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基于体外瘤胃发酵技术评价粗饲料对牦牛的营养价值

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饲料工业 2024年第1期45卷 21-28页

作者：刘乐乐孙锋博格桑卓玛商振达罗红英刘锁珠谭占坤西藏农牧学院动物科学学院西藏高原饲料加工工程研究中心西藏高原生态草牧业协同创新中心西藏林芝860000 西藏自治区畜牧总站西藏拉萨850000

试验旨在评价4种西藏常用粗饲料对牦牛的营养价值。采用体外瘤胃发酵技术,测定了青稞秸秆、小麦秸秆、燕麦秸秆和黑麦草等4种粗饲料在牦牛的体外降解规律及发酵特性。结果表明:黑麦草的体外干物质降解率显著高于青稞秸秆、小麦秸秆和燕... 详细信息

试验旨在评价4种西藏常用粗饲料对牦牛的营养价值。采用体外瘤胃发酵技术,测定了青稞秸秆、小麦秸秆、燕麦秸秆和黑麦草等4种粗饲料在牦牛的体外降解规律及发酵特性。结果表明:黑麦草的体外干物质降解率显著高于青稞秸秆、小麦秸秆和燕麦秸秆(P0.05);小麦秸秆发酵液中乙酸、丙酸浓度显著低于青稞秸秆、燕麦秸秆和黑麦草(P0.05)。综上所述,通过体外牦牛瘤胃发酵技术评价得出,黑麦草具有更佳的营养价值,秸秆类粗饲料中,燕麦秸秆效果较好。

关键词：体外瘤胃发酵技术牦牛降解规律发酵特性粗饲料

不同饲养方式下藏猪盲肠与结肠细菌群落的差异分析

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高原农业 2024年第1期8卷 80-92页

作者：吕志黄琴陈鑫艳易政宏商振达刘锁珠谭占坤西藏农牧学院动物科学学院西藏高原饲料加工工程研究中心西藏高原生态草牧业协同创新中心西藏林芝860000

为了探讨不同饲喂方式与不同肠段间藏猪细菌群落组成的差异性,部分阐明藏猪肠道微生物的特异性。选用两年龄的放牧与舍饲藏猪各3头,分别采集盲肠与结肠食糜样品,测定细菌16S rRNA基因的V3-V4区域,分析细菌群落的组成,探讨盲肠与结肠细... 详细信息

为了探讨不同饲喂方式与不同肠段间藏猪细菌群落组成的差异性,部分阐明藏猪肠道微生物的特异性。选用两年龄的放牧与舍饲藏猪各3头,分别采集盲肠与结肠食糜样品,测定细菌16S rRNA基因的V3-V4区域,分析细菌群落的组成,探讨盲肠与结肠细菌群落的空间差异格局;采用Person相关性分析探索盲肠与结肠细菌群落的相关性。结果表明,不同饲养方式下,在门水平细菌群落分别有4个差异分类单元,在属水平盲肠中有19个差异分类单元、结肠中有9个差异分类单元。不同饲养方式下,藏猪细菌群落的Beta多样性表现出明显的差异性。在放牧养殖条件下,藏猪的盲肠食糜中拟杆菌门、变形菌门和TM7的相对丰度显著高于结肠(P0.05)。放牧藏猪盲肠中Unclassified_Ruminococcaceae(厚壁菌门、瘤胃球菌科)、Unclassified_Clostridiales(厚壁菌门、梭菌目)、Unclassified_Bacteroidales(拟杆菌门、拟杆菌目)、Turicibacter(厚壁菌门、苏黎世杆菌科)与梭菌属(厚壁菌门、梭菌科)相对丰度显著高于结肠(P0.05)。放牧藏猪盲肠与结肠中细菌群落关联网络中各节点联系较为紧密,彼此间呈现竞争或者协同作用,舍饲藏猪盲肠与结肠细菌群落关联网络中各节点联系较为松散。结果说明,饲养方式影响藏猪肠道中细菌群落的组成,放牧养殖条件下藏猪肠道细菌表现出更加多元的状态。

关键词：饲养方式盲肠结肠细菌群落组成相关性

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藏猪肉风味特性及其形成途径研究进展

中国畜牧杂志 2023年第12期59卷 49-55页

作者：尹添柱商振达董冰畜禽营养与饲养全国重点实验室中国农业大学动物科学技术学院北京100193 西藏农牧学院动物科学学院西藏林芝860000

藏猪是一种小型高原特色经济猪种,主要分在高海拔的高寒地带,具有独特的环境适应能力,其不饱和脂肪酸含量丰富,挥发性风味物质的种类繁多,蛋白质以及呈味氨基酸含量较高,肉质鲜美,风味特别。本文简述了藏猪的生物学特点,重点总结了藏猪... 详细信息

藏猪是一种小型高原特色经济猪种,主要分在高海拔的高寒地带,具有独特的环境适应能力,其不饱和脂肪酸含量丰富,挥发性风味物质的种类繁多,蛋白质以及呈味氨基酸含量较高,肉质鲜美,风味特别。本文简述了藏猪的生物学特点,重点总结了藏猪的生产、繁殖性能,对比了藏猪、八眉猪、杜×长×大的风味物质与滋味呈味物质含量,并介绍了一般猪肉的风味特性的形成,为藏猪特征风味特性以及其形成途径的研究提供了参考。

关键词：藏猪肉风味滋味

放牧藏猪、舍饲藏猪与商品猪粪便真菌群落组成及其与饲粮纤维消化的相关性研究

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微生物学报 2022年第1期62卷 259-274页

作者：谭占坤池福敏商振达商鹏刘锁珠强巴央宗西藏农牧学院高原生态研究所西藏林芝860000 西藏农牧学院动物科学学院西藏林芝860000 西藏农牧学院食品科学学院西藏林芝860000

【目的】研究饲养在西藏高原的放牧藏猪、舍饲藏猪和商品猪(杜长大猪,DLY猪)粪便中真菌群落组成的差异性,获取与饲粮粗纤维消化相关的真菌群落。【方法】以饲养在西藏高原的5月龄放牧藏猪、舍饲藏猪和DLY猪为研究对象,采用消化试验测定... 详细信息

【目的】研究饲养在西藏高原的放牧藏猪、舍饲藏猪和商品猪(杜长大猪,DLY猪)粪便中真菌群落组成的差异性,获取与饲粮粗纤维消化相关的真菌群落。【方法】以饲养在西藏高原的5月龄放牧藏猪、舍饲藏猪和DLY猪为研究对象,采用消化试验测定放牧藏猪、舍饲藏猪和DLY猪对饲粮粗纤维的表观消化率。采集粪便样品利用单分子实时测序技术(SMRT),测定粪便真菌ITS基因全长序列,分析粪便真菌群落的结构和多样性,采用Pearson相关分析获取饲粮粗纤维表观消化率与真菌群落的相关性。【结果】在放牧藏猪、舍饲藏猪和DLY猪的粪便样品中共鉴定出了4个门、13个纲、23个目、39个科、55个属、58个种,放牧藏猪在各分类水平的分类单元数均显著高于舍饲藏猪与DLY猪(P<0.05)。子囊菌门(Ascomycota)和担子菌门(Basidiomycota)是优势菌门,在门水平下,放牧藏猪、舍饲藏猪和DLY猪间无显著差异(P≥0.05),但在纲、目、科、属、种水平下,放牧藏猪多个真菌类群相对丰度显著高于舍饲藏猪与DLY猪(P<0.05)。放牧藏猪具有更高的菌群丰富度和独有分类操作单元(OTU)(P<0.05),通过主坐标分析发现放牧藏猪粪便真菌群落与舍饲藏猪和DLY猪之间差距明显。放牧藏猪对饲粮粗纤维的表观消化率显著高于舍饲藏猪与DLY猪(P<0.05),Pearson相关性分析表明,Phialemonium atrogriseum、Phialemonium inflatum、Podospora communis与饲粮粗纤维表观消化率呈显著正相关(P<0.05)。【结论】放牧藏猪具有较强的纤维消化能力,可以从其肠道内鉴定出更丰富的真菌类群并进行深入开发,有利于进一步研究藏猪耐粗饲等优良特性。

关键词：藏猪商品猪真菌群落纤维消化相关性分析

饲养方式对藏猪结肠消化酶活性、菌群结构及短链脂肪酸含量的影响

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微生物学报 2023年第12期63卷 4659-4670页

作者：王燕红张蓓宁刘锁珠谭占坤商鹏商振达西藏农牧学院动物科学学院西藏林芝860000 西藏高原饲料加工工程研究中心西藏林芝860000 西藏农牧学院藏猪协作研究中心西藏林芝860000

【目的】为探究饲养方式对藏猪结肠消化酶活性、菌群结构和短链脂肪酸含量的影响。【方法】研究分别选取5头相同月龄的放养藏猪和舍饲藏猪。屠宰采集结肠粪便样品,分别利用酶联免疫吸附法(enzyme linked immunosorbent assay,ELISA)试... 详细信息

【目的】为探究饲养方式对藏猪结肠消化酶活性、菌群结构和短链脂肪酸含量的影响。【方法】研究分别选取5头相同月龄的放养藏猪和舍饲藏猪。屠宰采集结肠粪便样品,分别利用酶联免疫吸附法(enzyme linked immunosorbent assay,ELISA)试剂盒、高通量测序技术和气相色谱仪测定放养藏猪和舍饲藏猪结肠消化酶活性、菌群结构和短链脂肪酸含量。【结果】同一月龄下,放养藏猪的日增重显著低于舍饲藏猪(P0.05),且主成分分析(principal component analysis,PCA)得到放养藏猪和舍饲藏猪结肠菌群存在一定的相似性。在门和科分类水平上,相较于舍饲藏猪,放养藏猪结肠中疣微菌门、黄杆菌科、月形单胞菌科、浮霉状菌科和伊格尔兹氏菌科的相对丰度显著升高,而链球菌科、韦荣氏球菌科、假单胞菌科、红环菌科、红螺菌科、乳杆菌科、理研菌科和巴斯德氏菌科的相对丰度显著降低(P<0.05);在属和种分类水平上,共有7个菌属和4个菌种在两种饲养方式藏猪结肠中存在显著差异,依次为密螺旋菌属、瘤胃球菌属、伊格尔兹氏菌属、巨球型菌属、另枝菌属、假单胞菌属、链球菌属、普拉梭菌、埃氏巨球形菌、罗伊氏乳杆菌和普氏菌。短链脂肪酸研究表明,放养藏猪结肠中乙酸的含量显著高于舍饲藏猪(P<0.05)。【结论】在本试验条件下,饲养方式对藏猪结肠纤维素酶和半纤维素酶活性、菌群结构及乙酸含量均有影响。与舍饲藏猪相比,放养藏猪生长性能较差,但其对纤维素的降解能力更强。

关键词：饲养方式藏猪结肠消化酶菌群结构短链脂肪酸

发酵菜籽粕替代豆粕在动物生产中的应用研究进展

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中国畜牧杂志 2022年第10期58卷 125-129页

作者：付晓琪商振达谭占坤曹云鹤西藏农牧学院动物科学学院西藏高原饲料加工工程研究中心西藏林芝860000 动物营养学国家重点实验室中国农业大学动物科学技术学院北京100193

菜籽粕是油菜籽经过榨油浸提后所得的副产品,含有丰富的粗蛋白质,是动物饲料的良好蛋白质来源,然而其中含有很多抗营养因子,如硫代葡萄糖苷、植酸、单宁和芥子碱等,影响了其在饲料中的广泛应用。固态发酵可以在一定程度上降低菜籽粕中... 详细信息

菜籽粕是油菜籽经过榨油浸提后所得的副产品,含有丰富的粗蛋白质,是动物饲料的良好蛋白质来源,然而其中含有很多抗营养因子,如硫代葡萄糖苷、植酸、单宁和芥子碱等,影响了其在饲料中的广泛应用。固态发酵可以在一定程度上降低菜籽粕中的抗营养因子含量,发酵后的菜籽粕可以用来替代部分豆粕饲喂畜禽。本文主要综述了固态发酵菜籽粕降低抗营养因子含量及其在动物生产中的应用研究,为发酵菜籽粕在动物生产中的广泛应用以及降低饲料成本和提高动物生产力提供理论依据。

关键词：发酵菜籽粕固态发酵抗营养因子生长性能

西藏地区玉米与豌豆混合青贮发酵品质及体外降解效果的研究

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饲料工业 2022年第6期43卷 39-44页

作者：段艳珍商振达谭占坤张辉耀刘锁珠西藏农牧学院动物科学学院西藏林芝860000 西藏高原饲料加工工程研究中心西藏林芝860000

试验旨在研究西藏地区玉米与豌豆混合青贮发酵品质及体外降解效果,为西藏地区冬春季非粮饲料资源开发提供有效措施。以西藏地区种植的玉米和豌豆为原料,设置4个不同的混合青贮组:全株玉米:全株豌豆=4:1混合青贮组(Y80%W20%)、全株玉米:... 详细信息

试验旨在研究西藏地区玉米与豌豆混合青贮发酵品质及体外降解效果,为西藏地区冬春季非粮饲料资源开发提供有效措施。以西藏地区种植的玉米和豌豆为原料,设置4个不同的混合青贮组:全株玉米:全株豌豆=4:1混合青贮组(Y80%W20%)、全株玉米:全株豌豆=3:2混合青贮组(Y60%W40%)、全株玉米:全株豌豆=2:3混合青贮组(Y40%W60%)、全株玉米:全株豌豆=1:4混合青贮组(Y20%W80%)。在青贮30 d后打开青贮窖取样,测定混合青贮饲料的干物质、pH、粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、挥发性脂肪酸、氨态氮和水溶性碳水化合物。利用牦牛瘤胃液对4组混合青贮饲料进行体外发酵,发酵结束后测定青贮饲料的干物质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维的降解率和pH,计算不同混合青贮饲料组的组合效应值。结果表明:随着混合青贮中豌豆比例的增加,干物质和酸性洗涤纤维含量没有显著差异,粗蛋白和pH显著升高,而乳酸、中性洗涤纤维、水溶性碳水化合物和氨态氮含量显著下降(P<0.05)。体外降解效果研究得到,Y60%W40%青贮组和Y40%W60%青贮组中干物质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的降解率高于Y80%W20%青贮组和Y20%W80%青贮组。以组合效应综合指数(MFAEI)对各项指标进行评定时发现,Y60%W40%青贮组组合效应值最高,其次为Y40%W60%青贮组组合效应值。综合考虑发酵品质和降解效果,建议将全株玉米和全株豌豆以3:2的比例混合青贮较为适宜。

关键词：全株玉米全株豌豆混合青贮发酵品质体外降解

基于三代测序技术的藏猪与DLY猪回肠菌群结构对比研究

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畜牧与兽医 2022年第3期54卷 59-66页

作者：陆益商振达谭占坤段艳珍刘锁珠西藏农牧学院动物科学学院西藏林芝860000 西藏高原词料加工工程研究中心西藏林芝860000

旨在探究藏猪与瘦肉型猪(杜×长×大,DLY猪)回肠菌群结构差异,为藏猪功能性菌株的挖掘奠定基础。试验选取月龄相近的藏猪和DLY猪各5头,饲喂期间,藏猪和DLY猪均饲喂玉米-豆粕型日粮。采用第三代高通量测序技术测定藏猪和DLY猪回肠的微生... 详细信息

旨在探究藏猪与瘦肉型猪(杜×长×大,DLY猪)回肠菌群结构差异,为藏猪功能性菌株的挖掘奠定基础。试验选取月龄相近的藏猪和DLY猪各5头,饲喂期间,藏猪和DLY猪均饲喂玉米-豆粕型日粮。采用第三代高通量测序技术测定藏猪和DLY猪回肠的微生物多样性及菌群结构。结果表明:从藏猪回肠中共获得259个OTUs,而在DLY猪回肠中共获得317个OTUs,2种猪所获OTUs数量不同,6种Alpha多样性指数在藏猪和DLY猪中均没有显著差异,但PCA分析得到藏猪和DLY猪回肠菌群结构存在差异。变形菌门、厚壁菌门和拟杆菌门为藏猪和DLY猪回肠的主要菌门,3种菌门在藏猪回肠中的相对丰度依次为85.29%、8.26%和5.31%,而在DLY猪中3种菌门的相对丰度依次为79.18%、13.87%和3.25%,3种菌门在两种猪回肠中没有显著差异。藏猪回肠中埃希菌属、格拉菌属、梭菌属、梭杆菌属和放线杆菌属显著低于DLY猪。此外,本研究还鉴定到了59个菌种,其中8个菌种在藏猪和DLY猪中存在显著差异,依次为大肠埃希菌、副猪格拉菌、豚放线杆菌、猪链球菌、苏黎世杆菌、胚胎弯曲杆菌、幽门螺杆菌和牛月形单胞菌。由此说明,猪种不同,其回肠中优势菌群的相对丰度和特定菌群种类不同,这可能与猪种不同,其肠道生理功能存在一定差异有关。

关键词：藏猪 DLY猪回肠菌群结构

巨须裂腹鱼水霉菌的分离鉴定及其对脾脏转录组的影响

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水产学报 2023年第8期47卷 135-144页

作者：孔庆辉刘海平刘锁珠索朗斯珠徐业芬赵晓玲商振达西藏农牧学院动物科学学院西藏自治区农牧科学院水产科学研究所西藏农牧学院西藏高原饲料加工工程研究中心西藏自治区

为分析感染水霉菌对巨须裂腹鱼脾脏转录组的影响，探索水霉菌感染巨须裂腹鱼的分子机制，实验随机选取生活在同一水域中的5尾健康和5尾感染水霉菌的巨须裂腹鱼，采用PDA琼脂培养基和分子生物学方法对巨须裂腹鱼水霉菌进行分离鉴定，并采... 详细信息

为分析感染水霉菌对巨须裂腹鱼脾脏转录组的影响，探索水霉菌感染巨须裂腹鱼的分子机制，实验随机选取生活在同一水域中的5尾健康和5尾感染水霉菌的巨须裂腹鱼，采用PDA琼脂培养基和分子生物学方法对巨须裂腹鱼水霉菌进行分离鉴定，并采用Illumina HiSeqTM 2000高通量测序平台，对健康和感染水霉菌的巨须裂腹鱼脾脏组织进行转录组测序，并对测序数据进行拼接、注释和差异表达基因分析。结果显示，从巨须裂腹鱼皮肤上分离鉴定得到3株水霉菌；转录组数据显示，健康组和感染水霉病组分别获得46 619 504条和43 912 876条数据，与健康组相比，感染水霉菌组共有1 889个基因发生差异表达，其中1 414个基因上调，475个基因下调，随机选取6个差异表达基因进行实时荧光定量PCR (RT-qPCR)验证，验证结果与转录组测序一致。对健康组和感染水霉菌组的差异表达基因进行GO功能富集发现，上调基因主要富集于241个功能中，下调基因主要富集于60个功能中，上述基因主要涉及分子功能类、细胞组分类和生物过程类等生理功能；KEGG通路富集分析发现，差异表达基因主要富集在免疫疾病、内分泌和代谢疾病、病毒感染性疾病、消化系统及排泄系统等。研究表明，感染水霉菌会影响巨须裂腹鱼脾脏组织多种基因的表达量，实验结果为进一步探索巨须裂腹鱼水霉菌的感染机制奠定了基础。

关键词：巨须裂腹鱼水霉菌转录组测序脾脏组织差异表达基因