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动物肝脏均质液的添加对鱼糜凝胶特性的影响

食品工业科技 2023年第12期44卷 55-61页

作者：闫丹孔云菲孙英明冯璐媛包玉龙江苏大学食品与生物工程学院江苏镇江212013 江苏大学京江学院江苏镇江212013

为了研究畜禽动物肝脏的添加对鱼糜凝胶特性的影响,本研究选取猪肝和鸭肝制备均质液,分别以5%或10%的比例添加入鲢鱼鱼糜中,并测定分析混合鱼糜凝胶的质构特性、流变学性质、水分分布、分子间作用力等。结果显示,肝脏均质液的加入提高... 详细信息

为了研究畜禽动物肝脏的添加对鱼糜凝胶特性的影响,本研究选取猪肝和鸭肝制备均质液,分别以5%或10%的比例添加入鲢鱼鱼糜中,并测定分析混合鱼糜凝胶的质构特性、流变学性质、水分分布、分子间作用力等。结果显示,肝脏均质液的加入提高了鱼糜凝胶的硬度以及储能模量(G’)和损耗模量(G’’),降低了凝胶的白度值、回复性和内聚性,对凝胶体系中水分分布未见显著影响;随着肝脏均质液添加量由5%提高到10%,鱼糜凝胶的硬度未呈现显著变化,而白度、回复性和内聚性则进一步下降;鸭肝均质液的TG酶粗酶活显著高于猪肝组,5%添加量下,破坏体系中离子键、氢键、疏水键、二硫键之后鸭肝混合鱼糜凝胶中蛋白质溶解性高于猪肝组,SDS-PAGE分析显示添加鸭肝组的样品相比猪肝组其肌球蛋白重链条带变浅,可能是更多的肌球蛋白参与了TG酶介导的分子间共价交联所致;10%添加量的情况下,猪肝组鱼糜凝胶强度以及不易流动水的比例相比对照组显著下降,而鸭肝组未见差异。初步研究表明5%猪肝均质液的添加对冷冻鲢鱼鱼糜凝胶的性能有显著影响,可能与其中含有TG酶有关,需要进一步研究揭示。

关键词：鱼糜凝胶肝脏转谷氨酰胺酶凝胶强度内聚性持水性

利用多层次网眼特征和VAE-PNN模型识别城市道路格网模式

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测绘学报 2024年第1期53卷 189-198页

作者：张云菲邱泽航长沙理工大学交通运输工程学院湖南长沙410114

作为道路网中普遍存在的显式模式之一,格网模式蕴含了丰富的城市空间格局信息,识别道路格网模式是实现自动化、智能化地图综合的关键前提。针对现有格网模式识别方法较少考虑多层次网眼特征,存在训练样本多样性不足等问题,本文提出一种... 详细信息

作为道路网中普遍存在的显式模式之一,格网模式蕴含了丰富的城市空间格局信息,识别道路格网模式是实现自动化、智能化地图综合的关键前提。针对现有格网模式识别方法较少考虑多层次网眼特征,存在训练样本多样性不足等问题,本文提出一种基于多层次网眼特征和VAE-PNN模型的城市道路格网模式识别方法。首先,对原始路网数据进行化简;然后,设计了内部正交函数、格网形态描述和邻域相关关系的多层次网眼特征,进而利用变分自编码器(VAE)增强训练样本多样性;最后,借助概率神经网络(PNN)模型实现道路格网模式分类识别。试验结果表明,综合考虑多层次网眼特征能够准确识别不同类型、不同形态的道路格网模式,通过VAE样本增强有效提升分类模型性能和格网模式识别精度。

关键词：格网模式识别多层次网眼特征变分自编码器概率神经网络

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数字经济发展对农村女性就业特征的影响研究

系统工程理论与实践 2024年

作者：许玲丽陈云菲上海大学经济学院复旦大学经济学院

数字经济已经成为我国高质量发展新引擎，推动了就业结构转型.文章从投入-产出视角构建综合数字经济指数，基于中国家庭追踪调查(CFPS)数据，采用半参数广义可加模型(GAM)探究数字经济对农村女性就业的动态影响和作用机制.研究发现，数... 详细信息

数字经济已经成为我国高质量发展新引擎，推动了就业结构转型.文章从投入-产出视角构建综合数字经济指数，基于中国家庭追踪调查(CFPS)数据，采用半参数广义可加模型(GAM)探究数字经济对农村女性就业的动态影响和作用机制.研究发现，数字经济发展对农村女性就业特征的影响具有非线性特征，总体来看，随着数字经济发展，农村女性劳动参与率和劳动收入呈上升趋势，工作时间呈下降趋势;较高的数字经济发展水平对农村女性的工资性收入、经营性收入和从事制造业的促进作用减小，对女性从事高质量服务业发挥了积极的作用.机制分析表明数字经济通过提高农村女性可支配时间、累积人力资本和拓展信息获取渠道影响就业. 异质性研究发现数字经济发展对高技能农村女性的就业和收入促进作用更强; 乡村振兴战略有助于农村女性享受数字经济发展红利.因此，既要注重数字经济的发展，亦要关注农村女性适龄劳动人口知识技能素养的提升，充分发挥数字经济的资本累积效应，适应数字经济发展对高素质劳动力的要求.

关键词：数字经济农村女性就业收入来源就业结构

改良全埋垂直褥式减张缝合与皮内连续缝合对儿童手术切口愈合以及瘢痕形成的影响

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临床小儿外科杂志 2024年第4期23卷 377-381页

作者：夏云菲施佳上海交通大学医学院附属新华医院妇科上海上海交通大学医学院附属新华医院儿普外科上海

目的皮内连续缝合(intradermic continuous suture, ICS)是临床上常用的缝合方法之一, 但因减张效果不足容易导致瘢痕增生;改良全埋垂直褥式减张缝合(modified fully buried vertical mattress suture, MFBVMS)在整形外科应用广泛, 具... 详细信息

目的皮内连续缝合(intradermic continuous suture, ICS)是临床上常用的缝合方法之一, 但因减张效果不足容易导致瘢痕增生;改良全埋垂直褥式减张缝合(modified fully buried vertical mattress suture, MFBVMS)在整形外科应用广泛, 具有良好的减张效果;本研究旨在比较MFBVMS和ICS对伤口愈合以及瘢痕形成的影响。方法本研究为前瞻性研究, 选择2022年1月至8月于上海交通大学医学院附属新华医院儿普外科行开放手术的70例患儿作为研究对象, 使用信封法随机分为观察组和对照组, 每组各35例;观察组采取MFBVMS, 对照组采取ICS, 比较两组患儿缝合时间、切口愈合等级、术后1个月、6个月所测量瘢痕宽度以及温哥华评估量表(vancouver scar scale, VSS)评分结果, 观察两组患儿切口不良反应发生情况。结果观察组缝合时间(16.66±6.35)min, 长于对照组的(7.20±3.48)min, 差异有统计学意义(t=-7.729, P<0.001)。术后6个月观察组瘢痕宽度(1.13±0.53)mm, 小于对照组的(2.49±1.03)mm, 差异有统计学意义(t=6.920, P<0.001);VSS评分(3.69±1.13)分, 小于对照组的(5.49±1.25)分, 差异有统计学意义(t=6.352, P<0.001)。观察组手术后无一例切口不良反应发生, 与对照组11.43%的切口不良反应率相比, 差异有统计学意义(χ2=4.242, P<0.05);观察组切口愈合时间(6.77±0.55)d, 小于对照组的(7.83±2.47)d, 差异有统计学意义(t=2.475, P<0.05)。结论 MFBVMS应用于儿童手术能明显减少切口瘢痕形成, 改善切口愈合质量。

关键词：外科伤口伤口缝合技术瘢痕治疗结果儿童

滞后型脉冲泛函微分方程有界性的Lyapunov逆定理

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数学年刊（A辑） 2024年第1期45卷 97-108页

作者：李宝麟周云菲兰州工商学院数学教学部兰州730101

本文通过建立滞后型脉冲泛函微分方程饱和解的存在唯一性定理,在广义常微分方程与滞后型脉冲泛函微分方程等价的基础上,研究了滞后型脉冲泛函微分方程关于一致有界性的Lyapunov逆定理.

关键词： kurzweil积分 Lyapunov泛函饱和解一致有界

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“国”何以“潮”：中华老字号国潮话语的编码与释义

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新闻与写作 2024年第7期 102-109页

作者：季芳芳把云菲王雪玲中国社会科学院大学新闻传播学院中国社会科学院新闻与传播研究所

以中华老字号为代表的国产品牌引领的消费潮流已成为当下时尚消费的新趋势。本文从品牌和消费文化路径出发，基于诺曼·费尔克拉夫的批判话语分析，对中华老字号的国潮话语编码进行释义。通过分析中华老字号如何在微博场域诠释国潮、定... 详细信息

以中华老字号为代表的国产品牌引领的消费潮流已成为当下时尚消费的新趋势。本文从品牌和消费文化路径出发，基于诺曼·费尔克拉夫的批判话语分析，对中华老字号的国潮话语编码进行释义。通过分析中华老字号如何在微博场域诠释国潮、定位自身以及进行情感动员等，本文尝试揭示品牌形塑消费文化的话语结构，并通过解锁其把握时代机遇的话语编码，展示消费文化的时代语境。

关键词：中华老字号国潮品牌文化批判话语分析

家庭生育决策、儿童照料方式与女性就业——基于微观家庭调查数据的分析

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公共行政评论 2024年第2期17卷 157-175,M0007页

作者：许玲丽陈云菲上海大学经济学院复旦大学经济学院

提高女性就业与生育的正向兼容性对促进人口长期均衡发展具有重要意义。论文基于中国家庭追踪调查数据,采用cmp方法探究儿童照料方式、女性生育与就业决策之间的相互关系。研究发现,女性生育和就业存在双向抑制关系,且对农村户籍的青年... 详细信息

提高女性就业与生育的正向兼容性对促进人口长期均衡发展具有重要意义。论文基于中国家庭追踪调查数据,采用cmp方法探究儿童照料方式、女性生育与就业决策之间的相互关系。研究发现,女性生育和就业存在双向抑制关系,且对农村户籍的青年女性抑制性更强。隔代照料有助于缓解生育和就业的正向兼容矛盾,而机构照料仅提高了女性就业率,在城市中机构照料伴随高昂成本反而抑制了生育数量。此外,女性正规就业与生育相互抑制,而非正规就业是缓解矛盾的有效途径,尤其是在农村,女性生育与非正规就业相互促进、兼容发展。从动态角度看,因生育中断就业对女性再就业的阻碍具有持续性。建议进一步完善和发展非正规就业市场,短期可鼓励支持家庭隔代照料,长期需发展完善普惠性市场照料,补充“去家庭化”的生育支持。

关键词：劳动参与决策生育决策非正规就业隔代照料机构照料

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教育现代化的国际经验与中国探索

厦门大学学报（哲学社会科学版） 2024年第1期74卷 64-73页

作者：刘宝存康云菲北京师范大学国际与比较教育研究院北京100875 北京大学教育学院北京100871

当前,教育现代化已成为世界各国的关注焦点,也是我国教育发展的重要议题。与国际经验相比,在教育现代化的起点动因、路径选择、目标导向三个维度,中国式教育现代化都有其独特性。这种独特性主要体现在:其开端与发展受到内因与外因的共... 详细信息

当前,教育现代化已成为世界各国的关注焦点,也是我国教育发展的重要议题。与国际经验相比,在教育现代化的起点动因、路径选择、目标导向三个维度,中国式教育现代化都有其独特性。这种独特性主要体现在:其开端与发展受到内因与外因的共同驱动;践行自然生成与整合催生相结合的综合型教育矛盾分化机制,并通过跨越式发展模式对其加以整合;教育现代化目标具有主体性、全局性特点。展望未来,我国应发掘与现代化相适配的文化传统基因,推进教育治理体系与治理能力的现代化建设,构建结构化、先导性的目标体系,在发挥中国式教育现代化特色的同时完善其路径,更好地服务于社会发展与民众需求。

关键词：教育现代化国际经验中国式教育现代化

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公共服务空间公平性区位问题研究进展与展望

地球信息科学学报 2024年第4期26卷 915-926页

作者：连晨晨张广利孔云峰翟石艳河南大学地理与环境学院开封475004 河南大学黄河中下游数字地理技术教育部重点实验室开封475004

兼顾公平与效率的公共服务规划受到学术界、决策者和公众的长期关注。本文从公共服务设施布局规划的角度,对空间公平性区位问题研究进行了回顾和展望。首先,在辨析公共服务公平性概念的基础上,总结了空间公平性的度量指标。其次,根据空... 详细信息

兼顾公平与效率的公共服务规划受到学术界、决策者和公众的长期关注。本文从公共服务设施布局规划的角度,对空间公平性区位问题研究进行了回顾和展望。首先,在辨析公共服务公平性概念的基础上,总结了空间公平性的度量指标。其次,根据空间公平性区位问题的建模原理,将建模途径划分为3类:直接使用公平性指标,构建单目标优化模型、多目标优化模型,或带公平性约束条件的优化模型;根据罗尔斯“无知之幕”公平正义性原则,使用有序距离加权函数构建有序中值问题模型;以及遵循社会学“不公平厌恶”原理,构建能够权衡公平与效率的公平聚合目标函数。一般地,能否找到“公平有效”的设施布局方案是空间公平性建模的一般准则,构建严格满足或“弱满足”不公平厌恶聚合函数是区位建模的技术途径。最后,对空间公平性区位建模进行了展望:引入距离阈值,简化有序距离加权函数,并将其一般化;证明了新函数是单调函数,且“弱满足”Pigou-Dalton转移规则;讨论了使用新函数改进P中值问题的可行性。

关键词：公共服务区位问题空间公平性数学模型公平聚合函数空间妒忌 Pigou-Dalton转移规则改进P中值问题