检索结果-南通市图书馆

重庆香肠的加工

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科学种养 2007年第8期 56-57页

作者：唐跃富

1.取肉选取猪后大腿的肌肉及背部的皮下肥肉,除去浮油、软骨、伤斑、淤血,瘦肉顺着肉纹切成长10厘米、厚1.5～2厘米的小块,放入清水中浸泡洗涤,

关键词：香肠浮油肥肉加工肉丁肌肉千克软骨瘦肉热水冲洗

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兔系列食品的加工

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现代农业 2001年第12期 27-28页

作者：唐跃富重庆市荣昌县观胜镇农校

一、缠丝兔1.原料预制选用3-4个月龄的健康肥兔，屠宰剥皮后去除内脏，洗净淤血，沥干入缸腌制。在经干炒的精盐中加入0.025%的硝粉和1%的五香粉，混匀后，按每只兔体用25克的比例，均匀撒在兔肉表面，然后装叠入缸，腌制4-5天，第3天... 详细信息

一、缠丝兔1.原料预制选用3-4个月龄的健康肥兔，屠宰剥皮后去除内脏，洗净淤血，沥干入缸腌制。在经干炒的精盐中加入0.025%的硝粉和1%的五香粉，混匀后，按每只兔体用25克的比例，均匀撒在兔肉表面，然后装叠入缸，腌制4-5天，第3天要翻缸1次。

关键词：兔肉缠丝兔腊兔烤全兔

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溪河网箱养鲢、鳙鱼高产技术

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渔业致富指南 2001年第18期 28-29页

作者：唐跃富

一、适于网箱养鲢、鳙鱼的溪河基本条件1、常年不干枯,且有微流水;2、宽度大于20米,正常水位水深不小于4米,干旱枯水期水深3米以上河段;3、水质较肥,春季透明度在60厘米左右。小于20厘米,水色发黑且具异味的溪河不宜开展网箱养鱼。二、... 详细信息

一、适于网箱养鲢、鳙鱼的溪河基本条件1、常年不干枯,且有微流水;2、宽度大于20米,正常水位水深不小于4米,干旱枯水期水深3米以上河段;3、水质较肥,春季透明度在60厘米左右。小于20厘米,水色发黑且具异味的溪河不宜开展网箱养鱼。二、溪河网箱的规格由于溪河水面较窄和便于网箱移动,溪河网箱宜小型化,规格为4×3×2(m)。网箱进、出鱼口要求开在角上,每边开1米,便于进、取鱼操作和不擦伤鱼体。三。

关键词：鲢鱼鳙鱼溪河网箱养殖高产技术

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