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植物蛋白肉的加工及品质特性研究进展

食品安全质量检测学报 2023年第5期14卷 85-93页

作者：郭子鸣莫呈鹏王鲁峰华中农业大学食品科学技术学院/环境食品学教育部重点实验室/果蔬加工与品质调控湖北省重点实验室武汉430070

由于动物蛋白需求增加导致的环境压力增大、供给压力增大以及人体健康等问题,近年来植物蛋白肉受到国内外研究人员的广泛关注,成为食品行业的新风口。植物蛋白肉是以植物原料或其制品为蛋白质、脂肪的主要来源加工制成的具有与动物蛋白... 详细信息

由于动物蛋白需求增加导致的环境压力增大、供给压力增大以及人体健康等问题,近年来植物蛋白肉受到国内外研究人员的广泛关注,成为食品行业的新风口。植物蛋白肉是以植物原料或其制品为蛋白质、脂肪的主要来源加工制成的具有与动物蛋白的质构、风味、形态等品质特征类似的替代肉制品。目前国内外已有多种加工方式来制备生产植物蛋白肉,但植物蛋白肉的品质与动物蛋白相比仍具有一定的差距,因此探究植物蛋白肉品质特性以及提升方法刻不容缓。本文总结了植物蛋白肉生产原料、加工技术及加工中的化学变化;阐述了植物蛋白肉的结构特性、质构及感官特性、营养特性等品质特性及分析评价方法;最后提出了改善植物蛋白肉品质的研究方向,以期为植物蛋白肉产品品质提档升级提供参考。

关键词：植物蛋白肉加工技术品质特性评价方法品质提升

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中国国防预算制度非均衡态分析

经济研究 2004年第11期39卷 107-118页

作者：姜鲁鸣国防大学国防经济研究中心 100091

现阶段我国国防开支的规模和结构显现出明显的低效配置特征 ,表明国防预算制度运行处于非均衡态。实现国防财政资源配置效率的主要制度障碍 ,来自于国防预算制度的主体缺陷 ,即主体缺位和主体多元并存。由此造成了我国国防预算运行中的... 详细信息

现阶段我国国防开支的规模和结构显现出明显的低效配置特征 ,表明国防预算制度运行处于非均衡态。实现国防财政资源配置效率的主要制度障碍 ,来自于国防预算制度的主体缺陷 ,即主体缺位和主体多元并存。由此造成了我国国防预算运行中的利益主体结构不均衡 ,形成了利益主体的动力结构与资源的合理、有效配置之间不一致。

关键词：国防预算制度非均衡态博弈分析

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基于二元背景模型的新词发现

清华大学学报（自然科学版） 2011年第9期51卷 1317-1320页

作者：吴悦燕鹏举翟鲁峰复旦大学数学科学学院上海200433 盛大语音创新院上海201203

该文提出一种基于二元背景模型的新词发现方法。采用前、背景语料二元似然比挑选候选二元组(bigram);然后根据频率、刚性、条件概率等基于前景语料的统计量,对二元组进行进一步筛选和扩展,以确定新词边界。用该方法提取出的词既包含新... 详细信息

该文提出一种基于二元背景模型的新词发现方法。采用前、背景语料二元似然比挑选候选二元组(bigram);然后根据频率、刚性、条件概率等基于前景语料的统计量,对二元组进行进一步筛选和扩展,以确定新词边界。用该方法提取出的词既包含新词特征,又可以成词。而且该方法充分利用现有背景生语料却无需分词等标注信息,不依赖词典、分词模型和规则,具有良好的扩展性。为了得到更好的发现效果,还讨论了各统计量阈值的选取策略和垃圾元素剔除策略。该方法在网络小说语料上验证了其有效性。

关键词：新词发现二元组背景模型似然比

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促进脂肪组织工程再血管化的相关研究进展

中国修复重建外科杂志 2011年第8期25卷 1008-1013页

作者：常强潘世杰鲁峰南方医科大学南方医院整形外科广州510515

目的对脂肪组织工程中再血管化的研究现状进行分析,为组织工程脂肪再血管化提供理论参考。方法广泛查阅近年有关脂肪组织工程中关于再血管化研究的相关文献,围绕促血管化的5个方面,包括脂肪细胞组织结构及血供系统的特殊性、血管化的机... 详细信息

目的对脂肪组织工程中再血管化的研究现状进行分析,为组织工程脂肪再血管化提供理论参考。方法广泛查阅近年有关脂肪组织工程中关于再血管化研究的相关文献,围绕促血管化的5个方面,包括脂肪细胞组织结构及血供系统的特殊性、血管化的机制、种子细胞的复合、支架材料的修饰、微环境的改善,进行相关文献复习和综述。结果脂肪组织工程技术为修复软组织缺损提供了一条新思路,但目前构建成功的组织工程脂肪体积均未超过1 mL,主要与构建物内血管化程度有关,因此构建物内血供的快速重建是脂肪组织工程由基础向临床应用的关键性环节。结论促进脂肪组织工程移植物尽快再血管化,能使支架上种子细胞及时获得营养,为制备大体积组织工程脂肪提供可能,从而满足临床修复大范围软组织缺损的需要。

关键词：脂肪组织工程再血管化种子细胞支架材料

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基于变权重最小二乘法的发动机气路故障诊断

航空动力学报 2011年第10期26卷 2376-2381页

作者：鲁峰黄金泉孔祥天南京航空航天大学能源与动力学院南京210016

针对航空发动机气路部件故障诊断中存在的严重故障诊断问题,提出基于变权重最小二乘法进行发动机故障诊断.该方法在发动机仿真实验的基础上采用加权最小二乘法进行故障诊断,并对算法进行了改进,根据初期诊断结果对故障权重系数矩阵进行... 详细信息

针对航空发动机气路部件故障诊断中存在的严重故障诊断问题,提出基于变权重最小二乘法进行发动机故障诊断.该方法在发动机仿真实验的基础上采用加权最小二乘法进行故障诊断,并对算法进行了改进,根据初期诊断结果对故障权重系数矩阵进行修正,使诊断结果更加合理可信.仿真表明,基于变权重最小二乘法的发动机气路故障诊断能快捷有效地诊断气路部件严重故障.

关键词：航空发动机气路故障诊断影响系数矩阵变权重最小二乘法严重故障

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涡扇发动机气路健康的简约卡尔曼滤波估计

控制理论与应用 2012年第12期29卷 1543-1550页

作者：鲁峰黄金泉南京航空航天大学能源与动力学院江苏南京210016

由于航空发动机气路中传感器的数目有限,令气路健康参数的估计结果带有不确定性,为此,我们提出基于简约卡尔曼滤波器的机载自适应模型.该模型通过矩阵变换降低健康参数矩阵的维数,把简约卡尔曼滤波器的估计偏差和方差的加权和作为最小... 详细信息

由于航空发动机气路中传感器的数目有限,令气路健康参数的估计结果带有不确定性,为此,我们提出基于简约卡尔曼滤波器的机载自适应模型.该模型通过矩阵变换降低健康参数矩阵的维数,把简约卡尔曼滤波器的估计偏差和方差的加权和作为最小化的目标,采用自适应遗传算法构造出一个较准确,能反映发动机性能的健康参数子集.从理论上进一步论证了简约卡尔曼滤波器的估计方法.对某型涡扇发动机气路部件进行性能估计作数值仿真,结果表明,基于简约卡尔曼滤波器的机载自适应模型方法适用于在包线内传感器个数少于健康参数条件下,有效估计出发动机气路健康性能.

关键词：航空发动机气路分析卡尔曼滤波器自适应遗传算法变换矩阵

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高血压脑出血术后再出血的危险因素探讨

中文科技期刊数据库（全文版）医药卫生 2023年第10期 1-4页

作者：张鲁峰海阳市中医医院山东烟台265100

本文探讨高血压脑出血术后再出血的危险因素。方法首先结合资料和统计数据分析颅内脑出血出现的原因。由此探讨了高血压脑出血术后再出血发生情况,根据统计数据分析高血压脑出血术后再出血的单个因素以及高血压脑出血术后再出血的多个... 详细信息

本文探讨高血压脑出血术后再出血的危险因素。方法首先结合资料和统计数据分析颅内脑出血出现的原因。由此探讨了高血压脑出血术后再出血发生情况,根据统计数据分析高血压脑出血术后再出血的单个因素以及高血压脑出血术后再出血的多个因素。结果最后得出高血压脑出血术后再出血的因素不是单独存在和发生作用,而是各因素之间相互叠加的,如果不针对及时调整个体治疗方案,往往发生再出血。结论患者的临床治疗过程中需要高度关注高血压脑出血术后再出血与发病至手术的时间、术前血肿量、血肿形态、术后血压控制、凝血功能及术后躁动情况这几项指标,从这几项指标入手进行治疗方案的优化和调整,从而降低术后二次出血的概率,从整体上降低高血压脑出血的死亡率。

关键词：高血压脑出血再出血危险因素