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  • 1 篇 教育学
    • 1 篇 教育学
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主题

  • 1 篇 无核黄皮
  • 1 篇 可视化分析
  • 1 篇 citespace
  • 1 篇 工艺优化
  • 1 篇 果脯
  • 1 篇 社会性科学议题
  • 1 篇 知识图谱
  • 1 篇 研究热点

机构

  • 1 篇 华南师范大学
  • 1 篇 仲恺农业工程学院
  • 1 篇 广东康美先食品有...
  • 1 篇 广东省华微检测股...
  • 1 篇 郁南县富赢甜甜圈...

作者

  • 2 篇 夏奕迅
  • 1 篇 沈建军
  • 1 篇 朱振雄
  • 1 篇 赵俊
  • 1 篇 王宏
  • 1 篇 李小凤
  • 1 篇 林锦波
  • 1 篇 蒋丽婷

语言

  • 2 篇 中文
检索条件"作者=夏奕迅"
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基于CiteSpace的国内社会性科学议题研究可视化分析
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基础教育研究 2024年 第5期 1-5页
作者： 夏奕迅 赵俊 华南师范大学生命科学学院 广州510631
随着科学技术的高速发展,与人类生产生活息息相关的社会性科学议题(SSI)逐渐成为学术界热门研究领域。文章以中国知网(CNKI)总库收录的280篇与社会性科学议题相关的有效文献为数据来源,运用CiteSpace 6.2 R4和Excel 2021等数据分析软件... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 博看期刊 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
黄皮果脯的制备工艺研究
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中外食品工业 2024年 第4期 7-9页
作者： 李小凤 沈建军 夏奕迅 蒋丽婷 朱振雄 林锦波 王宏 仲恺农业工程学院 广东省华微检测股份有限公司 广东康美先食品有限公司 郁南县富赢甜甜圈生态农业有限公司
为了实现黄皮原料利用率的最大化，本研究对黄皮果脯的制备工艺进行探究。通过单因素实验确定影响黄皮果脯品质关键因素，选取渗糖时间、烘干时间、浸渍液中葡萄糖添加量和明胶添加量四个水平进行正交实验，结果表明，渗糖时间对果脯感... 详细信息
来源： 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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