检索结果-南通市图书馆

2015年

作者：戴维斯

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行者诡道

2018年

作者： (美)娜塔莉·泽蒙·戴维斯(Natalie Zemon Davis)

祛中心化历史：全球化时代的地方故事与文化交流

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江海学刊 2012年第3期 25-32页

作者：娜塔莉·泽蒙·戴维斯[美] 段艳(译) 陈书焕(校) 普林斯顿大学

二战后,西方史学研究出现了"祛中心化"的趋势:转向工人和社会底层,妇女和社会性别,按种族和民族区分的不同群体以及非西方史、世界史或全球史研究,而欧洲发展模式只是其中一种。面对常常是地方性的、细枝末节般的社会文化史,历史学家能... 详细信息

二战后,西方史学研究出现了"祛中心化"的趋势:转向工人和社会底层,妇女和社会性别,按种族和民族区分的不同群体以及非西方史、世界史或全球史研究,而欧洲发展模式只是其中一种。面对常常是地方性的、细枝末节般的社会文化史,历史学家能否紧紧抓住"祛中心"的主题,并诉之以全球史视野?从20世纪50年代研究16世纪工匠起,至今日研究非欧洲人物如伊斯兰教信徒"非洲的列奥"(阿尔·法西)的祛中心化之路,都是为了尝试回答以上问题。可以通过两个实例考察如何在具体研究中运用全球视角:一例是14世纪末15世纪初抄写文化背景下地中海两岸的伊本·卡尔敦和克里斯汀·德·皮桑之文学生涯的比较;另一例是17、18世纪从非洲贩卖到苏里南的奴隶团体,其预言、医疗和查案诸种习俗之传播及异化。

关键词：祛中心化底层史妇女史全球史

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马丁·盖尔归来

作者： (美)娜塔莉·泽蒙·戴维斯(Natalie Zemon Davis)

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档案中的虚构

作者： (美)娜塔莉·泽蒙·戴维斯(Natalie Zemon Davis)

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家校共育下基于优秀传统文化的跨学科学习

当代家庭教育 2024年第10期 45-48页

作者：戴维斯福建省漳州市漳州第一中学

《义务教育语文课程标准(2022年版)》提出“跨学科学习”,旨在综合运用多学科思维方式,来发现、分析、解决现实情境中的复杂问题。中华优秀传统文化是中华民族的精神命脉,是彰显人文价值的重要课程资源。而中华优秀传统文化的宝贵资源,... 详细信息

《义务教育语文课程标准(2022年版)》提出“跨学科学习”,旨在综合运用多学科思维方式,来发现、分析、解决现实情境中的复杂问题。中华优秀传统文化是中华民族的精神命脉,是彰显人文价值的重要课程资源。而中华优秀传统文化的宝贵资源,往往蕴藏于家庭与家族之中。基于优秀传统文化的跨学科学习,应发挥家校共育的力量,以“挖掘乡土资源,指向核心素养”来明确学习主题与目标,以“立足真实情境,构建协同机制”来确定任务内容并开展实践,以“转向文化创造,评价开放多元”来进行学习成果的展示和评价。

关键词：家校共育优秀传统文化跨学科

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筑强能量场培养好员工

中国电力企业管理 2024年第23期 78-79页

作者：戴维斯镇江三新供电服务有限公司

镇江三新供电服务有限公司围绕“人才强企”目标，坚持“三心四域”模式，以“用心做好服务、静心提升技能、全心促进发展”凝聚培养人才发力点，在技术、技能、创新、管理四个领域搭建员工成才空间，建强符合时代需要的人才队伍。镇江...

镇江三新供电服务有限公司围绕“人才强企”目标，坚持“三心四域”模式，以“用心做好服务、静心提升技能、全心促进发展”凝聚培养人才发力点，在技术、技能、创新、管理四个领域搭建员工成才空间，建强符合时代需要的人才队伍。镇江三新供电服务有限公司（以下简称“镇江三新公司”）为克服人才队伍“青黄不接”、员工成长遭遇“天花板”等瓶颈，采用多种方法途径来完善和创新员工的培养任用机制，不断优化人才发展环境，同步促进技术、技能、创新和管理各个专业人才队伍的均衡发展，助力员工根据各自性格特点自我提升，为提升企业核心竞争力提供可靠的人才支持。

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巧克力美味奥秘

环球科学 2024年第6期 52-53页

作者：艾玛·戴维斯不详

巧克力是一种化学成分非常复杂的美食,它含有500多种各具特色的风味物质,还有一些兴奋剂和抗氧化剂。多样的成分,让制作巧克力理所当然地成了一门科学,考验着制作者对温度的精确掌控。首先,可可脂有六种不同的结晶形式,每一种结晶形式... 详细信息

巧克力是一种化学成分非常复杂的美食,它含有500多种各具特色的风味物质,还有一些兴奋剂和抗氧化剂。多样的成分,让制作巧克力理所当然地成了一门科学,考验着制作者对温度的精确掌控。首先,可可脂有六种不同的结晶形式,每一种结晶形式所需的温度不尽相同。为了得到最佳风味,巧克力成品中可可脂结晶的类型、大小和形状都必须恰到好处。

关键词：可可脂巧克力抗氧化剂风味物质结晶形式兴奋剂化学成分美食

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可持续发展公司的七大特点

中国质量 2024年第3期 101-104页

作者：保罗·戴维斯陈晓华响应未来有限公司

许多企业都渴望成为可持续行动派的领跑者。而可持续性的特点是什么？高绩效的员工能否令企业脱颖而出？本文总结的可持续性七大特点，源自本人在大公司、小企业和非营利组织服务20多年悟出来的经验。近几年，不少总结成功企业共同特征...

许多企业都渴望成为可持续行动派的领跑者。而可持续性的特点是什么？高绩效的员工能否令企业脱颖而出？本文总结的可持续性七大特点，源自本人在大公司、小企业和非营利组织服务20多年悟出来的经验。近几年，不少总结成功企业共同特征的文章见诸报刊，而关于“有质量的”组织有哪些关键标识词则见仁见智，未形成共识。我曾撰文发表于新西兰《质量经营》杂志中，探讨过21世纪质量和可持续性融合的文章。我认为可持续发展的企业到底有哪些代表性特征确实值得深入研究。

关键词：

智慧餐饮4.0:融合人工智能的未来餐饮发展新方向

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食品科学技术学报 2024年第1期42卷 10-19页

作者：吴晓蒙李想刘楠褚泽军沈群胡小松中国农业大学食品科学与营养工程学院北京100083 四川旅游学院烹饪学院四川成都610100 中国人民解放军陆军勤务学院军需采购系重庆401331 四川成都中农大现代农业产业研究院四川成都611430

餐饮业在我国经济社会具有重要地位,随着社会的发展及人工智能的应用,餐饮业正向着多元化、专业化、智能化的方向发展。梳理了我国餐饮行业的发展历程,分析了智慧餐饮4.0的内涵和外延,并系统阐述了相关新型食品科学技术与人工智能技术... 详细信息

餐饮业在我国经济社会具有重要地位,随着社会的发展及人工智能的应用,餐饮业正向着多元化、专业化、智能化的方向发展。梳理了我国餐饮行业的发展历程,分析了智慧餐饮4.0的内涵和外延,并系统阐述了相关新型食品科学技术与人工智能技术在该领域的应用趋势。计算机视觉等技术结合深度学习算法等手段实现了原料的品质分级;数字孪生技术不仅可以将上千种电子菜谱转化为工艺参数,而且可模拟烹饪大师烹饪技艺,将中国特色烹饪技法用于机器人烹饪;协同过滤推荐算法、自然语言处理、人脸识别等技术的应用,可对顾客身份信息快速识别,实现个性化膳食推荐。总结了智慧餐饮的现状和主要技术手段,并展望了未来发展方向,即以健康为导向、以美味为基础、以文化为内核,以期为餐饮行业的进一步发展提供参考。

关键词：人工智能智慧餐饮食品安全个性化营养智能烹饪

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