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茶多酚对大豆分离蛋白乳液性质及界面蛋白胆盐置换的影响

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华南理工大学学报（自然科学版） 2024年第4期52卷 26-32页

作者：葛鸽林立郑家宝孙为正北京市食品检验研究院(北京市食品安全监控和风险评估中心) 北京100094 华南理工大学食品科学与工程学院广东广州510640

通过添加不同含量的茶多酚提取物修饰大豆分离蛋白制备水包油乳液,考察大豆分离蛋白乳液的界面张力、蛋白吸附比例、乳液粒径以及Zeta电位等性质变化,探究茶多酚对大豆分离蛋白乳液性质和界面蛋白置换的影响。实验结果表明:添加茶多酚后... 详细信息

通过添加不同含量的茶多酚提取物修饰大豆分离蛋白制备水包油乳液,考察大豆分离蛋白乳液的界面张力、蛋白吸附比例、乳液粒径以及Zeta电位等性质变化,探究茶多酚对大豆分离蛋白乳液性质和界面蛋白置换的影响。实验结果表明:添加茶多酚后,大豆分离蛋白的界面张力升高;大豆分离蛋白溶液(1%,质量分数)按照9∶1(质量比)与大豆油混合后,经过高速剪切和超声制备成水包油乳液,添加茶多酚制备的乳液稳定性提高,与空白对照组相比,当茶多酚添加量为0.04%时,乳液平均粒径从1.702μm显著下降至1.203μm(P<0.05),乳液的蛋白吸附比例从9.22%显著上升至20.68%(P<0.05),Zeta电位绝对值从25.7 mV显著上升至27.1 mV(P<0.05);大豆分离蛋白在油-水界面上具有抗胆盐置换的特性,由茶多酚修饰的大豆分离蛋白更加难以被胆盐置换,这可能是添加茶多酚后大豆分离蛋白具有较强的静电相互作用以及较厚的界面层导致的。肠道中的脂质消化是界面过程,探究脂滴界面上蛋白与胆盐的置换反应对研究脂质代谢和食品精准设计具有指导作用。

关键词：茶多酚大豆分离蛋白乳液胆盐置换电位

参麦注射液治疗急性病毒性心肌炎107例疗效观察

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临床荟萃 2001年第13期16卷 619-页

作者：冉瑞明邵平孙为清重庆市万州区第二人民医院 404000

急性病毒性心肌炎(viral myocarditis,VM)的发病率近年来有增加趋势.目前尚无令人满意的治疗方法.我院自1995年3月至1999年11月间应用参麦注射液治疗急性VM54例,疗效满意,现报道如下.1 临床资料与方法1.1 一般资料所有患者均为收治的住... 详细信息

急性病毒性心肌炎(viral myocarditis,VM)的发病率近年来有增加趋势.目前尚无令人满意的治疗方法.我院自1995年3月至1999年11月间应用参麦注射液治疗急性VM54例,疗效满意,现报道如下.1 临床资料与方法1.1 一般资料所有患者均为收治的住院患者,均符合1997年急性VM诊断参考标准.107例患者随机分为参麦治疗组54例,加镁极化液对照组53例.治疗组男26例,女28例,年龄5～56岁,平均年龄26.8岁.对照组男32例,女21例,年龄8～45岁,平均年龄27.2岁.两组患者年龄、性别经统计学处理无显著性差异(P＞0.05).

关键词：急性病毒性心肌炎参麦注射液室性期前收缩加镁极化液血清酶谱束支传导阻滞心脏传导阻滞心肌细胞疗效观察

基于“天人合一”理念的江南和美乡村景观设计——以常熟市沙家浜华阳村为例

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现代园艺 2024年第20期47卷 99-101,104页

作者：张昆张羽清孙为康孙路南京工业大学艺术设计学院江苏南京210000

目前,我国的乡村景观存在风土风貌缺失、生态环境破坏和人文内涵不足等问题。基于此,从设计学角度,将“天人合一”思想融入乡村景观设计中,提出天人共融-参与式公共景观、天人共荡-水体互动式滨水景观、天人共享-休闲体验式农业景观的... 详细信息

目前,我国的乡村景观存在风土风貌缺失、生态环境破坏和人文内涵不足等问题。基于此,从设计学角度,将“天人合一”思想融入乡村景观设计中,提出天人共融-参与式公共景观、天人共荡-水体互动式滨水景观、天人共享-休闲体验式农业景观的设计策略。并以常熟市沙家浜华阳村为例,对其乡村景观的公共空间、滨水空间和农业空间进行整体设计,旨在展现人与自然和谐相处的理念,打造宜居宜业的和美乡村。

关键词：宜居宜业和美乡村乡村景观天人合一

基于叙事性理论的校园景观装置设计——以浙江交通技师学院为例

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现代园艺 2024年第20期47卷 82-86页

作者：孙为康张羽清张昆孙路南京工业大学艺术设计学院江苏南京210000

目前,校园景观存在过于追求形式,缺少实用性的问题,忽略了校园景观装置与校园文化的联系,导致装置与校园文化联系不强、装置的形式老旧和缺乏创新性。基于叙事性理论,从设计学角度,通过文献法、案例分析法和浙江交通技师学院的实证研究... 详细信息

目前,校园景观存在过于追求形式,缺少实用性的问题,忽略了校园景观装置与校园文化的联系,导致装置与校园文化联系不强、装置的形式老旧和缺乏创新性。基于叙事性理论,从设计学角度,通过文献法、案例分析法和浙江交通技师学院的实证研究,提出校园景观的“旧功能”融入“新文化”、“旧文化”增添“新功能”和复合型创新设计等策略,通过具体设计作品来展现叙事性景观在校园景观装置的可行性,为提升校园文化和中华文化软实力贡献设计智慧。

关键词：校园景观文化景观公共艺术设计装置设计

面向带混响和噪声环境下的心肺音混合信号盲分离

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信息与控制 2024年

作者：解元张旭邹涛马鸽孙为军广州大学机械与电气工程学院广州市制造过程综合自动化重点实验室粤港澳复杂制造多尺度信息融合与协同优化控制重点验室广东工业大学自动化学院

针对临床环境中伴随混响和噪声导致难以利用听诊器采集纯净的心音和肺音信号的问题，提出了一种基于到达时差估计和迭代逐步优化技术相结合的盲分离算法，探索带混响和噪声复杂环境下的心肺音混合信号的分离方法，辅助临床医生进行智能... 详细信息

针对临床环境中伴随混响和噪声导致难以利用听诊器采集纯净的心音和肺音信号的问题，提出了一种基于到达时差估计和迭代逐步优化技术相结合的盲分离算法，探索带混响和噪声复杂环境下的心肺音混合信号的分离方法，辅助临床医生进行智能诊断。首先，构建时频域心肺音混合信号新模型，利用到达时差估计完成对混合矩阵的估计。然后，通过基于迭代逐步优化实现模型参数的实时更新，实现心肺音信号的重构。仿真结果表明，所提算法可以有效地分离出线性和卷积混叠模型下的心肺音信号。对比实验结果验证了所提算法具有较好的分离性能及鲁棒性。

关键词：心肺音混合信号盲源分离到达时差估计迭代逐步优化