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几种真菌类露酒的风味与理化性质变化研究

酿酒 2024年第3期51卷 54-57页

作者：冯军王西甘浪飞刘宏飞何俊尧田新惠唐玉明刘茂柯刘成元四川省农业科学院水稻高粱研究所生物中心四川德阳618000 泸州市酿酒科学研究所四川泸州646100 四川郎酒股份有限公司四川泸州646523 泸州纳贡庄园酒业有限公司四川泸州646300

对以清香型白酒为基酒的松露、桑黄和灵芝孢子粉三种真菌类露酒开展理化变化及感官风味研究,结果表明:理化指标中酸类物质均呈不可逆下降趋势,桑黄和灵芝孢子粉分别较基酒下降58.6%和69.3%。酯类物质先下降后升高,最终与基酒中酯含量相... 详细信息

对以清香型白酒为基酒的松露、桑黄和灵芝孢子粉三种真菌类露酒开展理化变化及感官风味研究,结果表明:理化指标中酸类物质均呈不可逆下降趋势,桑黄和灵芝孢子粉分别较基酒下降58.6%和69.3%。酯类物质先下降后升高,最终与基酒中酯含量相当。除灵芝孢子粉变化不明显,松露和桑黄酒体的醛类物质含量均呈先降低后升高的趋势。杂醇油含量均呈先降低后升高的趋势,平均高于基酒含量的7.1%。品评结果显示,桑黄和灵芝孢子粉苦涩味较突出,酒体欠协调;松露酒香气优雅,饮用舒适度较高。

关键词：松露桑黄灵芝孢子粉露酒理化指标

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小组合作学习在初中英语教学中的应用

课堂内外（初中教研） 2023年第4期 77-79页

作者：唐玉明宝应县城西实验学校江苏扬州225800

随着我国教育教学的不断改革与发展,初中英语教学不断推陈出新,逐渐朝着素质教育的方向发展。在初中英语教学活动中,教师应始终坚持以学生为课堂主体,为学生提供更多自我展现的机会和平台,尊重学生之间的差异性,培养学生良好的学习习惯... 详细信息

随着我国教育教学的不断改革与发展,初中英语教学不断推陈出新,逐渐朝着素质教育的方向发展。在初中英语教学活动中,教师应始终坚持以学生为课堂主体,为学生提供更多自我展现的机会和平台,尊重学生之间的差异性,培养学生良好的学习习惯,不断挖掘全新的教学资源,打造具有开放性、趣味性的英语课堂。小组合作学习应用于初中英语课堂,能改善当前教学弊端,调动学生在课堂上的积极性和参与性,能让每一个学生都能获得丰富的学习机会,加强学生之间沟通交流,拓展学生思维和视野,有效提高学生英语技能及综合水平。基于此,文章主要对小组合作学习在初中的能力英语教学中的应用进行分析,以帮助学生实现更好的发展。

关键词：小组合作初中英语听说读写

基于两种预处理方法的白酒酒醅微生物宏蛋白质组学比较

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食品科学 2022年第20期43卷 216-221页

作者：郭小蛟唐玉明田新惠何劲松刘成元冯军刘茂柯四川省农业科学院水稻高粱研究所四川德阳618000 四川省泸州市酿酒科学研究所四川泸州646100

分别采用离心-超声波破碎法(centrifugation-ultrasonic disruption,C-UD)和液氮研磨-超声波破碎法(liquid nitrogen grinding-ultrasonic disruption,LNG-UD)预处理浓香型白酒酒醅样品,采用Tris/酚提取-甲醇/醋酸铵沉淀法提取微生物蛋白质,利用非标记定量蛋白质组学技术比较两种预处理法获得的酒醅微生物群落结构差异。结果表明:两种预处理法提取的酒醅蛋白质含量差异不显著,但C-UD处理十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳的蛋白条带数量更丰富且清晰。基于C-UD法获得的酒醅肽段及蛋白质数量高于LNG-UD法,且蛋白质鉴定结果的评分较高。两种预处理法获得的酒醅微生物种类及其群落结构有一定差异,且两者均与同一酒醅样品的基因组扩增子测序结果存在差异,提示整合多组学研究的必要性。研究结果有助于进一步优化酒醅微生物蛋白质的提取方法,为酿酒微生物宏蛋白质组学的深入研究奠定一定基础。

关键词：中国白酒宏蛋白质组学宏基因组学微生物群落酒醅预处理方法

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人工智能时代初中英语教学改革研究

中学生英语 2022年第12期 100-101页

作者：唐玉明江苏省扬州市宝应城西实验学校

在人工智能时代,自然语言领域的技术创新是最引人注目的创新领域之一。基于自然语言识别、翻译、迁移等核心技术的全新人工智能技术框架,为语言学科的教与学提供了更加智能的多元选择。与信息技术时代相比,人工智能时代更加注重语言学...

在人工智能时代,自然语言领域的技术创新是最引人注目的创新领域之一。基于自然语言识别、翻译、迁移等核心技术的全新人工智能技术框架,为语言学科的教与学提供了更加智能的多元选择。与信息技术时代相比,人工智能时代更加注重语言学科的多样性和个性化,可以为教学提供更高质量的技术支持、资源支持和模式支持,从而实现语言学科的质的飞跃,提高语言学科教学质量。"教学领域的人工智能技术可以替代教师在课堂上答疑解惑的传统教学模式,为教师的课堂教学创造更多空间,帮助他们摆脱繁重的教学工作。教师可以把将更多的精力投入到学生专业能力和素质的培养上。"本文将探讨人工智能时代的大学英语教学改革,以期探索新智能生态下的教学改革新路子,使人工智能技术成为大学英语教学的核心支撑和重要动力。

关键词：

基于两种样品预处理方法的酒醅微生物宏蛋白质组学比较

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食品科学 2022年

作者：郭小蛟唐玉明田新惠何劲松刘成元冯军刘茂柯四川省农业科学院水稻高粱研究所四川省泸州市酿酒科学研究所

酒醅微生物宏蛋白质组学的匮乏阻碍对中国白酒发酵机制的深入认识。分别采用离心-超声波破碎法(LX)和液氮研磨-超声波破碎法(YM)预处理浓香型白酒酒醅样品，采用Tris/酚-甲醇/醋酸铵沉淀法提取微生物蛋白质，利用非标记定量(label-free... 详细信息

酒醅微生物宏蛋白质组学的匮乏阻碍对中国白酒发酵机制的深入认识。分别采用离心-超声波破碎法(LX)和液氮研磨-超声波破碎法(YM)预处理浓香型白酒酒醅样品，采用Tris/酚-甲醇/醋酸铵沉淀法提取微生物蛋白质，利用非标记定量(label-free)蛋白质组学技术比较两种预处理法获得的酒醅微生物群落结构差异。结果表明，两种预处理法提取的酒醅蛋白质含量无显著差异，但LX处理SDS-PAGE电泳的蛋白条带数量更丰富且清晰。基于LX法获得的酒醅肽段及蛋白质数量高于YM，且蛋白质鉴定结果的评分 (Score Sequest HT) 较高。两种预处理法获得的酒醅微生物种类及其群落结构显著不同，且两者均与同一酒醅样品的基因组扩增子测序结果具有显著差异，提示整合多组学研究的必要性。研究结果有助于进一步优化酒醅微生物蛋白质的提取方法，为酿酒微生物宏蛋白质组学的深入奠定基础。

关键词：中国白酒宏蛋白质组学宏基因组学微生物群落

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信息技术进步与保险业创新

保险研究 2015年第D12期 20-24页

作者：谢圣远唐玉明深圳大学经济学院新华人寿保险股份有限公司

一、信息技术与保险创新的关系凯恩斯在《我们孙辈经济发展的可能性》中提到，新科技正以前所未有的速度提高生产率并降低商品和服务的价格，生产商品和提供服务的人力消耗也大幅降低。为了降低风险、减少损失、提高决策正确程度、节约... 详细信息

一、信息技术与保险创新的关系凯恩斯在《我们孙辈经济发展的可能性》中提到，新科技正以前所未有的速度提高生产率并降低商品和服务的价格，生产商品和提供服务的人力消耗也大幅降低。为了降低风险、减少损失、提高决策正确程度、节约成本等目的，人们不断开发了新的信息技术。几十年来的实践表明，信息技术节约了个人与个人、企业与个人、企业与企业、企业与政府的联系与沟通成本，提高了社会经济活动中的管理效率，每一项新的信息技术的出现，很快就会被应用到企业管理、公共管理和家庭管理的实践中，带来可观的社会效益和经济效益，这是信息技术对包括保险业在内的各个领域所带来的共同利益。

关键词：信息技术进步保险创新保险业企业管理社会经济活动节约成本经济发展沟通成本

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论寿险公司成长的阶段性战略

保险研究 2007年第1期 44-46页

作者：谢圣远唐玉明深圳大学经济学院广东深圳518060 新华人寿保险股份有限公司陕西省分公司陕西西安710068

寿险公司的成长一般要经历创业生存期、品牌经营期和创新发展期三个阶段,在每一阶段制订正确的经营策略,是寿险公司稳步发展的关键因素。在创业生存期,应建立行业视野、明确首要任务、构建体系化管理平台、强化队伍塑造、管理好基本经... 详细信息

寿险公司的成长一般要经历创业生存期、品牌经营期和创新发展期三个阶段,在每一阶段制订正确的经营策略,是寿险公司稳步发展的关键因素。在创业生存期,应建立行业视野、明确首要任务、构建体系化管理平台、强化队伍塑造、管理好基本经营单位、创造良好的外部环境、树立公司品牌;在品牌经营期,要做好经营格局的规划、打造公司的独特文化、突出主业、抓好人才升级、管理范式的变革等工作;在创新发展期,要着重提升哲学思维能力、组织学习能力、组织变革能力、创造机会能力、需求挖掘能力、创新文化能力等。

关键词：寿险公司阶段性战略创业生存期品牌经营期创新发展期

不同品种高粱酿造浓香型白酒的香味物质组成差异及其影响因素

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食品工业科技 2023年第8期44卷 107-115页

作者：刘茂柯田新惠刘成元景晓卫王思思倪先林张星宇唐玉明四川省农业科学院水稻高粱研究所四川德阳618000 四川省泸州市酿酒科学研究所四川泸州646100 四川省农业科学院生物技术核技术研究所四川成都610000 四川广汉金雁酒业有限公司四川德阳618000 国家高粱改良中心四川分中心四川泸州646100

在两个酒厂对四种酿酒高粱开展浓香型白酒的多批次大生产酿造试验,采用高效气相色谱技术检测酒样香味物质含量,探究不同高粱酒样的香味物质组成差异及其影响因素。结果显示,酒样香味物质的结构组成受到酒厂、酿造批次和高粱品种等因素... 详细信息

在两个酒厂对四种酿酒高粱开展浓香型白酒的多批次大生产酿造试验,采用高效气相色谱技术检测酒样香味物质含量,探究不同高粱酒样的香味物质组成差异及其影响因素。结果显示,酒样香味物质的结构组成受到酒厂、酿造批次和高粱品种等因素的影响,其中酿造批次的影响大于高粱品种。不同高粱酒样的差异香味物质种类及其数量随酒厂和酿造批次的不同而不同,从中筛查到6种较可靠的差异香味物质(2-甲基丁醇、仲丁醇、异丁醇、异戊醇、甲醇、丙酸),其中北方杂交粳高粱酒样的杂醇油含量明显高于糯高粱(金糯梁1号和机糯梁2号)。酒样香味物质的结构组成、酯类与醛类的总量以及丙酸和甲醇的含量均受入窖酒醅酸度的显著影响(P<0.05)。高粱的单宁含量显著影响醛类和异丁醇的含量(P<0.05),支链淀粉含量显著影响仲丁醇的含量(P<0.05)。获得了基于酒醅和高粱的理化成分为自变量预测差异香味物质含量的多元回归方程,对预测变量的解释度(R^(2))分别为23.00%~51.00%和14.60%~18.80%。本研究结果可为酿酒高粱的品种改良与推广以及酿酒工艺参数的优化完善奠定基础。

关键词：中国白酒酿酒原料香味物质糯高粱杂交高粱

PPARγ基因多态性与原发性肝癌的遗传易感性的研究

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PPARγ基因多态性与原发性肝癌的遗传易感性的研究

作者：唐玉明广西医科大学

学位级别：硕士

肝癌是原发性肝癌的简称,其中90%为肝细胞癌,是全球除胃癌和食管癌外的第3种常见肿瘤。肝癌在欧美国家的发病率不高,按照其患者数计多属罕见病,但在我国的发病率比西方国家高10倍以上。因此,我国是全球肝癌发病率最高的国家,在常见肿瘤... 详细信息

肝癌是原发性肝癌的简称,其中90%为肝细胞癌,是全球除胃癌和食管癌外的第3种常见肿瘤。肝癌在欧美国家的发病率不高,按照其患者数计多属罕见病,但在我国的发病率比西方国家高10倍以上。因此,我国是全球肝癌发病率最高的国家,在常见肿瘤中居第2位。据统计,目前我国肝癌发病人数占全球的55%,而死亡人数约占全世界肝癌死亡人数的45%。以往对肝癌的病因学研究结果表明,肝癌的发生可能与多种因素有关,包括乙型和丙型肝炎病毒感染、肝硬化、黄曲霉素及吸烟、酗酒环境因素等,但仅有小部分暴露于这些危险因素的人群发生肝癌,究其原因可能与人群或个体的肿瘤易感性有关。过氧化物酶体增殖物激活受体(peroxisome proliferators-activated receptor,PPAR)是一类由配体激活的核转录因子,属于核内受体超家族成员,广泛地参与众多细胞的转录调控。目前发现有3种亚型的PPARs,即PPARα、PPARβ和PPARγ。三种受体行使脂质传感器的功能,协同调控多种基因序列的表达,调节重要的机体代谢,其中PPARγ的研究最为深入。近年研究发现,PPARγ在调控细胞分化和诱导细胞凋亡中发挥重要的转录调节作用,它被特定配体激活后,可以抑制肿瘤细胞的增殖。目的:探讨PPARγ基因多态性与肝癌易感性的关系。方法:采用以医院为基础的病例-对照研究方法。选择来自江苏省、浙江省、安徽省、上海的肝癌新发病例510例,对照组来自相同地区的非肿瘤患者594例,采用SNaPshot对PPARγ基因上12个位点进行分型。比较其不同基因型与肝癌易感性的关系。结果:单位点分析发现rs7620165、rs12490265、rs13306745与肝癌有关。等位基因的Logistic回归分析结果表明rs7620165的野生型等位基因A相比突变型等位基因G降低肝癌发病风险约65%(P=0.02,校正的OR=0.353,95%CI0.147-0.847);在rs12490265位点上,携带野生型等位基因A的个体比突变型等位基因G的个体患肝癌的风险降低近30% ( P=0.003 ,校正的OR=0.687 ,95%CI0.535-0.881);rs13306745位点的野生型G相比突变型T也为保护作用(P=0.022,校正的OR=0.636,95%CI0.431-0.938)。进一步的Logistic回归分析表明携带rs7620165AG基因型的个体与AA基因型的个体相比,患肝癌的风险降低了约63%(P=0.029,校正的OR=0.371,95%CI0.152-0.903);AG个体比携带AA+GG基因型患肝癌的风险降低约60 % ( P=0.034 ,校正的OR = 0.383 , 95%CI 0.158-0.931),携带AG+GG的个体比携带AA基因型的个体患肝癌的风险降低约60%(P=0.035,校正的OR=0.385,95%CI0.158-0.936)。位点rs12490265在共显性模式下,与AG基因型个体相比,携带AA+GG基因型将个体患肝癌的风险降低约35%(P=0.004,校正的OR=0.642,95%CI0.476-0.866);在隐性模式下,携带突变型GG的个体比携带AA+AG的个体患病风险降低48%(P=0.002,校正OR=0.621,95%CI0.463-0.835)。rs13306745在用性别、年龄、包年、累积吸烟量和HBV感染校正后处于边缘阳性(P=0.047),携带突变型GT的个体与野生型GG相比,患肝癌的风险降低了约40%(P=0.013,校正的OR=0.588,95%CI0.386-0.896;携带GT+TT的个体比携带GG的个体患病风险降低40%(P=0.028,校正OR=0.627,95%CI0.414-0.95);携带GT的个体比携带GG+TT的个体患病风险降低40%(P=0.014,校正OR=0.594,95%C0.391-0.902)。分层分析显示在有乙肝病史和肝硬化病史的男性个体中,携带rs7620165AG基因型相对于AA基因型有保护作用;携带AG基因型的非饮酒男性个体与AA+GG基因型非饮酒者个体相比,有降低患肝癌的风险;在有肝硬化的非饮酒个体中,AG+GG基因型比AA基因型有降低肝癌的风险。rs12490265AA+GG基因型与AG基因型相比,除了在无乙肝病史、无肝硬化的饮酒个体中差异不显著外,都有降低患肝癌的风险;而GG基因型与AA+AG基因型相比,除了在无肝硬化的女性个体中差异不显著外,在其它个体中都有保护作用。携带rs13306745GT基因型与GG基因型相比,在吸烟、非饮酒者的男性个体中有保护作用;携带GT基因型的非饮酒个体比GG+TT基因型的非饮酒者个体不易患肝癌;GT+TT基因型与GG基因型相比,在吸烟、非饮酒者的男性个体中有保护作用。结论:P

关键词： PPARγ 原发性肝癌单核苷酸多态性遗传易感性