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球形多孔硅酸镁制备及其糖汁脱色应用

食品工业科技 2021年第5期42卷 18-25页

作者：程昊孙黎明唐婷范广西科技大学生物与化学工程学院广西柳州螺蛳粉工程技术研究中心广西糖资源绿色加工重点实验室广西柳州545006 蔗糖产业省部共建协同创新中心广西南宁530004

目的:制备球形多孔硅酸镁,并用于糖汁脱色研究。方法:结合水热合成法和模板法,以氯化镁和硅胶球为前驱体制备多孔硅酸镁,并对其进行XRD、FTIR和SEM表征分析;然后以制备的硅酸镁为吸附剂,以脱色率为指标,考察了球形多孔硅酸镁用量、吸附... 详细信息

目的:制备球形多孔硅酸镁,并用于糖汁脱色研究。方法:结合水热合成法和模板法,以氯化镁和硅胶球为前驱体制备多孔硅酸镁,并对其进行XRD、FTIR和SEM表征分析;然后以制备的硅酸镁为吸附剂,以脱色率为指标,考察了球形多孔硅酸镁用量、吸附温度、吸附时间及pH对甘蔗原糖溶液脱色性能的影响;最后考察了多孔硅酸镁对糖汁色素的吸附过程。结果:表征分析可知制备的多孔硅酸镁为球形多孔硅酸镁。糖汁脱色实验结果表明,在球形多孔硅酸镁用量为0.10 g、吸附温度为30℃、吸附时间为40 min、pH为6.0时,其对糖汁的脱色率为69.8%。经拟合得知,球形多孔硅酸镁对糖汁色素的吸附过程符合准二级动力学吸附方程与Langmuir等温吸附方程。结论:本研究可为发展镁法制糖技术及工艺提供新的方法与理论依据。

关键词：多孔硅酸镁糖汁脱色甘蔗原糖吸附动力学

蒜头果皮果肉抗氧化成分提取及其抗氧化性质研究

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食品科学 2012年第2期33卷 16-19页

作者：唐婷范刘雄民凌敏李伟光广西大学化学化工学院广西南宁530004

以脱油脂后蒜头果的果皮果肉渣为原料,采用回流法提取其抗氧化成分,并研究其抗氧化性质。结果表明:以pH4的HCl溶液为溶剂、料液比1:30(g/mL)、70℃水浴1h条件下提取2次,蒜头果皮果肉多酚抗氧化成分得率为3.29%。其多酚化合物对羟自由基(... 详细信息

以脱油脂后蒜头果的果皮果肉渣为原料,采用回流法提取其抗氧化成分,并研究其抗氧化性质。结果表明:以pH4的HCl溶液为溶剂、料液比1:30(g/mL)、70℃水浴1h条件下提取2次,蒜头果皮果肉多酚抗氧化成分得率为3.29%。其多酚化合物对羟自由基(.OH)和二苯基苦基肼自由基(DPPH自由基)均有较强的清除作用,最大清除率分别为74.00%和76.54%,其中对DPPH自由基清除率强弱依次为蒜头果皮果肉水提取物>抗坏血酸>单宁酸。

关键词：蒜头果提取多酚抗氧化性

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蒜头果渣中蛋白质的提取工艺研究

食品工业科技 2011年第6期32卷 323-325页

作者：唐婷范刘雄民凌敏广西大学化学化工学院广西南宁530004

以提油脂后的蒜头果渣为原料,测定了蒜头果渣中蛋白质含量。通过单因素实验和正交实验优化蛋白质提取的工艺条件。结果表明,蒜头果渣的蛋白质含量为31.07%,蛋白质提取的优化工艺条件为:提取温度为室温,提取溶剂为磷酸盐缓冲液(pH7.5),... 详细信息

以提油脂后的蒜头果渣为原料,测定了蒜头果渣中蛋白质含量。通过单因素实验和正交实验优化蛋白质提取的工艺条件。结果表明,蒜头果渣的蛋白质含量为31.07%,蛋白质提取的优化工艺条件为:提取温度为室温,提取溶剂为磷酸盐缓冲液(pH7.5),提取时间为3h,料液比(W/V)为1:25。在此优化条件下,蛋白质提取率为86.01%。

关键词：蒜头果渣蛋白质提取正交设计

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蒜头果壳木脂素提取及成分研究

食品科技 2016年第3期41卷 234-236,242页

作者：唐婷范田玉红广西科技大学生物与化学工程学院柳州545006

以蒜头果壳为原料,对木脂素类化合物进行提取分离,测定了蒜头果壳中总木脂素提取率及纯化后木脂素含量,并对所纯化的木脂素进行熔点测定、紫外（UV）和红外光谱（IR）分析。采用紫外-可见光光度法测定蒜头果壳中总木脂素的提取率为1.14... 详细信息

以蒜头果壳为原料,对木脂素类化合物进行提取分离,测定了蒜头果壳中总木脂素提取率及纯化后木脂素含量,并对所纯化的木脂素进行熔点测定、紫外（UV）和红外光谱（IR）分析。采用紫外-可见光光度法测定蒜头果壳中总木脂素的提取率为1.148%,纯化后的木脂素含量为72.37%。标准品五味子酯甲在0.01-0.1 mg/m L浓度范围内线性关系良好（r=0.9994）,RSD为0.96%。紫外和红外图谱初步表明蒜头果壳木脂素保持了木脂素原有结构,属于环新木脂烷类木脂素。

关键词：蒜头果木脂素提取

基于聚丙烯腈/聚乙烯醇基多孔碳纳米纤维电化学发光传感器快速检测克拉霉素

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分析试验室 2024年第11期43卷 1599-1606页

作者：赵佳钰张丽文唐婷范覃丹凤程昊广西糖资源绿色加工重点实验室广西科技大学生物与化学工程学院柳州545006 广西科技大学医学部柳州545005 蔗糖产业省部共建协同创新中心南宁530004

采用静电纺丝法成功制备了一种以聚丙烯腈/聚乙烯醇(PAN/PVA)为原料的多孔碳纳米纤维PAN/PVA/CNFs,用于构建检测克拉霉素(CLA)的电化学发光传感器。通过扫描电子显微镜(SEM)、透射电子显微镜(TEM)、能谱(EDS)、X射线衍射(XRD)、X射线光... 详细信息

采用静电纺丝法成功制备了一种以聚丙烯腈/聚乙烯醇(PAN/PVA)为原料的多孔碳纳米纤维PAN/PVA/CNFs,用于构建检测克拉霉素(CLA)的电化学发光传感器。通过扫描电子显微镜(SEM)、透射电子显微镜(TEM)、能谱(EDS)、X射线衍射(XRD)、X射线光电子能谱(XPS)和拉曼光谱(Raman)技术,对PAN/PVA/CNFs进行了形貌和结构表征。结果显示,所制备的PAN/PVA/CNFs具有三维交错无序的多孔纤维形貌。所制备的传感器在CLA检测中表现出较高的灵敏性和选择性,对CLA检测的线性范围为1×10^(-7)~7×10^(-5) mol/L,线性相关系数R^(2)=0.999,检出限为4.1×10^(-8) mol/L。在实际药品检测中,该传感器的回收率可达到96.2%~106.5%,相对标准偏差(RSD)小于5%。

关键词：多孔碳纳米纤维聚丙烯腈聚乙烯醇电化学发光克拉霉素

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蒜头果木质素提取及成分分析

精细化工 2013年第5期30卷 591-594页

作者：唐婷范刘雄民郭占京赖芳张磊卢智泉广西大学化学化工学院广西南宁530004

采用一般碱法、超声波辅助和微波辅助从蒜头果壳和枝中提取木质素,分别测定了蒜头果壳和枝中木质素含量及木质素的提取率,并对所提取木质素进行红外和紫外光谱分析。克拉森木素定量法测得蒜头果壳和枝中木质素质量分数分别为44.41%±0.... 详细信息

采用一般碱法、超声波辅助和微波辅助从蒜头果壳和枝中提取木质素,分别测定了蒜头果壳和枝中木质素含量及木质素的提取率,并对所提取木质素进行红外和紫外光谱分析。克拉森木素定量法测得蒜头果壳和枝中木质素质量分数分别为44.41%±0.65%和34.57%±0.52%,在碱浓度0.5 mol/L、碱液量30 mL/g、超声波处理时间1 h、水浴温度40℃的提取工艺条件下,蒜头果壳和枝的木质素提取率分别为45.21%±0.59%和63.78%±0.73%。紫外和红外光谱显示超声波辅助方法提取的木质素保持了木质素原有结构,存在明显的愈疮木基和紫丁香基苯环结构;并通过黏度法比较了3种不同提取方法所得木质素的相对分子质量。

关键词：蒜头果木质素提取精细化工中间体

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蒜头果果仁中7种金属元素含量的测定

广西大学学报（自然科学版） 2012年第3期37卷 521-524页

作者：张磊刘雄民唐婷范广西大学化学化工学院广西南宁530004

采用湿法硝酸—高氯酸对蒜头果果仁进行了消解前处理,用电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES)测定了蒜头果果仁中Al、Ca、Fe、K、Mg、Mn、Zn 7种金属元素的含量。结果表明,7种元素含量分别为18.65μg/g,192.6μg/g,9.946μg/g,12.12... 详细信息

采用湿法硝酸—高氯酸对蒜头果果仁进行了消解前处理,用电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES)测定了蒜头果果仁中Al、Ca、Fe、K、Mg、Mn、Zn 7种金属元素的含量。结果表明,7种元素含量分别为18.65μg/g,192.6μg/g,9.946μg/g,12.12 mg/g,2.259 mg/g,25.55μg/g和23.46μg/g。元素的检出限为0.001 2～0.169 8μg/mL,RSD=1.04%～7.58%(n=5),回收率为97.49%～109.6%。建立了蒜头果果仁中7种金属元素含量测定方法。该方法简便、快速,测定结果准确可靠。

关键词：电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES) 蒜头果金属元素

加压毛细管电色谱测定甘蔗中三种多酚类化合物

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食品工业科技 2020年第4期41卷 190-194,199页

作者：李晓慧冯军李利军程昊唐婷范广西科技大学生物与化学工程学院广西柳州545006 广西科技大学医学院广西柳州545005

为建立加压毛细管电色谱(pCEC)分离检测甘蔗中多酚类化合物绿原酸、阿魏酸、表儿茶素的方法,采用C18毛细管色谱柱,以NaH2PO4和甲醇为流动相,优化了流动相比例、缓冲盐p H、缓冲盐浓度、分离电压、流速等色谱条件。结果表明,在流动相为15... 详细信息

为建立加压毛细管电色谱(pCEC)分离检测甘蔗中多酚类化合物绿原酸、阿魏酸、表儿茶素的方法,采用C18毛细管色谱柱,以NaH2PO4和甲醇为流动相,优化了流动相比例、缓冲盐p H、缓冲盐浓度、分离电压、流速等色谱条件。结果表明,在流动相为15.0 mmol/L NaH2PO4+12.5 mmol/L庚烷磺酸钠(pH5.0)/甲醇(50∶50,V/V)、分离电压为1 kV、流动相总流速为0.06 m L/min、检测波长为220 nm的色谱条件下,绿原酸、阿魏酸、表儿茶素分离较好,在20~320μg/m L线性关系良好,相关系数分别为0.9978、0.9922、0.9971,检出限分别为0.14、0.75、1.65μg/m L,相对标准偏差分别为2.82%、2.69%、1.18%,平均回收率分别为96.79%、100.71%、99.01%。该方法快速、准确、重复性好,适用于甘蔗中多酚类化合物的分离检测。

关键词：甘蔗多酚类化合物绿原酸阿魏酸表儿茶素加压毛细管电色谱

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发酵型百香果酒的研制

食品研究与开发 2020年第16期41卷 160-164页

作者：程昊陈姚锋唐婷范张帅广西科技大学生物与化学工程学院广西糖资源绿色加工重点实验室广西柳州545006 肇庆学院食品与制药工程学院广东肇庆526061

该文研制一款发酵型百香果酒,重点对发酵工艺进行优化。首先通过单因素试验考察接种量、发酵温度及发酵液初始p H值3个重要因素对发酵液糖度变化的影响,确定适宜的参数范围。然后在此基础上设计正交试验考察各因素对酒体感官品质的影响... 详细信息

该文研制一款发酵型百香果酒,重点对发酵工艺进行优化。首先通过单因素试验考察接种量、发酵温度及发酵液初始p H值3个重要因素对发酵液糖度变化的影响,确定适宜的参数范围。然后在此基础上设计正交试验考察各因素对酒体感官品质的影响。最优发酵工艺参数为:酵母接种量为体积百分比1.8%、发酵温度为20℃、发酵液初始p H值为3.6,在此条件下获得的百香果酒感官评分最高。经质量检测,产品酒精度为11.5%Vol,感官品质良好。

关键词：发酵百香果百香果酒工艺优化发酵条件正交试验