学位级别:硕士
近年来,牛肉肉糜制品以低胆固醇、高蛋白含量的营养价值和方便、快捷的食用特点备受消费者青睐,但牛肉糜饼、牛肉肠等产品保水性差、动物油脂含量过高等问题,需要通过辅料添加(如亲水胶体、蔬菜、植物蛋白、植物油等)提升牛肉糜品质... 详细信息
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孟子尽心思想及其德育价值研究
孟子尽心思想及其德育价值研究
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作者: 山东师范大学
学位级别:硕士
“心”是中国哲学史上极其重要的范畴,历史上对“心”作专门论述的哲学家当说是孟子。“心”是孟子构建其尽心思想的理论根基,也是“尽心”工夫的出发点和最终归宿。孟子尽心思想作为个体修身的理论,强烈赋予了“心”在道德层面的意义,... 详细信息
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考虑碳交易的电力现货市场出清多阶段优化模型研究
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电网技术 2024年 第1期48卷 79-90页
作者: 董福贵 郗来昊 孟子 华北电力大学经济与管理学院 北京市昌平区102206
近年来,随着我国电力现货市场和碳市场的逐步完善,如何更好地实现电力现货市场和碳市场深度耦合,推进电碳市场向竞争市场发展已经成为一个新的研究重点。该文提出了一个考虑碳交易的电力现货市场出清多阶段优化模型,并对该模型下的电力... 详细信息
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城市治理数字化转型的阶段演进与优化路径
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电子政务 2024年 第3期 29-39页
作者: 孟子 任丙强 北京航空航天大学公共管理学院
数字化转型是城市治理的新实践,也是实现城市治理能力现代化的重要路径。结合技术、制度和转型范围三个分析维度,以城市治理的实践经验为参照,数字化转型基本遵循了技术迭代赋能、制度完备性增强、转型范围逐步扩大的理论路径,呈现出信... 详细信息
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不同复合磷酸盐添加量下牛肉糜理化特性研究
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农业机械学报 2020年 第9期51卷 337-343页
作者: 赵改名 孟子晴 祝超智 田玮 韩广星 贾玉堂 河南农业大学食品科学技术学院 郑州450002 河南农业大学牧医工程学院 郑州450002 国家肉牛牦牛产业技术体系临沂综合试验站 临沂276000 国家肉牛牦牛产业技术体系合肥综合试验站 合肥230031
利用核磁共振仪(NMR)、扫描电子显微镜(SEM)、傅里叶变换红外(FITR)、旋转流变仪(DHR)等研究复合磷酸盐添加量(质量分数0~0.5%)对牛肉糜的水分分布、结构、流变学特性的影响。结果表明,随着复合磷酸盐添加量的增加,牛肉糜含水率增加、... 详细信息
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气候变暖对中国区域飞机积冰的影响研究
气候变暖对中国区域飞机积冰的影响研究
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作者: 孟子 中国民用航空飞行学院
学位级别:硕士
随着全球气候变化日益加剧,中国区域的气候条件发生了明显变化,这对飞机积冰概率和严重程度产生了显著影响。为应对气候变化给航空业带来的挑战,本研究利用美国国家环境预测中心(NCEP)提供的全球再分析数据,对历史的积冰变化进行分析。... 详细信息
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基于SEIR-SPN的突发事件网络舆情演化及预警机制研究
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情报杂志 2024年
作者: 顾海硕 贾楠 孟子 陈鹏 中国人民公安大学信息网络安全学院 济南市公安局
[研究目的]突发事件爆发常伴有网络舆情扩散蔓延,极易引发社会恐慌、激化矛盾,为提高突发事件网络舆情的应对效率,该文对突发事件网络舆情演化及预警机制进行研究。[研究方法]首先,在梳理突发事件网络舆情演化过程及预警体系的基础上,提... 详细信息
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敏捷应急管理:理论内涵、价值取向与实践路径
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求实 2024年 第4期 4-15,M0003页
作者: 任丙强 孟子 北京航空航天大学人文社会科学学院 北京100191
数字时代的风险社会高度凸显出“乌卡”特征。传统应急管理模式难以有效应对易变、不确定、复杂且模糊的风险挑战,因而,借助数字技术赋能应急管理、构建敏捷应急管理模式是防范化解风险危机、推进应急管理体系和能力现代化的应有之义。... 详细信息
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黑龙江哈尔滨市阿城区山水新城起步区清代墓葬发掘简报
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北方文物 2024年 第3期 35-40页
作者: 孟子 田申(执笔/拍摄) 赵永军 刘阳(拍摄) 孟子(绘制) 黑龙江省文物考古研究所
2017—2018年,为配合哈尔滨市阿城区山水新城起步区工程项目建设,黑龙江省文物考古研究所在项目所涉区域内发掘了3座清代晚期墓葬,皆为土坑竖穴木棺墓,出土一批陶器、瓷器、银器、铁器、铜器等随葬器物,进一步丰富了对本地区清代墓葬类... 详细信息
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深海采矿气力提升系统建模及关键参数分析
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中国造船 2024年 第2期65卷 125-138页
作者: 文潇 王建强 孟子 王宗龙 中国船舶及海洋工程设计研究院 上海200011 喷水推进技术重点实验室 上海200011
为精确预报深海采矿气力提升系统的运行性能,确定关键参数,基于动量定理并综合考虑气体体积膨胀、截面含气率变化和矿物颗粒沉降的影响,建立了气力提升管道内部三相流理论模型;通过数值计算,揭示了注气量、排液量和排固量之间的相互关系... 详细信息
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