检索结果-南通市图书馆

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

抗性淀粉生理功能及作用机制的研究进展

食品科学 2020年第21期41卷 330-337页

作者：闫国森郑环宇孙美馨丁阳月张志华许慧陈昊东北农业大学食品学院黑龙江哈尔滨150030 黑龙江省绿色食品科学研究院国家大豆工程技术研究中心黑龙江哈尔滨150028

抗性淀粉(resistant starch,RS)作为一种口感良好、来源广泛的新兴食品,由于物理包埋、结构改变等原因使其具有抵抗α-淀粉酶消化的特点,RS在胃和小肠中不被消化吸收,最终在大肠中被肠道菌群发酵分解。RS在进入大肠后,能够增大肠道内容... 详细信息

抗性淀粉(resistant starch,RS)作为一种口感良好、来源广泛的新兴食品,由于物理包埋、结构改变等原因使其具有抵抗α-淀粉酶消化的特点,RS在胃和小肠中不被消化吸收,最终在大肠中被肠道菌群发酵分解。RS在进入大肠后,能够增大肠道内容物体积,加速肠道转运,且在被大肠菌群发酵利用的同时,可以改变肠道菌群结构,并通过分解产物,如丁酸盐等短链脂肪酸,在代谢及分子水平发挥益生作用,对许多疾病有着良好的预防和缓解作用。本文主要综述了RS在人体内对结直肠癌、糖尿病和慢性肾病的预防和缓解作用方面的最新研究,阐述了RS在代谢水平和分子水平的作用途径,总结了RS在人体内发挥生理功能的主要方式。同时对RS生理功能的研究进行展望,以期进一步发掘其潜在价值。

关键词：抗性淀粉丁酸盐结直肠癌糖尿病慢性肾病

高校办公自动化系统建设案例分析——以西北X职业学院为例

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国市场 2016年第32期 207-208页

作者：孙美馨西安石油大学经济管理学院陕西西安710065

高等学校建设办公自动化系统可改善学校的教学与办公环境和管理现代化水平。因此,建立办公自动化系统是高校发展的必然要求。文章简要介绍了高校办公自动化系统,对西北X职业学院关于办公自动化系统建设的案例进行描述,分析了高校在办公... 详细信息

高等学校建设办公自动化系统可改善学校的教学与办公环境和管理现代化水平。因此,建立办公自动化系统是高校发展的必然要求。文章简要介绍了高校办公自动化系统,对西北X职业学院关于办公自动化系统建设的案例进行描述,分析了高校在办公自动化中存在的问题,并提出了对策。

关键词：高校办公自动化案例分析管理制度

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

致敏大豆蛋白P34及其清除方法的研究进展

食品工业科技 2021年第5期42卷 363-368页

作者：张志华郑环宇闫国森孙美馨许慧陈昊东北农业大学食品学院黑龙江哈尔滨150030 黑龙江省绿色食品科学研究院黑龙江哈尔滨150028 国家大豆工程技术研究中心黑龙江哈尔滨150028

大豆作为“八大”过敏食品之一,其过敏患者数量约占食物过敏总人数的25%。如何降低大豆产品的致敏性,保证消费者的安全,已经成为食品安全领域一个热议的话题。大豆中含有多种致敏因子,如Gly-m Bd 30K蛋白、Gly-m Bd 28K蛋白和Gly-m Bd ... 详细信息

大豆作为“八大”过敏食品之一,其过敏患者数量约占食物过敏总人数的25%。如何降低大豆产品的致敏性,保证消费者的安全,已经成为食品安全领域一个热议的话题。大豆中含有多种致敏因子,如Gly-m Bd 30K蛋白、Gly-m Bd 28K蛋白和Gly-m Bd 28K蛋白等。其中Gly-m Bd 30K蛋白作为致敏性最强的过敏原,能被65%的大豆过敏患者血清识别,在几种过敏蛋白中占着较突出的地位。本文综述了Gly-m Bd 30K蛋白的抗原表位、去除方法的研究现状。其中,酶法处理、超高压法、挤压膨化法等降低大豆致敏性的研究已取得了一定的成果,这为进一步提高大豆及其制品的品质质量,保证其在食品工业和畜牧业方面的安全利用提供了科学参考。

关键词：大豆蛋白致敏性 Gly-m Bd 30K蛋白 P34 去除方法

改性大豆分离蛋白-磷脂复合物对冰淇淋品质的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国粮油学报 2020年第1期35卷 48-54页

作者：郑环宇闫国森孙美馨崔月婷张林王英男东北农业大学食品学院哈尔滨150030 黑龙江省绿色食品科学研究院哈尔滨150028 国家大豆工程技术研究中心哈尔滨150028

针对大豆分离蛋白(SPI)取代部分乳粉生产冰淇淋,产品膨胀率低、易融化、口感较硬和有豆腥味等问题,本实验采用超高压改性大豆分离蛋白(USPI)、大豆分离蛋白-磷脂复合物(SPI-PLW)和超高压均质改性大豆分离蛋白-磷脂复合物(USPI-PLW)分别... 详细信息

针对大豆分离蛋白(SPI)取代部分乳粉生产冰淇淋,产品膨胀率低、易融化、口感较硬和有豆腥味等问题,本实验采用超高压改性大豆分离蛋白(USPI)、大豆分离蛋白-磷脂复合物(SPI-PLW)和超高压均质改性大豆分离蛋白-磷脂复合物(USPI-PLW)分别替代乳粉生产冰淇淋,研究了不同改性条件的大豆蛋白对冰淇淋浆料的静态流变学、膨胀率、融化率、硬度和微观结构的影响。通过对比研究得出,以USPI-PLW为原料制作成的冰淇淋的各项标准都优于其它类型的大豆分离蛋白冰淇淋。USPI-PLW冰淇淋融化率为33.17%,膨胀率可达86.86%,较传统低脂冰淇淋融化率降低26.86%,膨胀率提高了94.84%,且储藏硬化后无较大冰晶,相对于传统冰淇淋口感更绵软。

关键词：大豆分离蛋白磷脂超高压均质冰淇淋

超高压均质处理大豆分离蛋白-磷脂复合物的理化性质研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

大豆科技 2019年第3期 14-21页

作者：郑环宇孙美馨张林闫国森朱秀清韩建春东北农业大学食品学院哈尔滨150030 黑龙江省绿色食品科学研究院哈尔滨150028 国家大豆工程技术研究中心哈尔滨150028

以大豆分离蛋白-磷脂复合体系为研究对象,通过巯基含量测定和圆二色谱表征复合体系构象变化,并对体系乳化性、乳化稳定性和表面疏水性进行测定、采用扫描电子显微镜和SDS-PAGE凝胶电泳等技术手段解析了超高压均质处理对复合体系中大豆... 详细信息

以大豆分离蛋白-磷脂复合体系为研究对象,通过巯基含量测定和圆二色谱表征复合体系构象变化,并对体系乳化性、乳化稳定性和表面疏水性进行测定、采用扫描电子显微镜和SDS-PAGE凝胶电泳等技术手段解析了超高压均质处理对复合体系中大豆分离蛋白二级结构和理化(功能)性质影响。其结果表明,超高压均质-磷脂复合改性可以改进大豆分离蛋白的结构和性质,超高压均质处理后,SPI中所含有的暴露巯基和总巯基数量显著降低(P<0.05),体系引入磷脂后,可以减少巯基的氧化,使巯基含量显著上升(P<0.05)。SPI经过高压均质处理,其疏水基团外露,提高了其疏水性。通过圆二色性光谱可研析出,SPI经超高压均质处理后,其所含α-螺旋总量增加,β-折叠总量减少,无规则卷曲结构总量增加,且其空间稳定性下降,加入磷脂后,球蛋白结构稳定化。SDS-PAGE凝胶电泳图谱则表明,高压均质后,图谱条带发生颜色变化,加入磷脂亚基成分含量也发生改变。通过扫描电镜观察,高压均质后的SPI由球状结构变为片状,与磷脂结合得到的USPI-PLW片状结构变得小而薄,光滑且均匀。

关键词：超高压均质磷脂大豆分离蛋白结构性质

基于手性有机框架材料制备气相色谱固定相的研究进展

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

色谱 2024年第1期42卷 1-12页

作者：周素馨况逸馨郑娟欧阳钢锋中山大学化学学院广东广州510006 中山大学化学工程与技术学院广东珠海519082

对映异构体通常具有不同的药理学、毒理学和生理学性质,获得单一手性化合物对人类健康和环境的可持续发展均具有重要意义。目前,色谱是分离对映异构体的主要方式之一,色谱分离的关键在于固定相的选择。有机框架材料作为一类新兴的结晶... 详细信息

对映异构体通常具有不同的药理学、毒理学和生理学性质,获得单一手性化合物对人类健康和环境的可持续发展均具有重要意义。目前,色谱是分离对映异构体的主要方式之一,色谱分离的关键在于固定相的选择。有机框架材料作为一类新兴的结晶多孔材料,具有结构高度有序、孔隙丰富、孔结构和尺寸可调及易于功能化等优点,在对映异构体的色谱分离方面受到广泛关注。通过后修饰或自下而上的合成策略,一系列具有高结晶度和丰富手性识别位点的有机框架材料已经被成功研制。基于动态涂覆或原位生长等方法,手性有机框架材料可被成功固定于气相色谱柱的内表面,从而实现多种对映异构体混合物的高分辨分离;与商用手性色谱柱相比,部分自制的手性有机框架材料色谱柱具有更优异的选择因子和分离度。本文首先介绍了有机框架材料在分离领域所展现出的优势,之后分别论述了手性有机框架材料的合成方式、相应色谱固定相的制备方法及手性有机框架材料对对映异构体的分离性能,最后总结了手性有机框架材料在未来手性材料领域的突出优势和面临的挑战。

关键词：对映异构体分离手性共价有机框架手性金属有机框架气相色谱综述

改进生物地理学优化算法求解模糊分布式柔性作业车间调度问题

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

控制理论与应用 2024年

作者：孙美玲顾幸生华东理工大学能源化工过程智能制造教育部重点实验室

经济全球化推动制造企业从单一工厂向多工厂协同模式转变,模糊分布式柔性作业车间调度问题(FDFJSP)成为调度领域的研究热点.为最小化FDFJSP的最大模糊完工时间,本文提出了一种基于模拟退火和局部搜索策略的生物地理学优化算法(BBOSL).... 详细信息

经济全球化推动制造企业从单一工厂向多工厂协同模式转变,模糊分布式柔性作业车间调度问题(FDFJSP)成为调度领域的研究热点.为最小化FDFJSP的最大模糊完工时间,本文提出了一种基于模拟退火和局部搜索策略的生物地理学优化算法(BBOSL).根据问题特点,设计了工厂–随机键的新型编解码方案;通过调度规则生成半数初始种群以提高种群质量;提出了基于模拟退火算法的新解接受方法和基于关键工厂的局部搜索策略以增强搜索能力;通过对算法参数调优提升了算法性能.实验结果验证了改进策略的有效性,并与现有算法进行了对比实验,验证了其在模糊集中式和模糊分布式柔性作业车间调度问题上的优越性.

关键词：生产调度模糊分布式柔性作业车间生物地理学优化算法调度规则模拟退火

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

藏南虎舌兰分类地位的探讨

热带亚热带植物学报 2024年

作者：黄婧孙美刘玥梅丽田怀珍华东师范大学生命科学学院

为对Epipogium sessanum的分类地位进行探讨，通过野外调查、标本比对和文献研究，Epipogium sessanum与虎舌兰(E. roseum)花部特征差异明显，建议恢复其独立种地位，并新拟中文名：藏南虎舌兰。

关键词：兰科虎舌兰属分类修订墨脱县

一种基于前向成像模型的光声层析图像重建方法

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

中国光学（中英文） 2024年第2期17卷 444-455页

作者：程丽君孙正孙美晨侯英飒华北电力大学电子与通信工程系河北保定071003 华北电力大学河北省电力物联网技术重点实验室河北保定071003

在光声层析成像(photoacoustic tomography,PAT)时,不均匀光通量分布、组织复杂的光学和声学特性以及超声探测器的非理想特性等因素会导致重建图像质量下降。本文考虑不均匀光通量、非定常声速、超声探测器的空间脉冲响应和电脉冲响应... 详细信息

在光声层析成像(photoacoustic tomography,PAT)时,不均匀光通量分布、组织复杂的光学和声学特性以及超声探测器的非理想特性等因素会导致重建图像质量下降。本文考虑不均匀光通量、非定常声速、超声探测器的空间脉冲响应和电脉冲响应、有限角度扫描和稀疏采样等因素的影响,建立了前向成像模型。通过交替优化求解成像模型的逆问题,实现光吸收能量分布图和声速分布图的同时重建。仿真、仿体和在体实验结果表明,与反投影法、时间反演法和短滞后空间相干法相比,该方法重建图像的结构相似度和峰值信噪比可分别提高约83%、56%、22%和80%、68%、58%。由上述结果可知,对非理想成像场景采用该方法重建的图像质量有显著提高。

关键词：光声层析成像图像重建前向成像模型探测器脉冲响应有限角度扫描稀疏采样