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功能活性因子对机体白色和棕色脂肪组织的调控机理研究进展

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食品科学 2023年第15期44卷 278-288页

作者：谈婷罗毅皓孙万成青海大学农牧学院青海西宁810016

棕色脂肪组织(brown adipose tissue,BAT)能够通过促进能量消耗改善机体代谢水平,有助于肥胖和糖尿病等代谢性疾病的预防和治疗,BAT现已成为治疗代谢疾病的新靶点。目前有关机体BAT活性提高的研究既是热点也是难点,对食品中调节BAT的功... 详细信息

棕色脂肪组织(brown adipose tissue,BAT)能够通过促进能量消耗改善机体代谢水平,有助于肥胖和糖尿病等代谢性疾病的预防和治疗,BAT现已成为治疗代谢疾病的新靶点。目前有关机体BAT活性提高的研究既是热点也是难点,对食品中调节BAT的功能活性因子的研究与分析有助于研发新型营养激活剂。本文对BAT的发展和产热机制以及产热相关功能活性因子进行总结,同时对食品中调节棕色脂肪的活性成分及其调节机制进行综述,并简要介绍白色脂肪组织(white adipose tissue,WAT)和BAT对机体健康的影响,通过探究BAT调节机体能量代谢平衡和机体各种疾病的研究进展,为未来研发棕色脂肪营养激活剂、完善个体化健康膳食管理方案和防治疾病提供理论依据。

关键词：棕色脂肪组织产热基因活性因子机体健康

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磷脂酶A_1水解卵磷脂的研究

中国粮油学报 2007年第2期22卷 66-67,70页

作者：孙万成青海大学农牧学院动物科学系西宁810003

研究磷脂酶A1水解卵磷脂的条件,确定最佳的酶解条件为酶解温度50℃,水∶磷脂(w/w)50,反应溶液pH 8.0,酶解时间9h,添加50μL 0.3mol/L Ca2+溶液及100μL磷脂酶A1溶液。

关键词：磷脂酶A1 水解卵磷脂

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论人的主体性在市场经济中的作用

学习与探索 1995年第4期 44-46页

作者：韩树昆孙万成黑龙江省粮油食品进出口(集团)公司

论人的主体性在市场经济中的作用韩树昆，孙万成市场经济，就是以价值规律为指针，以市场为依托来调节社会资源或劳动时间的合理配置的一种经济形态。所谓人的主体性，就是指人作为主体通过与客体的对应中不断生成的为我性、自主性和进... 详细信息

论人的主体性在市场经济中的作用韩树昆，孙万成市场经济，就是以价值规律为指针，以市场为依托来调节社会资源或劳动时间的合理配置的一种经济形态。所谓人的主体性，就是指人作为主体通过与客体的对应中不断生成的为我性、自主性和进取性。市场经济与人的主体性可以说是...

关键词：人的主体性市场经济的发展主体性地位主体意识为我性社会主义市场经济对象性活动主体性发展发展完善价值规律

固定化磷脂酶A1、酶法改性卵磷脂及溶血磷脂微乳化性能研究

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固定化磷脂酶A1、酶法改性卵磷脂及溶血磷脂微乳化性能研究

作者：孙万成暨南大学

学位级别：硕士

以交联法和微胶囊法固定化磷脂酶A，考察固定化方法、固定化载体和固定化条件与固定化酶的活力回收的关系，结果表明，微胶囊包埋法固定化磷脂酶A的最佳条件是：壳聚糖(DD％=85％、分子量为1.3×10)浓度为1.5％，海藻酸钠浓度为3％，戊... 详细信息

以交联法和微胶囊法固定化磷脂酶A，考察固定化方法、固定化载体和固定化条件与固定化酶的活力回收的关系，结果表明，微胶囊包埋法固定化磷脂酶A的最佳条件是：壳聚糖(DD％=85％、分子量为1.3×10)浓度为1.5％，海藻酸钠浓度为3％，戊二醛浓度1％，钙离子浓度为0.5mol／L，pH值为6。固定化酶的活力回收达到81％，半衰期为350h。在固定化磷脂酶A时，利用磷酸盐为酶抑制剂，与磷脂酶A活性中心氨基酸残基结合。使戊二醛基与磷脂酶A的非活性氨基残基缩合，起到保护酶活性中心基团，提高固定化酶活力的作用。证明磷酸盐是磷脂酶A的竞争性抑制剂，并求出抑制参数K值。经正交实验L(2)，壳聚糖、海藻酸钠、载酶量对固定化酶活力影响比较显著，确定最佳固定化酶条件。对壳聚糖／海藻酸钠微胶囊进行红外光谱分析，同时利用扫描电镜(SEM)对微胶囊内部结构进行考察，表明微胶囊具有规则的通孔结构，有很大的内表面积，可增加包埋酶的效率，提高磷脂酶与卵磷脂的接触界面面积和固定化酶的活力回收。研究游离磷脂酶A和固定化磷脂酶A改性磷脂反应条件。确定了最佳反应条件：固定化酶水解磷脂的最佳温度为50℃，反应溶液pH值为8，2％溶血磷脂加入量为4mL，水解反应时间为10小时，且反应溶液中加入溶血磷脂对酶解磷脂的影响最显著。考察了溶血磷脂的部分性能，结果表明，溶血磷脂的润湿能力、乳化稳定性优于普通磷脂。同时，研究了溶血磷脂基本理化指标和红外光谱分析。溶血磷脂HLB较大，易形成O／W型乳化剂，可制备热力学稳定的微乳化体系。利用溶血磷脂作乳化剂，制备含胆固醇的微乳液，以胆固醇为油相，溶血磷脂为乳化剂，正丙醇为共表面活性剂，制备成微乳液。最终产物呈透明或半透明的均相稳定液体。

关键词：壳聚糖固定化磷脂酶A1 交联法微胶囊法酶抑制剂结构表征溶血磷脂微乳液

牦牛酥油乳脂肪球膜蛋白分离纯化和蛋白组鉴定及功能分析

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食品与发酵工业 2022年第13期48卷 163-172页

作者：谈婷罗毅皓孙万成青海大学农牧学院青海西宁810016

为探究牦牛酥油脂肪球膜(milk fat globule membrane,MFGM)蛋白纯化前后的组成及功能差异,通过表面活性剂聚乙二醇辛基苯基醚溶液和钠离子磷酸盐缓冲溶液提取牦牛酥油中MFGM蛋白,利用AKTA pure 25M蛋白质纯化系统结合阴离子交换层析柱DE... 详细信息

为探究牦牛酥油脂肪球膜(milk fat globule membrane,MFGM)蛋白纯化前后的组成及功能差异,通过表面活性剂聚乙二醇辛基苯基醚溶液和钠离子磷酸盐缓冲溶液提取牦牛酥油中MFGM蛋白,利用AKTA pure 25M蛋白质纯化系统结合阴离子交换层析柱DEAE-Sepharose FF(DEAE琼脂糖凝胶),对MFGM蛋白脂肪酸结合蛋白3(fatty acid binding protein 3,FABP 3)纯化工艺进行优化,得出最优条件:洗脱体积50 mL,缓冲液pH 7.4,洗脱速度1.6 mL/min,洗脱液浓度0.50 mol/L,该条件下,FABP 3得率达83.19%。以牦牛酥油MFGM蛋白粗提物和纯化物为研究对象,通过十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳和液相色谱质谱联用技术,结合无标记相对定量分析,得出主要MFGM蛋白为FABP 3,共定量到31种MFGM蛋白,其中纯化MFGM蛋白和粗提MFGM蛋白差异蛋白20种,并通过基因本体功能注释、KEGG代谢通路分析对鉴定到的蛋白进行功能及作用的生物学途径探讨。

关键词：牦牛酥油脂肪球膜蛋白分离纯化蛋白组成功能分析

基于会话初始协议的网络化可视对讲系统的设计与实现

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基于会话初始协议的网络化可视对讲系统的设计与实现

作者：孙万成浙江大学

学位级别：硕士

近年来,随着通信技术的发展和智能小区的兴起,传统小区中相互独立和封闭的各应用子系统逐渐显示其自身的不足,已经难以满足人们不断增长的服务需求,人们希望找到一种能够集传统小区中各应用子系统功能于一身的综合系统,为住户提供物业... 详细信息

近年来,随着通信技术的发展和智能小区的兴起,传统小区中相互独立和封闭的各应用子系统逐渐显示其自身的不足,已经难以满足人们不断增长的服务需求,人们希望找到一种能够集传统小区中各应用子系统功能于一身的综合系统,为住户提供物业信息发布、停车信息查询、视频对讲、远程监控、家庭设备控制等众多服务。本课题设计并实现了一个基于SIP的网络化可视对讲系统。本课题首先以开源软件Csipsimple为基础,根据本产品的要求进行定制,实现基本的可视对讲功能。为了实现门禁安防控制和与其他系统的对接,本课题增加了控制信号远程传输功能。在此基础上,本课题以stun方式和turn方式相结合的方法实现NAT穿越,进而实现了互联网中两终端通信。最后,作为本产品的特色和亮点,本课题设计并实现了一种独特的门口机人机交互方式,提升了操作的简易性和便捷性。

关键词：网络化可视对讲系统 SIP Csipsimple NAT

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超导清蜡热洗车在萨南油田的适用性研究

石油机械 2009年第10期37卷 24-25,29页

作者：孙万成李剑大庆油田有限责任公司第二采油厂

针对常规热水洗井存在洗井介质用量大、热效率低、易造成油层污染、易产生油层倒灌、产量恢复慢的问题,研制了超导清蜡热洗车。采用超导和PLC自动控制技术设计的超导清蜡热洗车具有操作自动化程度高、升温快、热效率高、能耗低的特点。... 详细信息

针对常规热水洗井存在洗井介质用量大、热效率低、易造成油层污染、易产生油层倒灌、产量恢复慢的问题,研制了超导清蜡热洗车。采用超导和PLC自动控制技术设计的超导清蜡热洗车具有操作自动化程度高、升温快、热效率高、能耗低的特点。采用该热洗车对萨南油田82口抽油机井进行了试验性洗井,试验结果表明,超导清蜡热洗对于产液在20～30t/d的井洗井效果最佳;对于产液小于10t/d的井,排蜡效果不理想,洗井效果较差。建议将此种热洗方式作为普通热洗流程的一种补充。

关键词：超导清蜡热洗车热洗效果不压井适用性试验

萨南开发区南五区三元复合驱举升防垢配套工艺技术研究

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萨南开发区南五区三元复合驱举升防垢配套工艺技术研究

作者：孙万成东北石油大学

学位级别：硕士

三元复合驱技术是80年代中后期在国际上兴起的新型高效驱油技术。三元复合驱可大幅度降低含水,在扩大波及体积的基础上提高了驱油效率。但随着三元复合驱矿场试验不断地深入暴露出了油井结垢的问题,油井结垢已严重影响了正常生产。因此... 详细信息

三元复合驱技术是80年代中后期在国际上兴起的新型高效驱油技术。三元复合驱可大幅度降低含水,在扩大波及体积的基础上提高了驱油效率。但随着三元复合驱矿场试验不断地深入暴露出了油井结垢的问题,油井结垢已严重影响了正常生产。因此,研究三元复合驱油井结垢机理及防治措施是较为迫切的任务之一。本文针对萨南开发区南五区三元复合驱试验采出井结垢现象严重的问题,开展举升防垢配套工艺试验研究。主要包括对新型防垢泵进行室内和现场性能评价,试验其它三元实验区常用的几种泵在本区块的适用性,检验AOC防腐光杆和“三防”油管在现场的适用性;对防垢剂进行室内和现场试验评价,检验AOC防腐光杆和“三防”油管在现场的适用性及开展提捞式抽油机实验性应用等等。提出了本区块较为适用的举升防垢配套技术,为后续三元复合驱区块提高开发效果、降低开采成本等方面做出了有益的探索。通过现场试验不同类型的举升设备,优选出成本低、检泵周期相对较长、对三元复合驱适应性相对较好的举升工艺设备。现场实验应用表明,超间隙泵和提捞抽油机成本相对较低,检泵周期相对较长,对本区的三元复合驱适应性相对较好。

关键词：三元复合驱硅垢机采井防垢措施

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壳聚糖优化制作新鲜奶酪的工艺研究

安徽农业科学 2011年第19期39卷 11928-11929页

作者：孙万成青海大学农牧学院动物科学系青海西宁810016

[目的]通过添加功能性壳聚糖,优化新鲜软奶酪制作的工艺条件。[方法]单因素试验确定壳聚糖的最佳溶解剂,正交试验确定鲜奶酪制作的最佳工艺条件。[结果]通过单因素试验确定乳酸作为壳聚糖的溶解剂,并确定了氯化钙浓度、壳聚糖浓度、凝... 详细信息

[目的]通过添加功能性壳聚糖,优化新鲜软奶酪制作的工艺条件。[方法]单因素试验确定壳聚糖的最佳溶解剂,正交试验确定鲜奶酪制作的最佳工艺条件。[结果]通过单因素试验确定乳酸作为壳聚糖的溶解剂,并确定了氯化钙浓度、壳聚糖浓度、凝乳温度作为最终影响奶酪得率的因素。新鲜奶酪的最佳制作工艺为氯化钙0.6mg/ml,溶于乳酸溶液的壳聚糖6mg/ml,凝乳温度为32℃。在此条件下的鲜奶酪得率最高,色泽和塑性最好。[结论]该研究为乳品企业进一步工业化生产新鲜软奶酪提供了基础数据。

关键词：鲜奶酪壳聚糖