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添加复原乳对酸奶品质的影响

食品研究与开发 2022年第9期43卷 144-149页

作者：马明姚思含商佳琦王玥鑫曹雪刘宁东北农业大学食品学院黑龙江哈尔滨150030 乳品科学教育部重点实验室黑龙江哈尔滨150030

为探究添加复原乳对酸奶品质的影响,以含有不同比例(0%、20%、40%、60%、80%和100%)复原乳的原料发酵酸奶,以感官评分、酸度、粒径、质构、乳清析出率和糠氨酸含量为指标评价酸奶品质。结果表明:随着复原乳比例的增加,酸奶的感官评分逐... 详细信息

为探究添加复原乳对酸奶品质的影响,以含有不同比例(0%、20%、40%、60%、80%和100%)复原乳的原料发酵酸奶,以感官评分、酸度、粒径、质构、乳清析出率和糠氨酸含量为指标评价酸奶品质。结果表明:随着复原乳比例的增加,酸奶的感官评分逐渐降低,酸度变化幅度增大,硬度增大,而黏着性降低,乳清析出率增大,持水性变差。与以生鲜乳为原料制作的酸奶相比,含复原乳的原料发酵酵所得的酸奶颗粒粒径较大,且糠氨酸含量升高,品质变差。

关键词：复原乳生鲜乳酸奶水分分布品质

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上海高校学生生活热水需求调查与定额分析

给水排水 2018年第4期44卷 88-93页

作者：姚思含支琴同济大学上海200433 上海交通大学上海200240

高校学生热水用水定额的设定对促进学生节约用水、优化能源资源配置和提升学校总体经济效益有重大的推动作用。针对目前高校生活热水系统存在的热水需求确定的不合理性,以及由此导致的生活热水系统设计和设备选择不当等不足,以上海高校... 详细信息

高校学生热水用水定额的设定对促进学生节约用水、优化能源资源配置和提升学校总体经济效益有重大的推动作用。针对目前高校生活热水系统存在的热水需求确定的不合理性,以及由此导致的生活热水系统设计和设备选择不当等不足,以上海高校学生生活热水使用现状和行为为切入口,探析高校学生生活热水的分类需求,并采用定量分析的方法对学生生活热水的需求量进行数据分析,最后提出上海地区高校学生生活热水定额的参考标准。

关键词：高校热水需求调研热水定额资源配置上海地区

大数据背景下研究生就业精准服务体系的探索与实践

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学校党建与思想教育 2018年第3期 69-71页

作者：侯士兵姚思含沈延兵上海交通大学就业中心上海交通大学马克思主义学院同济大学经济与管理学院

文章介绍研究生就业服务的"大数据",分析大数据技术给研究生就业服务带来的机遇,以上海交通大学为例,对构建大数据背景下研究生就业精准服务体系进行了一些探索和实践以求为相关研究者提供有益借鉴。

关键词：大数据精准服务研究生就业

安装在线仪表实施供水全过程动态水质管理的实践

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给水排水 2017年第12期43卷 44-47页

作者：钱静汝姚思含陈国光上海市供水调度监测中心上海200002 同济大学上海200092

在线水质仪表为水厂精细化管理、稳定出水提供了科学依据,使供水水质得到有效保障。上海通过近20年的努力,实现了原水、制水、供水全过程在线水质仪表动态化管理,取得了一定的成绩。介绍了上海在线水质仪表在水源地、水厂、管网中的应用。

关键词：在线水质仪表动态管理水源地水厂管网上海市

优化酶辅助三相法提取亚麻籽油、亚麻籽蛋白和亚麻籽胶

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中国油脂 2021年

作者：姚思含廖敏和康佳欣魏子凯刘宁任皓威东北农业大学食品学院东北农业大学教育部乳品重点实验室

为了把酶辅助三相分离法（Enzyme-assisted three phase partitioning， EATPP）用于亚麻籽中脂肪、蛋白质和糖类的提取，以亚麻籽油的提取率为指标，通过单因素实验和响应面实验优化EATPP工艺参数。单因素实验结果表明酶添加量、酶解... 详细信息

为了把酶辅助三相分离法（Enzyme-assisted three phase partitioning， EATPP）用于亚麻籽中脂肪、蛋白质和糖类的提取，以亚麻籽油的提取率为指标，通过单因素实验和响应面实验优化EATPP工艺参数。单因素实验结果表明酶添加量、酶解时间、叔丁醇用量、硫酸铵用量、EATPP提取温度和EATPP提取时间对亚麻籽油提取率均有显著影响（P硫酸铵用量>叔丁醇用量。最终得到EATPP工艺参数为：酶解时间2 h，酶添加量为433 U/g，叔丁醇用量3.9 mL/g，硫酸铵用量2.1 g/g、三相提取温度45℃、三相提取时间4 h。在此条件下三种亚麻籽油的提取率可达84.47%～89.03%，亚麻籽蛋白的提取率可达50.58%～55.69%，亚麻籽胶的提取率可达31.62%～35.61%。因此使用EATPP不仅能够同时分离亚麻籽中脂肪、蛋白质和糖类，而且能够降低成本和提高亚麻籽的利用率，本研究为亚麻籽油、亚麻籽蛋白和亚麻籽胶的提取方法提供参考，也为亚麻籽的综合利用提供理论基础。

关键词：亚麻籽油亚麻籽蛋白亚麻籽胶三相法响应面分析+

采用UHPLC-QTOF-MS技术筛选亚麻籽油脂质分子标志物

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农业工程学报 2021年第24期37卷 338-346页

作者：廖敏和任皓威金日天康佳欣商佳琦宁雪楠姚思含刘宁东北农业大学食品学院哈尔滨150030 东北农业大学教育部乳品重点实验室哈尔滨150030 哈尔滨腾凝科技有限公司哈尔滨150028

为了探究亚麻籽油中脂质的真实属性和发掘其有价值的脂质分子,该研究基于超高效液相色谱-四级杆飞行时间质谱联用技术(Ultra High Performance Liquid Chromatography-Quadrupole Time-of-Flight Spectroscopy,UHPLC-QTOF-MS)表征了亚麻籽油的脂质轮廓。结果表明:在正离子模式下检测到15个脂质分子小类共668种脂质分子;在负离子模式下检测到31个脂质分子小类共404种脂质分子;共有7个脂质分子小类脂质在正、负离子下均被检测到;此外,该研究首次在亚麻籽油中发现甜菜碱脂、甘油糖脂、神经节苷脂、鞘磷脂、神经酰胺、羟基脂肪酸的脂肪酸酯、酰基肉碱和植物固醇,这些脂质都具有特殊的生物学功能。多元变量统计分析结果表明每两个品种亚麻籽油间相对定量值差异显著的脂质分子均超过200种(P<0.05),并筛选出6种甘油磷酸肌醇、1种甘油磷酸胆碱、1种甘油磷酸乙醇胺和1种三酰基甘油作为亚麻籽A油的标志性脂质分子;6种三酰基甘油和1种半单酰基甘油磷酸酯作为亚麻籽B油的标志性脂质分子;1种神经节苷脂和1种硫代异鼠李糖甘油二酯作为亚麻籽C油的标志性脂质分子。总之,该研究在亚麻籽油中鉴定出39个脂质分子小类共1072种脂质分子,其中有22个脂质分子小类共415种脂质分子首次在亚麻籽油中被检测到,此外不同品种亚麻籽油在脂质分子层面存在显著差异(P<0.05),这些脂质分子作为标志物,可用于植物油的品质判别、营养评价,真伪鉴别和安全性评价等,也为其他植物油的分析提供方法参考。

关键词：油脂主成分分析亚麻籽液质联用技术脂质组学正交偏最小二乘法判别分析

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生物质基整体式催化微反应器研究进展

复合材料学报 2024年第6期41卷 2874-2899页

作者：姚思思郭登康李景鹏江泽慧国家林业和草原局竹子研究开发中心浙江省竹子高效加工重点实验室杭州310012 国际竹藤中心国家林业和草原局竹藤科学与技术重点实验室北京100102

天然生物质材料因其来源广泛、固碳能力强、机械强度较高、可再生性、环境友好性以及其具有的独特精细构造、化学组成,在多相催化领域备受青睐。生物质材料固有的孔道系统和化学组分既可以提升化学反应速率,又可以与催化剂复合参与到多... 详细信息

天然生物质材料因其来源广泛、固碳能力强、机械强度较高、可再生性、环境友好性以及其具有的独特精细构造、化学组成,在多相催化领域备受青睐。生物质材料固有的孔道系统和化学组分既可以提升化学反应速率,又可以与催化剂复合参与到多相催化反应中。本文简述了竹、木和藤材等生物质材料作为催化剂载体的资源优势、结构优势和化学优势,综述了生物质基整体式催化微反应器的基本概念、催化剂类型与催化剂的复合策略与机制、催化活性与失效机制及其在水处理、能源产生、化学合成、Fischer-Tropsch合成、生物分析等先进功能领域的研究进展。最后,针对目前研究的局限性及存在的问题,在复合策略优化、功能催化剂设计、结构调控提升和稳定性能改善等方面对生物质基整体式催化微反应器未来发展趋势进行了展望,以期为“双碳”战略目标下生物质复合材料功能界面构建与高效利用提供全新的科学思路与技术借鉴。

关键词：生物质复合材料催化剂微反应器纳米材料

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转化生长因子β/Smad信号通路与瘢痕疙瘩的靶向治疗

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中国组织工程研究 2024年第16期28卷 2619-2624页

作者：姚思琦黎文正汪虹昆明医科大学第二附属医院烧伤外科云南省昆明市650101

背景:关于瘢痕疙瘩的发病机制目前尚不完全清楚。近年来瘢痕疙瘩涉及的发病机制有一些新的研究进展,包括转化生长因子β(transforming growth factor-β,TGF-β)/Smad信号通路、缺血缺氧、缺氧诱导因子1(HIF-1)、丝裂原活化蛋白激酶(MA... 详细信息

背景:关于瘢痕疙瘩的发病机制目前尚不完全清楚。近年来瘢痕疙瘩涉及的发病机制有一些新的研究进展,包括转化生长因子β(transforming growth factor-β,TGF-β)/Smad信号通路、缺血缺氧、缺氧诱导因子1(HIF-1)、丝裂原活化蛋白激酶(MAPK)通路等。TGF-β/Smad通路目前研究较为清晰,TGF-β/Smad通路的激活促进瘢痕疙瘩的发展。目的:对TGF-β/Smad信号通路进行综述并评估以该通路为靶点的主要治疗策略,以期有助于临床拓展更有效的治疗方式。方法:用计算机检索PubMed、Web of Science数据库等英文数据库及中国知网、万方数据知识服务平台等中文数据库,检索从2017年1月至2023年4月发表的文献,英文检索词为“Keloid,Fibroblasts,TGF-β/Smad,Extracellular Matrix,Collagen,Treatment Measures”,中文检索词为“瘢痕疙瘩,成纤维细胞,转化生长因子β/Smad,细胞外基质,胶原,治疗措施”。根据纳入和排除标准最终纳入72篇文献进行结果分析。结果与结论:①总结了TGF-β/Smad信号通路在瘢痕疙瘩发生发展中的作用机制:TGF-β1和TGF-β2在瘢痕疙瘩中呈现过表达状态,而TGF-β3表现出抗纤维化作用;Smad2/3与Smad1/5/8同Smad4结合形成复合物进入细胞核发挥纤维化作用,而Smad6/7呈现抑制瘢痕疙瘩增生的作用;②TGF-β/Smad通路目前在瘢痕疙瘩中的研究最为清晰,列举了多条通过靶向抑制该通路激活的途径,可较大程度达到抑制瘢痕疙瘩发生发展的目的;③瘢痕疙瘩目前还未有单一的临床金标准治疗方式,单靠抑制TGF-β/Smad通路还不能完全抑制瘢痕疙瘩的发展,还需要综合考虑全身各个系统之间同瘢痕疙瘩的联系。尽管已经在纤维化级联反应中发现了很多有希望的靶点,但在临床中还需要更多研究来转化为靶向治疗。

关键词：瘢痕疙瘩成纤维细胞 TGF-β/Smad 细胞外基质胶原蛋白治疗措施

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基于分布式PMHT的多传感器多目标跟踪

系统工程与电子技术 2024年第7期46卷 2184-2190页

作者：姚思亦李万春高林张花国胡航玮电子科技大学信息与通信工程学院四川成都611731 北京机电工程研究所北京100074

在目标跟踪领域,概率多假设跟踪(probability multiple hypothesis tracking,PMHT)算法作为一种批处理算法,计算量远远小于传统的多假设跟踪算法。当前,PMHT算法的应用受限于集中式处理,本文首先在传统算法的基础上对传感器网络下的算... 详细信息

在目标跟踪领域,概率多假设跟踪(probability multiple hypothesis tracking,PMHT)算法作为一种批处理算法,计算量远远小于传统的多假设跟踪算法。当前,PMHT算法的应用受限于集中式处理,本文首先在传统算法的基础上对传感器网络下的算法似然进行了推导,得到多传感器算法下的关联后参数,接着基于共识性处理策略进行了混合共识,最后使用卡尔曼滤波完成了对目标参数的后验估计,使得PMHT算法能够被应用于不包含融合中心的全分布式传感器网络多目标跟踪。实验结果表明,在不同的杂波密度下,分布式PMHT在跟踪误差上相对于单传感器算法有着90%以上的改善效果,与集中式算法相比跟踪性能接近且运算速度更快。

关键词：多目标跟踪概率多假设跟踪一致性共识集中式状态估计分布式状态估计

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