检索结果-南通市图书馆

美食的定义趋于大同，却又见仁见智，美食只是具体的物，美劣与否，最终还是属于品鉴的人，犹如仲秋当空的皓月，云清在天，月明在心。对盘中物的迷恋是人类共性的追求，美食存在于记忆之中，无论你现在的生活条件多么优越，美食仍在昨天，今日我们仍在苦苦追寻那久久不能释怀的——童年的味道，乡恋的味道，无忧、简单的满足感。

关键词：美食美器味道生活

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几款特色菜

引用

烹调知识 2012年第3期 14-15页

作者：姥海鸿江苏

一、丁香鸭脯肉原料：冻品鸭脯肉3个,菜心5个,丁香5粒,葱结2个,姜片2个,蔬菜汁100g,八角2个,桂皮5g,香叶3片,干辣椒5个,红曲粉1调羹,啤酒1瓶,排骨酱、酱油、盐、麦芽糖、味精各适量。

关键词：特色菜蔬菜汁干辣椒麦芽糖丁香酱油姜片桂皮

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全球化的中国饮食

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烹调知识 2009年第7期 20-21页

作者：姥海鸿江苏

中国的烹饪大师以精湛的技艺满足了国人的胃，同时也启蒙了外国人迟钝的味蕾，中国人靠食物征服了世界，毫不夸张地说，地球上几乎每个国家都有中餐的影子，也都有华人餐馆的容身之处，尤其在美国、加拿大、英国以及欧洲的国家，更占有... 详细信息

中国的烹饪大师以精湛的技艺满足了国人的胃，同时也启蒙了外国人迟钝的味蕾，中国人靠食物征服了世界，毫不夸张地说，地球上几乎每个国家都有中餐的影子，也都有华人餐馆的容身之处，尤其在美国、加拿大、英国以及欧洲的国家，更占有很大的比例，犹如美国快餐的扩张速度，具有势不可挡的优势。其实早在13世纪，西方的传教士、布道者和冒险家就对中国的饮食产生了痴迷的兴趣，将其视为中国风情的一面。

关键词：中国饮食全球化烹饪大师扩张速度外国人中国人加拿大传教士

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