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垃圾焚烧飞灰对染料(亚甲基蓝)的吸附性能

环境工程学报 2013年第10期7卷 4072-4078页

作者：李夫振周少奇黎强林奕明华南理工大学土木与交通学院广州510640 华南理工大学环境科学与工程学院广州510006 亚热带建筑科学国家重点实验室广州510640

以垃圾焚烧飞灰为吸附剂对亚甲基蓝进行了吸附脱色实验。主要探讨了飞灰粒径、用量、温度、pH值和初始浓度等因素对亚甲基蓝吸附的影响，同时分析了吸附上清液中重金属Pb和Cr的浸出毒性。研究结果表明，在25—45℃、pH值2～12、飞灰用量... 详细信息

以垃圾焚烧飞灰为吸附剂对亚甲基蓝进行了吸附脱色实验。主要探讨了飞灰粒径、用量、温度、pH值和初始浓度等因素对亚甲基蓝吸附的影响，同时分析了吸附上清液中重金属Pb和Cr的浸出毒性。研究结果表明，在25—45℃、pH值2～12、飞灰用量1～5g范围内，经过180min吸附，亚甲基蓝的脱色率都达75％以上，最高可达99．46％。实验还得出，除重金属Pb外，吸附上清液中重金属的浸出量远远低于《危险废物鉴别标准浸出毒性鉴别》的限定值。因此，若能降低重金属Pb的浸出，飞灰将具有应用于处理染料废水的巨大潜力。

关键词：垃圾焚烧飞灰亚甲基蓝吸附重金属

基于中医传承辅助系统对易水学派四家治疗头痛的用药规律研究

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基于中医传承辅助系统对易水学派四家治疗头痛的用药规律研究

作者：郑少奇北京中医药大学

学位级别：硕士

目的:中国古代医学书籍众多,历代名家辈出,积累了大量的疾病治疗方剂和有效的临床经验,而这些资料都是以历代医家的书籍方式存在于世。如何研究这些医书并从中寻找到对现代疾病治疗有参考和指导意义的经验,自始至终是中医研究的一个重... 详细信息

目的:中国古代医学书籍众多,历代名家辈出,积累了大量的疾病治疗方剂和有效的临床经验,而这些资料都是以历代医家的书籍方式存在于世。如何研究这些医书并从中寻找到对现代疾病治疗有参考和指导意义的经验,自始至终是中医研究的一个重要内容,并且对中医临床有极高的指导意义。由于研究的切入点和方法的不同,得出具有普遍性指导意义的结论尚少,因此,本研究通过整理易水学派四家的医书,全面采集易水学派四家治疗头痛的理论和方药、并加以分析,以期得出较强指导临床的用药结论。本研究通过对张元素(附张壁)、李东垣、王好古、罗天益四位易水学派存世的书籍整理,全面选择各书籍治疗头痛的相关理论和方药进行研究、整理、挖掘。利用中医传承辅助系统,完整录入易水学派四家对头痛治疗的药物,从药物频次、四气、五味、归经、药对、组方规律、新方组成诸方面进行分析,来研究探寻挖掘易水学派四家治疗头痛的基本理论及临床用药规律,以期为现代中医临床治疗头痛提供更好的方法和思路。方法:易水学派创始于金代张元素,李东垣、王好古学于张元素,后王好古复师于李东垣,罗天益则为李东垣之徒弟,张、张壁、李、王、罗几人师承关系明确,此四人为易水学派的代表医家。易水学派辉煌灿烂,影响致远,此后私淑者众,各有所长、各有发挥,为中医学的发展贡献了力量,代表者有薛己、孙一奎、赵献可、张介宾、李中梓等著名医家。为了能够更加真实客观的反映易水学派学术思想的原貌,本研究选择易水学派有明确师承关系的医家4人(另有易水学派创始人张元素之子张壁,本研究已经将张壁学术内容纳入),分别为易水学派创始人张元素(附张壁)、李杲、王好古、罗天益,其余记载为私淑等学习关系。故本研究选择其中直接易水学派师承关系之四位医家,亦称易水学派四家。对于四位医家的书籍选择参考《中国中医古籍总目》和《中国医籍大辞典》列明且现存的著作,包括:张元素所著《医学启源》、《洁古家珍》(附张壁之《云岐子保命集论类要》);李东垣发表的《医学发明》、《活法机要》、《兰室秘藏》、《脾胃论》、《东垣试效方》、《内外伤辨惑论》;王好古所著《此事难知》、《阴证略例》、《医垒元戎》;罗天益所著《卫生宝鉴》及现代医家收集整理的《易水学派医案一》。经过对易水学派四家书籍的整理,全面采集梳理出与头痛治疗有关的中药、方剂,建立易水学派四家治疗头痛的方剂数据。通过将数据录入“中医传承辅助系统v2.5”,利用软件的关联规则分析、改进互信息法、复杂系统熵聚类及无监督的熵层次聚类等数据统计、分析、挖掘方法,对易水学派四家治疗头痛的药物临床使用规律,从药物频次、四气、五味、常用药对、配伍规律及新方等诸方面进行分析、整理和挖掘。结果:通过中医传承辅助系统v2.5对治疗头痛的方剂进行药物频次、四气、五味、归经、关联规则和复杂系统熵聚类分析,综合结果得出其常用药物、组方规律和药对组成。通过对易水学派四位医家中187首治疗头痛的处方的分析,用药范围结果表明:共涉及145味中药,常见的药物种类有解表药、补虚药、清热药、活血化疲药、止咳化痰平喘药、温里药、利水渗湿药、化湿药、理气药、平肝熄风药、泻下药。药物四气分析结果显示:温性药物使用频率最高为762次,寒性药物次之为366次,平性药物为203次。热性和凉性药物使用频率较少,分别为57次和38次;药物的五味分析结果显示辛味、甘味、苦味最为常见;药物归经出现的频率由高到低的次序是:脾、肺、胃、心、肝、肾、膀胱、大肠、胆、小肠、三焦、心包。利用“组方规律分析”模块,系统分析常用药物及药对,形成常见药对13组,核心组合20个,基于无监督熵层次聚类法得出新方10个,并对新方中的核心药物进行分析,为现代临床治疗头痛提供药物选择理论依据。结论:易水学派对中医药物学贡献巨大,其对诸多药物性味、功效及应用有独到见解,其所创头痛引经药对后世影响巨大,为现代中医临床治疗头痛提供了极大的指导意义,因此深入了解易水学派四家对头痛治疗的药物的应用经验将对当今临床具有较好的借鉴意义。本研究通过建立易水学派主要医生治疗头痛方药数据库,利用中医传承辅助系统对方剂和药物进行录入、整理,以及多角度、多维度的分析,得出易水学派在治疗头痛病症的方药体系,对近现代临床工作存在重要的指导意义,值得进一步推广应用。

关键词：易水学派头痛张元素李东垣王好古罗天益中医传承辅助系统

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共心宽视场高分辨率成像仪硬件设计

共心宽视场高分辨率成像仪硬件设计

作者：关少奇西安电子科技大学

学位级别：硕士

传统成像作为一种“所见即所得”的探测形式,存在一些致命的缺陷:传统成像的图像分辨率一般较低,特别是在对地夜间观察与监控的红外成像系统中,其传感器空间分辨率低,图像解析度差。在一些特定的应用场合,人们希望可以从尽可能大的角空... 详细信息

传统成像作为一种“所见即所得”的探测形式,存在一些致命的缺陷:传统成像的图像分辨率一般较低,特别是在对地夜间观察与监控的红外成像系统中,其传感器空间分辨率低,图像解析度差。在一些特定的应用场合,人们希望可以从尽可能大的角空间获取足够多的信息。目前,宽视场高分辨率成像系统大多具有复杂的光机结构、视场盲区或图像畸变等缺点。共心透镜系统在解决上述难题的同时,可以兼顾宽视场和高分辨率成像的要求。针对球透镜的小畸变和大视场成像的特点,共心宽视场高分辨率成像仪采用共心物镜系统和多孔径微相机阵列的设计,利用计算重建技术将具有一定视场重叠的多帧子图像拼接重建成一幅图像,最终实现宽视场高分辨率成像的目的。基于这种共心宽视场高分辨率成像仪的成像机理,本文设计了一款由CMOS传感器和单元成像电路共同组成的图像采集传输硬件系统,来保证系统大数据的采集和传输处理。本系统以CMOS传感器作为微相机单元,设计了CMOS传感器的驱动电路。利用FPGA并行处理与运行速度快的优点,同时对多路CMOS传感器进行数据采集,并且采用了FPGA与DDR3架构组成的存储系统,满足了存储带宽和容量的要求。最后,通过千兆以太网完成向图形工作站的数据传输,满足了系统对于高速传输的要求。结合上述内容,本文首先论述了宽视场高分辨率成像系统的发展现状,并结合系统要求设计了共心宽视场高分辨率成像仪硬件系统;针对硬件电路设计中大数据的采集与存储,以及如何进行数据快速传输等难点,完成了以FPGA为核心,以DDR3为大容量存储单元并以千兆以太网为主要传输方式的硬件电路设计,之后对硬件电路进行调试,完成了对CMOS芯片的配置,大数据的采集和存储调试,以及向图形工作站的数据传输的准确性测试,最后验证硬件系统的可行性,实现了宽视场高分辨率成像的目的。硬件系统的调试结果表明:本文设计的共心宽视场高分辨率成像仪硬件系统集成度高,能够采集和存储大量图像数据并具有较强的实时处理能力,达到了预期设计要求。同时本系统的硬件处理电路具有一定的通用性,其中FPGA核心板采用FMC接口。接口设计满足FMC夹层卡标准,属于ANSI标准。FPGA核心板提供标准的夹层卡尺寸、连接器和模块接口,可以用作同类电路设计的处理平台。

关键词：宽视场高分辨率硬件系统 FPGA DDR3缓存

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钙钛矿量子点的巯基硅烷钝化及发光器件应用

钙钛矿量子点的巯基硅烷钝化及发光器件应用

作者：卓少奇合肥工业大学

学位级别：硕士

以CsPbX3（X=Cl,Br,I）为代表的全无机钙钛矿量子点（Perovskite Quantum Dots,PQDs）是一类具有高光致发光量子产率（Photoluminescence Quantum Yield,PLQY）、窄发射线宽和制备工艺简单等优点的新型半导体纳米材料,其在太阳能电池、... 详细信息

以CsPbX3（X=Cl,Br,I）为代表的全无机钙钛矿量子点（Perovskite Quantum Dots,PQDs）是一类具有高光致发光量子产率（Photoluminescence Quantum Yield,PLQY）、窄发射线宽和制备工艺简单等优点的新型半导体纳米材料,其在太阳能电池、光电显示及激光等领域拥有非凡应用潜质。然而,钙钛矿量子点存在本征结构不稳定的问题,在水、光、热和极性溶剂等条件下的荧光淬灭现象普遍存在,这将阻碍其在应用领域中的进一步发展。针对这一问题,本文利用3-巯丙基三甲氧基硅烷（MPTMS）同量子点表面的原始配体油酸和油胺进行配体交换改善量子点的稳定性和光学性能;通过与1-辛硫醇（OT）钝化样品对比和实验表征分析确定MPTMS对量子点的钝化机制;最后将其应用于发光器件以提高器件综合性能。文章包含的主要内容如下:（1）参考传统的热注入法在惰性气氛条件下合成CsPbBr3 PQDs,分别用MPTMS和OT在室温避光条件CsPbBr3 PQDs进行配体交换,处理后的量子点分别命名为Ex MP-CsPbBr3 PQDs和Ex OT-CsPbBr3 PQDs。通过对比发现含有巯基官能团的配体可以与CsPbBr3 PQDs表面未配位的Pb2+结合形成Pb-S键来钝化量子点表面缺陷,抑制非辐射复合并将PLQY提升至99%,量子点的发光峰位发生微蓝移,综合稳定性和时间分辨荧光寿命也获得提高。MPTMS中的硅氧烷同空气或溶液中微量的水分子反应发生水解缩合形成Si-O-Si网络包裹于纳米晶表面提高量子点稳定性。Si-O-Si-O网络促进产生的烯基与Si-O-Si网络协同作用对量子点进行有机-无机杂化配体聚合钝化,使量子点的光电性能大幅提升。（2）将Ex MP-CsPbBr3 PQDs作为发光层荧光材料,用全溶液法制备器件结构为ITO/PEDOT:PSS/PTAA/EML/TPBi/Ag的钙钛矿量子点发光二极管（Pe LED）,电致发光峰位在520 nm,半峰全宽（Full-Width Half-Maximum,FWHM）为20 nm,国际照明委员会（CIE）色坐标为（0.09929,0.77026）,器件的发射更接近绿色光谱轨迹。以Ex MP-CsPbBr3 PQDs制备Pe LED的起亮电压为3 V,在4 V电压条件下达到最大亮度208 cd.m-2,最大的外量子效率（External Quantum Efficiency,EQE）为1.06%,较CsPbBr3 Pe LED提高了近5倍。（3）以蓝色氮化镓（Ga N）LED作为背光源,将钙钛矿量子点作为色转换层制备色转换LED器件。基于Ex MP-CsPbBr3 PQDs制备的色转换LED表现出优秀的器件稳定性,在3.5 V下持续运行70 min仍能保持接近90%的起始发光强度,较CsPbBr3色转换LED提升明显。以复合小分子BTBT的Ex MP-Cs Pb（Cl/Br）3PQDs和Ex MP-Cs Pb（Br/I）3 PQDs作为色转换层材料制备色转换LED色域达到了美国国家电视标准委员会（National Television Standards Committee,NTSC）标准的135.5%。

关键词：钙钛矿量子点巯基硅烷电致发光器件色转换LED

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渐开线圆柱齿轮的参数化建模与接触分析

渐开线圆柱齿轮的参数化建模与接触分析

作者：李少奇西南交通大学

学位级别：硕士

齿轮传动具有效率高、传动比稳定、性能可靠等特点,是机械传动中最重要的传动形式之一,而其中渐开线圆柱齿轮又以其简单的结构和良好的适用性脱颖而出。传统的齿轮优化和设计是基于材料力学、机械原理等理论总结出来的设计思路和长期归... 详细信息

齿轮传动具有效率高、传动比稳定、性能可靠等特点,是机械传动中最重要的传动形式之一,而其中渐开线圆柱齿轮又以其简单的结构和良好的适用性脱颖而出。传统的齿轮优化和设计是基于材料力学、机械原理等理论总结出来的设计思路和长期归纳出来的实践设计经验实现的,在设计过程中进行了大量的简化,难以对设计的结果进行准确判断。随着CAE和CAD技术的应用和发展,国内外越来越多的学者采用仿真模拟技术对齿轮啮合传动的过程进行分析,有效的克服了传统设计方法所带来的缺陷,为齿轮传动的优化设计提供了技术保证。实体建模是齿轮传动啮合仿真的前提和基础,为了精准的模拟齿轮啮合的过程,必须建立齿轮传动的真实模型。相对于一般的机械零件,齿轮的齿面齿廓较为复杂,建立真实齿面的齿轮模型比较困难,目前常用的方法主要有两种:一是利用齿轮啮合原理推导出齿轮齿廓方程,从而建立齿轮模型;二是模拟齿轮切齿加工过程建立齿轮模型。本文按照第一种方法,基于齿根过渡曲线,齿顶圆圆弧,渐开线,以及齿根圆圆弧方程的方程建立渐开线圆柱齿轮轮廓线,获得齿轮轮廓线点阵后,省略齿轮模型由点到面,面到体,再通过商业软件划分网格,最后又到点的步骤,直接由齿轮模型的节点坐标点来划分齿轮的网格。获得齿轮轮廓线后,为了适应超限映射法的划分规则,对齿轮齿廓进行了一定的区域划分,通过将复杂域分解为简单的子域,根据超限映射法在子域进行局部四边形网格划分,经过扫掠网格划分的方式得到完整的齿轮网格。网格划分好之后,按照ABAQUS网格编号规则对齿轮坐标节点进行编号,从而生成整个齿轮网格模型。之后以Qt为平台,通过C++语言借助Open GL工具,最终生成了渐开线圆柱齿轮参数化建模软件。通过在建模软件中输入齿轮参数以及网格密度信息可以生成齿轮有限元网格inp文件信息。LiToSim作为一款国内自主研发的CAE软件拥有强大的前后处理模块及固体力学求解器,通过将渐开线圆柱齿轮参数化建模程序嵌入国产软件LiToSim中,创建了LiToSim零件库功能,方便工程师快速地建立标准件的六面体网格模型。为了验证渐开线圆柱齿轮模型的有效性和高保真性,根据国家标准GB/T 3480-1997渐开线圆柱齿轮承载能力计算方法计算了齿轮齿面接触压力,通过ABAQUS和LiToSim软件模拟了齿轮传动啮合的过程,证明了齿轮网格模型的准确性、LiToSim求解的真实性和LiToSim零件库的可行性。最后研究了影响渐开线圆柱齿轮啮合仿真分析的四个因素,以五组不同的齿轮副为例,通过改变网格密度、齿宽、摩擦系数、刚度系数来对齿轮进行静接触分析,通过ABAQUS软件分别计齿轮齿面接触应力和接触压力,主动轮和从动轮齿根弯曲应力,并用表格和曲线的方式对计算结果进行整理与分析,对比计算结果可以得到以下结论:采取加密网格和“简化”齿宽的方式不失为计算齿轮接触应力和接触压力的一种可行的方法;摩擦系数对齿轮啮合分析结果影响甚大,因此要谨慎选取;刚度系数的选择对计算结果影响甚小,按照本文仿真计算结果,刚度系数选为3较为合适。

关键词：渐开线圆柱齿轮参数化建模超限映射法 LiToSim 齿轮静接触分析

电路板非金属粉末/聚烯烃复合材料性能优化研究与有限元分析

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电路板非金属粉末/聚烯烃复合材料性能优化研究与有限元分析

作者：於少奇杭州电子科技大学

学位级别：硕士

废旧电路板通过机械破碎、分选可实现铜的高效回收,但是同时产生大量非金属粉末（NMFs）,处理困难且经济效益低,目前已成为电子废物处理行业面临的重要难题。利用NMFs作为填料制备高分子复合材料不失为一种有效的资源化途径。本研究尝试... 详细信息

废旧电路板通过机械破碎、分选可实现铜的高效回收,但是同时产生大量非金属粉末（NMFs）,处理困难且经济效益低,目前已成为电子废物处理行业面临的重要难题。利用NMFs作为填料制备高分子复合材料不失为一种有效的资源化途径。本研究尝试将NMFs作为主要填料,贝壳粉、蟹壳粉为异种填料,制备NMFs/聚烯烃复合材料。通过考察NMFs种类及添加量、异种填料种类及添加量对材料热学和力学性能的影响,优化复合材料制备工艺。同时,采用有限元分析,结合复合材料微观形貌分析,探索填料对聚烯烃基体的热传导和增强机理。针对废旧电路板破碎解离后采用干法和湿法分离金属与非金属两种工艺,本研究分别选取两种分选过程产生的NMFs为研究对象。首先,采用X射线衍射仪（XRD）、X射线荧光光谱仪（XRF）等手段研究干法NMFs、湿法NMFs和异种填料的理化特性以及热稳定性。然后,以NMFs、NMFs/贝壳粉、NMFs/蟹壳粉为填料,通过熔融共混法制备聚丙烯（PP）、聚乙烯（PE）基复合材料,考察复合材料的热学性能和机械性能。最后,采用Ansys软件对NMFs/聚烯烃复合材料体系进行有限元仿真分析,通过建立稳态热分析模型、结构静力分析模型研究该体系受温度载荷时的温度、热流场,以及受拉伸载荷时的应变、应力场,为NMFs/聚烯烃复合材料的性能优化提供进一步理论支撑。研究结果表明:1)聚合物基体中添加两种NMFs后其热稳定性明显提升,初始分解温度升高,熔融热焓降低。PP基复合材料的初始分解温度由单纯PP的321.07℃最高升至356.77℃,熔融热焓由90.79 J/g最低降至61.04 J/g。PE基复合材料的初始分解温度由单纯PE的369.81℃最高升至436.54℃,熔融热焓由29.34 J/g最低降至14.59 J/g。此外,添加NMFs尤其是湿法NMFs可大幅度提高复合材料的机械性能。PP基复合材料的弹性模量、弯曲强度和弯曲模量分别由单纯 PP 的 917.31 MPa、33.02 MPa、509.24 MPa 最高升至 1486.49 MPa（增幅62.05%）、57.35 MPa（增幅 73.68%）、2297.03 MPa（增幅 351.07%）。PE 基复合材料分别由单纯PE的121.80 MPa、5.89 MPa、99.15 MPa最高升至521.82 MPa（增幅 328.42%）、17.94 MPa（增幅 204.58%）、597.30 MPa（增幅502.24%）。这主要归因于NMFs中的玻璃纤维能有效传递内部应力,承担部分载荷并限制基体分子链运动。此外,NMFs中含有溴系阻燃剂,可提高复合材料的热稳定性。2)聚合物基体中添加NMFs/贝壳粉复合填料后其热稳定性进一步提升。PP基、PE基复合材料的初始分解温度最高分别升至380.19℃、453.56℃,熔融热焓最低降至55.33、13.53 J/g。同时,添加贝壳粉可使复合材料的机械性能进一步提升。PP基复合材料的弹性模量和弯曲强度最高升至1612.79、56.48 MPa,PE基复合材料最高升至466.73、18.71 MPa。这主要归因于贝壳粉优良的热稳定性,同时与基体具有很好的界面性能,NMFs/贝壳粉复合填料形成的填料网络结构进一步限制了基体分子链的运动,从而提高了材料热学性能和机械性能。3)聚合物基体中添加NMFs/蟹壳粉复合填料后其热稳定性也得以提升。PP、PE基复合材料的初始分解温度最高升至362.11℃、446.53℃,熔融热焓最低降至55.47、13.17J/g。添加蟹壳粉后PP基复合材料的弹性模量和弯曲强度最高升至1540.31、56.90MPa,PE基复合材料最高升至416.91、16.78 MPa。这主要归因于蟹壳粉与基体良好的界面性能,NMFs/蟹壳粉复合填料形成的填料网络结构也限制了基体分子链的运动,从而提升了基体的强度和刚性。4)以干法NMFs填充PP基体的复合材料为研究对象,使用Ansys软件研究了特定温度边界条件下材料的温度、热流分布和应力应变响应。温度、热流云图分析显示,当复合材料体系受热时,具有较高导热系数的干法NMFs能起到良好的热传递作用,使基体材料整体升温所需的外界热量增加。应力、应变云图分析显示,当复合材料体系受外力作用时,填料发生脱粘、拔出和断裂等行为消耗部分能量,起到约束基体形变的作用,从而提高材料力学性能。综上可见,添加NMFs可显著提高聚合物基体的热学性能和机械性能。通过与异种填料复合可改善基体与填料的界面性能,进一步提高复合材料的综合性能,这对于解决NMFs资源化难题,降低复合材料生产成本都具有重要的现实意义。

关键词：废旧电路板聚烯烃复合材料有限元分析仿真

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频谱弥散和切片组合欺骗式干扰的识别算法

探测与控制学报 2016年第6期38卷 62-67页

作者：杨少奇田波空军工程大学防空反导学院陕西西安710051

针对频谱弥散(SMSP)和切片组合(C&I)两种有源欺骗干扰检测识别算法计算量大,需要过采样等问题,提出了频谱弥散和切片组合欺骗式干扰的识别算法。该算法首先建立干扰的时、频域模型,在此基础上分析其时、频域特征,并进一步提取基于时域... 详细信息

针对频谱弥散(SMSP)和切片组合(C&I)两种有源欺骗干扰检测识别算法计算量大,需要过采样等问题,提出了频谱弥散和切片组合欺骗式干扰的识别算法。该算法首先建立干扰的时、频域模型,在此基础上分析其时、频域特征,并进一步提取基于时域的盒维数与基于频域的指数熵作为干扰的本质特征参数,通过基于二叉树结构的支持向量机分类器(SVM)对干扰信号进行分类识别。仿真结果表明,在一定的信噪比要求下,该算法能够准确识别出干扰类型,为雷达抗干扰措施的选取提供先验知识,提高雷达在复杂电磁环境下工作的可靠性。

关键词：频谱弥散干扰切片组合干扰特征提取干扰识别

凡纳滨对虾真空微波干燥工艺优化及干制过程中风味成分变化规律的研究

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凡纳滨对虾真空微波干燥工艺优化及干制过程中风味成分变化规律的...

作者：段少奇广东海洋大学

学位级别：硕士

凡纳滨对虾具有高蛋白、低脂肪、矿物质含量丰富、风味独特的特点,是我国大宗养殖的虾类品种。虾干是对虾主要加工产品之一,目前主要采用热风干燥的方式进行干制。由于热风干燥的温度高且处理时间较长,虾干产品存在颜色不均、虾体易破... 详细信息

凡纳滨对虾具有高蛋白、低脂肪、矿物质含量丰富、风味独特的特点,是我国大宗养殖的虾类品种。虾干是对虾主要加工产品之一,目前主要采用热风干燥的方式进行干制。由于热风干燥的温度高且处理时间较长,虾干产品存在颜色不均、虾体易破裂、营养成分流失严重等问题。真空微波干燥是一种将微波干燥和真空干燥两者的优点结合起来的干燥方式,具有干燥速率快、耗能低、传热速度快、易于控制、适用性强等特点。近年来真空微波干燥在农产品加工领域有着广泛的应用,具有耗时短、效率高、操作方便等优点,目前在水产品加工领域的应用鲜有人报道。本课题以大宗养殖的凡纳滨对虾为原料,研究真空微波干燥凡纳滨对虾工艺参数,并采用感官评价、电子鼻和理化分析方法对凡纳滨对虾在干燥过程中滋味成分和挥发性成分含量变化进行分析,以期为凡纳滨对虾干制加工和工业化生产提供科学基础。主要研究内容与结果如下:1.以感官评定为主要评定指标,建立感官评分体系,采用正交实验结合模糊数学感官评价的方法分析载装量、加热功率、真空度三个指标对凡纳滨对虾干燥的影响,研究凡纳滨对虾真空微波干燥最佳参数:对不同真空微波条件下的感官评价、虾体中心温度、咀嚼性进行了分析,其结果表明:凡纳滨对虾真空微波干燥最佳参数为载装量75 g(虾体质量/干燥箱有效腔体体积34cm×32cm×30cm),功率400 W,真空度0.08 MPa。不同真空微波干燥参数处理虾的感官评价、虾体中心温度和咀嚼性差异显著。载装量75 g,功率400 W,真空度0.08 MPa的处理组咀嚼性良好,感官评分较高,虾体中心温度趋于稳定。2.以滋味成分的含量为指标,采用理化分析方法分析凡纳滨对虾真空微波干燥过程中的主要滋味成分变化规律。结果表明:凡纳滨对虾在真空微波干燥过程中滋味成分发生明显变化。随着干燥的进行,凡纳滨对虾中游离氨基酸含量不断下降,干燥结束时(A点,干燥25 min,水分含量12.84%)丝氨酸、甘氨酸、酪氨酸、谷氨酸、脯氨酸、精氨酸的含量下降幅度较大;呈味核苷酸总量小幅度增加,其中呈鲜味的GMP和IMP含量显著增加,分别增加了2.98倍和1.87倍;有机酸总量增加了2.43倍,L-羟脯氨酸和乳酸的含量增加幅度最大,分别增加了2.98倍和1.87倍;大部分无机离子、糖原和甜菜碱的含量变化不大,K和Na含量增加幅度明显,分别增加了2.24倍和3.56倍。以传统的热风干燥作为参照,真空微波干燥凡纳滨对虾的游离氨基酸含量低于热风干燥对虾,而在呈味核苷酸、有机酸、无机离子含量要明显高于热风干燥凡纳滨对虾,这表明真空微波干燥能使虾干的鲜味、咸味、酸味等滋味更加饱满、丰富。3.采用感官评定、电子鼻和GC-MS分析凡纳滨对虾真空微波干燥过程中挥发性成分含量变化规律。结果表明:感官评价和电子鼻均能显著区分真空微波干燥的凡纳滨对虾和热风干燥的凡纳滨对虾。SPME-GC-MS的结果显示,凡纳滨对虾干燥过程中挥发性化合物组成复杂,主要有包括7类化合物。凡纳滨对虾真空微波干燥过程中挥发性化合物的种类从33种增加到42种,热风干燥凡纳滨对虾挥发性化合物共34种。随着真空微波干燥的进行,吡嗪类化合物、含氮类化合物和醇酚类化合物含量显著上升,分别增加了10.71倍、9.42倍和4.03倍;酯类化合物含量下降幅度较大,下降了6.14倍;醛酮类化合物、碳氢类化合物和酸类化合物含量无显著变化;传统的热风干燥作为参照,真空微波干燥对虾的醇酚类化合物和酯类化合物高于热风干燥,而吡嗪类化合物、含氮类化合物、醛酮类化合物、碳氢类化合物和酸类化合物低于热风干燥。这表明凡纳滨对虾真空微波干燥过程中,挥发性化合物逐渐加强,其主要风味贡献为坚果香、烤香、咖啡香、虾肉香、爆米花香和花果香;与热风干燥相比,真空微波干燥能去除腥味和碳氢类化合物产生的不良风味。

关键词：真空微波凡纳滨对虾工艺参数风味成分

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神经网络逆向迭代算法的收敛性

神经网络逆向迭代算法的收敛性

作者：孟少奇大连理工大学

学位级别：硕士

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作为一种简单有效的学习算法，梯度法己广泛应用于训练神经网络。前馈神经网络中梯度学习算法的收敛性已经有了详细的讨论。本文研究神经网络逆向迭代算法，并对该算法的以下方面进行了较系统的分析和研究：1．对人工神经网络的研究现状，发展趋势及应用领域进行了综述，阐述了人工神经网络，反问题及神经网络逆向迭代算法的基本概念，基本结构及相应的算法;2．由于神经网络逆向迭代算法有非常好的信息处理能力，它已经广泛应用于解决自适应控制问题。本文研究的是神经网络逆向迭代算法的离线方式的收敛性质。针对网络结构为两层和三层的情形，本文给出了神经网络中逆向迭代算法的确定性收敛结果：在迭代过程中，误差函数是单调递减的，且误差函数的梯度趋于零，即弱收敛。3．利用神经网络逆向迭代算法对非线性方程进行求解。数值试验结果表明：误差函数有限步单调趋于零，并且该算法具有正则性的优点。这说明该算法便于实际应用。

关键词：神经网络逆向迭代算法收敛性单调性