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人工脱涩处理对广西野生柿种质果实贮藏性的影响

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广西植物 2020年第8期40卷 1188-1202页

作者：黄思婕陆笛潘介春孙宁静广西大学农学院南宁530004 保山学院资源环境学院云南保山678000

为研究广西野生柿种质资源果实采后软化机制,该研究以广西特有的野生柿种质‘油柿’(YS)、‘农家栽培柿’(ZP)和主栽品种‘恭城月柿’为材料,分析了人工脱涩乙烯利处理的果实采后贮藏中可滴定酸含量、可溶性糖含量、硬度、乙烯生物合成... 详细信息

为研究广西野生柿种质资源果实采后软化机制,该研究以广西特有的野生柿种质‘油柿’(YS)、‘农家栽培柿’(ZP)和主栽品种‘恭城月柿’为材料,分析了人工脱涩乙烯利处理的果实采后贮藏中可滴定酸含量、可溶性糖含量、硬度、乙烯生物合成量、色差、可溶性单宁含量、果胶及细胞壁降解酶活性的变化。结果表明:(1)与‘恭城月柿’相比,‘油柿’可滴定酸含量高,可溶性糖含量低,转色缓慢,果实易软化。其中,YS-4最不耐贮藏,乙烯利处理后,贮藏第4天硬度降至1.620 N,第6天可溶性单宁含量下降至2.398 mg·g-1,整个贮藏期原果胶含量下降最慢,末期可溶性果胶值最低,为0.832%;YS-2最耐贮藏,乙烯利处理第8天硬度为YS-4的3.6倍,贮藏末期硬度在所有‘油柿’中最高。(2)‘农家栽培柿’中乙烯利处理贮藏末期ZP-2可滴定酸含量最高,可溶性糖含量低,转色最缓慢,原果胶降幅最小,可溶性果胶含量最高;相反ZP-3果实转色快且易软化,可滴定酸含量最低,可溶性糖含量低,原果胶降幅最大,可溶性果胶含量低。(3)‘恭城月柿’PG酶活性和Cx酶活性远远高于‘油柿’,各‘油柿’种质的果实软化程度与细胞壁降解酶活性的相关性不同,β-D-Gal酶和Cx酶在‘农家栽培柿’贮藏前期起作用,PG酶在贮藏前期和后期对果实软化起作用,说明不同柿种质品种在软化过程中起主导作用的酶不同。综上认为,与‘恭城月柿’相比,‘油柿’耐贮性差,其中YS-4极不耐贮藏,而‘农家栽培柿’ZP-2极耐贮藏,这为研究柿果实软化机制提供了基础的种质材料。

关键词：柿种质脱涩处理贮藏软化酶活性

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日本对柿单宁成分的开发利用

食品科技 2014年第9期39卷 101-103,113页

作者：孙宁静板村裕之广西大学农学院南宁530004 日本岛根大学生物资源科学部

通过介绍日本对柿单宁的功能性及其在食品、保健、医药以及工业领域的应用,尤以"西条"柿的防醉酒功能产品开发为例,探讨我国柿产业的发展前景。

关键词：日本柿功能性成分产业应用

中国西南高黎贡山绿僵菌物种多样性及其垂直分布特征

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生物多样性 2018年第12期26卷 1308-1317页

作者：陈自宏杨晓娜孙宁静徐玲郑元杨宇明保山学院高黎贡山生物资源研究所云南保山678000 西南林业大学林学院昆明650224 云南省林业科学院云南省森林植物培育与开发利用重点实验室昆明650201

云南高黎贡山具有多样化的生态系统和生物资源。为探清该地区绿僵菌属(Metarhizium)真菌的物种多样性及其不同海拔的垂直分布特征,沿海拔梯度(600–3,800m)在7种典型植被类型(Ⅰ:干热河谷;Ⅱ:季风常绿阔叶林;Ⅲ:暖性针叶林; Ⅳ:中山暖... 详细信息

云南高黎贡山具有多样化的生态系统和生物资源。为探清该地区绿僵菌属(Metarhizium)真菌的物种多样性及其不同海拔的垂直分布特征,沿海拔梯度(600–3,800m)在7种典型植被类型(Ⅰ:干热河谷;Ⅱ:季风常绿阔叶林;Ⅲ:暖性针叶林; Ⅳ:中山暖性常绿阔叶林; Ⅴ:山地苔藓矮林; Ⅵ:寒温性灌丛或草甸; Ⅶ:流石滩稀疏植被)中调查绿僵菌资源。从生境土壤中分离菌株,通过多基因(nr SSU、nr LSU、EF-1α、RPB1和RPB2)系统发育分析进行物种鉴定。结果表明,高黎贡山绿僵菌物种资源丰富,获得的161株菌株分属于12个物种(Metarhiziumrileyi,M.viridulum,M.lepidiotae,M.brunneum,M.pingshaense,M.anisopliae,M.robertsii,M.guizhouense,M.indigoticum,M.pemphigi,M.campsosterni和Metacordycepsneogunnii),其中M.indigoticum为中国新记录种,M.anisopliaecomplex中的物种(8种)较集中;同时还采集到了绿僵菌的近缘属Nigelia属物种N.martiale。高黎贡山绿僵菌广泛分布于除类型Ⅶ (海拔3,600–3,800 m)外的6种植被类型(海拔600–3,400 m)中。中低海拔植被类型(Ⅰ–Ⅳ)中菌株数量较多(≥23株)、物种多样性较高(4–9种),而高海拔植被类型(Ⅴ–Ⅵ)中菌株数量较少(2–8株)、物种较单一(1–2种)。中海拔的常绿阔叶林中绿僵菌资源最丰富,其中季风常绿阔叶林(植被类型Ⅱ)中的菌株数量(52株,占总数的32.3%)和物种数(9种)最多;中山湿性常绿阔叶林(植被类型Ⅳ)为其次(47株,占总数的29.2%; 7种)。高黎贡山绿僵菌优势种现象明显,M.brunneum为最优势物种,其菌株数占总数的46.6%,在生境条件差异很大的6种植被类型(Ⅰ–Ⅵ)中都存在,说明该物种生态适应能力最强。

关键词：高黎贡山绿僵菌系统发育分析物种多样性垂直分布

‘恭城月柿’不同生育期果实和叶片单宁组分含量的变化

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广西植物 2020年第5期40卷 735-743页

作者：陆笛黄思婕龙明华孙宁静广西大学农学院南宁530004 保山学院资源环境学院云南保山678000

柿单宁是一种重要的食品功能成分,广泛应用于食品、医疗等领域,研究柿单宁的生物生产特性对其产业应用具有重要意义。该研究以广西特色涩柿品种‘恭城月柿’为材料,测定了幼果期、膨大期、成熟前期、成熟期和成熟后期柿果肉、果皮和叶... 详细信息

柿单宁是一种重要的食品功能成分,广泛应用于食品、医疗等领域,研究柿单宁的生物生产特性对其产业应用具有重要意义。该研究以广西特色涩柿品种‘恭城月柿’为材料,测定了幼果期、膨大期、成熟前期、成熟期和成熟后期柿果肉、果皮和叶片的可溶性单宁含量,并利用液质联用色谱对全部样品中6种单宁组分[没食子酸(GA)、没食子儿茶素(GC)、儿茶素(CA)、芦丁(Rutin)、表没食子儿茶素(EGC)和表儿茶素(EC)]进行了定量分析。结果表明:柿果肉和果皮中含有丰富的可溶性单宁,在膨大期含量最高,分别达到21.93 mg·g^-1和18.41 mg·g^-1,随着果实进入成熟阶段显著下降;柿叶片的可溶性单宁含量较低,并且在整个生育期内无明显变化。另外,在柿果肉中检测到GA、GC和CA 3种单宁组分,其中GA含量显著高于其他组分;在柿果皮中检测到GA、GC、CA、Rutin和EGC 5种组分,其中CA含量最高,EGC仅在幼果期和膨大期有痕量检出;在柿叶中检测到全部6种单宁组分,其中整个生育期CA含量极高,EGC和EC均为痕量检出。由此可知,幼果期至膨大期的柿果实可产出较多可溶性单宁,其中果肉中含有较多的GA组分,果皮中含有大量的CA组分,柿叶片在整个生育期均可产出极为丰富的CA单宁组分。该研究为柿单宁的功能性开发利用提供基础数据。

关键词：柿生育期单宁组分液相色谱质谱联用

柿果实采后氧化还原电位与乙烯合成和相关酶活性的关系

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广西植物 2018年第10期38卷 1326-1334页

作者：刘思敏黄思婕陆笛刘柳孙宁静广西大学农学院南宁530004

该研究以广西特色柿品种‘恭城月柿’为材料,在采后贮藏过程中对其氧化还原电位(ORP)、乙烯生物合成量、硬度、色差、抗氧化酶及细胞壁降解酶活性的变化进行了测定,初步探讨柿果实氧化还原电位与乙烯生物合成和相关酶活性的关系。结果表... 详细信息

该研究以广西特色柿品种‘恭城月柿’为材料,在采后贮藏过程中对其氧化还原电位(ORP)、乙烯生物合成量、硬度、色差、抗氧化酶及细胞壁降解酶活性的变化进行了测定,初步探讨柿果实氧化还原电位与乙烯生物合成和相关酶活性的关系。结果表明:贮藏期果实的硬度整体呈下降趋势,乙烯利处理果实的硬度从采后3 d即急速下降,至贮藏末期始终显著低于对照。贮藏前14 d果实转色较缓慢,采后15 d乙烯利处理果实的总色差ΔE值快速上升至29.6,转色完全,显著高于对照的11.9。在贮藏前期处理和对照果实的ORP均稳定在7.5 mv·g^(-1),采后15 d乙烯利处理果实的ORP快速上升至11.9 mv·g^(-1),是对照组的1.4倍。乙烯利处理果实的乙烯生物合成量在贮藏前期呈较低水平,采后15 d乙烯生成量急剧增加至0.372μL·kg^(-1)·h^(-1)的高峰,对照乙烯生成量则始终维持在0.033μL·kg^(-1)·h^(-1)的较低水平。可见,乙烯生成量的增加与ORP的上升关系密切。此外,抗氧化酶中的过氧化物酶(POD)和细胞壁降解酶中的β-D-半乳糖苷酶(β-D-Gal)活性与ORP呈极显著正相关,表明二者受果实ORP变化的影响。因此,经乙烯利处理柿果实的ORP贮藏末期显著上升,促进乙烯生物合成量的急剧增加,诱导抗氧化酶POD和细胞壁降解酶β-D-Gal活性增强,导致果实急速后熟软化。柿果实ORP可能作为开关调控1-氨基环丙烷-1-羧酸(ACC)生成乙烯这一生物化学反应,即打破ORP的稳定状态引发乙烯合成的启动。

关键词：柿氧化还原电位乙烯酶活性软化保鲜

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改良土地快滤系统强化除氮研究

保山学院学报 2021年第5期40卷 59-63页

作者：张南孙宁静保山学院资源环境学院云南保山678000

通过在土地快滤系统中加设不同形式的卵石通气层,提高土地快滤处理系统对氮的去除效果,研究污水中主要污染物和氮的各种形态在进出水中含量的变化和转化特点;结果表明,未加设卵石通气层的快滤箱对总氮的去除率仅为23.5%,单层卵石通气层... 详细信息

通过在土地快滤系统中加设不同形式的卵石通气层,提高土地快滤处理系统对氮的去除效果,研究污水中主要污染物和氮的各种形态在进出水中含量的变化和转化特点;结果表明,未加设卵石通气层的快滤箱对总氮的去除率仅为23.5%,单层卵石通气层通气处理对总氮的去除率为41.3%,双层卵石通气层通气处理对总氮的去除率则达到了56.5%;两种通气方式的快滤箱的COD去除率均接近或超过80%,优于对照的典型土地快滤系统的去除率或与之效果相当;由此可见,加设卵石通气层后,在保持土地快滤系统对好氧有机污染物去除效果的同时,增强了其对污水中氮的去除效果。

关键词：土地快滤卵石通气层氮的去除面源污水

成串采收对番茄果实采后乙烯合成及贮藏品质的影响

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广西植物 2017年第9期37卷 1143-1152页

作者：王坤王岳霞刘思敏贾蕊林玲于文进孙宁静广西大学农学院南宁530004

为研究成串采收对番茄果实采后乙烯合成及贮藏品质的影响,对广西田阳县两个栽培区两种嫁接砧木的串收番茄的采后生理指标进行测定,探讨了该采收方式对番茄果实采后保鲜的作用机制。结果表明:整个贮藏期,不同栽培区不同嫁接砧木的番茄成... 详细信息

为研究成串采收对番茄果实采后乙烯合成及贮藏品质的影响,对广西田阳县两个栽培区两种嫁接砧木的串收番茄的采后生理指标进行测定,探讨了该采收方式对番茄果实采后保鲜的作用机制。结果表明:整个贮藏期,不同栽培区不同嫁接砧木的番茄成串采收的果实,乙烯生成量明显低于对照的常规单果采收。其中,砧木1号Ⅰ区的串收番茄的乙烯生成量,采后5 d即下降至最低点(0.35 nL·g^(-1)·h^(-1)),显著低于其对照(1.36 nL·g^(-1)·h^(-1)),其他栽培区和砧木组合的串收番茄,在采后15 d乙烯生成量达到最低值。串收番茄的类胡萝卜素、番茄红素和抗坏血酸等果实内天然抗氧化物质的含量,在贮藏前期快速升高,且峰值显著高于对照。此外,成串采收处理还一定程度抑制了果实后熟阶段可溶性糖的积累和可滴定酸的分解。因此,番茄成串采收处理,可能通过抑制果实采后乙烯的合成,同时提高类胡萝卜素、番茄红素和抗坏血酸的水平,并且推迟糖和酸等营养物质的后熟变化进程,实现其延长果实货架期,提高商品品质的作用。

关键词：果实采后生理学成串采收乙烯保鲜

“人贩子把我引上了演员的路”——《红樱桃》女主角如是说

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电影评介 1996年第1期 27-27页

作者：孙宁静北京

在全世界影人大庆电影诞生一百周年的1995,北京传出了一个实在让中国影人扬眉吐气的好消息——一部名叫《红樱桃》的国产片,在北京一家叫地质礼堂的影院中首映,十几天的票房收入竟高达130万元之巨,超过了放映美国大片的纪录。《中国电... 详细信息

在全世界影人大庆电影诞生一百周年的1995,北京传出了一个实在让中国影人扬眉吐气的好消息——一部名叫《红樱桃》的国产片,在北京一家叫地质礼堂的影院中首映,十几天的票房收入竟高达130万元之巨,超过了放映美国大片的纪录。《中国电影经济史》的作者之一的康健先生告诉笔者:“什么叫巨片。它不是讲你花了多少钱去拍,而是看有没有巨大的放映收入。过去我们没有这样的影片,现在。

关键词：女主角演员樱桃中国电影电视剧导演经济史还没找到票房收入国产片

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白毫早绿茶加工关键技术

中国热带农业 2016年第1期 63-64页

作者：罗莲凤孙宁静覃振师广西大学农学院广西南宁530004 广西南亚热带农业科学研究所广西龙州532415

白毫早是优良早芽茶树品种,2004年广西南亚热带农业科学研究所开始引种试种,经过多次试验开发了高档绿茶产品白毫早。本文叙述了白毫早加工绿茶的关键工艺技术。

关键词：白毫早绿茶加工技术