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产品空间理论下云南省人力资本对其出口RCEP国家贸易结构的影响研究

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产品空间理论下云南省人力资本对其出口RCEP国家贸易结构的影响研...

作者：唐素婷云南师范大学

学位级别：硕士

十四五规划中明确提出我国要实行高水平对外开放,加快形成“以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进”的新发展格局。《区域全面经济伙伴关系协定》(RCEP)的成立将为我国实行高水平开放带来了巨大机遇和拓展空间。云南省作为南亚... 详细信息

十四五规划中明确提出我国要实行高水平对外开放,加快形成“以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进”的新发展格局。《区域全面经济伙伴关系协定》(RCEP)的成立将为我国实行高水平开放带来了巨大机遇和拓展空间。云南省作为南亚、东南亚的辐射中心,RCEP的成立对云南的发展具有重要意义。因此,云南省要紧紧抓住RCEP机遇,主动服务和融入RCEP的建设,努力建设成为我国面向南亚、东南亚的辐射中心,助力对外贸易发展,构建开放性经济发展新格局,同时推动云南省成为强大国内市场与南亚、东南亚国际市场之间的战略纽带。通过对以往文献的梳理,发现目前基于产品空间理论来研究出口贸易结构的文献中多集中于国家层面,但是由于省份的差异性,若从国家层面的总体研究会使的研究结果产生偏差。同时由于RCEP成员国的多元化以及云南省对各个国家的出口商品具有差异性,基于商品异质性和区域异质性视角来研究云南省融入RCEP建设的文献较少。因此,本文基于产品空间理论分析人力资本对云南省出口RCEP国家贸易结构的影响,首先,通过产品空间理论指标构建了产品空间网络以及空间差异图发现云南省出口RCEP国家的具有显性比较优势指数的产品数量和产品的出口技术复杂度都在逐年增加,说明云南省与RCEP国家的出口贸易具有一定的发展潜力。其次,从总体、商品异质性、区域异质性的不同视角进行实证,从而检验人力资本对出口贸易结构的影响。最后,通过中介效应模型和门槛模型对云南省人力资本对其出口RCEP国家贸易结构的机制进行检验。研究结果显示:(1)总体来看,人力资本显著的促进了云南省对RCEP国家的出口贸易结构;(2)分商品来看,云南省人力资本对出口RCEP国家的初级产品和低技术含量工业制成品的出口多为正向调节作用,而对高技术含量工业制成品的出口多为负向调节作用;(3)分区域来看,人力资本可以显著的推动云南省对RCEP十四国中发达国家的出口贸易结构升级,但是对云南省对RCEP十四国中不发达国家的出口贸易结构呈抑制作用。最后,本文进一步构建中介效应模型和门槛效应模型检验人力资本对云南省对RCEP国家出口贸易结构的影响机制,发现人力资本可以通过吸引外商直接投资来推动云南省对RCEP国家的出口贸易结构,但是技术创新效应和产业结构效应为负值,进一步进行门槛检验,发现人力资本通过技术创新水平、外商直接投资与产业结构对出口贸易结构的影响都存在非线性效应,跨越相应门槛后,会促进人力资本对出口贸易结构升级的影响。

关键词： RCEP 云南省产品空间理论人力资本出口贸易结构

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鸭心酶解工艺优化及其酶解产物特性研究

鸭心酶解工艺优化及其酶解产物特性研究

作者：唐素婷贵州大学

学位级别：硕士

本论文以研究鸭心肌肉组织蛋白入手来研究鸭心蛋白的特性。将鸭心蛋白分为非蛋白氮、肌原纤维蛋白、基质蛋白、肌浆蛋白,分析各蛋白占鸭心蛋白的比例及其氨基酸组成特点。为优化鸭心蛋白酶解工艺条件,在单因素的基础上,进行响应面试验... 详细信息

本论文以研究鸭心肌肉组织蛋白入手来研究鸭心蛋白的特性。将鸭心蛋白分为非蛋白氮、肌原纤维蛋白、基质蛋白、肌浆蛋白,分析各蛋白占鸭心蛋白的比例及其氨基酸组成特点。为优化鸭心蛋白酶解工艺条件,在单因素的基础上,进行响应面试验。利用3K、10K的中空纤维超滤膜组件对鸭心蛋白多肽进行分离,得到组分I(小于3KD)、组分II(3-10KD)及组分III(大于10KD)。对组分I、II、III加工性质进行研究,包括溶解性、乳化性及乳化稳定性、起泡性及起泡稳定性、黏度、游离氨基酸组成及含量的分析等。使用微弱发光仪对比分析鸭心蛋白多肽不同组分的抗氧化能力,包括超氧阴离子清除率、羟自由基清除率以及DNA损伤保护能力,测定了DPPH的清除作用及还原力。对比分析鸭心蛋白多肽不同组分对胆固醇胶束抑制作用及抑菌活性。(1)鸭心蛋白由肌浆蛋白、肌原纤维蛋白、基质蛋白及非蛋白氮组成,各分离蛋白占总蛋白的比例为:肌浆蛋白占40.57%,基质蛋白占30.99%,肌原纤维蛋白占21.99%,非蛋白氮占1.94%,鸭心蛋白分离较为完全。(2)选用木瓜蛋白酶、中性蛋白酶、胰蛋白酶、碱性蛋白酶作为鸭心蛋白酶解用酶,以DPPH清除率及水解作指标,筛选出中性蛋白酶为酶解鸭心蛋白的最佳用酶。试验选用酶解时间、加酶量、酶解温度和pH值为单因素,在单因素的基础上,采用响应面试验设计优化酶解工艺条件。响应面优化最佳酶解条件为:酶解时间3.90 h、加酶量0.31%、酶解温度45.50℃、pH值7.15。按此条件酶解鸭心蛋白,水解度理论上可达到17.51%。考虑到试验的可行性,将上述最佳酶解条件修正为酶解时间4.0 h、加酶量0.30%、酶解温度45℃、pH值7.0。进行3次验证性试验,水解度可达17.49%。(3)对鸭心多肽粘度进行测定,相同浓度条件下粘度大小顺序为:组分I组分II>组分III。当pH值为5.0时,各组分乳化性和乳化稳定性均急剧下降,达到最小值,各组分乳化性大小顺序为:组分i>组分ii>组分iii;对三组分进行起泡性及起泡稳定性的测定,发现组分i没有起泡性,组分ii气泡性及泡沫稳定性均较弱。组分iii具有较好的气泡性及泡沫稳定性,其气泡性为180%,泡沫稳定性为30%。各组分起泡性及起泡稳定性大小为:组分iii>组分ii>组分i。随着鸭心多肽分子量的减少,其粘度呈下降趋势、溶解性呈增加趋势,乳化及乳化稳定性呈上升趋势,起泡及起泡稳定性呈下降趋势。氨基酸分析发现,组分i、ii、iii的必须氨基酸含量分别为36.91%、33.23%及29.17%,组分i中的必须氨基酸含量最高。组分i、ii、iii的抗氧化性氨基酸含量分别占9.12%、6.43%、5.97%,因而组分i(分子量组分ii>组分iii,但均明显低于vc;对dpph的清除作用试验表明,鸭心多肽dpph清除率明显低于vc,dpph清除率大小顺序为:组分i>组分ii>组分iii;鸭心蛋白多肽超滤组分对超氧阴离子具有一定清除作用,组分i、ii、ii的ic50分别为25.06mg/ml、33.18mg/ml、48.02mg/ml;各组分清除o2-的清除率大小依次为:组分i>组分ii>组分iii;鸭心蛋白多肽超滤组分i、ii、iii对羟基自由基ic50分别为279.92ug/ml、388.28ug/ml、2.89mg/ml。羟基自由基清除率大小依次为:组分i>组分ii>组分iii;鸭心蛋白多肽超滤组分i、ii、iii对dna损伤保护作用ic50分别为2.65mg/ml、4.34mg/ml、4.23mg/ml,大小依次为:组分i>组分ii>组分iii;鸭心蛋白多肽各组分胆固醇溶解度抑制率分别为33.43%、14.49%、2.58%。抑菌试验表明:组分iii没有抑菌效果,组分i与组分ii均有一定的抑菌效果,组分i抑菌效果明显高于ii。组分i能明显抑制金黄色葡萄球菌、阪崎肠杆菌、沙门式菌、蜡样芽孢杆菌。组分ii能一定程度抑制阪崎肠杆菌及沙门式菌

关键词：鸭心蛋白酶解响应面抗氧化活性降胆固醇活性

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酱油渣中乳酸菌的分离鉴定及益生特性研究

酱油渣中乳酸菌的分离鉴定及益生特性研究

作者：唐素婷佛山科学技术学院

学位级别：硕士

目的:酱油是自然发酵制成的调味品,其发酵过程有多种微生物参与。酱油生产的副产物酱油渣富含营养,多用作饲料,但因其含盐量高,应用受到制约。挖掘酱油渣中乳酸菌资源,以期为改善酱油渣的理化性质及发酵品质提供菌种资源,对提高酱油渣... 详细信息

目的:酱油是自然发酵制成的调味品,其发酵过程有多种微生物参与。酱油生产的副产物酱油渣富含营养,多用作饲料,但因其含盐量高,应用受到制约。挖掘酱油渣中乳酸菌资源,以期为改善酱油渣的理化性质及发酵品质提供菌种资源,对提高酱油渣的综合利用率具有积极意义。方法:本研究从广东省某调味品有限公司采集1份酱油渣样品,利用MRS培养基从中分离得到乳酸菌疑似菌株纯培养物。结合形态学观察、生理生化试验及16S rRNA基因序列分析鉴定酱油渣中分离的乳酸菌,并研究乳酸菌的生长特性及益生特性。结论:1.利用MRS培养基从酱油渣样品中分离得到18株乳酸菌疑似菌株,分别为HT4、HT31、HT51、HT90、HT102、HT111、HT122、HT125、HT127、HT155、HT158、HT159、HT160、HT197、HT223、HT227、HT253和HT256。菌落及菌体形态观察结果表明:12株乳酸菌疑似菌株的菌落为白色,菌落体积较大,直径为0.5 mm～1.5 mm,其菌体为中长杆,呈短链状分布;6株乳酸菌疑似菌株的菌落为灰白色,菌落体积较小,直径为0.3 mm～1.0 mm,其菌体为球状,呈短链状分布。2.利用微生物生化鉴定管对乳酸菌疑似菌株进行属间鉴定,结果表明:12株杆状乳酸菌疑似菌株在酶触、硝酸盐还原、明胶液化等试验中呈阴性,初步鉴定为乳杆菌属(Lactobacillus);6株球状乳酸菌疑似菌株在酶触、硝酸盐还原、葡萄糖产气等试验中呈阴性,初步鉴定为乳球菌属(Lactococcus)。利用16S rRNA基因序列分析对乳酸菌进行种间鉴定,结果发现:从酱油渣中分离得到的18株乳酸菌属于Lactococcus(33.3%)和Lactobacillus(66.7%)两个属;属于Lactococcus lactis(33.3%)和Lactobacillus paracasei(66.7%)两个种;属于Lactococcus lactis ***(22.2%)、Lactococcus lactis ***(11.1%)、Lactobacillus paracasei ***(16.7%)、Lactobacillus paracasei ***(50%)四个亚种。推断Lactobacillus和Lactococcus在采样阶段的酱油渣中广泛分布,其中Lactobacillus有12株,占分离乳酸菌总数的66.7%,为该阶段可培养乳酸菌的优势菌种。3.乳酸菌生长特性研究试验发现:(1)18株乳酸菌在37°C条件下生长良好;(2)乳酸菌在盐浓度<6%,温度为30°C和37°C,p H值为4.0～9.0的环境中生长良好。乳酸菌益生特性研究表明:(1)乳酸菌在无胆盐环境中生长良好。(2)乳酸菌进行人工胃液、肠液耐受试验发现:乳酸菌进行人工胃液耐受试验,结果表明:菌株HT4、HT31、HT51、HT90、HT102、HT111、HT122、HT127、HT155、HT158、HT159、HT160、HT223、HT227、HT253和HT256耐受胃液3 h后乳酸菌存活率达30%以上;菌株HT4、HT31、HT51、HT90、HT102、HT111、HT122、HT125、HT127、HT155、HT158、HT159、HT197、HT223、HT253和HT256耐受人工肠液4 h后,乳酸菌存活率在30%以上;菌株HT4、HT31、HT51、HT90、HT102、HT111、HT122、HT127、HT155、HT158和HT223耐受肠液8 h后,乳酸菌存活率达30%以上。(3)乳酸菌的疏水性试验发现,菌株HT4、HT111和HT155的疏水性较好,达20%以上;菌株HT31和HT256次之,疏水率分别为18.52%和17.59%。(4)菌株HT4、HT31、HT111和HT155的抗氧化试验表明,菌株HT4和HT31菌体悬浮液、无细胞提取物组的DPPH及羟基自由基清除能力较好,表明两株菌具有良好的抗氧化特性。综上所述,菌株HT4和HT31的益生特性较好,可作为潜在乳酸菌发酵剂进一步研究,也证明酱油渣中乳酸菌具有较大开发价值。

关键词：酱油渣乳酸菌形态学观察生理生化试验 16S rRNA基因生长特性益生特性

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响应曲面法优化鸭肫酶解制备抗氧化肽工艺

食品工业科技 2017年第19期38卷 177-183页

作者：苏伟齐琦文飞唐素婷母应春邱树毅贵州大学酿酒与食品工程学院贵州贵阳550025 贵州大学生命科学学院贵州贵阳550025

在单因素实验基础上应用响应面法对鸭肫抗氧化肽制备工艺进行优化。在前期筛选酶解鸭肫的最佳蛋白实验中得到木瓜蛋白酶为酶解鸭肫蛋白的最佳作用酶,优化的鸭肫抗氧化肽最佳工艺条件为:酶解时间4.0 h、加酶量0.5%、酶解温度55℃、料液比... 详细信息

在单因素实验基础上应用响应面法对鸭肫抗氧化肽制备工艺进行优化。在前期筛选酶解鸭肫的最佳蛋白实验中得到木瓜蛋白酶为酶解鸭肫蛋白的最佳作用酶,优化的鸭肫抗氧化肽最佳工艺条件为:酶解时间4.0 h、加酶量0.5%、酶解温度55℃、料液比1∶3 g/m L。在此条件下,酶解鸭肫蛋白的水解度可达28.30%,DPPH·清除率为75.10%。结果表明该鸭肫抗氧化肽工艺制备可行,鸭肫蛋白水解度与DPPH自由基清除能力之间不存在相关性。

关键词：鸭肫蛋白质酶解响应面实验

“双碳”目标下贸易开放对我国生态足迹的影响

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合作经济与科技 2022年第16期 96-97页

作者：唐素婷袁新宇云南师范大学经济与管理学院云南昆明

自我国提出“双碳”目标以来,采取一系列措施,但仍存在工业支撑薄弱,对煤炭、石油等能源消耗量大等问题,如何改变我国现有的经济发展方式,实现“双碳”目标是急需关注的问题。本文从比较综合且可反映环境可持续发展的生态足迹和贸易开... 详细信息

自我国提出“双碳”目标以来,采取一系列措施,但仍存在工业支撑薄弱,对煤炭、石油等能源消耗量大等问题,如何改变我国现有的经济发展方式,实现“双碳”目标是急需关注的问题。本文从比较综合且可反映环境可持续发展的生态足迹和贸易开放入手,利用相关数据,建立ARDL-ECM模型进行实证分析,探讨“双碳”目标下贸易开放对我国生态足迹的影响。研究结果表明:不管是从长期还是短期来说,贸易开放对生态足迹产生正向影响,即导致环境的恶化。

关键词： “双碳”目标生态足迹贸易开放 ARDL-ECM模型

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鸭肫酶解工艺优化及降胆固醇活性研究

食品科技 2016年第3期41卷 144-149页

作者：苏伟文飞母应春唐素婷陈旭宋玉邱树毅贵州大学酿酒与食品工程学院贵阳550025

以水解度为指标,选用木瓜蛋白酶对鸭肫蛋白酶解工艺进行优化,以酶解温度、时间、p H值、加酶量、水料比为因素,得到木瓜蛋白酶酶解鸭肫的最佳工艺条件为:酶解温度50℃、酶解时间3 h、p H值6.0、加酶量0.2%、水料比为3:1。鸭肫小肽中含... 详细信息

以水解度为指标,选用木瓜蛋白酶对鸭肫蛋白酶解工艺进行优化,以酶解温度、时间、p H值、加酶量、水料比为因素,得到木瓜蛋白酶酶解鸭肫的最佳工艺条件为:酶解温度50℃、酶解时间3 h、p H值6.0、加酶量0.2%、水料比为3:1。鸭肫小肽中含有丰富的氨基酸,其中包含8种人体必需氨基酸,占总氨基酸含量的14.73%,疏水性氨基酸占总含量的25.44%。同时,鸭肫小肽具有一定的降胆固醇功能,经过消化后,鸭肫对胆固醇溶解度抑制率从未消化时的26.41%升高为27.52%,结果表明消化处理可提高小肽的降胆固醇活性。

关键词：鸭肫肽氨基酸降胆固醇工艺优化酶解

人民币汇率变动对云南-澜湄国家出口贸易的影响

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科技和产业 2023年第12期23卷 142-145页

作者：唐素婷袁新宇云南师范大学经济与管理学院昆明650500

云南是中国和澜湄合作的交汇点和进入东南亚市场的契入点。近年来,云南省对澜湄国家的出口额逐年增长。利用2002—2019年的相关数据,建立自回归分布滞后-误差修正模型(ARDL-ECM)进行实证分析,探讨人民币汇率变动对云南对澜湄国家出口贸... 详细信息

云南是中国和澜湄合作的交汇点和进入东南亚市场的契入点。近年来,云南省对澜湄国家的出口额逐年增长。利用2002—2019年的相关数据,建立自回归分布滞后-误差修正模型(ARDL-ECM)进行实证分析,探讨人民币汇率变动对云南对澜湄国家出口贸易额的影响。研究结果表明:长期来看,人民币汇率上升会促进云南出口澜湄国家的贸易,短期来看,人民币汇率的影响并不显著;对于不同国家而言,人民币贬值会减少云南对越南的出口贸易额,对其他的国家影响并不显著。

关键词：云南澜湄国家 ARDL(自回归分布滞后)模型

羊肝蛋白酶解条件优化及酶解产物抗氧化活性研究

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中国酿造 2017年第1期36卷 157-163页

作者：文飞母应春李静雯赵旭唐素婷杨旭卉苏伟贵州大学酿酒与食品工程学院贵州贵阳550025

为优化羊肝蛋白酶解工艺条件及探讨其体外抗氧化活性,以水解度为评价指标,采用碱性蛋白酶酶解羊肝,在单因素试验基础上,通过响应面法优化羊肝蛋白的酶解工艺条件。结果表明,羊肝蛋白最佳酶解条件为酶解温度51℃、p H 8.5、酶解时间4.1 ... 详细信息

为优化羊肝蛋白酶解工艺条件及探讨其体外抗氧化活性,以水解度为评价指标,采用碱性蛋白酶酶解羊肝,在单因素试验基础上,通过响应面法优化羊肝蛋白的酶解工艺条件。结果表明,羊肝蛋白最佳酶解条件为酶解温度51℃、p H 8.5、酶解时间4.1 h、加酶量0.40%。在此条件下,进行3次验证试验,测得羊肝酶解液实际水解度为(40.31±0.24)%。体外抗氧化试验结果表明,羊肝酶解产物具有一定的抗氧化活性,其清除羟自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O2-·)和DPPH自由基的IC_(50)值分别为17.01 mg/m L、13.21 mg/m L和10.42 mg/m L,并具有一定的还原能力。

关键词：羊肝蛋白酶解抗氧化活性

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鸭心蛋白酶解条件优化及其抗氧化活性研究

食品科技 2015年第12期40卷 100-106页

作者：唐素婷母应春赵泽伟吴炜杨旭卉苏伟贵州大学酿酒与食品工程学院贵阳550025

为开发利用鸭心获得抗氧化肽,以鸭心为原料,从木瓜蛋白酶、胰蛋白酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶中筛选出中性蛋白酶为酶解鸭心蛋白较优酶。通过单因素和响应面试验设计研究酶解时间、加酶量、酶解温度和p H值对鸭心水解度的影响,并对其酶... 详细信息

为开发利用鸭心获得抗氧化肽,以鸭心为原料,从木瓜蛋白酶、胰蛋白酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶中筛选出中性蛋白酶为酶解鸭心蛋白较优酶。通过单因素和响应面试验设计研究酶解时间、加酶量、酶解温度和p H值对鸭心水解度的影响,并对其酶解产物的抗氧化活性进行研究。响应面优化最佳酶解条件为:酶解时间4.0 h、加酶量0.30%、酶解温度45℃、p H值7.0。在此条件下进行3次验证性试验,水解度可达17.49%,与理论值17.51%较为接近。鸭心酶解产物具有一定的抗氧化活性,其清除DPPH、超氧阴离子、羟基自由基的IC_(50)值分别为18.40、19.32、59.97 mg/m L。研究为开发利用鸭心提供理论依据。

关键词：鸭心响应面抗氧化活性