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食源性致病菌快速检测方法研究进展

分析测试学报 2021年第5期40卷 617-627页

作者：姚帮本闫超姚丽陈赵然陈伟安徽省产品质量监督检验研究院安徽合肥230051 合肥工业大学食品科学与生物工程学院安徽合肥230009

食源性致病菌污染是导致食品安全问题的重要因素,食源性致病菌的检测已成为近年来研究的热点。以免疫分析、分子生物学、生物传感器、代谢组学、核酸适配体等技术为基础的快速检测方法发展迅速,已成为检测食源性致病菌的主要方法。该文... 详细信息

食源性致病菌污染是导致食品安全问题的重要因素,食源性致病菌的检测已成为近年来研究的热点。以免疫分析、分子生物学、生物传感器、代谢组学、核酸适配体等技术为基础的快速检测方法发展迅速,已成为检测食源性致病菌的主要方法。该文结合近年来各种快速检测方法的相关研究进展,介绍了以上述技术为基础的快速检测食源性致病菌的方法,并讨论了现有方法存在的问题和未来的发展方向,以期为食源性致病菌的防控和保障消费者身心健康提供借鉴。

关键词：食源性致病菌快速检测免疫分析分子生物学

固相萃取-高效液相色谱法同时测定食品塑料包装材料中9种光稳定剂

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色谱 2012年第2期30卷 190-195页

作者：张居舟李静邵栋梁姚帮本蒋俊树安徽国家农业标准化与监测中心国家农副加工食品质量监督检验中心安徽合肥230051

建立了同时测定食品塑料包装材料中9种紫外光稳定剂含量的高效液相色谱方法。样品用甲醇-乙酸乙酯混合溶剂超声提取,经固相萃取小柱净化后,以ZORBAX SB-C18柱(250 mm×4.6 mm,5μm)为分离色谱柱,甲醇和水为流动相,梯度洗脱,以310 nm为... 详细信息

建立了同时测定食品塑料包装材料中9种紫外光稳定剂含量的高效液相色谱方法。样品用甲醇-乙酸乙酯混合溶剂超声提取,经固相萃取小柱净化后,以ZORBAX SB-C18柱(250 mm×4.6 mm,5μm)为分离色谱柱,甲醇和水为流动相,梯度洗脱,以310 nm为检测波长进行定性、定量分析。该方法前处理简单、易操作,9种紫外光稳定剂分离效果良好。9种紫外光稳定剂在0.2～10 mg/L范围内呈良好的线性关系,线性相关系数大于0.999;方法检出限为0.05～0.1 mg/L;实际样品中的加标回收率为70.2%～89.0%,相对标准偏差为0.4%～4.5%。该方法简单、准确,能够满足食品塑料包装材料中紫外光稳定剂的检测要求。

关键词：高效液相色谱紫外光稳定剂塑料包装材料食品

固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法快速测定环境水样中30种极性农药

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中国环境监测 2021年第3期37卷 169-178页

作者：赵彬张付海张敏姚帮本安徽省生态环境监测中心(安徽省重污染天气预报预警中心) 安徽合肥230071 安徽省产品质量监督检验研究院食品化工质检所安徽合肥230051

建立了固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱快速测定环境水样中30种极性农药的方法。30种极性农药经过固相萃取(SPE)富集净化,以超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS-MS)多级监测模式(MRM)外标法进行定性定量分析。结果表明:环境水样中30种... 详细信息

建立了固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱快速测定环境水样中30种极性农药的方法。30种极性农药经过固相萃取(SPE)富集净化,以超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS-MS)多级监测模式(MRM)外标法进行定性定量分析。结果表明:环境水样中30种极性农药的检出限为0.2~5 ng/L。对同一环境样品进行了低、中、高3个不同浓度水平的加标回收实验,平均回收率为63.7%~105.1%,相对标准偏差为4.4%~21.2%。该方法快速、灵敏、准确,可有效应用于环境水样中30种极性农药的快速监测。

关键词：极性农药固相萃取超高效液相色谱-串联质谱

包装饮用水中痕量铜绿假单胞菌核酸试纸条快速、可视化检测分析

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食品科学 2024年第15期45卷 229-236页

作者：孟宪卓闫超张静姚帮本陈赵然杨晴丽陈伟合肥工业大学食品与生物工程学院安徽合肥230601 安徽大学生命科学学院安徽合肥230601 安徽省产品质量监督检验研究院安徽合肥230051

目的:建立基于胶体金标记的侧向层析免疫试纸快速检测新技术检测包装饮用水中铜绿假单胞菌的方法。方法:利用喷膜仪以0.5μL/cm的喷速将1 mg/mL的羊抗鼠抗体、1 mg/mL的链霉亲和素喷到硝酸纤维素膜上,再通过静电吸附的方式将异硫氰酸荧... 详细信息

目的:建立基于胶体金标记的侧向层析免疫试纸快速检测新技术检测包装饮用水中铜绿假单胞菌的方法。方法:利用喷膜仪以0.5μL/cm的喷速将1 mg/mL的羊抗鼠抗体、1 mg/mL的链霉亲和素喷到硝酸纤维素膜上,再通过静电吸附的方式将异硫氰酸荧光素抗体偶联到胶体金表面,制备成偶联物滴加到金标垫上。将扩增产物滴加到组装完整的侧向层析免疫试纸条上,根据质控、检测线位置的显线情况进行判定。结果:该方法能够对包装饮用水中的铜绿假单胞菌进行特异性识别鉴定,3 min便可获得检测结果,检出限为1 CFU/250 mL,较琼脂糖凝胶电泳结果更灵敏。结论:本研究建立的对包装饮用水中铜绿假单胞菌的侧向免疫试纸方法具有灵敏度高、特异性强、简单便携等技术优势,可用于实际样本的检测。

关键词：铜绿假单胞菌包装饮用水侧向层析免疫试纸快速检测

基于胶体金侧向层析原理的大米中痕量镉现场快速检测方法

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食品与机械 2023年第8期39卷 60-65,88页

作者：王冉冉姚丽姚帮本陈伟陈赵然合肥工业大学食品与生物工程学院安徽合肥230601 安徽省产品质量监督检验研究院安徽合肥230051

目的:建立一种可实现对大米中镉元素现场快速检测的胶体金试纸条检测方法。方法:基于侧向免疫层析技术,对胶体金试纸条一系列影响检测性能的参数进行系统优化。结果:所制备的胶体金试纸条对大米中镉元素的检测达到了可视化检测限为10 n... 详细信息

目的:建立一种可实现对大米中镉元素现场快速检测的胶体金试纸条检测方法。方法:基于侧向免疫层析技术,对胶体金试纸条一系列影响检测性能的参数进行系统优化。结果:所制备的胶体金试纸条对大米中镉元素的检测达到了可视化检测限为10 ng/g的水平。在实际应用中,此方法样品前处理过程操作简单,低浓度酸直接提取并稀释后即可用于试纸条检测。结论:胶体金试纸条快速检测方法适用于大米镉的现场快速筛检。

关键词：大米镉现场快速检测胶体金试纸条可视化检测低浓度酸

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GC-MS法测定塑料食品包装材料中间苯二甲酸二甲酯残留量

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安徽化工 2015年第6期41卷 88-90页

作者：姚帮本安徽省产品质量监督检验研究院安徽合肥230051

建立了气相色谱-质谱法测定塑料食品包装材料中间苯二甲酸二甲酯残留量的分析方法。样品经正己烷超声提取,浓缩定容后采用选择离子模式对其进行气相色谱-质谱分析,外标法定量。结果表明,塑料食品包装材料中间苯二甲酸二甲酯的检测限为0.... 详细信息

建立了气相色谱-质谱法测定塑料食品包装材料中间苯二甲酸二甲酯残留量的分析方法。样品经正己烷超声提取,浓缩定容后采用选择离子模式对其进行气相色谱-质谱分析,外标法定量。结果表明,塑料食品包装材料中间苯二甲酸二甲酯的检测限为0.01mg/kg,在0.01-0.5mg/L浓度范围内线性关系良好,平均添加回收率为93%-104%。该方法操作简单,灵敏度高,重复性好,可满足塑料食品包装材料中间苯二甲酸二甲酯检测的需要。

关键词：间苯二甲酸二甲酯气相色谱质谱法塑料食品包装材料

香辛料SYBR GREENⅠ染料实时聚合酶链式反应检测方法的建立及应用

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食品科学 2024年第12期45卷 269-275页

作者：杨晴丽王仁静张茹孟宪卓姚帮本陈赵然张旭方建军陈伟合肥工业大学食品与生物工程学院安徽合肥230601 安徽省产品质量监督检验研究院安徽合肥230051 衢州市食品药品检验研究院浙江衢州324000

目的:本研究致力于建立香辛料真实性成分的分子鉴定方法,为香辛料的掺假提供有效的鉴定和检测方法,在不同的使用条件下分别实现定性或半定量分析,为建立相关标准提供一定的基础技术支撑。方法:研究采用SYBR GREENⅠ染料实时聚合酶链式反... 详细信息

目的:本研究致力于建立香辛料真实性成分的分子鉴定方法,为香辛料的掺假提供有效的鉴定和检测方法,在不同的使用条件下分别实现定性或半定量分析,为建立相关标准提供一定的基础技术支撑。方法:研究采用SYBR GREENⅠ染料实时聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)方法,通过设计特异性引物成功建立了特异性检测八角、茴香、胡椒和花椒的分析技术。结果:该方法能够特异性检测出八角、茴香、胡椒、花椒,Ct值在标准品体积分数0.001%~10%范围内线性关系良好。针对八角标准品,检测限为1%;针对茴香、花椒、胡椒标准品,最检测限均为0.001%。利用该方法对5份实际样本进行检测,分别在样本1中未检测出八角、茴香、胡椒、花椒;样本2、3、5中检测出八角、茴香、胡椒;样本4中检测出八角、茴香、胡椒、花椒。结论:本实验建立的SYBR GREENⅠ染料实时PCR方法灵敏度高、重复性好,可应用于实际样品的检测。

关键词：香辛料 SYBR GREENⅠ染料实时聚合酶链式反应检测

便携式重金属电化学传感器研制及其在大米重金属检测中的应用

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食品与机械 2024年第7期40卷 37-42页

作者：徐昊阳王冉冉姚帮本陈伟邓尚贵姚丽浙江海洋大学食品与药学学院浙江舟山316022 合肥工业大学食品与生物工程学院安徽合肥230601 安徽省产品质量监督检验研究院安徽合肥230051 长沙理工大学食品与生物工程学院湖南长沙410114

[目的]建立大米中Cd^(2+)和Pb^(2+)的电化学快速检测方法。[方法]采用一次性丝网印刷电极,基于阳极溶出伏安法,建立了基于同位镀铋电极的便携式电化学传感器。[结果]通过方波伏安法(SWV)、循环伏安法(CV)、计时电流法(I-T)对传感器进行... 详细信息

[目的]建立大米中Cd^(2+)和Pb^(2+)的电化学快速检测方法。[方法]采用一次性丝网印刷电极,基于阳极溶出伏安法,建立了基于同位镀铋电极的便携式电化学传感器。[结果]通过方波伏安法(SWV)、循环伏安法(CV)、计时电流法(I-T)对传感器进行了优化,在最适检测条件下,Cd^(2+)的线性范围为20~80μg/L,Pb^(2+)的线性范围为10~80μg/L,Cd^(2+)的检测限为1.2010μg/L,Pb^(2+)的检测限为0.9639μg/L。[结论]建立的重金属电化学传感器灵敏度高,操作简单、快速、绿色环保。

关键词：大米重金属残留丝网印刷电极电化学检测

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基于核酸等温扩增与侧向层析试纸联用鉴定黑胡椒调味品的真实性

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分析试验室 2024年第2期43卷 282-287页

作者：王仁静吴倩彭育勃薛鹏鹏陈伟姚帮本徐建国合肥工业大学食品与生物工程学院合肥230000 安徽省产品质量监督检验研究院合肥230000 嘉兴大学化学与生物工程学院嘉兴314001

本研究以黑胡椒中木瓜籽掺假为代表性研究对象,开发了一种分子扩增与侧向流动层析(LFA)联用方法,通过整合重组酶聚合酶链式扩增反应(RPA)和LFA技术,实现了对黑胡椒样品中木瓜籽掺假的敏感快速检测。该方法的检出限(LOD)为0.1%,整个检测... 详细信息

本研究以黑胡椒中木瓜籽掺假为代表性研究对象,开发了一种分子扩增与侧向流动层析(LFA)联用方法,通过整合重组酶聚合酶链式扩增反应(RPA)和LFA技术,实现了对黑胡椒样品中木瓜籽掺假的敏感快速检测。该方法的检出限(LOD)为0.1%,整个检测过程可以在40 min内完成,适用于现场测试,并成功用于鉴定香料黑胡椒的真实性。

关键词：等温扩增侧向层析试纸真实性鉴定