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《食品生物化学》课程思政建设思考——以“蛋白质化学”为例

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食品工业科技 2024年第8期45卷 336-341页

作者：杨新河唐忠盛许文婕吕帮玉杨森广东海洋大学食品科学与工程学院广东阳江529500

全面推进课程思政建设是落实立德树人根本任务的战略举措。基于《食品生物化学》课程是食品类专业开设最早和最重要的专业基础课之一,具有知识点多、难度大、难教难学等特点,因而其课程思政教学效果对食品类专业培养德才兼备的人才尤为... 详细信息

全面推进课程思政建设是落实立德树人根本任务的战略举措。基于《食品生物化学》课程是食品类专业开设最早和最重要的专业基础课之一,具有知识点多、难度大、难教难学等特点,因而其课程思政教学效果对食品类专业培养德才兼备的人才尤为重要。本文以《食品生物化学》中“蛋白质化学”为例,从提升教师课程思政建设的意识和能力、挖掘课程思政元素的教学案例、精心设计思政元素融入课堂教学和双维度评价课程思政的教学效果等方面对课程思政建设进行了深入思考,以期为提高《食品生物化学》课程思政建设水平,更好地落实“价值塑造、能力培养、知识传授”三位一体的育人理念提供经验和借鉴。

关键词：食品生物化学课程思政蛋白质化学

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外部环境温度与内部气压对HVDC GIL表面电荷积聚的影响

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绝缘材料 2024年第9期57卷 80-87页

作者：张雨啸张磊唐忠上海电力大学计算机科学与技术学院上海201306 上海电力大学电气工程学院上海200090

盆式绝缘子的表面电荷积聚是制约高压直流GIL发展的重要因素之一,而GIL内部热传递过程会加剧表面电荷的积聚进程。本文建立了电荷积聚的电-热场耦合数学模型,模拟了不同外部环境温度和内部气体压力下高压直流GIL内部温度随时间的变化情... 详细信息

盆式绝缘子的表面电荷积聚是制约高压直流GIL发展的重要因素之一,而GIL内部热传递过程会加剧表面电荷的积聚进程。本文建立了电荷积聚的电-热场耦合数学模型,模拟了不同外部环境温度和内部气体压力下高压直流GIL内部温度随时间的变化情况,进一步研究了外部环境温度恒定及时变情况下的表面电荷积聚特征,并分析了其对表面电荷积聚的影响。结果表明:在外部环境温度为恒定值的情况下,外部温度每升高10℃,绝缘子表面的稳态温度会升高9.2%以上,绝缘子的稳态表面电荷密度也会因此增加17.3%以上。当考虑到外部环境温度随时间变化时,绝缘子表面的温度在持续上升一段时间后,最终会在特定温度范围内波动,此时绝缘子表面电荷密度与外部环境平均温度下的表面电荷密度值近似相等。此外,绝缘子的表面温度和电荷密度会随着气压的升高而减小。研究结果有望为直流GIL的设计和运行提供参考,从而提高直流GIL运行的安全性和稳定性。

关键词：盆式绝缘子高压直流GIL 表面电荷积聚温度分布电-热耦合有限元仿真多物理场 SF_(6)

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南澎列岛鼠及恙螨种群数量季节变动

医学动物防制 2000年第11期16卷 592-595页

作者：黄佳亮王珊珊王志斌姜普林朱少凡伍战国唐忠云广州军区军事医学研究所 53348部队卫生队

目的查清南澎列岛鼠和恙螨种群分布与数量季节变动规律。方法采用等距法逐月捕鼠及检取体表恙螨,分类、鉴定、统计。结果鼠和恙螨种群在各岛屿均有分布。鼠2种,褐家鼠占95. 28％,恙螨3种,地里纤恙螨占98.60％。种群数量随季节不同而... 详细信息

目的查清南澎列岛鼠和恙螨种群分布与数量季节变动规律。方法采用等距法逐月捕鼠及检取体表恙螨,分类、鉴定、统计。结果鼠和恙螨种群在各岛屿均有分布。鼠2种,褐家鼠占95. 28％,恙螨3种,地里纤恙螨占98.60％。种群数量随季节不同而有变动,鼠密度6月最高,2月最低,分别为36.36％和15.73％;恙螨指数和带螨率5月最高,2月最低,分别为99.34％和90.77％、7.71和14.29％。鼠的怀孕率和性比在一年之中也有变化。结论南澎列岛鼠和恙螨以褐家鼠和地里纤恙螨为绝对优势种群,种群数量具有季节性变化,鼠种群总数量、雌雄个体数量、以及怀孕率之间在季节变动中有内在联系。

关键词：南澎列岛鼠恙螨种群数量季节变动恙病

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姜酮酚纳米乳液制备工艺优化及其稳定性研究

中国食品学报 2024年第2期24卷 120-129页

作者：刘梦梦郭时印肖航覃静萍范伟唐忠海湖南农业大学食品科学技术学院长沙410128 麻省大学阿莫斯特分校食品科学系美国阿莫斯特010033 湖南省菜籽油营养健康与深度开发工程技术研究中心长沙410128

采用超声法制备姜酮酚纳米乳液,选用两种乳化剂(吐温85或卵磷脂),以乳液粒径和多分散指数(PDI)为标准,以乳化剂用量、超声时间、超声功率和芯材质量分数为变量,设计三因素三水平的正交试验,对制备条件进行优化。结果表明:使用吐温85制... 详细信息

采用超声法制备姜酮酚纳米乳液,选用两种乳化剂(吐温85或卵磷脂),以乳液粒径和多分散指数(PDI)为标准,以乳化剂用量、超声时间、超声功率和芯材质量分数为变量,设计三因素三水平的正交试验,对制备条件进行优化。结果表明:使用吐温85制备乳液的最佳条件是:乳化剂用量为1%Tween 85、超声功率250 W、超声时间15 min、姜酮酚质量分数为0.1%。使用卵磷脂制备乳液的最佳条件是:乳化剂用量为1%卵磷脂、超声功率350 W、超声时间15 min、姜酮酚质量分数为0.2%。所制得的姜酮酚纳米乳液为水包油(O/W)型,经反复测量可知2种乳液粒径分别为(144.1±3.76)nm和(241.4±2.12)nm,姜酮酚的包封率分别为(96.5±2.51)%和(87.47±1.84)%,可以较好地将姜酮酚包封在其中。在4,25℃下贮藏35 d,结果姜酮酚纳米乳液在低温环境下贮藏稳定性较好。试验结果为脂溶性营养物的包埋保护提供一定技术参考。

关键词：姜酮酚菜籽油 O/W纳米乳液稳定性

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我国南海驻岛部队恙虫病综合预防措施的实施与效果评价

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现代预防医学 2001年第2期28卷 136-137页

作者：王珊珊黄佳亮姜普林彭桂福曾年华刘金华朱少凡王志斌唐忠云广州军区军事医学研究所流行病学研究室!510507

目的 :制定一套适合我国南海岛屿部队应用的恙虫病综合预防措施 ,降低南海驻岛部队恙虫病发病率。方法 :将已制定的“以健康教育入手 ,结合灭鼠、灭螨 ,同时作好个体防护”综合预防措施 ,在南澎列岛全面应用并观察应用前后的发病率。结... 详细信息

目的 :制定一套适合我国南海岛屿部队应用的恙虫病综合预防措施 ,降低南海驻岛部队恙虫病发病率。方法 :将已制定的“以健康教育入手 ,结合灭鼠、灭螨 ,同时作好个体防护”综合预防措施 ,在南澎列岛全面应用并观察应用前后的发病率。结果 :实施该综合预防措施后 ,该岛连续两年无病例出现。结论 :该海岛部队人群恙虫病的综合预防措施有效并且也适用于南海诸岛

关键词：恙虫病预防措施发病率

南海驻岛部队恙虫病24例发病情况调查与诊治分析

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人民军医 2001年第2期44卷 67-68页

作者：王珊珊姜普林黄佳亮彭桂福曾年华刘金华朱少凡王志斌唐忠云广州军区军事医学研究所 53348部队卫生队

1995年以来,南海某岛屿发生恙虫病24例,对官兵健康构成一定威胁.现将其发病情况调查与诊断、治疗分析如下.

关键词：恙虫病发病情况调查诊断治疗南海驻岛部队

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槲皮素-磷脂复合物的制备、表征及对核桃油氧化稳定性的影响

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食品工业科技 2024年

作者：向燕杜伊晗何强孙群董怡唐忠凤临沧市检验检测认证院四川大学生命科学学院四川大学轻工科学与工程学院

为扩大槲皮素的应用范围，采用溶剂法优化制备了槲皮素-磷脂复合物，对复合物进行了结构表征和体外抗氧化能力评价，并进一步研究了复合物对核桃油氧化稳定性的影响。实验优化得到的制备条件为：溶剂为无水乙醇，槲皮素与磷脂质量比为1:... 详细信息

为扩大槲皮素的应用范围，采用溶剂法优化制备了槲皮素-磷脂复合物，对复合物进行了结构表征和体外抗氧化能力评价，并进一步研究了复合物对核桃油氧化稳定性的影响。实验优化得到的制备条件为：溶剂为无水乙醇，槲皮素与磷脂质量比为1:3，槲皮素浓度为0.5 mg/mL，50 ℃下复合反应4 h，平均复合率达99.49%。利用优化后的制备条件可以有效制备不同于槲皮素或磷脂的全新槲皮素-磷脂复合物，槲皮素的羟基可通过与磷脂的极性端产生氢键而形成复合物，其在水和正辛醇中的溶解性优于游离槲皮素及槲皮素与磷脂的物理混合物。在相同质量浓度下，槲皮素-磷脂复合物的体外抗氧化能力与游离槲皮素差异不显著。核桃油在60 ℃下贮藏18天，结果表明槲皮素-磷脂复合物能更有效减缓核桃油的酸价、过氧化值、共轭二烯值（conjugated diene value，CD）和共轭三烯值（conjugated triene value，CT）的增加，抗氧化效果显著优于槲皮素（P<0.05），且核桃油的酸价与过氧化值、CD值和CT值显著正相关。槲皮素-磷脂复合物能够在不影响感官品质的基础上，明显提高核桃油的抗氧化稳定性，延长保存期，具有良好的开发利用价值。

关键词：槲皮素磷脂复合物核桃油氧化稳定性制备工艺理化性质

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三氯氢硅流化床法制备粒状多晶硅的模拟

化学工业与工程 2024年

作者：黄琪琪唐忠利黄国强天津大学化工学院

建立了平均进气和喷射进气两种三氯氢硅和氢气气固两相流动模型，耦合表面反应、气相反应机理，结合颗粒动力学理论和双欧拉模型，使用计算流体力学软件Fluent进行气相沉积反应工艺的数值模拟。分析进气配比、进气温度、反应温度、压力... 详细信息

建立了平均进气和喷射进气两种三氯氢硅和氢气气固两相流动模型，耦合表面反应、气相反应机理，结合颗粒动力学理论和双欧拉模型，使用计算流体力学软件Fluent进行气相沉积反应工艺的数值模拟。分析进气配比、进气温度、反应温度、压力和平均进气速度对硅生成浓度的影响，得出结论：硅生成浓度随着反应温度、压力的增加而增加；随进气温度、三氯、二氯和氢气的质量分数的增加而降低；随着平均进气速度的增大，硅生成浓度和三氯转化率先增加后保持不变最后减小，三氯转化率在23%～24.5%之间与实际工业数据相符，证明了所建立的简化三氯氢硅流化床模型的可行性。同时结合两种模型的浓度速度云图分析，为工业中进气方式和设备改进提供了一定的理论基础，为进口数量和反应器类型提供了模拟思路。

关键词：两相流三氯氢硅流化床硅生成浓度数值模拟颗粒动力学理论

母亲丙型肝炎病毒血清学标志与子代受染的关系

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现代预防医学 2002年第2期29卷 135-136页

作者：王珊珊刘淑文李珉珉彭桂福曾年华王志斌李兴国唐忠云 54438部队广州510507 广州军区军事医学研究所广州华侨医院第一军医大学

目的 :探讨母亲丙型肝炎病毒血清学标志与子代受染之间的关系。方法 :选择母亲与胎儿抗 - HCV均阳性者为研究对象 ,检测母亲与胎儿的抗 - HCV、HCV RNA、抗 - HCV的型别。结果 :16对母亲与胎儿抗 - HCV均阳性 ,血清分型一致。其中 12例... 详细信息

目的 :探讨母亲丙型肝炎病毒血清学标志与子代受染之间的关系。方法 :选择母亲与胎儿抗 - HCV均阳性者为研究对象 ,检测母亲与胎儿的抗 - HCV、HCV RNA、抗 - HCV的型别。结果 :16对母亲与胎儿抗 - HCV均阳性 ,血清分型一致。其中 12例母亲 HCV RNA阳性 ,其胎儿 6例阳性。 4例阴性母亲的胎儿 HCV RNA均阴性。结论 :母亲 HCV RNA阳性其子代受染率为 5 0 %

关键词：丙型肝炎病毒宫内传播