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离子强度和加热对藏羊肉肌原纤维蛋白特性及结合风味能力的研究

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食品与发酵工业 2024年

作者：方婕罗毅皓孙万成青海大学农牧学院

文章以藏羊肉肌原纤维蛋白(myofibrillar proteins， MPs)为研究对象，利用Na+、Mg2+、Ca2+和K+制成不同离子强度的MPs体系，并分别设置加热和对照处理组，研究不同离子强度和加热对MPs溶解性和结构等的影响，并选取藏羊肉的5种特征风... 详细信息

文章以藏羊肉肌原纤维蛋白(myofibrillar proteins， MPs)为研究对象，利用Na+、Mg2+、Ca2+和K+制成不同离子强度的MPs体系，并分别设置加热和对照处理组，研究不同离子强度和加热对MPs溶解性和结构等的影响，并选取藏羊肉的5种特征风味物质，利用顶空气相色谱-质谱联用技术(headspace gas chromatography-mass spectrometry， HS-GC-MS)测定处理后的MPs结合风味物质的能力。结果表明，不同离子强度和加热处理均会加剧藏羊肉MPs的氧化，致使总巯基含量下降、总羰基含量上升，诱导蛋白质分子间氢键相互作用导致氢键含量上升，疏水性基团暴露于蛋白质表面，内源荧光强度下降，对风味物质的吸附能力增强；其中Ca2+处理对藏羊肉MPs的结构和结合风味能力影响最为显著。因此推测水中的离子强度和含量不同会影响藏羊肉MPs的结构和对风味物质的吸附能力从而影响藏羊肉产品的口感和风味。

关键词：藏羊肉肌原纤维蛋白离子强度特征风味物质顶空气相色谱-质谱联用技术(HS-GC-MS)

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农业政策性金融支持养老金融发展研究

农业发展与金融 2024年第7期 44-46页

作者：朱万权张学洪农发行四川省分行

我国人口老龄化形势已经成为新常态。人口规模大、城乡差异大、应对挑战大的老龄特征,给养老金收支、公共服务供给、社会保障体系建设带来千钧压力。表面看养老问题是服务、产品、人员、设施等要素的使用,由表及里则是由投资、融资、用... 详细信息

我国人口老龄化形势已经成为新常态。人口规模大、城乡差异大、应对挑战大的老龄特征,给养老金收支、公共服务供给、社会保障体系建设带来千钧压力。表面看养老问题是服务、产品、人员、设施等要素的使用,由表及里则是由投资、融资、用资等货币资本流动所承载的资源跨时空筹措配置,核心是金融问题。基于此,本文立足于农发行业务边界和职能定位,提出做好“养老大文章”的对策建议。

关键词：人口老龄化养老金融政策性金融

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不同类型铝硅镀层热成型钢的耐蚀性研究

电镀与涂饰 2024年第5期43卷 112-120页

作者：陈磊陈麒琳邢阳周万权张海均李文炎广州汽车集团股份有限公司汽车工程研究院广东广州511434

[目的]铝硅镀层热成型钢的镀层厚度对其防腐性能影响较大,有必要对汽车上使用的铝硅镀层热成型常规镀层板(镀层厚度20~33μm)、薄镀层板(镀层厚度6~14μm)及变厚度板的耐蚀性进行比较。[方法]采用中性盐雾(NSS)试验对热成型前后试样的... 详细信息

[目的]铝硅镀层热成型钢的镀层厚度对其防腐性能影响较大,有必要对汽车上使用的铝硅镀层热成型常规镀层板(镀层厚度20~33μm)、薄镀层板(镀层厚度6~14μm)及变厚度板的耐蚀性进行比较。[方法]采用中性盐雾(NSS)试验对热成型前后试样的耐蚀性进行考察。[结果]热成型前,常规镀层板在NSS试验1109 h时才出现红锈,薄镀层板在283 h后便出现红锈,变厚度板薄区618 h后出现红锈;热成型及电泳后,常规镀层板和薄厚度板的单边扩蚀宽度分别为0 mm和4.0 mm,变厚度板上基板厚度为2.3、2.0和1.8 mm的区域的单边扩蚀宽度分别为0.5、2.0和2.0 mm。[结论]热成型前,铝硅镀层板的耐蚀性与镀层的表面层隔离作用有关;热成型及电泳后,镀层的扩散层厚度对腐蚀的影响较大,变厚度板的防腐性能较薄镀层板好,但比常规镀层板差。

关键词：薄镀层铝硅钢板变厚度板盐雾腐蚀试验扩蚀宽度

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凝聚剂组成对G-ABS高胶粉及ABS外观特性的影响

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合成树脂及塑料 2024年第4期41卷 19-23页

作者：刘姜李柏静于万权姜山张辉陆书来中国石油天然气股份有限公司吉林石化分公司研究院吉林吉林132021 中国石油天然气股份有限公司ABS技术中心吉林吉林132021

在使用凝聚剂从聚丁二烯与丙烯腈和苯乙烯的接枝共聚物(G-ABS)胶乳中回收G-ABS高胶粉的过程中,凝聚剂组成不但会改变高胶粉的粒径,还会对丙烯腈-丁二烯-苯乙烯三元共聚物(ABS)粒料的白度和色度稳定性造成影响。以冰乙酸/硫酸镁、硫酸/... 详细信息

在使用凝聚剂从聚丁二烯与丙烯腈和苯乙烯的接枝共聚物(G-ABS)胶乳中回收G-ABS高胶粉的过程中,凝聚剂组成不但会改变高胶粉的粒径,还会对丙烯腈-丁二烯-苯乙烯三元共聚物(ABS)粒料的白度和色度稳定性造成影响。以冰乙酸/硫酸镁、硫酸/硫酸镁为凝聚剂,通过调整阳离子的配比,对比2组凝聚剂对G-ABS高胶粉和ABS外观特性的影响。结果表明:在确保凝聚浆液为酸性时,减少凝聚剂阳离子中H+占比,对粉料筛分粒径分布、氧化诱导时间没有明显影响,但ABS白度、热氧老化色度稳定性和粒料储存色度稳定性均有提升;与使用硫酸相比,使用冰乙酸能够显著提升ABS白度和热氧老化色度稳定性。

关键词：高胶粉凝聚剂组成白度色度稳定性

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考虑负荷特性的光伏消纳能力的模拟与评估

太阳能学报 2024年第4期45卷 475-481页

作者：孙万通陈众陈慧霞徐翼郎坤长沙理工大学电气与信息工程学院长沙410004 国网河北省电力有限公司馆陶分公司邯郸057750

针对目前在配电网光伏消纳能力评估过程中不能全面考虑电力系统中负荷特性多样化对光伏消纳能力影响的不足,提出一种考虑负荷运行中的实际情况,光伏消纳模拟与概率评估的方法。首先采用支持向量机-随机森林算法对负荷数据进行清洗,再采... 详细信息

针对目前在配电网光伏消纳能力评估过程中不能全面考虑电力系统中负荷特性多样化对光伏消纳能力影响的不足,提出一种考虑负荷运行中的实际情况,光伏消纳模拟与概率评估的方法。首先采用支持向量机-随机森林算法对负荷数据进行清洗,再采用改进谱聚类算法对不同类型的负荷特性进行聚类分析,然后基于场景分析法选取不同负荷的类型曲线作为节点处负荷数据,最后基于蒙特卡洛模拟法和均匀抽样法进行光伏消纳方案随机模拟与消纳能力近似评估。基于IEEE 33节点系统算例分析,对有无考虑负荷特性的抽样结果进行对比,有效验证了所述方法的适用性。

关键词：配电网光伏负荷改进谱聚类算法蒙特卡洛模拟法均匀抽样

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几种杀虫剂防治甘蔗螟虫田间药效试验及评价

云南农业 2024年第9期 76-78页

作者：黄奎秦万权丁家盛杨烊富宁县植保植检站云南富宁663400 德宏州植保植检站云南芒市679300 云南省农业广播电视学校云南昆明650034

筛选有效杀虫剂,为大田防治甘蔗螟虫提供科学依据,特选择对甘蔗螟虫防治作用较强的0.4%氯虫苯甲酰胺颗粒剂、1%噻虫胺颗粒剂和10%杀单·噻虫胺颗粒剂在富宁和陇川试验基地开展田间药效试验。结果表明,0.4%氯虫苯甲酰胺颗粒剂药后50 d对... 详细信息

筛选有效杀虫剂,为大田防治甘蔗螟虫提供科学依据,特选择对甘蔗螟虫防治作用较强的0.4%氯虫苯甲酰胺颗粒剂、1%噻虫胺颗粒剂和10%杀单·噻虫胺颗粒剂在富宁和陇川试验基地开展田间药效试验。结果表明,0.4%氯虫苯甲酰胺颗粒剂药后50 d对甘蔗螟虫防效分别为82%和82.61%,1%噻虫胺颗粒剂防效分别为84.31%和84.6%,10%杀单·噻虫胺颗粒剂防效分别为85.03%和85.29%。供试3种药剂均对甘蔗螟虫有较好防治效果,且无药害影响,可用于大田甘蔗螟虫防治。

关键词：甘蔗螟虫杀虫剂药效对比防治效果

青稞酒酿造副产物及自然发酵驼乳乳酸菌分离鉴定及多样性分析

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食品与发酵工业 2024年

作者：朱春霞孙万成罗毅皓青海大学农牧学院

为了解析高原特色发酵制品细菌群落多样性，利用传统分离培养技术从青稞酒酿造副产物－青稞酒糟、黄水及自然发酵驼乳中分离鉴定乳酸菌，并基于16S rRNA测序技术，对其细菌多样性进行分析。结果表明，样品中细菌由38个门、779个属、914... 详细信息

为了解析高原特色发酵制品细菌群落多样性，利用传统分离培养技术从青稞酒酿造副产物－青稞酒糟、黄水及自然发酵驼乳中分离鉴定乳酸菌，并基于16S rRNA测序技术，对其细菌多样性进行分析。结果表明，样品中细菌由38个门、779个属、914个种组成，其中，Firmicutes（85.82%）、Proteobacteria（3.87%）、Bacteroidetes（2.5%）、Actinobacteria（1.18%）为样品中的优势菌门；Pediococcus（36.12%）、Enterococcus（31.98%）、Lactococcus（15.49%）为优势菌属。其中，青稞酒糟细菌多样性及丰度均最大，而冬季采集自然发酵驼乳则与之相反。该研究为青稞酒酿造副产物微生物多样性分析及酒糟与发酵乳细菌群落差异分析提供新的借鉴。

关键词：青稞酒糟黄水发酵驼乳乳酸菌微生物多样性

基于锂离子电池容量增量曲线半峰面积的容量在线估计方法

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电工技术学报 2024年第17期39卷 5354-5364页

作者：李乐卿王鹏孙万洲彭鹏段砚州熊瑞南方电网调峰调频发电有限公司储能科研院广州510630 北京理工大学机械与车辆学院北京100081

锂离子电池关键材料的持续突破和规模化应用是我国双碳目标实现的重要技术路径。然而,电池具有即用即衰性和老化特性的复杂性,准确的老化分析和容量估计极其困难。为此,该文发现了电池容量增量曲线半峰面积与寿命衰减的映射关系,提出了... 详细信息

锂离子电池关键材料的持续突破和规模化应用是我国双碳目标实现的重要技术路径。然而,电池具有即用即衰性和老化特性的复杂性,准确的老化分析和容量估计极其困难。为此,该文发现了电池容量增量曲线半峰面积与寿命衰减的映射关系,提出了基于充电容量增量曲线特征峰半峰面积的最大可用容量估计方法,明确了可用锂损耗为电池主要容量衰退模式,通过采用递推更新算法在线计算曲线特征峰半峰面积实施电池容量在线估计。考虑环境温度和充电倍率对容量估计算法的影响,进一步建立了基于环境温度、充电倍率的容量优化估计算法,不同老化状态和电池的验证结果表明最大可用容量估计误差小于3%。

关键词：锂离子电池容量估计老化模式容量增量分析

野生唐松草上小麦叶锈菌系的分离及其致病力测定

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野生唐松草上小麦叶锈菌系的分离及其致病力测定